ЛАВАНДА СПРАВЖНЯ - LAVANDULA OFFICINALIS

(Дивіться фотографії лавандових плантацій у Франції )

Використання. В якості прянощів використовують листя або гілочки з листям і квітками. У квітках міститься 1,5-2,5% ефірного масла, основним компонентом якого є спирт ліналоол і його оцтовий ефір - линалилацетат. Крім них до складу масла входять валеріановий альдегід, кумарин, каріофіллен, лімонен, масляна, валеріанова і капронова кислоти. Зміст ліналоола і ліналілацетата коливається від 28 до 80% (від ваги масла). Наявність великої кількості ліналілацетата надає маслу тонкий і ніжний аромат.

Лаванда справжня як пряність дуже популярна в іспанській, французькій та італійській кухнях. У харчовій промисловості застосовують лавандова олія. Воно йде для ароматизації вин і використовується при виготовленні сиропів в лікерною виробництві. Квітки лаванди рекомендують як заспокійливий і жовчогінний засіб.

У висушеному вигляді їх вживають для ароматизації білизни і відлякування молі. Рослина - прекрасний медонос. Трояндова масло входить до складу антисептичних аерозолів.

Походження. Родина лаванди - Середземномор'я. У природному вигляді вона росте на вузькій смужці Середземноморського узбережжя і доходить до Передньої Індії.

Поширення. Широко культивують в Європі, Північній і Південній Африці, в гірських районах тропічної Азії, Америці та Австралії. В СРСР її обробляють на Україні (Крим) і в інших районах. До Росії завезена в 1812 р в Нікітський ботанічний сад, оброблятися як промислова культура стала з 1930 р В останні роки в СРСР і за кордоном отримані гібридні сорти від схрещування лаванди колосовий і лаванди широколистий, звані лавандіна. Вони містять до 2,5% масла на сиру масу і забезпечують збір до 100-200 кг / га масла при врожайності суцвіть до 10 т / га.
Світове виробництво лавандової олії близько 200 т, з них 60-70 т отримують у Франції.

Систематика. Рід «лаванда» включає більше 25 видів, представлений напівчагарниками і чагарниками.

Опис рослини. Лаванда справжня (Lavandula officinalis Ch.), Сімейство Ясноткові (Lamiaceае) - багаторічний напівчагарник. Коренева система розвинена потужно, у верхній частині сильно розгалужена. Основна маса коренів розташовується на глибині до 40 см, скелетні корені проникають до 1,5-2,0 м в глиб грунту.

Основний стовбур дорослих рослин починає гілкуватися біля самої землі і майже непомітний. Нижні голі, дерев'янисті гілки покриті сірувато-бурою корою і багаторазово розгалужуються. Вони дугоподібно піднімаються вгору і утворюють щільний напівкулястий кущ, його висота 50-70 см, діаметр 60-80 см.

Молоді однорічні пагони трав'янисті, 4-гранні, опушені. На них утворюються листя і квітконосні стебла. Листя лаванди лінійно-ланцетні, цілокраї, густоопушенние, сіро-зеленого кольору. Довжина їх 2,5-6,5 см, ширина 1,2-5,0 мм.

Суцвіття колосоподібне. Число квітконосів на одній рослині від 40 до 700 і навіть 1000. Суцвіття складається з 4-12 мутовок, розташованих супротивно. У кожній мутовке від 7 до 20 квіток. Квітки дрібні, двостатеві. Чашечка трубчаста, з поздовжніми ребрами, покрита безліччю волосків. Віночок білий або темно-фіолетовий, трубчастий, двогубий, після цвітіння опадає. Тичинок 4, зав'язь верхня, 4-гніздова. Плід - односім'яний горішок, невеликий, гладкий, довгасто-овальної форми.

Біологічні особливості. Лаванда справжня - гірське, світлолюбна, посухостійка рослина. Відноситься до групи теплолюбних культур. У той же час характеризується високою морозостійкістю. Дорослі рослини виносять температуру до мінус 26 ° С. При 5 ° С рослини лаванди переходять в стан спокою. Для нормального протікання річного вегетаційного циклу необхідна сума активних температур трохи більше 3600 °.

Вимоги до грунтів. Культура лаванди добре вдається на легких, досить аерованих грунтах з нейтральною і лужною реакцією. В умовах нормального і недостатнього зволоження кращими для неї є супіщані і суглинні грунту. Лаванда погано росте на засолених, заболочених, кислих і важких глинистих ґрунтах з близьким заляганням грунтових вод.

Посів / посадка. Розмножують лаванду справжню насінням і вегетативним шляхом (живцями, відводками і діленням куща). Живці заготовляють на 1-2-річних пагонах. Їх висаджують у парники за схемою 5x5 або 6x4 см. Укорінення починається навесні і триває близько 2 місяців. Восени розсада готова до висадки.

Передпосівні заходи. Грунт під лаванду орють на глибину до 60 см, а потім кілька разів культивують. В європейських країнах ятати плантацій виробляють в осінній період. Схема розміщення рослин 120-140 x 35-40 см. Густота посадки - 20 тис. Рослин на 1 га. Насадження використовуються 20-25 років, збір врожаю починається з другого року.

Догляд за посівами / посадками. На першому році життя догляд за плантаціями зводиться до видалення суцвіть, багаторазової обробці міжрядь і відновленню загиблих рослин. Щороку рекомендують проводити підживлення азотними добривами. При зниженні продуктивності рослин проводять їх омолодження шляхом зрізання куща на висоті 4-5 см від поверхні грунту. У Болгарії цю роботу здійснюють на 10-12-річних плантаціях.

Збір врожаю. Забирають лаванду ручним або механізованим способом у фазі масового цвітіння. Щорічно зрізають квітконоси довжиною 10-12 см і негайно транспортують на завод. Середня врожайність суцвіть 1,5-2,0 т / га.

Наші авторські методичні матеріали з ботаніки і рослинам Росії:
В нашому Інтернет-магазині по некомерційним цінами (за собівартістю виробництва)
можна придбати наступні методичні матеріали з ботаніки і рослинам Росії:

наочні польові визначники-дії: дерева взимку , дерева влітку , чагарники взимку , чагарники влітку ,
комп'ютерні (для PC-Windows) визначники: квіти , дерева взимку , дерева влітку , Ягоди і соковиті плоди ,
додатки-визначники рослин для смартфонів і планшетів на Андроїд: квіти , дерева взимку , дерева влітку , ягоди (Їх можна,
додатки-визначники рослин для iPhone і iPad: дерева влітку , ягоди (Їх можна),
кишенькові польові визначники: Лікарські рослини , рослини боліт , Рослини прісних вод , посібник "Основи гідроботанічні досліджень" ,
кольорові ламіновані визначальні таблиці: гриби-1 , гриби-2 , лишайники , водорості , мохи , первоцвіти , квіти лісів , квіти лугів , квіти водойм , дерева взимку , дерева влітку , чагарники взимку , чагарники влітку ,
визначник серії "Енциклопедія природи Росії" харчові рослини .