Vishnja Кухарчук 6 рівня

• 28 грудня 2018, 20:40
• 701

Цю закуску можна приготувати зі свіжих грибів, заморожених і навіть сушених! Авторський варіант приготування і фото будуть в тексті. У цьому рецепті використовувала гриби з заморозки. Зелень можна взяти за смаком, в оригінальному варіанті пропонувалися листя шипшини. Перше приготування влітку було з ними, пізніше стала додавати подрібнену петрушку, і в цьому рецепті приготування зі шпинатом. Будь-яка добавка з запропонованої зелені дуже добре збагатить грибну закуску!

Цей рецепт узятий з книги О. Шувалової, присвяченій шипшині. Тому і добавка передбачалася з листя шипшини, що мають таку ж цінність, як і плоди! У сезон готувала за цим рецептом зі свіжих грибів, з додаванням листя шипшини.
Щоб адаптувати рецепт до зимового сезону, приготуємо закуску з заморожених лісових грибів з додаванням шпинату.
Гриби розморозити. Я взяла порцію на 200 грам, вони вже відварені. Відкинути гриби на сито або друшляк, щоб видалити зайву рідину. Викласти гриби на сковороду, додати 1 -2 ст. л. рослинного масла, нагріти і тримати на малому вогні 5-7 хвилин.