1. кріп ↑
2. петрушка ↑
3. салат ↑
4. Вирощування кропу і петрушки в теплиці ↑
5. Вирощування салату в теплиці ↑

Зелень в теплиці може стати непоганою ідеєю для створення особистого бізнесу, з одного боку, з іншого - спорудження можна використовувати для розведення незвичайних зелених культур для себе і своїх рідних. Перш ніж затівати високобюджетне захід, подивіться, як виглядає сучасна фабрика з вирощування зелені круглий рік, подумайте і порахуйте окупність майбутнього підприємства: чи зможете ви конкурувати за цінами з подібними господарствами?

В інтернеті можна знайти калькуляції витрат, розрахунки прибутку і термінів окупності. Захід виглядає досить заманливо. Єдине, чого в цих бізнес-планах не описують, так це організацію системи збуту продукції. Планується, що купувати ваш товар будуть постійно і весь урожай цілком, на цей факт будуються всі розрахунки. Але спочатку покупців потрібно знайти, дізнатися які саме позиції актуальні, на які види є попит, коли вони затребувані. Спочатку варто все ж спробувати вирощувати культури потроху, протестувати ідеї, вивчити технології.

Кінза, петрушка, салат вважаються "довгими" культурами (вегетація становить 50-70 днів), вирощування їх в зимовій теплиці не найвигідніше заняття, рентабельність підвищується навесні, влітку і восени. Кріп, цибулю, базилік і м'ята дають урожай через 30-40 днів після сходів, тому їх розведення в зимовий час економічно доцільніше.

Зелень, багата вітамінами і мікроелементами, затребувана в будь-який час року

Для культивування ранньої зелені підходить звичайна теплиця з полікарбонатним покриттям. Розмір на початковому етапі може бути невеликою: 3 метра ширина, довжина 10-12 метрів. До середини квітня встановлюється відповідний мікроклімат, придатний для висівання. Для цілорічного вирощування теплиця повинна бути додатково обладнана:

• штучним освітленням;
• системою обігріву;
• установкою для зрошення або крапельного поливу.

Більшості рослин для розвитку необхідний дванадцятигодинним світловий день, взимку досветка обов'язкове. При вирощуванні на продаж потрібна швидкість: при повільному зростанні падає економічна складова, при нетоварному вигляді - продукцію у вас просто не приймуть. Для досвічування звичайні лампи не підходять, так як їх спектр випромінювання далекий від сонячного, тому використовують люмінесцентні або спеціальні фітолампи, а також різні види енергозберігаючих.

Конструкція системи поливу залежить від обраної технології. Деякі господарства успішно використовують гідропоніку (вирощування без почвосмеси, харчування рослини отримують з води, в якій розчинені потрібні речовини). Також використовуються системи автоматичного і напівавтоматичного поливу.

Теплиці мають бути обладнані системою поливу: використовують підвісні розпилювачі

Доцільно використовувати під посадки весь обсяг теплиці. Для цього встановлюють стелажі. Полиці повинні знаходитися досить високо друг над другом, щоб на кожну рослину потрапляло світло. Опалення роблять або централізоване (водяне), або використовують інфрачервоні обігрівачі.

Якщо планується вирощувати для продажу, то про саморобки краще забути. До слова, виробники обладнання випускають не тільки великі промислові системи, але міні-версії, які цілком доступні за ціною.

Порада: Устаткування для освітлення підбирається так, щоб на 1 кв. метр площі доводилося 6000-10000 люкс. Ефективна відстань від лампи до рослини розраховується, виходячи з потужності ламп і норми освітленості.

Освітлення краще робити підвісне, чим ближче до рослин, тим ефективніше використовується електроенергія

Загальні правила при виборі насіння:

1. Запорука успіху - якісний посадковий матеріал (термін придатності, умови зберігання). Звертайте увагу на професійні серії і великі упаковки. Така продукція призначена для комерційного використання, купувати оптом дешевше, ніж в роздріб.
2. Віддавайте перевагу сортам з короткими термінами вегетації, але звертайте увагу на смакові якості.

кріп ↑

Вибирають сорти кропу толерантні до висвітлення, обов'язково кущового типу. Наприклад, Іній, Алмаз, Кутузовський, Севастопольський досить добре переносять недолік світла, їх можна вирощувати на нижньому ярусі теплиці. Також добре себе показує сорт Аврора.

Сорти кропу і петрушки вибирають скоростиглі, рослини повинні мати хороші щільні кущики, щоб товарний вигляд був найкращий

петрушка ↑

Петрушку висаджують в основному листову. Звернути увагу необхідно на терміни в'янення, тому якщо інформації на упаковці немає, звертайтеся до виробників. Є сорти, які прівядают буквально через годину після збору, їх вирощують тільки для особистого споживання. Також не варто займатися розведенням кучерявої петрушки, її зелень жорстка і використовується в основному для прикрас.

салат ↑

салат є овочевою культурою, використовується як зелень. Бувають листові і кочанні різновиди. Самий добре купується (і дорогий) кочанний сорт - Айсберг (вага від 300 г, колір світло-зелений). Батавия - гібридний листової сортотип, добре затребуваний.

