1. Що врахувати в бізнес-плані
2. Реєстрація бізнесу
3. фінанси
4. Фотогалерея: різні варіанти теплиць
5. Особливості технологічного процесу
6. регіон
7. Оптимальний вибір асортименту
8. рентабельність бізнесу
9. Зелень як товар
10. кріп
11. Цибуля
12. салат
13. петрушка
14. Фотогалерея: самі купуються в Росії види зелені
15. Цибуля
16. Відео: тепличне господарство з вирощування цибулі
17. петрушка
18. організація збуту
19. Можливі проблеми та шляхи їх вирішення
20. перспективи

Розвиток малого бізнесу в нашій країні протягом останніх років показує позитивну динаміку. Підприємці освоюють нові ніші в автобізнесі, кулінарії, будівництві та інших сферах, але багато незаслужено не беруть до уваги не надто вигідну, на перший погляд, але рентабельну галузь - вирощування зелені в теплиці. Згідно з останніми дослідженнями, потреба людей у ​​включенні цього продукту в раціон виростає на 10% щороку. Високий попит пояснюється повсюдною популяризацією здорового харчування. Як і в будь-якому іншому справі, бізнесмен повинен підходити до організації цього підприємства, маючи чіткий бізнес-план, необхідні сільськогосподарські знання і достатні кошти для інвестицій. Вирощування зелені є хорошим стартом для фахівця аграрної сфери, що не має великого капіталу для заснування великого виробництва.

Що врахувати в бізнес-плані

Уникнути проблем при підставі своєї справи допоможе детально розроблений бізнес-план. Будь-новачок, який вирішив освоювати бізнес по вирощуванню зелені в теплиці, повинен проаналізувати такі аспекти локального ринку:

• існуючий рівень конкуренції;
• перспективні напрямки в асортименті продукції (цибуля, кріп, петрушка і т. д.) і можливі обсяги вирощування.

Незважаючи на те що зеленню культури є досить невибагливими, для їх цілорічного вирощування однієї грядки буде недостатньо. Бізнесмену знадобляться:

• теплиця;
• підходяща для поливу вода;
• додаткові джерела освітлення;
• грунт;
• добрива;
• насіння;
• система опалення в холодний зимовий період.

Реєстрація бізнесу

На думку підприємців, реалізація зелені не вимагає отримання будь-яких дозвільних документів. Ситуація ж на ринку є прямо протилежною. Більшість продуктових складів і магазинів налагоджують поставки переважно від суб'єктів бізнесу, які зареєстрували свою діяльність відповідно до чинного законодавства.

Без належного оформлення суб'єкта підприємництва виробник може лише неофіційно продавати зелень перекупникам, що є вкрай невигідним варіантом.

Документальне оформлення малого виробництва (для реалізації на найближчих ринках і торгових точках) не зажадає збору великої кількості документів. Найбільш поширеним варіантом залишається реєстрація власної діяльності у вигляді ІП (індивідуального підприємництва). У цьому випадку оформлення проводиться за спрощеною схемою і вимагає подання до податкового органу наступних документів:

• копія паспорта підприємця;
• нотаріально завірена заява про державну реєстрацію ІП (форма Р21001);
• квитанція про сплату державного мита;
• контактна інформація (адреса реєстрації та номери телефонів);
• довідка про присвоєння ІПН (копія).

Невід'ємною умовою є вибір підприємцем відповідної для нього системи оподаткування. Протягом 5 робочих днів підприємець отримує у відповідному органі свідоцтво про реєстрацію ІП, після чого подає необхідні відомості до органу державної статистики та відкриває рахунок в банку (реєструє касовий апарат).

Цей вид бізнесу обкладається єдиним сільськогосподарським податком.

Найчастіше ведення виробництва розподіляється між членами однієї сім'ї, і оформлення бізнесу може бути здійснено у вигляді селянсько-фермерського господарства (СФГ). В цьому випадку всі родичі мають рівні права на власність. Для реєстрації СФГ в районну адміністрацію (податковий орган) подаються такі документи:

• копія паспорта керівника;
• перелік кодів за КВЕД;
• документ, що підтверджує родинні зв'язки членів господарства;
• нотаріально завірена заява про реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності;
• Угода про створення СФГ, в якому обов'язково повинні міститися такі частини про главу, про учасників, про розподіл прибутку, про порядок прийому і виходу, про управління, про майно.

