1. Алгоритм відкриття бізнесу
2. Варіанти і особливості вирощування зелені
3. Вибір сорту вирощуваної зелені
4. вибір грунту
5. Підбір теплиці і обладнання
6. Основне обладнання
7. Збір і перевезення врожаю
8. розрахунок прибутку

Вирощування зелені в теплиці як бізнес - економічно вигідне, рентабельне і прибуткове заняття. Первинні вкладення в нього невисокі, зате прибуток від продажів товару немаленька, особливо в холодну пору року. Щоб організувати власне підприємство з вирощування зелені, слід скласти бізнес-план, прорахувати витрати, визначитися з ринком збуту і вирощуваними сортами.

Вирощування зелені в теплиці - прибутковий бізнес

Зміст покрокової інструкції:

Алгоритм відкриття бізнесу

Перш ніж приступати до вирощування зелені в промислових масштабах, слід визначитися з варіантами реалізації продукції. Основні варіанти збуту:

• самостійний продаж врожаю в роздріб - забирає багато часу, а фінансова віддача невелика, зате не вимагає офіційного оформлення в державних органах;

  Зелень для продажу

• здача зелені перекупникам - позбавляє від проблем з оптової організацією, а мінусами варіанта є низька вартість, по якій продукція буде придбана;

  Зелень в упаковці

• самостійний продаж вирощеної зелені в магазини, точки громадського харчування, супермаркети - головна перевага такого співробітництва в тому, що вся чимала прибуток буде залишатися підприємцю, але для реалізації цього варіанту слід відвідати Податкову інспекцію і зареєструватися як сільгоспвиробник (КВЕД - А.01.12.2. ).

  Продаж зелені в супермаркетах

Другий етап - офіційне оформлення підприємництва. Така процедура займає до місяця, після чого можна вести діяльність по вирощуванню зелені легально. У Податковій слід зареєструватися як індивідуальний підприємець і вибрати спрощену систему нарахування податків - ЕСХН (відрахування розраховуються в залежності від отриманого прибутку і складають 6% від неї).

Потім встановлюють теплиці, обладнання, добрива, насіння рослин і приступають до вирощування зелені.

Вирощування зелені - дохід круглий рік

Варіанти і особливості вирощування зелені

Якщо у підприємця є ділянка землі, то вирощування зелені цілий рік проблемою не стане. Але, максимально вигідним підприємство буде, якщо ділянка розташовується на півдні країни, інакше витрати на освітлення, підігрів та інші засоби, необхідні для вирощування зелені перевищать те, що вдасться виручити при продажу врожаю.

Існує кілька способів самостійного вирощування зелені:

• посів насіння - класичний, найдешевший варіант;

  Можна вирощувати зелень з насіння

• продовжене вирощування - якщо зелень росте на грядках, її перед настанням холодів викопують із землі і переносять в приміщення;

  Зелень в ящику для розсади

• з розсади - мінус способу в тому, що доводиться її вирощувати самостійно або купувати, що вийде дорожче, ніж придбання насіння;

  розсада петрушки

• вигонка - найзручніший спосіб, оскільки висівають матеріал вже готовий до зростання.

  Вигонка зеленого лука

Вибір сорту вирощуваної зелені

Перш ніж приступити до вирощування зелені, слід вивчити потреби ринку і визначитися з сортами.

кріп:

• невибагливий;
• насіння проростає за пару тижнів;
• урожай можна реалізувати вже через 45-50 днів;
• оптимальна температура для росту культури всього 17 градусів;
• не схильний до дії шкідників і хвороб;
• мінуси кропу - вимагає в холодну пору додаткового освітлення і має нетривалий термін зберігання.

Вирощування кропу в теплиці

кінза:

• для вирощування культури переважно використовувати чорнозем і грунт треба регулярно зволожувати;
• легко переносить похолодання;
• підгодовувати рослини треба після кожного зрізу;
• урожай знімають вже через місяць після посіву;
• оптимальна температура для росту - 20 градусів;
• для гарного росту рослин їх висаджують в об'ємні ємності і забезпечують постійної підсвічуванням.

