1. аніс
2. базилік
3. материнка
4. рукола
5. кінза
6. шпинат
7. Кресс-салат
8. щавель

Зелень дуже корисна і смачна, вона наповнить будь-яку страву неповторним смаком і ароматом. Але найчастіше все купують зелень в магазині, хоча її дуже просто виростити самим, і вона буде набагато душистее і корисніше, так би мовити можна додавати в страви прямо з грядки. Крім зелені, також можна посадити лікарські трави, які допоможуть боротися з різними хворобами, і їх також можна використовувати на кухні. У цій статті ми розберемо яку зелень можна посадити в городі, як її садити, і як за нею доглядати з фото і описом.

аніс

1. аніс - всім відоме однорічна рослина, яку можна використовувати в самих різних напрямках, наприклад, анісові краплі застосовують від кашлю, насіння анісу додають в різні заготовки, маринади, також використовують при квашенні капусти. Своїм зовнішнім виглядом аніс нагадує кріп, у нього високий стебло, а насіння також розташовані в суцвітті парасольки.

Вирощувати аніс просто, так як він невимогливий, стійкий до холоду, тому може рости практично у всіх регіонах Росії. Для посадки підійде звичайнісінька городня грунт, але краще не садити на глинистих і піщаних грунтах.

Посадку починають ранньою весною, як тільки можна почати роботу з грунтом. на грядках роблять борозенки, відстань між якими має бути не менше 50 сантиметрів. Перед посадкою грунт обов'язково потрібно добре пролити, так як для проростання насіння анісу потрібно багато вологи. Як і всі зонтичні аніс довго проростає, тому можна прискорити процес, перед посадкою замочіть насіння на кілька днів, і періодично промивайте їх під струменем води. Ще краще якщо ви помістіть насіння в холодильник на два тижні перед посадкою.

Коли вже з'являться паростки, то потрібно буде провести проріджування, залишаючи між рослинами 15-20 сантиметрів.

Догляд за рослиною не складає ніяких труднощів, потрібно лише вчасно поливати рослину, проводити прополку, і розпушування. У рослини можна використовувати як насіння так і зелень. Якщо ви вирощуєте аніс для використання зелені, то потрібно регулярно прищипувати квіткові пагони. Насіння анісу збирають в кінці серпня, коли жовтіє стебло, а насіння набувають бурий відтінок. Зі збором врожаю не варто затягувати, так як насіння будуть обсипатися.

базилік

1. Базилік - може бути багаторічним і однорічним, в залежності від сорту. Дуже запашне рослина, яке надає цікавий смак і аромат будь-якої страви.

Сам базилік добре стійкий до різних хвороб і шкідників, але дуже любить тепло, тому краще вирощувати його в добре прогріваються теплих ділянках, але обов'язково тихих, також базилік вимагає родючий грунт.

До посадці базиліка готуються ще з осені, коли земля ще добре перекопується.

Грунт перекопують на глибину 25 сантиметрів, і вносять добриво - 4 кг компосту, 25 г суперфосфату, 15 г калійної солі.

Вирощувати базилік найкраще розсадою, це дозволить домогтися високого і якісного врожаю. Посадку на розсаду проводять в кінці березня або на початку квітня. На початку червня, коли пройдуть заморозки базилік можна буде висаджувати у відкритий грунт.

Догляд за базиліком дуже простий, потрібно періодично поливати, розпушувати і прибирати бур'яни , Не допускайте загущеній посадки і перезволоження грунту, інакше рослина буде хворіти.

материнка

1. Материнка - ще одна рослина, яке ви можете вирощувати на городі, а також на підвіконні. Для посадки потрібно підібрати сонячне і безвітряної місце з родючим грунтом.

Насінням материнку зазвичай не вирощують, а роблять це через розсаду, так урожай точно проросте і не загине. На розсаду висаджувати насіння можна вже в березні, тоді материнка зацвіте вже в перший рік, а якщо немає можливості утримувати розсаду в квартирі, то можна висадити насіння в травні, і тримати розсаду на балконі. Якщо ви посадили насіння в березні, то в травні коли потеплішає можна висаджувати розсаду у відкритий грунт. Саджанці висаджуються на відстані 30 - 50 сантиметрів один від одного. При посадці насіння в травні розсаду висаджують на постійне місце в серпні.

Крім звичайного догляду материнка вимагає підживлення, а також її потрібно буде пересаджувати кожні 5 років на нове місце, тоді рослина зможе радувати вас своїм урожаєм близько 25 років.

рукола

1. Рукола - рослина з сімейства капустяних відоме своїми корисними і смаковими якостями.

Виростити її дуже просто, так як вона невимоглива, садити її можна кілька разів за сезон, так як найсмачнішими є молоді листочки, вік яких 20-50 днів. Єдине що потрібно буде передбачити перед посадкою це кислотність грунту, так як на кислих грунтах ця невибаглива культура рости не буде. Рукола не надто любить холод, а температуру нижче -7 градусів взагалі не терпить і припиняє розвиватися. Ідеальна температура для її вирощування +16.

