1. Виращіаніе печериць, як цілорічний бізнес
2. Умови ведення грибного бізнесу
3. Вигода грибного справи
4. Вирощування шампіньйонів в теплиці
5. Устаткування підвалу під грибну ферму
6. Як підготувати компост для вирощування грибів

Організувати власну справу, витративши при цьому невелику кількість своїх грошових коштів, і швидко вийти на самоокупність - це бажання більшості з нас. Дійсно, для тих людей, які збираються займатися вирощуванням та збиранням свого врожаю на власних земельних ділянках, існує відмінна можливість організувати свій бізнес, який в результаті принесе гарний прибуток. даний варіант бізнесу полягає у вирощуванні грибів, а саме печериць.

Виращіаніе печериць, як цілорічний бізнес

Гриби є тим продуктом харчування, який користується своєю популярністю і вживається людиною в їжу круглий рік. Завдяки застосуванню даного продукту в приготуванні їжі, господині отримують найрізноманітніші страви. Такий продукт, як гриби є не тільки одним з смачних інгредієнтів, але ще і корисним. Його застосовують для приготування своїх вишуканих страв шеф кухаря в кафе і ресторанах різного класу і рівня. Даний продукт готові купувати велику кількість людей, і віддавати за його покупку будь-які гроші. З огляду на таку популярність грибів, деякі люди навчилися заробляти на вирощуванні грибів, перетворивши подібну діяльність в процвітаючий бізнес. Тому в цій публікації ми розповімо про те, який прибуток зможе принести вирощування печериць як бізнес.

Дійсно, такий бізнес може виявитися не тільки прибутковим, але і дуже приємним. І дивуватися цьому не потрібно. Адже ведення даної діяльності є досить легким, а дохід від цього заняття ви зможете отримати досить швидко. Найголовнішим в цій справі - знайти місце для вирощування грибів і визначиться з їх обсягами.

Умови ведення грибного бізнесу

Як і будь-який прибутковий бізнес, вирощування печериць є такою діяльністю, яка не може розвиватися без відповідних умов і грамотних розрахунків. Для того щоб визначитися з вибором відповідного місця, потрібно орієнтуватися за наступними пунктами:

1. Якщо ви збираєтеся займатися грибним бізнесом круглий рік, то слід виготовити теплицю.
2. А якщо у вас є льох або підвальне приміщення, то їх легко можна переобладнати під приміщення, в яких будуть вирощуватися печериці. Найпростішим і доступним способом є вирощування печериць в сезон. В даному випадку, ніякого обладнання використовувати не потрібно.

Вигода грибного справи

З деяких відомостей, які ми навели вище, можна зрозуміти, що такий бізнес може бути прибутковою справою. Однак, перш ніж створити власний бізнес з вирощування печериць, спочатку необхідно розрахувати майбутні витрати, і врахувати терміни окупності даної діяльності. Для зростання грибів буде потрібно купити міцелій. Крім того, слід знайти покупців для цієї продукції.

Але хвилюватися не варто, адже покупка міцелію в даний час є найпростішою і здійсненною завданням. Та й з пошуком збуту продукції теж проблем, як правило, не буде. Виходячи з цього, можна зробити висновок, що грибний бізнес є досить вигідним. Свої перші заробітки ви зможете отримати вже через два місяці після, того, як закладіть міцелій. Тому виходячи з цього, можна сказати, що ідея для бізнесу вирощування печериць, зможе стати прибутковим і сучасним справою, яке сподобається будь-якому підприємцю.

Якщо говорити далі про вигоду грибного бізнесу, то варто сказати, що такий бізнес буде користуватися популярністю цілий рік. Дійсно, можливість отримання постійного цілорічного доходу, робить цей бізнес вкрай привабливим для кожної людини. Більш того, грибний бізнес здасться простим і доступним навіть для починаючого підприємця.

Якщо ж у вас немає хорошого стартового капіталу, то в такому випадку вирощування печериць можна виробляти в потрібному приміщенні подібного типу. Однак, щоб отримати хороший прибуток з такої справи, потрібно підійти до його організації з великою увагою. У цьому випадку бізнес-проект з вирощування печериць потрібно починати з пошуку місця і необхідного для цих цілей устаткування.