Як вирощувати кінзу в теплиці

петрушка:

• в похмуру погоду і в зимовий період потребує підсвічуванні фітолампи, що включаються щодня на 4 години;
• урожай виростає за місяць;
• якщо культура висаджувалася насінням, то давати врожай буде більше року;
• потребує рясного і регулярного поливу, підгодівлі добривами;
• відмінно росте при 20 градусах тепла.

Вирощування петрушки в теплиці

селера:

• більш вимогливий у вирощуванні, ніж кріп або цибулю;
• стійкий до прохолоді;
• з мінусів - дуже довго проростають насіння.

Вирощування селери в теплиці

Цибуля:

• невибагливий;
• в рік дає до 4-5 урожаїв;
• гострий лук зріє швидко, але пір'я мають невелику масу;
• солодкі сорти культури визрівають довше, але їх вага більше;
• висадка рослин відбувається в лютому, в ящики, а в березні їх пересаджують в теплицю;
• після висадки першої партії можна відразу ж приступати до вирощування другий.

Вирощування цибулі в теплиці

Кресс-салат:

• невибагливий;
• збір врожаю можливий вже через 12 днів;
• росте в затінених ділянках;
• після зрізу рослини треба підгодовувати.

Кресс-салат

Листовий салат:

• більш вимогливий, ніж крес-салат;
• потрібен регулярний рясний полив;
• не терпить спеку.

Вирощування листового салату

Вирощування салатів - саме рентабельне заняття, вегетативний період у рослин становить максимум 25 днів. За затребуваності у покупців безсумнівним лідером є цибуля-перо, а друге і третє місце займають кріп і петрушка.

вибір грунту

Для вирощування зелені підходять наступні види грунту.

1. Гравій. Він коштує недорого, практичний і має відмінну здатність пропускати повітря, але досить важкий і зовсім не утримує вологу.
2. Земля. Доступний, але вимагає внесення піску, торфу та інших добрив перед висаджуванням насіння.
3. Гідропоніка. Даний метод заснований на вирощуванні рослин в особливій системі, що є лотки з водою. Вона влаштована таким чином, що води стосуються тільки корінці зелені, а харчування надходить до коріння по трубках. Метод гідропоніки дозволяє повністю відмовитися від використання грунту і стимулює розвиток листів зелені, а не коріння. Головним мінусом методики є вартість апарату.

   гідропонна установка

4. Керамзит. Застосовується в сукупності з гідропонікою. Цей грунт легкий, недорогий, що утримує рідину.
5. Тирса. Матеріал обдають окропом і поміщають в ємності. Переваги грунту - рослини не гниють і від них немає неприємного запаху.
6. Кокосове волокно. Екологічно чистий, універсальний і довговічний грунт, але коштує дорого.

   кокосове волокно

7. Гідрогель. Новітній грунтовий матеріал у вигляді гранул, які набухають від води і утримують вологу тривалий час. Він пропускає повітря, не шкодить рослинам, але коштує дорого.

Підбір теплиці і обладнання

Теплиці бувають:

• покриті поліетиленовою плівкою;

  плівкова теплиця

• з дерева і скла;

  Дачна теплиця з дерева і скла

• з полікарбонату.

  Теплиці з полікарбонату

Найкращим варіантом для вирощування зелені в будь-який час року є полікарбонатні теплиці - вони відмінно утримують тепло, пропускають сонячне світло, їх обігрів не доставляє труднощів. Слід зазначити, що для безперебійного вирощування культур буде потрібно не менше 3 теплиць:

• в 1 - висіваються насіння;
• у 2 - піднімаються сходи;
• в 3 - збирається врожай.

Теплиця з полікарбонату для цілорічного використання з опаленням, освітленням і вентиляцією

Основне обладнання

Щоб вирощувати зелень, необхідно придбати певний набір обладнання, що забезпечує комфорт, зручність і відповідний рівень температури та освітлення.

