2. рентабельність
3. Ринок збуту

Печериці - це один з найбільш популярних типів грибів, які продають у нас на ринку. Їх використовують для приготування багатьох страв, а також в піцеріях, ресторанах та інших закладах громадського харчування. Попит на них є постійний, а сам технологія їх вирощування нескладна - це і приваблює багатьох підприємців, особливо тих, у яких є можливість збуту продукції у великих обсягах. У цій статті ми постараємося розглянути процес вирощування печериць як бізнес, а не хобі, дізнаємося як отримати комерційну вигоду і які основні технології виробляються для цього іспользуються.

плюси:

• вам не потрібно мати якихось навичок, щоб зайнятися вирощуванням печериць на дому;
• легко купити все витратні матеріали;
• попит на продукцію.

мінуси:

Шукаєте бізнес для заробітку на дому, тоді подивіться ще бізнес ідею по вирощуванні огірків . Невеликі вкладення і досить рентабельна справа.

Ще з цієї ж сфери може бути варіант вирощування капусти, більш детально читайте тут - http://biznes-club.com/biznes-na-domu/vyrashhivanie-kapusty.html .

Вирощування грибів шампіньйонів

Зміст статті

Взагалі ці гриби ростуть в різних умовах, але ми будемо розглядати варіанти для отримання максимального прибутку, тому нам потрібно дотримуватися певної технології. Найбільш придатними місцями для їх розведення є: підвали, теплиці, старі ферми.

Існує кілька основних формату ведення бізнесу на печерицях, а саме, якщо бути точніше, то в залежності від технології їх вирощування:

- на грядках (гребенях). З плюсів, це мінімальні фінансові вкладення, оскільки майданчиком в такому форматі служать старі ферми, пташники або сараї. Весь процес вирощування виконується в ручному режимі. Але є і мінус - це зростаюча можливість потрапляння різних грибних захворювань.

- на полицях. Ця система розроблена голландцями, вона характеризується повністю механізованим процесом. З плюсів, це легкість ведення бізнесу на розведенні печериць. З мінусів - це дорожнеча обладнання і також висока ймовірність зараження грунту хворобами, які переносяться на гриби.

- в мішках або контейнерах. Це кластерна система, яка дозволяє отримувати високі показники врожайності і дає можливість ефективно боротися з хворобами грибів, шляхом видалення одного кластера з приміщення.

Тепер давайте поговоримо про ще один важливий момент, а саме про приготування субстрату для вирощування печериць. До його складу входять: солома, гній, курячий послід і мінеральні добавки. Важливий момент, що ні солома, ні гній не повинні знаходитися в перегній стані.

Щоб правильно організувати шар компосту потрібно виконати ряд дій, які забезпечать високу ефективність в процесі виробництва печериць.

1. Це укласти базовий шар. Як цього шару можна використовувати руберойд.
2. Перший шар - це солома. Зазвичай її викладають товщиною близько 30 см.
3. На солому зверху йде гній, а вже на гній укладається пташиний послід.
4. Проводять полив з шланга, для того щоб зволожити складу компосту.
5. Виконують операції 2 - 4 близько 5 разів. Після чого у вас виходить компост в 5 шарів.
6. На самий верх цієї конструкції висипають торф. Він за рахунок своїх фізичних показників, а саме можливості утримання води і поступової її віддачі, дозволяє підтримувати необхідну вологість в грибниці. Торф укладають шаром товщиною 5 см, а на 1 кв.м. грибниці використовують близько 30 кг цієї речовини.

Важливий момент в грибному бізнесі на печерицях - це забезпечення потрібного клімату для їх росту. Так, після їх посадки, температура в грунті повинна підтримуватися на рівні близько 25 градусів. При цьому потрібно здійснювати періодичний полив. Коли пройде близько 10 - 12 днів потрібно знижувати температуру до 18 - 20 градусів. Це робиться шляхом насипання наверх землі (близько 4 см) і відкриття дверей в приміщенні (для провітрювання), де проводитиметься вирощування печериць.

Перший урожай ви зможете отримати вже через 30 - 40 днів після того як ви висадіть посадковий матеріал. Плодоношення можна розділити на відрізки в 3 - 6 етапів протягом 2 - 3 місяців. Коли завершується остаточний збір врожаю субстрат замінюють на новий.

Є й інший шлях в бізнесі на вирощуванні печериць, так би мовити більш простий - це покупка готового субстрату. Вам потрібно буде тільки помістити його на підставки і здійснювати полив протягом 3 - 4 місяців можете збирати урожай.

рентабельність

В середньому при покупці готового компосту за $ 200 за тонну, з нього можна отримати близько 200 кг печериць. Продати 1 кг таких грибів можна за $ 1,5 - $ 2. Так з тонни компосту можна заробити близько $ 350 - 400. Рентабельність при реалізації бізнес ідеї на печерицях становить близько 80% - 100%. При цьому грошові та часові витрати на це все мінімальні. Це досить непоганий показник, особливо для бізнесу в домашніх умовах. Врахуйте цей показник, складаючи свій бізнес план ферми на вирощуванні печериць. Якщо ви будете виготовляти компост самостійно, рентабельність буде ще вище.

Ринок збуту

Якщо у вас невелике виробництво цих грибів, то цілком можна розпродавати товар на продуктовому ринку в вашому місті. Так ви зможете отримати максимальний прибуток і оцінити, чи вигідно вам цим займатися чи ні.

Якщо ж вирощуєте великі обсяги печериць, то вам потрібно пошукати оптових покупців в особі овочевих крамниць, ресторанів і кафе, а також оптових скупників. Для цього потрібно буде вже включатися в прямі продажі. Але налагодивши ринки збуту можна сміливо масштабувати ваш бізнес.

Висновки. Бізнес на вирощуванні печериць - це дуже вигідне заняття, якщо ви зумієте налагодити канал продажів продукції, особливо оптових покупців. При мінімальних тимчасових і грошових витратах можна отримати високу рентабельність.

Чи працюєте в цьому напрямку? Чекаємо ваших відгуків про цей бізнес, вони будуть корисні для читачів нашого сайту.