1. «Зелений» бізнес: з чого почати
2. Вирощування зелені на продаж: міфи і реальність
3. Міф №1 «Бізнес по вирощуванню зелені в теплиці не вимагає особливих вкладень»
4. Міф №2 «З 1 м2 можна отримати 5 кг свіжої зелені»
5. Міф №3 «Вирощування зелені не вимагає спеціальних знань»
6. Основні правила вирощування зелені на продаж
7. облаштування теплиці
8. Як підготувати зелень до продажу
9. Як організувати бізнес по вирощуванню зелені: відео

Інтернет переповнений радами про те, як швидко і без зусиль заробити на вирощуванні зелені. Однак щоб розвивати вигідний бізнес, а не зазнати фіаско на першій же партії, потрібно уважно вивчити масу нюансів.

«Зелений» бізнес: з чого почати

Очевидно, що такий товар затребуваний. Зелень дійсно присутній на столі в кожному будинку: вона доповнює смак будь-якої страви, а в зимовий час дає організму необхідні вітаміни. А вже жінки, що стежать за своєю фігурою, - це ваші потенційні постійні клієнти.

Найпопулярніша зелень

Приступивши до складання бізнес-плану, ви, як в знаменитій передачі, повинні відповісти собі на ряд питань: «Що?», «Де?» І «Коли?».

• Що? Як показує практика, найбільш улюблені нашими співгромадянами кріп, зелена цибуля, петрушка, базилік, щавель, кінза, селера і листя салату. Інші види зелені також знаходять свого покупця. Але не варто відразу відводити під них величезну територію. Спочатку перевірте закони споживчого попиту на особистому досвіді.
• Де? Безумовно, маючи в своєму розпорядженні тільки грядками під відкритим небом, ви не зможете скласти конкуренцію власникам теплиць.
• Коли? Якщо обладнання і фінансові можливості дозволяють зробити обігрів і штучне світло в теплиці, то не припиняйте процес вирощування круглий рік. Погодьтеся, Новорічні та Різдвяні свята сприяють значному підвищенню попиту на свіжу «зелену» продукцію.

Вирощування зелені на продаж: міфи і реальність

Щоб скласти відповідний дійсності бізнес-план, потрібно відмовитися від ілюзій, які вселяють в підприємців-початківців різні інтернет-видання.

Міф №1 «Бізнес по вирощуванню зелені в теплиці не вимагає особливих вкладень»

Дійсно, якщо обладнати кілька грядок, то витрати на покупку насіння, полив і догляд будуть мінімальними. Тоді надлишок врожаю ви зможете продати і окупити свою діяльність. Якщо хочете вирощувати великі партії якісної (!) Зелені круглий рік, то вам знадобляться:

• обладнана теплиця;
• посадковий матеріал;
• добрива;
• інсектициди;
• полив (Правильніше буде застосовувати крапельний метод);
• вода, електрика і обігрів в холодну пору року (комунальні витрати - це значна частина бюджету);
• транспорт для доставки товару на місце продажу (паливо і амортизація).

Теплиця для зелені

Зіставте всі ці показники з площею теплиці і отримаєте суму, яка буде необхідна для вдалого старту. Коли ви зрозумієте, скільки коштів буде потрібно для початку, обов'язково продумайте також фінансові та часові витрати на процес вирощування протягом року.

Важливо! Не забудьте і про так званих людино-годинах. Чи зможете ви займатися справою самостійно або будуть потрібні помічники (яким, до речі, теж потрібно платити).

Коли економічне обґрунтування готове, відкривається річ, про яку на початковому етапі багато хто просто забувають, - податки. Для оптової торгівлі ви повинні отримати статус підприємця. Інакше працювати з продажами навряд чи вдасться.

Міф №2 «З 1 м2 можна отримати 5 кг свіжої зелені»

Коли ви заповнили першу частину бізнес-плану і з'ясували, скільки коштів необхідно, щоб вийти на ринок, саме час прорахувати майбутні доходи. Ви повинні знати, що не кожен вид зелені дасть 5 кг з квадратного метра. Особливо якщо посадити рослини за всіма правилами агротехніки - не надто густо.

Далі слід з'ясувати вартість 1 кг. Причому якщо ви будете продавати свій товар самі (без посередників), то орієнтуватися можна на роздріб. А якщо плануєте поставляти зелень точкам реалізації як оптовик - то і ціна за кілограм виявиться нижче.

Скажімо спрощено: коли передбачувані доходи перевищать витрати - бізнес буде успішним. Ви повинні також розуміти, чистий прибуток з'явиться тільки через кілька місяців, коли окупляться стартові вкладення.

