1. Інгредієнти для морквяного торта зі сметанним кремом з коржів
2. Приготування простого морквяного торта в домашніх умовах зі сметанним кремом

Морквяний торт, як і домашні класичні торти, складається з декількох шарів і крему. Особливість торта криється в складі морквяного бісквітного тіста - при змішуванні продуктів в тісто для коржів додається сира морква.

Рецепт морквяного торта зі сметаною складно назвати низькокалорійним, віднести солодкий десерт в розряд дієтичної кондитерської випічки буде невірним визначенням, не дивлячись на овочевий склад. Торт з моркви простий, але готується як звичайний - з маслом, яйцями і сметанним кремом.

Як приготувати морквяний торт? Рецепт простий, але структура тесту для приготування коржів залежить від ступеня подрібнення моркви.

Порада від Чудо-Кухарі. Для того, щоб ніхто з гостей або дітей не здогадався про присутність овочів, морква слід терти на самій дрібній тертці, або подрібнювати овочі в пюре блендером. Велика терка видасть шматочки потертій моркви в коржах, обриси яких будуть чітко видні всередині коржів і відчуватися в роті при розкусуванні десерту.

Морквяний макуха, нарівні з подрібненою морквою, ідеально підходить для приготування торта, соковитий макуха використовують в однакових пропорціях із тертими овочами.

Часом господаркам шкода викидати макуху, що залишився після віджимання морквини при приготуванні соку. Найкраще застосування соковитої, смачному макухи від морквини - замісити солодке тісто і спекти з нього домашнє печиво, солодкий пиріг .

Морквяні коржі виходять дуже м'які, після просочення заварним або сметанним кремом вони стають ще ніжніше і смачніше.

Читай: РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ Медовик СО сметанним кремом - ароматний класичний десерт.

М'яке тісто на коржі замішується легко і складається з простих продуктів: свіжої моркви, борошна, олії, яєць, цукру, соди.

Короткий перелік інгредієнтів, наявних в постійному доступі в кожному будинку, дозволяє господарці спекти смачний морквяний торт в домашніх умовах до чаю, святкового столу швидко і просто.

Пропонуємо найпростіший і найсмачніший рецепт морквяного торта зі сметанним кремом, він настільки простий у приготуванні і настільки смачний, що готовий ніжний десерт з морквою і просоченням з сметанним кремом не залишає байдужими ні дорослих ласунів, ні маленьких ласунів.

Інгредієнти для морквяного торта зі сметанним кремом з коржів

• морквина натерта (або макуха) - 2 склянки;
• цукор-пісок - 1 склянка;
• маргарин або масло вершкове - 200 г;
• яйце куряче - 2 шт .;
• сода харчова - 0,5 ч.л .;
• борошно пшеничне.

сметанний крем

• сметана - 200 мл;
• цукор-пісок - півсклянки.

Приготування простого морквяного торта в домашніх умовах зі сметанним кремом

1. Збиваємо яйця з цукром.
2. Викладаємо розтоплений маргарин, морква, натерту на тертці, або подрібнену в комбайні, соду гашене в ложці оцту, просіяне борошно.
3. Вимішуємо бісквітне тісто з морквою. Муки насипаємо стільки, щоб тісто вийшло не дуже круте.
4. Прибираємо замішане тісто в холодильник на 20-30 хвилин.
5. Ділимо тісто на три рівні частини, розгортаємо коржі.
6. Випікаємо в добре нагрітій духовці 3 коржа до готовності. Остужаем.
7. Для приготування сметанного крему для морквяного торта збиваємо сметану з цукром.
8. Змащуємо кожен корж кремом зі сметаною.
9. Укладаємо коржі один на одного, підрівнюємо гострим ножем краю.
10. Решта обрізки розминаємо руками, отриманими крихтами посипаємо боки торта.

Для просочення морквяного торта я готувала крем зі сметани і цукру, але можна і заварний , Сирний. У святковий торт при збиванні крему кулінари додають апельсинову цедру, боки обсипають подрібненими горіхами.

Після випікання коржів і збірки торта з кремом в домашньому десерті не залишається жодного натяку на присутність звичайної городньої сирої моркви в складі.

У готового торта виходить дуже красивий, апетитний відтінок, ніжний, насичений, соковитий смак завдяки моркви.