1. Обігрівачі або проведене опалення - необхідно для підтримки температурного рівня незалежно від погодних умов за межами теплиці. У помірно-холодну зиму для підтримки 20-ти градусної температури для однієї теплиці буде досить пари обігрівачів.

   Інфрачервоний обігрів для теплиць

   

   Сонячний обігрів теплиці

   

   Піч в теплиці

   

   Як правильно зробити біологічний обігрів

2. Освітлювальні прилади, лампи - в ідеалі встановлюють лампочки денного світла або фітолампи, що дають необхідний рослинам рівень освітлення. На кожен ящик із зеленню потрібно 1 лампа. Додатково встановлюються світловідбивачі.

   освітлення теплиць

3. Система гідропоніки. Вирощування зелені в промислових масштабах без даної системи пов'язане з труднощами і складнощами - від загнивання кореневої системи до поразки культури хворобами.
4. Стелажі - на них будуть встановлені ємності з зеленню.

   Стелажі в теплиці

5. Термометр - потрібно за контролем температури повітря в теплиці.
6. Фольга - нею досвідчені городники рекомендують обертати горщики з рослинами, щоб уникнути перегріву грунту.
7. Система поливу (можуть використовуватися звичайні лійки).

   Система крапельного поливу

   

   системи туманоутворювачів

8. Ємності - піддони, для рослин, для відстою води, ящики, пляшки та інші.

Збір і перевезення врожаю

Мінус тепличної зелені в тому, що вона вимагає до себе обережного ставлення - найменший невірний рух і культура буде пошкоджена, втратить товарний вигляд і не буде зберігатися. З цієї причини збір врожаю починають з попереднього рясного поливу рослин за 5,5-6 годин до того, як їх потрібно висмикнути з грунту.

Після цього часу кожної рослина обережно підкопують лопаткою біля коріння. Якщо збирається урожай пір'яного лука, то пір'ячко збираються разом з головками - рослина тримається біля основи росту пір'я і потихеньку витягується з грунту. Після вилучення зелені з землі необхідно промити коріння від надлишків грунту, упакувати і транспортувати покупцям.

Зелень, вирощена взимку - фото

Зберігання та перевезення зелені рекомендується здійснювати в водонепроникних контейнерах, при цьому пучки повинні знаходитися листками вгору і щільно прилягати одне до одного. Щоб рослини довше зберегли свіжість, в контейнери додається вода і спецдобавки. Добре себе зарекомендувала проста і недорога суміш - в літрі води потрібно розчинити таблетку аспірину.

розрахунок прибутку

Бізнес по вирощуванню зелені в теплиці ставати максимально рентабельним в зимовий період - в цей час ціна на продукцію досягає свого максимуму. При ціні в 200 рублів за кілограм зелені і врожайності від 1,5 кіло з квадратного метра, і дозріванні врожаю протягом місяця, з теплиці в 6 соток можна отримати близько тонни продукції. Відповідно, прибуток становитиме близько 200 000 рублів.

прибутковий бізнес

З отриманих грошей приблизно половина піде на оплату податків, заробітної плати, витрат на перевезення, закупівлю матеріалів, насіння і підгодівлі. У підсумку, чистий прибуток за місяць складе близько 100 000 - 120 000 рублів. А загальні витрати на організацію і відкриття бізнесу складуть максимум півмільйона рублів, сюди входять:

• придбання та встановлення теплиць;
• проведення опалення або установка обігрівачів;
• установка освітлення;
• придбання грунту і добрив;
• закупівля насіння і ємностей для посадки і догляду;
• документальне оформлення бізнесу та інші витрати.

Перший час прибуток варто витрачати на розширення виробництва, щоб мати можливість більш масштабно займатися вирощуванням зелені. Попит на якісну і свіжу зелень тільки зростає, тому інвестування своїх коштів в даний бізнес - вірне рішення.

Відео - Вирощування зелені в теплиці взимку: секрети для початківців