Вісник садівника - ШОВКОВИЦЯ: АБОРІГЕН ДАЛЕКОГО СХОДУ
Шовковиця (тута) - це рослина сімейства тутових, листопадних дерев, що росте на півдні Сахаліну, Курильських островах (Шикотан, Кунашир). Детальніше про вирощування шовковиці розповідає біоекология з Дальнереченського Приморського краю Юрій БРОДСЬКИЙ.
м
Шовковиця відома на території Приморського краю ще з часів Мохе і джурдженей. Інтенсивно росте дерево рідко виростає до 10 метрів, плоди - темно-фіолетового кольору, що нагадують ягоду ожини, їстівні, солодкі, з дуже приємним запахом.
Тривалість життя дерева до 200 - 500 років! Зрілі плоди містять величезну кількість найсильнішого рослинного антиоксиданту - ресвератрола. Листя і молоді пагони зменшують кількість цукру в крові і є одним з найдавніших лікарських засобів при лікуванні рідкісного в той час цукрового діабету.
Років 30 тому ми заїхали під Уссурійськ на розкопки городища джурдженей. Обходячи розкопки по високій траві я звернув увагу на ряд пнів. Мабуть, це були давні посадки якогось дерева. З одного пня збоку, майже паралельно землі, виднівся більш молодий пагін, верхівка якого була засипана перепрілим листом. Розставивши листя, я виявив на одній гілці ознаки освіти каллуса, а вище кілька листочків. Це була дика шовковиця.
Надії було мало, середина літа, спека і обрізана гілка повинна була переселитися на 400 км на північ від. Посадив її будинку в кутку двору між трьох каменів, накрив 2-літрової банкою. Земля була постійно вологою, за рахунок близького розташування водостоку з даху. Листочки НЕ опали і залишалися зеленими до осені.
Навесні нирки набрякли, з'явилися зелені листя, але приріст в це спекотне літо був невеликим. Вкоренилася! Зате на наступний рік приріст склав більше 1,5. На третій рік шовковиця зацвіла і дала кілька найсолодших ягідок. Ось уже три десятки років у дворі цвіте і плодоносить тута, що витримала пікові морози до-40С.
Пізніше у дуже старого будинку дореволюційної споруди я виявив ще одне плодоносні дерево шовковиці. Вона здичавіла, плоди подрібнювали, приріст мінімальний, з дуплом, щорічно обмерзають, без догляду вона відновлюється і продовжує рости вже більше 100 років.
Значить, тута, що володіє високою життєздатністю і пристосовуваністю, може рости в північному Примор'я Далекого Сходу. Це не найпівнічніша межа її поширення. У Железова В.К. в Хакасії давно росте шовковиця.
Живці з моєї шовковиці древніх джурдженей плодоносять в Амурській області і Хабаровському краї. У літературі рекомендують розмножувати її насінням. Багато метушні і довго чекати. Селекцією тут ніхто не займається.
Найпростіший спосіб розмноження - зелене живцювання. Сусідка моя Макарівна вже дуже захотіла мати шовковицю. Влітку я зрізав їй 4 зелених держака до моменту одревеснения і пояснив, як необхідно вирощувати деревце. Потримала вона живці в «Корневином» згідно з інструкцією, посадила в горщик і накрила банкою. Вкоренилося 3 держака і зараз вона їх виховує в горщиках на підвіконні замість герані. Листочки заварює в чай і перестала користуватися цукрознижувальними препаратами.
Недостатня тривалість вегетаційного періоду, мабуть, гальмує просування шовковиці на північ. Вирощена з насіння, вона дає плоди на 8-9 рік свого життя.
Плодоносить шовковиця щорічно. До грунтів невимоглива, але на бідних ґрунтах росте туго. Боїться болотистій грунту і зайвої зволоженості. Коренева система потужна, поверхнева, пригнічує близько розташовані плодові культури. Світлолюбна. Не любить протягів.
Її рідня - шовковиця атласна, в природі росте на Сахаліні і Курилах по схилах гір і кам'янистих осипи.
Має кущувату форму, рідше дерево до 10 м заввишки. Дводомна, зимостійка. Була думка отримати гібридне насіння від схрещування моєї шовковиці з атласною. Така форма повинна бути більш пристосованою до нових умов. На жаль, вік уже не той.
Існують два способи насіннєвого розмноження: посів свіжозібраних насінням із закладенням в грунт на 0,5 см і наступним мульчуванням або після 50-60дневной стратифікації навесні. При висаджуванні з парничка в шкілки (35х60 см) обов'язково прищипують корінь.
Кращий спосіб вирощування - в контейнерах 10-15 л з родючим грунтом в теплиці. Тоді не треба буде саджанці прикопувати на зиму перед посадкою, а зберегти в контейнерах і посадити рано навесні в підготовлені до посадки ями. Також не потрібно буде скорочувати надземну частину на 4-5 нирок.
При контейнерної посадки на 7-8 рік шовковиця дасть плоди. Формування тільки зеленим прищипуванням і ніякого секатора. Потрапила в поверхню рани інфекція легко загальмує розвиток саджанця, або знищить. Полив і підгодівля тільки один раз в кінці весни. В кінці вересня зробіть пінцеровку всіх молодих пагонів, щоб викликати швидке одревеснение пагонів і підготовку до зимівлі.
Добре розмножується шовковиця вегетативно: відводками, зеленими і здеревілими живцями і стандартної щепленням.
Плоди стряхиваются на целофан через 1-2 дня, тому що шовковиця дозріває не одночасно. Чим темніше забарвлення, тим яскравіше смак. У цей момент всі птахи кинуться до вас поласувати. Краще тримати посадки в задерніння, постійно мульчуючи торфом або компостну перегноєм.
З нудотно солодких, злегка кислуватий плодів готують варення, компоти, соки, вино і навіть сушать про запас. З молодого листя можна зробити лікувальний салат. З висушеного листя і відщипнути верхівок пагонів готують лікувальний чай для діабетиків. Розтерті і висушене листя, плоди можна додавати в тісто для випічки пиріжків, млинців, посипати випічку, попередньо змащену медом.
В енциклопедії лікарських рослин затверджується, що східна медицина широко застосовує відвар листя, кори коренів і пагонів не тільки при цукровому діабеті, а також при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонічній хворобі, бронхіальній астмі, стоматиті. Плоди показані при порушеннях обміну речовин, ожирінні, занепаді сил.
Загалом, древній подарунок богів.
Юрій БРОДСЬКИЙ, біоекология, г.Дальнереченск Приморського краю.
Фото автора.