1. Правила вирощування салату
2. У теплиці
3. На підвіконні
4. Салат айсберг
5. Кресс салат

Салат - один з найпопулярніших видів зелені, який вирощується багатьма дачниками. У його склад входять безліч корисних мікроелементів та вітамінів. Цю рослину можна вирощувати не тільки у відкритому грунті. Воно відмінно розвивається в теплицях і навіть на підвіконні в міській квартирі. Правила догляду за ним у будь-яких умовах вирощування практично однакові.

Правила вирощування салату

Існує безліч видів салату. Він може бути листовим і качанний. Більшість сортів можна віднести до ранньої зелені. Садять салат на початку весни і підрізають зелень на їжу вже в першій половині літа. Існують хладостойкой сорти, які можна садити під зиму. Багато дачники воліють салат, який можна внести в грунт у вересні-листопаді. Скоростиглі сорти - Луе Ліф, Робін, Росса. Вони формуються за 30-35 днів.

• Найкраще салат росте на чорноземних грунтах. Також грунт повинен бути пухким. Готувати землю під посадку варто починати ще восени. На обраній ділянці формують грядки і вносять добрива. Місце має бути не надто сонячним. Зелень добре росте в невеликій тіні. При цьому качанний салат досить світлолюбний і не формує зав'язь в тінистому місці.
• Насіння починає садити в грунт на початку квітня. Посадка може тривати протягом усього літа аж до серпня. Оптимально розбити грядки на смуги довжиною 25 см. Між ними також має бути відстань близько 20-25 см.
• Зернятка салату засипають землею на глибину 1,5 см. На 5 кв.м. зазвичай йде близько 2 гр. насіння. Після того, як Ви посадили салат і сформували грядки, необхідно провести полив. Далі через 30 днів паростки проріджують, щоб їм вистачало місця. Особливо багато місця необхідно качан салату. Інакше він може не сформуватися зав'язь качанів.
• Вирощування салату передбачає періодичне розпушування грунту і рясний полив. Робиться це для того, щоб зелень не боліла і не була атакована шкідниками. Поруч краще посадити редис. Це культура-сидерат, що сприяє кращому росту салату.
• Листи зелені починають зрізати після того, як вони досягнуть довжиною 8 -10 см. Зрізання краще проводити рано вранці. Така зелень довше буде зберігатися свіжої.
• Салат можна зрізати після поливу - вологі листя швидко зіпсуються. При зборі врожаю потрібно уважно оглянути кущ і прибрати підгнилу зелень.

У теплиці

Для швидкої вигонки салату можна спробувати вирощувати його в теплицях і парниках. Насіння висаджують на початку березня, а якщо приміщення опалювальне, то урожай зелені можна збирати цілий рік.

Багато спочатку вирощують розсаду салату, а потім висаджують її в теплицю. При такому способі вигонки зелені краще вирощувати паростки в окремих торф'яних горщиках. Після того, як розсада виросте, її висаджують у грунт теплиці прямо в цих ємностях, щоб не пошкодити кореневу систему.

Після пересадки важливо підтримувати вологість грунту. Якщо Ви почнете переливати землю, то салат почне гнити. Нижні листя, стикаючись з грунтом, будуть опадати. Поливати салат рекомендується в міру висихання грунту.

Дуже часто через кілька тижнів після висадки, на рослинах може з'явитися сіра гниль. Для профілактики захворювань салат рекомендується підгортати. Також важливо підтримувати вологість повітря. У теплиці не повинно бути занадто сухо або надмірно волого.

На підвіконні

Ранньостиглі види салату можна вирощувати не тільки в грунті і теплиці, а й на підвіконні. Він може рости таким чином в горщиках або ящиках круглий рік.

Вирощування салату на підвіконні найкраще почати з вибору потрібного сорту.