Може бути ви прочитаєте ще одну статтю сайту: Як відкрити магазин будматеріалів в своєму місті Рентабельність бізнесу і корисні поради

Вирощування шампіньйонів в теплиці

Більшість садівників і городників люблять застосовувати для вирощування грибів теплиці, з розрахунком на додатковий заробіток. Дійсно починаючи з осені і закінчуючи останнім місяцем зими, вони займаються збиранням грибів в теплиці, а згодом на даному місці садять насіння ранніх сортів овочів. Така діяльність приносить відмінний дохід, в основному з тієї причини, що самий хороший споживчий попит на печериці буває восени і взимку, а на овочі ранніх сортів - в основному в весняний період.

Якщо ви збираєтеся зайнятися бізнесом по вирощуванню шампіньйонів, то варто прочитати сучасну інформацію та дізнатися відгуки підприємців, які займаються подібною справою. Якщо почитати відгуки, то в більшості відгуків бізнесменів є підтвердження того, що цим бізнесом слід займатися починаючи з осені, а закінчувати навесні. Чому варто так зробити? Та все тому що при появі в продажу овочів, споживчий попит на гриби значно знижується. Звідси випливає, що для вирощування печериць варто вибирати осінньо-зимовий період.

облаштування теплиці

Для вирощування печериць можна самостійно виготовити і обладнати теплицю з плівки. Для цього скористайтеся методом Грачова. Також спорудити теплицю, можливо, зі звичайного скла. При облаштуванні теплиці найважливіше, щоб дане приміщення було забезпечено відповідної вологістю і температурою, яка необхідна для забезпечення гарного врожаю печериць. Теплиця, виготовлена ​​з плівки або стільникового полікарбонату, є найлегшим спорудою, за допомогою якого можна без особливих проблем займатися вирощуванням грибів і отримувати пристойний дохід.

Як облаштувати теплицю

1. По-перше в тепличному приміщенні необхідно передбачити обігрів. Для обігріву приміщення можна використовувати електрику, або газовий котел.
2. По-друге, необхідно забезпечити теплицю системою вентиляції, по тій простій причині, що компост, який застосовується для вирощування печериць, виділяє в повітря величезну кількість вуглекислого газу, а його слід часто видаляти з приміщення. Деякі бізнесмени висаджують в теплицях, призначених для вирощування грибів, різні овочі: огірки, баштанні культури або кабачки. Даний підхід в цій справі зменшує кількість часу на підтримку комфортного клімату в теплиці, так як культури прекрасно уживаються один з одним.

Бізнес по вирощуванню шампіньйонів приносить відмінний дохід, якщо застосувати використання полиць. Даний спосіб ще називають голландським. При його застосуванні, виходить, досягти більшого простору, і звільнити місце, для більш зручного збору врожаю. Якщо ви в змозі купити контейнери, то дане придбання забезпечить вам простий догляд за грибами. Подібні контейнери зазвичай виготовляють з дерева або пластика. Подібні матеріали обов'язково проходять перед продажем обробку спеціальним складом проти утворення цвілі.

Вимоги, які необхідно дотримуватися при облаштуванні приміщення:

Найоптимальнішим варіантом для вирощування печериць в обраному приміщенні буде наявність добре зацементувати статі. Цементну підлогу допоможе підтримувати в приміщенні постійну чистоту. Також за допомогою цементної підлоги, можна захистити вирощувані гриби від цвілі.

Для того щоб забезпечити даного бізнесу високий прибуток і велику кількість урожаю, необхідно розмістити в приміщенні стелажі. За допомогою них, ви зможете заощадити багато місця і практично на кожному ярусі виробляти посадку грибниці, яка має різні терміни по дозріванню, що збільшить ваш майбутній урожай в кілька разів.

Обладнати освітленням подібне тепличне приміщення повністю, немає потреби. Адже гриби не потребують яскравому світлі. Можна для свого особистого зручності забезпечити світлом лише частина переобладнаною теплиці.

