Фолієва кислота (фолацин) необхідна для утворення клітин крові, регулює білковий обмін, освіта холіну і нуклеїнових кислот. З цим вітаміном знайомляться жінку під час вагітності або при планування вагітності. Лікар призначає фолацін разом з вітаміном Е , Вони мають важливе значення для правильного розвитку плоду. У цій статті Ви дізнаєтесь: де міститься фолієва кислота.

Ось з корисними властивостями фолієвої кислоти ми трохи розібралися. А як же нашому організму отримати достатню кількість фолацина? У яких продуктах міститься фолієва кислота? Ось про це і піде мова далі.

Ну, по-перше, фолацін може синтезуватися в здоровому кишечнику. Як це відбувається? Корисні кишкові бактерії поїдають певні харчові речовини і з них утворюють фолієву кислоту. Якщо у людини є якесь кишкове захворювання або дисбактеріоз, то синтез фолієвої кислоти може. У цьому випадку її джерелом стають харчові продукти.

1. У крупах і овочах в невеликих кількостях. При варінні каш і овочів більша частина вітаміну руйнується. Його більше в сирих овочах, наприклад, в петрушці 110мкг, в салаті листовому - 48мкг, в фасоле - 27мкг (на 100г продукту);
2. У невеликій кількості в ягодах, фруктах і грибах;
3. Головним джерелом фолацина є м'ясні продукти. При варінні продуктів тваринного походження (м'ясо, риба) вітамін краще зберігається. З м'ясних продуктів лідером по вмісту фолієвої кислоти є печінка яловича. В 100г печінки є 240мкг вітаміну.

Добова норма фолацина для дорослої жінки - 400мкг, а для вагітних і годуючих - 500-600мкг.

Щоб отримати добову норму фолієвої кислоти потрібно м'ясні продукти вживати з зеленню.

Дефіцит фолієвої кислоти і його наслідки При термічній обробці їжі можлива втрата до 90% вітаміну В9, що входить до складу сирих продуктів. Наприклад, при смаженні м'яса руйнується до 95% вітаміну В9, при варінні м'яса і продуктів рослинного походження - від 70 до 90%, при варінні яєць - близько половини. Дефіцит вітаміну В9 може розвинутися внаслідок його низький вміст в раціоні, порушення засвоєння мікронутрієнтів в кишечнику, або при збільшенні потреби в даній речовині (вагітність, період лактації). Поширена причина даного гіповітамінозу - регулярне вживання алкогольних напоїв. Брак фолієвої кислоти - найбільш поширений симптом у вагітних жінок і дітей першого року життя. Дефіцит вітаміну В9 у плода розвивається в результаті її нестачі в організмі матері, а у грудних дітей - внаслідок недостатнього її змісту в грудному молоці.

Посилання на джерело: http://www.tiensmed.ru/news/folicacid-v4e.html

Всі дані для написання цієї статті взяті з наступних джерел: 1. Б.Л. Смоленський, Ж.І. Абрамова «Довідник з лікувального харчування», 1984р. 2. Довідник Скурихина.

Тепер Ви точно знаєте, де міститься фолієва кислота і впевнені, які продукти потрібно їсти.