1. Уважно вивчіть упаковку з насінням. Іноді селекціонери виводять види, призначені для вирощування в горщиках. Краще зупинити свій вибір на таких насінні. Якщо Ви не знайшли подібного ґатунку, то можна купити звичайний скоростиглий салат. Це допоможе Вам швидко виростити зелень.
2. Після того, як вибрали насіння, готуємо ємність для вирощування і грунт. Краще садити салат в широкі горщики об'ємом 1-2 л. і глибиною близько 10 см. Ця культура дуже погано переносить пересадку, тому місця повинно бути достатньо.
3. Як грунту краще використовувати суміш з готового покупного грунту і садової землі. Її для знезараження краще перед посадкою прогріти в духовці.
4. Для того щоб салат росла здоровою, перед посівом насіння потрібно потримати в розчині марганцівки протягом 10-15 хв. Потім в горщик насипають на дно 3-4 см. Дренажу (щебінки або дрібних камінчиків), суміш з садової землі і магазинного грунту. На глибину 1-2 см висаджують насіння салату. Між ними краще відступати 2-3 см.
5. Посаджений салат поливають, горщик накривають плівкою і залишають в теплому місці. Температура в квартирі повинна бути не більше 20 гр. В іншому випадку зелень буде рости занадто швидко і випустить стрілки.

Вирощування салату на підвіконні передбачає такий же догляд, як і при вирощуванні в грунті. Грунт не повинна пересихати. Тому зелень рясно поливають і обприскують. До пізньої осені салат тримають на балконі, а потім переносять в квартиру.

Для прискореного зростання світловий день повинен становити не менше 12-13 годин. Тому, щоб салат добре ріс взимку, його можна додатково підсвічувати лампами.

Салат - однорічна рослина. На підвіконні його вирощують до появи стрілки. Потім переріс кущ видаляють.

Салат айсберг

Салат айсберг з вигляду нагадує білокачанну капусту. Вирощують цей сорт так само, як і ін. Види салату. При цьому його необхідно ретельно проріджувати сходи через 30-40 днів після внесення насіння в грунт. Використовувати мінеральні добрива рекомендується через 2 тижні після появи перших паростків.

Айсберг не переносить занадто високих температур. Тому після посадки не варто використовувати багато шарів укривного матеріалу. Для того щоб зелень салату айсберг з'являлася на Вашому столі регулярно, можна спробувати садити нові грядки кожні 2 тижні. Зрізані качани для тривалості зберігання можна покласти в ящики і поставити в прохолодне місце. Використовують айсберг так само, як і ін. Сорту: для приготування салатів і сервірування страв.

Кресс салат

Кресс салат - відмінне вітамінний засіб. У нього пікантний гіркуватий смак, який відмінно доповнює овочі та м'ясні страви.

Цей сорт салату краще всього підходить для вирощування на підвіконні. Видів крес салату існує багато. Більшість з них є невисоку зелень з маленькими листочками.

Кресс салат можна вирощувати як в грунті, так і в ємностях з водою. Він невибагливий і дозріває за 10-15 днів. Зазвичай рослина вимагає такої ж догляд, як і ін. Сорту салатів .

Через те, що у цій зелені дуже хороша схожість, її насіння можна додатково не обробляти розчином марганцівки, а відразу посадити в горщик. Найкраще крес салат росте в широких низьких горщиках висотою 5-7 см. При вирощуванні не допускайте пересихання грунту - зелень відразу ж поникне і почне засихати. Втім, якщо це сталося, то досить гарненько полити паростки.

Читайте також: Як виростити салат рукола?

Кресс салат починають підрізати на зелень, коли з'являться 4-5 листочків. Обрізають його до тих пір, поки не з'явиться довга стрілка з суцвіттями.

Вирощування салату починається з вибору потрібного сорту. Для отримання швидкого врожаю краще вибирати скоростиглий вид. Через кілька тижнів після появи перших сходів слід прорідити паростки. Також для отримання хорошого врожаю потрібно стежити за вологістю ґрунту - вона не повинні пересихати.