Перед посадкою грядку добре перекопують і проходимся граблями. На грядці робимо борозенки, вони повинні бути не глибокими, не глибше 10-15 мм, а відстань між борозенками не менше 15 сантиметрів. Перед посадкою грунт воложимо, і саджаємо насіння на відстані 3-10 сантиметрів один від одного. Після посадки борозенки присипаємо грунтом. Якщо ви садили насіння ранньою весною, то грядки краще укрити, щоб насіння проросло, коли з'являться перші паростки, а погода все ще залишиться прохолодною, то відкривати плівку слід тільки вдень. Збір врожаю можна проводити коли листя досягнуть 10 сантиметрів.

Рукола не вимагає особливого догляду, тільки для соковитості листя потрібно рясно поливати рослину.

кінза

1. кінза - пряна зелень, яку ще називають коріандром, і використовується при приготуванні багатьох страв. Є однорічним трав'янистих рослин, швидко зростає і стійка до сильних заморозків, то вимагає хорошої і якісної грунту.

Посадку можна провести в теплиці в лютому-березні, тоді після сходів насіння квітконоси будуть через 40 днів. Якщо сіяти насіння в травні-червні, то квітконоси можна очікувати вже через 20 днів. Не складайте кінзу коли вона ще не дозріла, інакше зіткнетеся з неприємним запахом.

При посадці насіння закладаються на глибину 1 см, відстань між насінням 10 сантиметрів, а між рядами 30 сантиметрів.

Кінза дуже любить світло, тому для активного зростання знайдіть на ділянці місце, яке висвітлюється більшу частину дня. Також рослина вимогливо до поливу, це впливає на її зростання і смакові якості, тому або її своєчасно поливайте, або добре замульчируйте грунт.

шпинат

1. Шпинат - трав'яниста рослина заввишки 30-50 сантиметрів, багате великим вмістом заліза. Така рослина вимагає родючі грунти, відмінно підійдуть суглинні або піщані ґрунти з внесення гною або перегною. Не переносить кислих грунтів, тому перед посадкою її потрібно вапнувати.

Готуватися до посадки потрібно з осені, для цього перекопайте грунт, і внесіть мінеральні добрива - 30 г суперфосфату, 15 г хлористого калію (на 1 кв.м). Вапнування теж проводять восени. Ранньою весною під граблі вносять сечовину (20 г на 1 кв.м)

Шпинат добре росте у відкритому грунті, і витримує температуру до - 8. Посадку можна проводити як тільки зійде весь сніг. На грядці роблять бороздке глибиною 203 сантиметри, а між борозенками зберігаємо відстань в 30 сантиметрів. Після посадки насіння не потрібно закопувати, а лише трохи присипати грунтом.

Коли насіння проросте і трохи підростуть їх потрібно буде прорідити, рослини повинні бути на відстані 8-10 сантиметрів один від одного. Не потрібно загущать посадку, так як це може привести до захворювання рослини борошнистою росою, а також гниллю. Після проріджування рослина потрібно буде полити.

Кресс-салат

1. Кресс-салат - зелень володіє цікавим смаком, ті хто пробує її вперше часто порівнює з хріном і гірчицею, так як крес-салат містить гірчичне масло, але насправді смак цього салату набагато ніжніше. Її можна їсти навіть в свіжому вигляді, а використовувати просто для прикраси різних блюд.

Вирощувати крес-салат можна цілий рік, взимку висаджувати будинку, а з квітня садити у відкритий грунт.

У відкритий грунт насіння заглиблюють на 10-5 мм, проростають насіння при температурі 6-8 градусів. Між радами дотримуйтеся відстані 20-40 сантиметрів. Тоді салат виросте великим і приземистим.

Догляду салат практично не вимагає, періодично поливати, розпушувати, прибирати бур'яни, особливо вимогливий салат до поливу в посушливі дні.

щавель

1. Щавель - всіма улюблене невибаглива, але дуже корисне і смачне рослина, з якого виходять прекрасні пироги.

На відміну від багатьох рослин щавель любить рости в тіні, або півтіні. Для нього не важлива кислотність грунту, він буде добре рости на будь-яких.

За одну два тижні перед посадкою в грунт можна внести азотні добрива.

Посадити щавель можна 3 рази за сезон, залежить від того коли ви хочете отримати урожай. Першу посадку можна провести ранньою весною, як тільки зійде сніг і пройдуть заморозки, тоді ви зможете зібрати урожай вже до осені. Другий раз можна провести посадку з кінця червня до початку липня, тоді насіння встигнуть вкоренитися до осені і добре перезимують, Третій раз можна садити під зиму, десь в жовтні-листопаді, щоб насіння не проросло і збереглися до весни.

Догляду щавель не вимагає, потрібно лише поливати за часів посухи.