1. Чи можна вирощувати на бізнес
2. рентабельність
3. технології
4. Чи можна вирощувати в теплицях
5. Особливості заморозки ягід
6. Агротехніка в домашніх умовах
7. вибір сорту
8. особливості посадки
9. на шпалері
10. на штамбі
11. кущова
12. догляд
13. обрізка
14. підживлення
15. Обробка від хвороб і шкідників
16. полив
17. розмноження
18. щеплення
19. живцювання
20. Чи можна виростити в квартирі
21. Відео
22. висновки

Смородина - одна з найпопулярніших плодово-ягідних культур для присадибної ділянки. Рослина невибаглива в догляді, може плодоносити навіть в самих несприятливих кліматичних умовах. Має високу стійкість до хвороб і шкідників, славиться стійкістю до хвороб і морозостійкістю.

Плоди безліч вітамінів і корисних речовин, а листя активно використовується для домашніх заготовок, засобів народної медицини. Ягоди можна споживати в свіжому вигляді, консервувати, готувати джем, варення і вино. При дотриманні нескладного догляду за чагарником можна отримати великий урожай, починаючи вже з другого року зростання.

Саме тому чорну смородину вирощують не тільки на домашніх ділянках, але і для продажу.

Чи можна вирощувати на бізнес

На відміну від інших сільськогосподарських видів бізнесу, ринок чорної і червоної смородини постійно знаходиться в дефіциті. В середньому, річна потреба ягід становить 4 кг на рік на одну людину, але виробничі показники доходять лише до 2,5 кг.

Чорна смородина вважається найменш примхливої ​​різновидом цієї ягоди, виведені високоврожайні й невибагливі сорти. Саме тому все більше садівників вирішують вирощувати цей чагарник на продаж.

рентабельність

Вирощування чагарників смородини вважається вигідним видом садівництва. Відчутний прибуток можна отримати вже на 3 рік зростання саджанців. Основний дохід виходить з продажу зрілих ягід для споживання і переробки. Крім цього, є й інші способи збільшити рентабельність:

Активне плодоношення смородини відзначається тільки на 3 рік зростання.

Збувати продукцію можна для переробки на заводи з виробництва консервацій і кисломолочних продуктів, так і займатися реалізацією дрібних партій для населення.

технології

При виробничому вирощуванні чорну смородину висаджують восени на заздалегідь підготовлені плантації. Це спрощує подальший збір врожаю, а також дозволяє збільшити кількість кущів на 1 м2, на відміну від посадки в теплиці, оранжереї. Саджанці висаджують на відстані 1-1,5 м один від одного, ширина міжряддя - 2 метри.

Збір врожаю проводять за допомогою комбайна, але якщо планується продаж цілісних і непошкоджених ягід, то смородину збирають вручну або спеціальними пензликами.

При вирощуванні смородини на продаж важливо висаджувати сорти з різним терміном дозрівання. Це дозволяє отримувати отримати невпинний цикл дозрівання свіжих ягід.

Чи можна вирощувати в теплицях

Відома методика вирощування чорної смородини в захищеному приміщенні. Вона застосовується в бізнесі для отримання ягід дорогих і рідкісних сортів, а також для вирощування кущів на саджанці.

При подібному способі посилюється ризик зараження хворобами і шкідниками, тому потрібен регулярний і якісний догляд, обробка.

Тепличний метод вирощування не підходить для отримання великого обсягу ягід.

Особливості заморозки ягід

Чорна смородина підходить для заморозки. При дотриманні технології процедури в ягодах зберігаються всі корисні властивості, смакові якості. Плоди потрібно заморожувати в міру їх дозрівання, перезрілі і недозрілі ягоди відсортовують, а потім пускають в продаж, переробку. Для заморозки підходять цільні ягоди, так і подрібнені до стану пюре з цукром або без.

Смородину заморожують при температурі від -18 до -23оС. Це продовжує термін зберігання аж до 12 місяців.

Якщо заморожувати ягоди в діапазоні від 0 до -8оС, але зберігати врожай в такому випадку можна не більше 3 місяців.

В якості тари для заморозки застосовують пакети або пластикові контейнери в залежності від сорту та якості ягід, обсягу холодильної установки.

Агротехніка в домашніх умовах

Смородина - багаторічна рослина, яка може плодоносити на одному місці більше 10 років. При вирощуванні важливо дотримуватися якісний догляд і створити сприятливі умови для зростання чагарнику. На першому етапі слід підібрати ділянку і підготувати грунт.

Для цієї мети підходять грунти з помірним зволоженням, захищене від протягів і сильних поривів вітру місце. Смородина воліє злегка затемнені ділянки, тривалий вплив прямих сонячних променів може призвести до опіків листя. Догляд за культурою зводиться до регулярного поливу, внесення підгодівлі і формуванню куща.