Якщо виробництво зелені розширюється і вимагає великих площ і кількості співробітників, то доцільніше зареєструвати таке підприємство у вигляді товариства з обмеженою відповідальністю. Участь кількох засновників може знизити витрати однієї людини на розвиток бізнесу. Розглянемо перелік необхідних для реєстрації документів:

• копія паспорта генерального директора;
• копія паспорта головного бухгалтера;
• копії паспортів співзасновників;
• рішення про створення ТОВ;
• заяву про державну реєстрацію юридичної особи;
• повне і скорочене найменування;
• відомості про обраної системи оподаткування;
• статутний капітал;
• дані банку;
• контактний телефон для ІМНС;
• юридична адреса організації та документальне підтвердження права власності (оренди) на об'єкт нерухомості;
• визначення необхідних кодів згідно КВЕД.

фінанси

Стартовий капітал

Приклад внутрішньої організації вирощування продукту в теплиці

Розглянемо приблизні витрати на організацію виробництва зелені в теплиці площею 50 соток:

• будівництво тепличного споруди такого розміру - до 1 000 000 рублів (15 000 доларів);
• прийом на роботу технолога, керівника і 3 робочих з розрахунком їх сукупної річної зарплати - від 1 400 000 до 2 100 000 рублів (20 000-30 000 доларів).

З урахуванням того, що цей бізнес буде мати середню рентабельність в розмірі 15%, окупність його складе приблизно 3 роки.

Близько 90% витрат будуть йти на опалення і освітлення. Підприємець може постаратися знизити витрати за допомогою більш дешевих джерел енергії.

Фотогалерея: різні варіанти теплиць

Фактори, що визначають рівень прибутку

Кожен підприємець, який інвестує кошти в будь-який напрямок бізнесу, бажає отримати максимальний ефект прибутку і окупності. Однак реальні ринкові умови змушують початківців ділків коригувати свої бізнес-плани. У вирощуванні зелені існує кілька аспектів, які безпосередньо впливають на рентабельність виробництва і повинні враховуватися при підставі тепличного бізнесу.

Особливості технологічного процесу

Широкою популярністю серед власників великих і невеликих виробництв користується метод гідропоніки, що дозволяє збирати високі врожаї при малих фінансових вкладень. На думку фахівців, застосування такої штучної технології у вирощуванні зелені фактично позбавляє цю продукцію природного природного смаку. Споживачі не будуть купувати «прісну» зелень, і такий бізнес може виявитися нерентабельним. Досвідчені аграрії рекомендують вдаватися до більш дорогим, але якісним системам штучного добрива.

регіон

Важливість географічного розташування визначається його здатністю впливати на собівартість вирощування зелені і на чистий прибуток. Як відомо, центральні і північні частини нашої країни відрізняються сильними морозами і частими стрибками температурних режимів в холодну пору року. Цей фактор значно підвищує рівень інвестицій бізнесмена в придбання і установку додаткових систем опалення та освітлення, а також витрати на їх регулярну експлуатацію. Зростання собівартості зелені може привести до більш високими цінами, ніж у конкурентів, що призведе до банкрутства. Доцільніше займатися вирощуванням цього виду продукції в південних регіонах країни з тривалим світловим днем, умови яких дозволять не користуватися значний час року опаленням і освітленням.

Витрати на доставку зелені в північні райони країни будуть не такими великими, як вміст у них теплиць взимку.

Оптимальний вибір асортименту

Підприємці, які освоюють тепличний бізнес, вирощують часто не тільки звичайну зелень і овочі, але і екзотичні рослини. Досвідчені власники господарств не рекомендують експериментувати з «екзотами», так як це вимагає великих фінансових витрат і може просто не окупитися в купівельної середовищі.

рентабельність бізнесу

Очевидно, що точні розрахунки фінансових вкладень можливі тільки при наявності відомостей про географічне районі підстави тепличного господарства, відомих тарифах на освітлення та опалення. Орієнтовна вартість теплиці-термоса (6х3 м), покритої морозостійкої плівкою, з дахом з полікарбонату буде дорівнює приблизно 20000-25000 рублів.