У сортотип Батавия входить безліч сортів як вітчизняної, так і зарубіжної селекції: Гранд, Рапід, фанло, Богемія, Дачний

Можна спробувати розведення корну або польового салату, що представляє собою маленькі листочки темно-зеленого кольору, зібрані в своєрідні трояндочки. Цей вид салату на ряду з сортом Фризе широко використовується в ресторанах. Лолло Росса - непогана різновид краснолістний салату. Можна підібрати різновиди, які будуть унікальними, тоді проблем зі збутом не виникне.

Насіння у їстівної трави дуже дрібні і повільно сходять, щоб прискорити процес, перед висіванням їх замочують в гарячій воді (60 ° С). Коли вона охолоне, процедуру повторюють. Наклюнувшіеся насіння висівають в кювети або спеціальні касети. Можна використовувати звичайний спосіб: горщики, потім пікіровка, після розвитку розсади, знову пересадка. Касети з маленькими осередками (до 2,5 см глибиною, довжиною і шириною) зручніші, витрата насіння при посіві менший, коренева система зайвий раз не травмується, істотно зменшуються трудовитрати.

Працювати з касетами зручно - кожна рослина швидко виймається з грудочкою землі

Грунтом можна використовувати покупної універсальний субстрат (пухкий, без грудочок), або суміш садової землі з торфом і вермикулітом. У всі періоди сходів розсада повинна добре зволожувати, інакше рослини, особливо петрушка, будуть рости повільніше. Більшість видів поливають методом зрошення, крім салату (він не шанує потрапляння вологи на листя). У воду відразу можна додавати мінеральні добрива. Більш бюджетно використовувати ЕМ-технологію (з ефективними мікроорганізмами), замість застосування дорогих мінеральних складів.

Порада: Зелень не любить передозування добрив, концентрація розраховується таким чином, щоб в розчині на один літр чистої води було не більше 750 міліграмів солей.

У теплиці організовують своєрідний конвеєр: в одних ємностях вирощується розсада, на грядках і в контейнерах - рослини на продаж. Кожні два тижні урожай збирають, на місце, що звільнилося розсаджують розсаду, відразу ж висівають наступну партію насіння.

Вирощування кропу і петрушки в теплиці ↑

Глибина посіву насіння близько 10 мм, зверху притрушують грунтом, відразу ж поливають з розпилювача, до води додають добрива. До складу грунту культури не вимогливі. Якщо для розсади не використовуються касети, відстань між росточками має бути 2 см (після сходів посадку проріджують). Коли вони розвинуться до десятисантиметрові висоти, їх потрібно прорідити. Дистанційні екземпляри не викидають, а висаджують в інше місце. У грунт висаджують рядами на дистанції 5-7 см один від одного. Кріп визріває за 30-50 днів, петрушка довше - в середньому за 60 днів (залежить від сорту). Урожайність 1-2 кг / м2.

Щоб зменшити випаровуваність вологи, посадки мульчують, або засипають піском

Температура повітря повинна бути не нижче 15 ° С. Грунт підтримують постійно зволоженим, поливаючи теплою водою. Забезпечується дванадцятигодинним світловий день. Зелень підгодовують під час поливу розчиненими у воді добривами. Можна робити інакше: використовувати два рази на місяць аміачну селітру, або торф. Ще один спосіб: проливати грунт перед посадкою насіння ЕМ-препаратами типу "Байкал" або "Сяйво".

Вирощування салату в теплиці ↑

Салат вважається невибагливим видом і досить затребуваним. При розведенні дуже зручно, що кожна розетка - одна товарна одиниця, яка упаковується в целофан.

Культивування салату - найбільш вигідний домашній бізнес

Температура повинна знаходитися строго в межах 16-20 ° С. Якщо буде вище, листя загрубіють, нижче - рослини відстають у рості. Салат швидко дозріває: 40-60 днів (залежить від сорту). Субстрат повинен бути пухким. Полив здійснюють під рослину, на листочки вода потрапляти не повинна. Грунт можна вкрити нетканим матеріалом. Салат любить підживлення компостом. Він може рости без досвічування круглий рік, крім листопада, грудня і січня, коли світловий день дуже короткий. Листя і качани зрізаються до освіти стебла, так як після цього вони стають гіркими.

Вирощування салату в теплиці: відео-поради, вибір грунту, касетний спосіб вирощування

Зелень можна культивувати на продаж у власному тепличному господарстві. Щоб серйозно зайнятися таким видом бізнесу, необхідно випробувати різні сорти, визначитися з пріоритетами, знайти місця для збуту продукції. Зелень можуть взяти на реалізацію невеликі мережі магазинів, салат і специфічні трави типу м'яти можна запропонувати в ресторани. Крім звичних культур, розводять кінзу, м'яту, мелісу, базилік, всілякі види цибулі, листової селера, щавель. У моду входять нові позиції, наприклад, рукола (ерука посівна), портулак, салат пак-чой, цикорій, черемша, естрагон (тархун), мангольд (листовий буряк), орегано, лимонна трава. Всі ці види широко застосовуються в китайській, японській і середземноморської кухнях, страви з їх використанням все частіше готують в кулінарних передачах, так що, можливо, варто займати поки що вільну "нішу".

Порада: перед початком заходу корисно проконсультуватися в місцевому сільськогосподарському інституті, інформація, отримана від фахівців, навряд чи виявиться зайвою.