1. Вирощування зелені із застосуванням укривних матеріалів і парників
2. Вирощування зелені в весняно-літній період у відкритому грунті

Ціна на свіжу зелень має значні коливання в залежності від сезону. Вигідною особливістю вирощування зелені є залучення невеликих площ і можливість збирати і реалізовувати урожай кілька разів за сезон, а при тепличному вирощуванні - круглий рік.

Існує кілька способів вирощування зелені:

• в теплицях;
• із застосуванням укривних матеріалів і парників з ранньої весни до пізньої осені;
• у весняно-літній період на відкритому грунті.

Кожен спосіб має свої переваги і недоліки.

Вирощування зелені в теплицях

При тепличному способі виробництва є можливість вирощування зелені круглий рік і її реалізації за максимальною ціною. Однак і витрати на таке виробництво найвищі. Треба встановити теплицю, бажано зі скляним покриттям і дерев'яним каркасом, певним чином її обладнати. Оптимальним є стеллажное вирощування, яке дозволяє максимально використовувати потужності теплиці. Потрібно під'єднати теплицю до електромережі і забезпечити відповідне освітлення. А головне - в зимовий період забезпечити опалення.

Вирощування зелені в теплицях можливо на стелажах в ящиках з живильною ґрунтовою сумішшю або за технологією гідропоніки. Слід зазначити, що якщо фермер хоче вирощувати органічну зелень, то від технології гідропоніки слід відмовитися. Посів насіння пряної зелені (кріп, петрушка, кінза) доведеться виконувати вручну після тижневого замочування, яке необхідно для того, щоб нейтралізувати дію ефірних масел, що затримують проростання.

Догляд за посівами зелені теж доведеться виконувати вручну. Тому важливо підготувати грунтову суміш, яка буде вільною від насіння бур'янів. Система поливу може бути автоматизованої - при краплинному зрошенні або розпиленні. Уже через 35-55 днів можна буде збирати врожай зелені.

Вирощування зелені із застосуванням укривних матеріалів і парників

При такому способі вирощування зелені з ранньої весни до пізньої осені процес можна частково механізувати. Кріп, петрушку, насіння цибулі (чорнушки), кінзу, салат, руколу, базилік можна висівати в підготовлений грунт з допомогою 5-рядної дрібнонасіннєва сівалки для мотоблока з модельного ряду виробництва ПП «Крючков». Вона забезпечує висів з шириною міжрядь 140 мм, кроком 16-20 мм і глибиною загортання насіння 15-40 мм, що відповідає агротехніці вирощування зелені під покривним матеріалом.

Підготовка ґрунту під посів передбачає забезпечення його максимально швидкого прогрівання і досягнення вологості не більше 30%. Для цього з осені треба виконати основний обробіток грунту на глибину до 150 мм за допомогою плуга або фрези, а навесні - боронування зубової або роторної бороною виробництва ПП «Крючков». Для прискорення прогрівання грунту її можна покрити чорною поліетиленовою плівкою або агроволокном, що створить парниковий ефект і сприятиме поглинанню сонячного тепла. Після посіву для захисту зелені від весняних заморозків і прискорення зростання її можна вкрити білим агроволокном або прозорою поліетиленовою плівкою, а також встановити парник. Те ж саме можна зробити і восени, коли середньодобова температура буде знижуватися.

Описана технологія вирощування зелені забезпечить максимальне використання корисної площі ділянки і механізацію найбільш трудомісткого процесу - сівби. З урахуванням можливості збору врожаю кілька разів за сезон, що призводить до необхідності проведення сівби кожні 45-60 діб, це дуже вдалий варіант для товарного вирощування зелені. Однак обробку міжрядь доведеться виконувати вручну, що підвищує трудомісткість процесу і собівартість продукції.

Вирощування зелені в весняно-літній період у відкритому грунті

Цей метод має свої переваги, він не вимагає використання теплиць, парників і укривних матеріалів, а технологічний процес можна максимально механізувати, що підвищує рентабельність виробництва. Для його здійснення необхідно виконати осінню обробку грунту, аналогічну вищеописаної. Для отримання максимально раннього врожаю морозостійких культур - кропу і кінзи - посів можна здійснити восени. Для цього грунт треба вирівняти і розпушити на глибину загортання насіння (10-20 мм) за допомогою борони.

Сівши доцільно виконати за допомогою сівалок точного висіву - СТВ-2 або СТВ-4.

При цьому для насіння зелені можна вибрати висіваючий апарат з діаметром осередків 3,6 мм і налаштувати крок висіву 25-50 мм. Ширину міжрядь таких сівалок можна регулювати в межах від 160 до 700 мм, а глибину загортання насіння - від 10 до 60 мм. Це задовольнить агротехнічним вимогам вирощування зелені і дозволить вибрати мінімальну ширину міжрядь, яка забезпечить можливість механізованого обробітку міжрядь за допомогою 4-рядного культиватора КУ-11 або одного з плоскорезов виробництва ПП «Крючков». Для швидкого отримання врожаю найпопулярнішою зелені - цибулі на перо - можна виконати сівши посівних цибулин за допомогою 3-рядною чеснокосажалкі для бульбочек ЧС-7 виробництва ПП «Крючков». Вона забезпечує крок посадки 40-50 мм на глибину 40-60 мм з шириною міжрядь 220-380 мм, що відповідає агротехнічним вимогам вирощування цибулі на перо. При цьому догляд за посівами теж можна механізувати за допомогою культиватора КУ-11, який, крім обробки міжрядь, дозволяє проводити підживлення рослин.

Отже, вирощування зелені в осінньо-літній період дозволяє максимально механізувати процес і не вимагає залучення додаткових матеріалів, однак ціна на зелень в цей період найнижча.

Кожен фермер сам вибирає спосіб ведення бізнесу, заснованого на вирощуванні зелені, в залежності від своїх можливостей і схем реалізації продукції. Підприємець може комбінувати описані способи або зосередитися на одному з них. При цьому ПП «Крючков» максимально забезпечує технологічний процес вирощування зелені засобами виробництва, що дозволяє підвищити його рентабельність.