вибір сорту

Виведено кілька десятків сортів чорної смородини. При виборі потрібно враховувати кліматичні особливості в регіоні, смакові якості врожаю і термін дозрівання. Основні групи сортів:

• Крупноплодная смородина. Мають великі ягоди, врожайність до 7-8 кг з куща, середній або пізній термін дозрівання. Популярні сорти - Венера, Гуллівер , ядреная , Добриня ;
• Солодка смородина. Вміст цукру в ягодах може досягати 10%. Підходять для приготування джему, варення і соків. Основні сорти - Відмінниця, Ніна, Багіра , Перлина;
• Смородина з високою стійкістю до хвороб. Рекомендується для посадки в теплиці і регіонах з вологим кліматом. Популярні сорти - Титания , Ілля Муромець, Василиса Красива.

У таблиці представлені сорти в залежності від терміну дозрівання.

ВидТермін дозріванняСорт

Ранні Кінець червня - початок липня Дивина, Орлова, Дачниця, Екзотика. Середні Друга половина липня Вірність, Зуша, Перун, Чорний перли. Пізні Кінець серпня - вересень Венера, Русалка, сильним, КВП.

Особливу увагу вибору сорту потрібно приділяти при вирощуванні смородини в холодних регіонах з коротким влітку. Це Сибір, Урал і Мурманська область. Самі зимостійкі і стійкі до перепадів температури сорти: Лама, Міла, Гармонія, Рита, Алтаянка, Забава.

На одній ділянці можна вирощувати відмінні за характеристиками сорти. Це дозволяє отримати смородину для різних цілей використання з різним терміном дозрівання.

особливості посадки

Смородину висаджують восени або навесні. перед посадкою потрібно перекопати ділянку на глибину багнета лопати, оптимальні розміри ямки для саджанців - 40х40х40. На дно укладають дренаж (керамзит, велику гальку або бита цегла), а потім додають добрива органіку і мінеральні добрива. На один кущ потрібно до 5 кг коров'яку, 200 г золи і 200 г суперфосфату.

Кущ поглиблюють в посадкову ямку на 6 см, що дозволяє домогтися активного росту як кореневої, так і наземної частини рослини.

Після посадки саджанець потрібно полити теплою водою з розрахунку 10 л на 1 кущ, а потім утрамбувати грунт, провести мульчування. В якості мульчі застосовують тирсу, торф або торішнє листя. Потім рекомендується обрізати всі довгі пагони, залишивши лише кілька з них з 2-4 нирками зростання.

на шпалері

Застосовується для створення декоративного зовнішнього вигляду чагарнику і підсилень врожайності з однієї рослини. При формуванні на шпалері на одній рослині залишають до 5 основних гілок, які рівномірно підв'язують. Нижні загущені гілки вирізують біля основи, пагони скелетних гілок зазвичай не чіпають, щоб протягом 2-3 років вони досягли остаточної висоти. Восени прирости скелетних гілок вкорочують на половину довжини, щоб отримати до 8 скелетних гілок. Бічні пагони обрізають на 5-7 см для формування плодових бруньок.

на штамбі

Такий форміровкі можна домогтися вже на перший рік зростання. З прикореневих гілок восени вибирають самий сильний і міцний втечу, інші зрізають в прикореневій частині. На наступний сезон встановлюють опору висотою до 1 м, прив'язують до нього рослина і вищипують все нирки. Завдання форміровкі протягом наступних декількох років - створення куща з одним штамбом і відсутністю великої кількості скелетних гілок.

Урожайність смородини при штамбової формуванню зазвичай нижче середнього показника, але рослина виглядає дуже декоративно, особливо під час збору ягід.

кущова

Найпростіший спосіб форміровкі смородини. В даному випадку немає необхідності установки опори або шпалери, досить лише виставити огорожу, щоб уникнути занедбаності гілок. Починаючи з другого року після посадки, обрізають всі слабкі і пошкоджені пагони, залишаючи скелетні гілки і 5-8 бічних гілок з нирками зростання. Якщо грамотно провести обрізку, в подальшому потрібно тільки планове омолодження куща.

догляд

Чорна смородина - невибаглива рослина, для врожайності потрібно лише базовий догляд , З яким може впоратися навіть початківець садівник. Основне завдання при вирощуванні цієї культури - стежити за станом вологості і вчасно вносити добрива.

обрізка

Першу санітарну обрізку проводять на другий рік навесні. Обрізаються слабкі і довгі пагони повністю таким чином, щоб на кущі залишалося 5 скелетних гілок. На наступний рік процедуру проводять до розкриття нирок, обрізають всі пошкоджені і слабкі пагони, а інші гілки вкорочують на 1/3 довжини.

Також для смородини застосовують кустодержателі, які описані тут . Вони допомагають підтримувати гілки рослини, щоб не створювався парниковий ефект, який провокує гниття коренів.