Насіння можна або купувати, або вирощувати своїми силами.

Розглянемо приблизні показники вирощування кропу на 12 кв. м корисної площі. Як показує практика, 1 кв. м теплиці дозволяє отримати до 4 кг зелені. Середня вартість 1 кілограма продукції - 150 р. Таким чином, прибуток з 1 кв. м грядки буде дорівнює 600 р., а загальний прибуток складе 7 200 р. Як правило, урожай зелені знімається 5 разів за 1 сезон, що гарантує отримання чистого доходу в розмірі 30 000-35 000 рублів.

Зелень як товар

Перед початком практичних дій з розвитку бізнесу слід провести аналіз специфіки районних тепличних господарств. Необхідно визначити асортимент пропонованої зелені, а також її якість і кількість в магазинах та інших торгових точках. Крім цього, потрібно зрозуміти рівень споживчого попиту в конкретному населеному пункті на різні види зелені.

кріп

Найпопулярнішим і найпоширенішим видом зелені у всіх регіонах Росії традиційно є кріп, частка якого в цьому сегменті становить 50%. Висока поширеність пояснюється тим, що ця культура досить невибаглива і проростає вже при температурі грунту в 3 градуси. Як правило, перед посадкою насіння їх ненадовго замочують.

Цибуля

Наступним по затребуваності серед населення є зелений лук. Ефективна реалізація цієї культури передбачає вирощування однорічних сортів, до яких відноситься напівгострий. Підприємець повинен знати, що зелений лук існує 4 видів: солодкий, гострий, напівсолодкий і напівгострий. Саме останній вид має дуже високу масою пера при короткому терміні дозрівання.

салат

Листя салату також популярні в раціоні росіян, так як відмінно засвоюються і містять такі корисні елементи, як кальцій, марганець, залізо, магній, бор, калій, фосфор, молібден, йод. Підприємцю ця культура може бути цікава завдяки стійкості до холоду, швидкості дозрівання і невибагливості. Вирощують салат практично у всіх регіонах Росії з нормальною тривалістю світлового дня.

петрушка

Активне вирощування і вживання петрушки в Росії пояснюється не тільки її хорошими смаковими якостями, але і цілим спектром корисних властивостей: поліпшення обміну речовин і зору, лікування нирок і регуляція їх роботи, відновлення апетиту, зміцнення серця і судинної системи.

Фотогалерея: самі купуються в Росії види зелені

Технологія вирощування зеленних культур в теплиці

кріп

При виборі насіння цієї культури варто зупинитися на ультраранніх сортах. Купівля насіння сортової зелені дає можливість в подальшому отримувати їх своїми силами, без регулярних наступних оновлень.

Фахівці рекомендують здійснювати посів рядами з відстанню між ними 10-12 см, що дозволить паросткам отримувати оптимальну кількість світла і тепла. Ряди потрібно розташовувати з півночі на південь. Не варто також забувати про систематичні поливі і прополці, це дозволить отримати відмінний урожай. Найбільш вдалим часом для посіву кропу є місяці з березня по серпень.

Цибуля

Бізнесмен, який займається вирощуванням цієї культури, вибирає індивідуально сорт продукції. Існують значні відмінності в вирощуванні різних видів цибулі:

• солодкий сорт дозріває близько 6 місяців, але дає найбільший урожай зелені;
• напівгострий виростає до 4 місяців і має середні показники «пір'я»;
• гострий дозволяє отримати найшвидший урожай (протягом 3 місяців), але має найнижчий якісний показник зелені.

Більшість власників тепличних господарств вибирають «золоту середину» і вирощують напівгострий цибулю. Підприємці рекомендують перші дві посадки застосовувати цибулю-чорнушки, а не севок. Суцільне висівання насіння в ящики можна почати на початку лютого. Коли температура грунту стає найбільш придатною, паростки цибулі висаджують з дистанцією 5 см один від одного.

Друга партія насіння висівається через 14-21 днів після висадки чорнушки в теплицю. Переміщення здійснюється відразу після отримання першого врожаю. З третьої партії дозволено здійснювати висадку відразу на грядку.