підготовка ґрунту

Для того щоб виготовити і облаштувати теплицю, необхідно витратити чимало фінансів. Тим більше, якщо ви збираєтеся займатися вирощуванням печериць круглий рік. Тому в такому випадку потрібно уважно підійти до питання складання бізнес-проекту. Грамотний підхід до даної діяльності забезпечить вам швидке повернення витрачених коштів і принесе швидкий прибуток. Для того щоб мінімізувати початкові витрати в такий бізнес, можна використовувати вже наявний льох або підвальне приміщення.

Устаткування підвалу під грибну ферму

Отже якщо ви вибрали підвал для теплиці, то в такому приміщенні необхідно обладнати якісну систему вентиляції, яка дозволить обмежити доступ комах. Для цього, в вентиляції варто встановити дрібну сітку.

Потрібно також постаратися уберегти вирощувані гриби від протягів. Виходячи з цього, слід задіяти в роботі не тільки витяжку, але і застосувати використання вентиляторів над наявними грядками.

Варто також подбати про забезпечення приміщення потрібної температурою і регуляції вологості. Для цих цілей встановіть в теплиці термометр і гігрометр. Для забезпечення високої вологості, слід регулярно проводити обприскування статі і грядок водою, а для її поніженія- періодично обігрівати дане приміщення і частіше його провітрювати.

Якщо площа вашого приміщення велика, то слід розділити її на дві зони:

• одна буде призначена для вирощування грибниці,
• друга буде призначена для росту грибів.

Даний спосіб допоможе вам підвищити урожай, і відповідно майбутній дохід.

Перед тим як робити підготовчі роботи в приміщенні, слід провести його дезінфекцію, за допомогою побілки вапном або за допомогою обприскування його розчином формаліну.

Печериці можуть легко заразитися різними мікроорганізмами, що несуть різні хвороби. Щоб уникнути хвороби, майбутній урожай необхідно ретельно перевіряти, а хворі гриби прибирати в спеціальний посуд і утилізувати.

Відгуки по вирощуванню шампіньйонів від городників

Бізнес-ідея вирощування печериць, стане хорошим джерелом доходу. Варто сказати, що для такого бізнесу не потрібні серйозні вкладення. І все тому що в для розведення грибів можна обладнати відповідним чином практично будь-яке приміщення, можливо, не зовсім підходяще, як може вам здатися.

Найважливішими критеріями при виборі даного приміщення є:

• відсутність протягів,
• якісна система обігріву,
• регулярне провітрювання і захист від цвілі і всіляких комах.

Якщо все виконувати правильно, то ваша праця буде винагороджена відмінним урожаєм.

Як підготувати компост для вирощування грибів

Підготовка компосту є основним пунктом в складанні бізнес-проекту з вирощування шампіньйонів. Для цього необхідно придбати міцелій і зробити підготовку живильного середовища. Досягти гарного врожаю грибів, можливо, якщо в якості компосту використовувати кінський гній. Але в разі відсутності такої можливості, то цілком можна застосувати для цих цілей пташиний послід або коров'ячий гній. Необхідні інгредієнти, що входять до складу субстрату:

• сульфат амонію,
• гіпс,
• крейда,
• сечовина,
• солома.

Для отримання потрібного компосту, потрібно укласти всі наявні інгредієнти шарами. Солому замочують на добу у воді і укладають рівним шаром в самий низ, на неї лягати гній, потім знову йде солома і гній. Має вийти 7-9 шарів. При виконанні цієї роботи слід кожен шар поливати по всій поверхні водою, бажано теплою. Через 4-5 днів необхідно буде перемішати всі верстви, додавши в суміш суперфосфат і сечовину. Після того як пройде ще 5 днів слід знову перемішати суміш і додати до неї залишилися складові. Повторювати цей процес доведеться ще 4-6 разів, і лише проводячи заміс в останній раз, необхідно буде додати алебастр.