Приклад організації необхідного освітлення для зелені в теплиці

Міф №3 «Вирощування зелені не вимагає спеціальних знань»

Так, зелень вирощувати не так складно, як, наприклад, голландські сорти троянд. Але вам потрібно буде витратити час, щоб заглибитися в тему:

• як готувати посадковий матеріал;
• за якою схемою висаджувати;
• як, коли і в якому обсязі поливати;
• якої якості і температури повинна бути вода ;
• як попередити появу шкідників;
• як лікувати рослини від захворювань;
• як забезпечити правильне освітлення кожному з видів зелені;
• який мікроклімат створити;
• коли збирати врожай;
• і як довезти його в цілості й схоронності до місця продажу.

Знаєте, як відповісти на ці питання прямо зараз? Тоді вам дійсно додаткова підготовка не потрібна.

Основні правила вирощування зелені на продаж

1. Вибирайте скоростиглі і при цьому витривалі сорти.
2. Купувати насіння у оптовиків вигідніше, якщо площа вашої теплиці велика.
3. Щоб грунт не скінчився, чергуйте різні види зелені на окремих ділянках.
4. Удобрюйте грунт.
5. Посадковий матеріал перебирайте і замочуйте у воді, як роблять з насінням овочевих культур (Це прискорить проростання).
6. Щоб постійно отримувати урожай, висаджуйте не всю зелень відразу, а поетапно: через 10-12 днів нову партію.

Теплиця, підготовлена ​​для висадки різних видів зелені

облаштування теплиці

Для розрахунку рентабельності «зеленого» бізнесу важливо врахувати регіон вашого проживання. У південній частині країни світловий день довший і немає дуже люті морози взимку. Тому витрати на обігрів і освітлення теплиць будуть в 3-3,5 рази менше, ніж в середній смузі Росії. Тому іноді взимку вигідніше вирощувати зелень в теплих регіонах, щоб потім завозити її в більш холодні. Транспортні витрати можуть виявитися менше, ніж витрати на електроенергію.

Для вирощування зелені на продаж цілий рік найкращим чином підійде теплиця з полікарбонату з металевим каркасом. Тут вся справа в збереженні мікроклімату і ступеня світлопропускання:

1. Скляна конструкція погано тримає тепло, опалювати її в зимовий період доведеться безперервно. Так витрати на вирощування зелені підвищаться в кілька разів. Що стосується літнього періоду, то скло не здатне до необхідної міри захистити рослини від опіків під сонячними променями. Крім того, зведення такої теплиці саме по собі коштує дорого. Якщо говорити про техніку безпеки, то осколки від пошкодженого скла можуть травмувати працівників теплиці.
2. Теплиці з поліетилену взагалі дуже складно розглядати як варіант для зимового вирощування зелені. У літній же період рослинам в такій теплиці може бути мало світла. Зате саме будівництво теплиці обійдеться вам недорого.
3. Теплиця з полікарбонату добре зберігає температуру всередині, пропускаючи при цьому достатню кількість світла зовні. Вартість зведення конструкції середня (в порівнянні з попередніми варіантами).

Порада! Щоб розрахувати необхідну площу, майте на увазі, що не всі простір теплиці буде «корисним», а тільки близько 80%, решта 20% займуть доріжки, системи поливу та інше.

Якщо теплиця замала для вирощування зелені на продаж, то спорудити стелажі. Тоді рослини можна буде розмістити в кілька ярусів. Таким чином корисна площа збільшиться в 2, а то і в 3 рази.

Полки збільшують корисну площу теплиці

Як підготувати зелень до продажу

Мало виростити хорошу зелень, її потрібно правильно запропонувати покупцеві. І навіть якщо ви працюєте як оптовик, від ваших зусиль в цьому питанні багато залежить.

Продавати деяку зелень можна на вагу (зелена цибуля, петрушка, кріп), але частіше - пучками. Формують їх увечері. Для цього акуратно складають стебло до стебла і обмотують ниткою. Щоб зелень не зів'яли, її ставлять у ємність з водою.

Важливо! Щоб справа по вирощуванню зелені було вигідним, вам потрібно домовитися про постачання з максимально можливою кількістю точок: магазини, кафе і ресторани, ринки.

Саме за рахунок великого обороту товару ви зможете зробити бізнес рентабельним. Оптового покупця можна запросити в теплицю, щоб він переконався в якості вашої продукції і дотриманні всіх санітарних норм. Адже великі торговельні мережі та відомі ресторани дорожать своєю репутацією, тому не погодяться купувати товар сумнівної якості.

Як організувати бізнес по вирощуванню зелені: відео

Вирощування зелені на продаж: фото