Більшість підприємців, які вирощують цибулю, виділяють 2 грядки, одну з яких вони використовують для вирощування зелені, а іншу - для отримання насіння.

Відео: тепличне господарство з вирощування цибулі

салат

Практично всі види салату (Спаржеві, листові, ромен, кочанні і крес-салат) можуть успішно вирощуватися в тепличних умовах. Однак, для зайняття підприємницькою діяльністю у цій сфері кращими варіантами будуть парникові листові сорти, що дають урожай в найкоротші терміни (20 днів). Кресс-салат також показує хорошу созреваемость протягом 14-21 дня після посадки.

Незважаючи на те що засівати цю культуру в теплиці можна цілий рік, для отримання хорошої продукції грунт повинен мати слабокислу або нейтральну реакцію. Деякі фахівці рекомендують заздалегідь додавати в землю компост. Засів культури здійснюється рядами з відстанню між ними близько 20 см і глибиною загортання насіння від 0,5 до 1 см. Якщо для сходів паростків полив грунту повинен здійснюватися через день, то після появи листя зволоження грунту повинно бути зменшено до 2 разів на тиждень.

Оптимальним в теплиці буде температурний режим від +18 до +20 ° C, хоча паростки салату можуть з'явитися і при +5 ° C.

петрушка

Вирощування цієї культури можливо 2 методами:

1. Посів пророщених в марлі насіння на глибину близько 10 мм, з відстанню 10 см між рядами. Підприємці рекомендують перед посадкою додати в грунт фосфорне або калійне добриво.
2. Вигонка з коренеплодів. Вона передбачає початкове витримування їх при +2 ° C з подальшою посадкою в политу грунт на глибину до 150 мм під кутом 45 градусів. Відстань між поруч має бути близько 10 см. Головка і шийка коренеплоду (оптимальна вага - 60 г) не повинні бути присипані грунтом.

організація збуту

Мінімізації собівартості зелені і витрат на їх транспортування сприяє наявність каналів збуту поблизу від теплиць. Тому підприємець повинен звернути увагу на наявність розташованих в його районі закладів громадського харчування, супермаркетів або підприємств, що виробляють продукти харчування.

Не варто обмежуватися одним або двома налагодженими точками збуту, так як вони можуть збанкрутувати або змінити місце розташування. Кожен власник бізнесу повинен мати кілька запасних варіантів, які могли б підстрахувати його справу на випадок непередбачених обставин.

Можливі проблеми та шляхи їх вирішення

Створення тепличного бізнесу може супроводжуватися певними труднощами, які бізнесмен може передбачити заздалегідь:

• Опалення теплиць підприємці спочатку рекомендують оснащувати за допомогою сучасного обладнання, так як наступні витрати на його модернізацію можуть привести до більш значних витрат.
• Господарство слід розташовувати поблизу від комунікацій, що в значній мірі знизить собівартість виробленої зелені.
• Постійна конкурентоспроможність забезпечується закладкою в кошторис витрат на поліпшення виробництва.
• При заснуванні бізнесу на орендованій земельній ділянці фахівці рекомендують купувати розбірні теплиці. Це допоможе уникнути підприємцю зайвих хвилювань з приводу закінчення терміну оренди.

перспективи

Проводячи аналіз вищевказаного документа, можна визначити наступні умови для перспективного розвитку тепличного бізнесу:

• Економія придбання насіння за рахунок налагодження оптових закупівель на півдні Росії.
• Постійний пошук каналів збуту з урахуванням запасних варіантів.
• Придбання або оренда земельної ділянки в центральній частині країни, але не в столиці. Це пояснюється мінімізацією витрат на покупку нерухомості, обладнання та наймання співробітників. Оптимальним місцем створення бізнесу є райони, що знаходяться поблизу великих міст, що дозволить реалізовувати продукцію за хорошою ціною.

Рентабельність тепличного бізнесу по вирощуванню зелені переважно залежить від зважених дій підприємця. Бізнесмени, розвиваючі справа в цьому напрямку, рекомендують не мають досвіду виробникам заснувати з однієї теплиці. Якщо існує стабільна окупність, в наступні сезони власник виробництва може розширювати кількість парників і асортимент продукції.