посадка міцелію

Як тільки компост буде готовий, слід додати в нього суперечки печериць, для отримання грибниці. На одному квадратному метрі даної живильного середовища доведеться використовувати 600 грам компостного міцелію і 400г суперечка. Ці «насіння» потрібно посіяти в субстрат. За допомогою пальця потрібно зробити невеликі поглиблення. Відстань між ними повинна становити приблизно 25-30 см. У отримані поглиблення поміщаються насіння. У разі якщо при посіві застосовують суперечки, то в даному випадку слід ними посипати компост. Температура в інкубаційний період повинна становити 23-28 градусів. Після того як грибниця почне розростатися (орієнтовно через 12- 15 днів), її обробляють сумішшю з торфу, вапняку і землі. Береться пропорція 6: 5: 2. Вийшла сумішшю потрібно регулярно обприскувати грибницю, для того, щоб не відбулося пересихання живильного середовища.

Збір врожаю

Як правило, найперший урожай ви зможете зібрати приблизно через 40-45 днів. Ваш урожай може бути або дуже високим, або середнім. Дані фактори залежать від місця, де визріває така культура, і як грамотно проходило приготування по вирощуванню грибів. Перед дозріванням печериць температура повинна становити 24-27 градусів. Якщо ж дана температура буде вище цих показників, то гриби почнуть рости вгору, і незабаром знайдуть витягнутий вигляд, і будуть мати дуже маленьку капелюшок. Даний продукт, через свій зовнішній вигляд навряд чи буде мати хороший споживчий попит. Якщо температурні показники складуть 12- 13 градусів, то міцелій просто перестане рости. Щоб такого не сталося, як тільки ви помітите поява капелюшків і грибного запаху, то температуру повітря необхідно відрегулювати до показників в 17-18 градусів.

Збір печериць повинен відбуватися з особливою обережністю, для того, щоб не завдати шкоди їх основі. Для даної дії варто дуже обережно втримувати пальцями однієї руки нижню частину ніжки гриба, а за допомогою іншої руки, відокремити його від грибниці. Збирати слід все гриби, навіть дуже маленькі, з тієї причини, що якщо прибрати лише великі печериці, то залишилися просто перестануть, рости і почнуть гнити. Варто пам'ятати про те, що при грамотному підході до даної справи можна зібрати до 10 кг грибів з 1 квадратного метра в кілька періодів. Тому відразу варто враховувати, який за площею має бути ваше приміщення.

зберігання врожаю

Для того щоб уберегти зібрані гриби від загнивання і зберегти їх в свіжому вигляді, потрібно заздалегідь передбачити придбання холодильника. Ємність даного побутового приладу повинна розраховуватися з зібраного кількості грибів з 1 квадратного метра. Наприклад, в даному приміщенні на 40м2 вийде від 160 кг в день. Збір печериць є процесом нелегким і вимагає часу. Більш того, після збору врожаю необхідно провести його ретельну сортування, відбираючи його не тільки за якістю, але і за розміром.

Перед тим як помістити гриби в холодильник, потрібно знизити температуру в приміщенні. Не варто наповнювати холодильник ящиками, які будуть максимально забиті грибами, так як печериця є досить чутливим продуктом, і він постійно потребує циркуляції повітря. У разі якщо капелюшок печериці поміняла колір і на ній з'явилися темні плями, то негайно потрібно прибрати цей гриб з того місця, де він росте. Дане місце грибниці слід обробити сіллю. Якщо вами не будуть проведені дані дії, то цілком можливо, заразити хвороботворними бактеріями весь свій урожай, і вам доведеться почати свій бізнес заново. Якщо ви виявили хворобу, то варто відшукати джерело захворювання і позбудеться від нього. Цією причиною може виявитися цвіль. Дана проблема усувається дуже швидко. Якщо ви виявили загниваючі гриби, то їх слід видалити і спалити, після провести процедуру дезінфекції рук і одягу. Ніколи не використовуйте хімічні речовини при боротьбі з комахами. Пам'ятайте про те, що після використання таких препаратів, печериці стають отруйними і непридатними для вживання в їжу.

замість висновку

Сьогодні ви дізналися про те, який прибуток може принести вирощування печериць як бізнес будинку. Тому якщо ви хочете отримати хороший прибуток з подібного бізнесу, доведеться враховувати всі ці умови для того, щоб зробити подібну справу сучасним і вигідним.