Омолоджуючу обрізку необхідно проводити щороку.

підживлення

При внесенні всіх необхідних добрив при посадці наступна підгодівля необхідна тільки через 3 роки. Процедури проводять в два етапи:

1. Восени під кущ вносять 5 кг органіки (перегній або компост), 20 г суперфосфату і 20 г сульфату калію або золи.
2. Навесні проводять підживлення водним розчином коров'яку або курячого посліду в пропорції 1: 8.

До початку підгодівлі кущ потрібно рясно полити водою, а саму процедуру бажано проводити при сухій погоді, щоб дощ не вимив внесені кошти. Свої особливості підгодівлі чорної смородини описані тут .

При вирощуванні смородини в холодному кліматі рекомендується збільшувати дозування калійних добрив при осінній підгодівлі, так як це елемент безпосередньо впливає на морозостійкість рослини.

Обробка від хвороб і шкідників

Майже всі сорти смородини володіють стійкістю до хвороб. Зараження інфекціями або шкідниками відбувається при недотриманні агротехніки вирощування, правил догляду. найбільш часті хвороби культури:

профілактичну обробку проводять в декілька етапів. У перший раз препарати вносять навесні після сходу снігового покриву. Потім кущ обприскують в період бутонізації та після збору врожаю. Найефективніші засоби для обробки: мідний купорос, бордоська рідина, Топаз і Хом.

Серед шкідників найчастіше зустрічаються: тля, павутинний кліщ, смородиновий пильщик і щитівка. Пік активності комах припадає на першу половину літа, ризик зараження посилюється при вирощуванні в посушливих регіонах. Обробку проводять на початку сезону в два етапи з інтервалом в 10 днів. Ефективні препарати для профілактики і боротьби зі шкідниками: колоїдна сірка, Карбафос, Актеллік, Актара.

полив

Чорна смородина - вологолюбна рослина, але при надлишку води в грунті є ризик грибкових захворювань. Активний полив проводять під час вегетації куща влітку, а також в період збору врожаю.

Вносити воду потрібно 1-2 рази на тиждень, залежно від погодних умов з розрахунку 20 л на один дорослий кущ.

Після чергового поливу рекомендується прорихлити верхній шар грунту і провести мульчування куща.

розмноження

Для розмноження чорної смородини застосовують вегетативні методи. Це розмноження живцями, відводками і зелене живцювання. Процедуру проводять навесні, щоб не пошкодити материнську рослину, а в кінці сезону саджанець після вкорінення можна висаджувати на постійне місце.

щеплення

Процедура потрібна для поліпшення якості рослини і врожайності, заміни старого куща і розмноження рідкісних сортів. Щеплення проводять навесні або на початку літа в момент початку сокоруху. Способи щеплення чорної смородини:

• копулировка (буває проста і складна копулировка смородини);
• окулірування;
• в розщепів;
• за кору;
• в бічний розріз;
• аблактіровкі.

Для роботи вам буде потрібно гострий інструмент (ніж, секатор і ножиці) і підв'язувальний матеріал. Рекомендується використовувати і садовий вар для роботи зі зрізами.

живцювання

Для цього методу можна використовувати рослину 1 року зростання. Для чорної смородини застосовують традиційне і зелене живцювання. Процедуру розмноження проводять тільки навесні, щоб до кінця сезону отримати вкорінене дочірнє рослина.

Оптимальна довжина держака - 15-20 см, на ньому повинні знаходитися нирки зростання і кілька зелених листочків.

Чи можна виростити в квартирі

Чорну смородину можна виростити і в домашніх умовах. Для цього застосовують велике кашпо висотою не менше 25 см, але при цьому неможливо добитися великих показників врожайності. При вирощуванні культури в квартирі слід вибирати карликові сорти рослини, а також мають у своєму розпорядженні ємність зі смородиною на балконі або лоджії.

У подібного способу є мінус - в квартирі неможливо домогтися достатніх температур для зимівлі, тому у рослини порушується природний цикл вегетації, погіршується якість ягід, сповільнюється зростання.

Відео

Відео про вирощування і продаж чорної смородини як бізнес.

висновки

1. Чорна смородина - популярна плодово-ягідна культура, відповідна для приватного і промислового вирощування. Ягоди мають високий попит на ринку.
2. При дотриманні технології заморожування плоди можна зберігати до 12 місяців без втрати смакових і вітамінних якостей.
3. Застосовується шпалерний, штамбовий і кущовий спосіб вирощування кущів смородини. Вибір методу залежить від цілей посадки.
4. Догляд за рослиною зводиться до регулярного поливу, внесення добрив і обрізку, мульчировании .
5. Для розмноження смородини застосовують практично всі види класичних щеплень, живцювання і використання відводків.