Вирощування розмарину з насіння в домашніх умовах
- опис розмарину
- Вирощування з насіння
- Підготовка і посів насіння
- Догляд за сіянцями
- Висадка на постійне місце
- Догляд за рослинами
- розмноження живцями
- Правила збору і заготівлі сировини
Серед пряно-ароматичних рослин розмарин по праву займає одне з перших місць. У більшості європейських країн його вирощують повсюдно, як в великих агрофірмах, так і в приватних володіннях. А ті, хто не має своєї ділянки землі, культивують розмарин як кімнатна рослина, щоб завжди мати під рукою улюблену приправу. У нас він тільки починає набувати популярності, тому багато хто просто не знають, як виростити цю цінну культуру з насіння в домашніх умовах. Тим часом, зробити це зовсім не складно, хоча і доведеться запастися терпінням. 
Як виростити розмарин
Зміст покрокової інструкції:
опис розмарину
Розмарин відноситься до вічнозеленим чагарниках сімейства Ясноткові. Дикорослі представники даного виду найбільше поширені в північних регіонах Африки, південної частини Європи, на Кіпрі. До Росії був завезений на початку позаминулого століття, і з тих пір росте тут лише в культурі. У дикому вигляді розмарин на території РФ не зустрічається, оскільки не переносить кліматичні умови середньої смуги.
Розмарин - опис
Рослина являє собою пишний кущ висотою від 50 до 200 см (в залежності від сорту), з чотиригранними опушеними стеблами і дрібним листям, схожими на хвою. Фіолетові, злегка витягнуті квітки зібрані по 5-10 штук на кінчиках коротких пагонів. Після цвітіння формуються гладкі, дрібні, округлі горішки-плоди коричневого забарвлення. Цвіте розмарин в квітні-травні, насіння визрівають в середині вересня.
цвітіння розмарину
У листі містяться дубильні речовини, алкалоїди та кислоти, але найціннішим компонентом є ефірне масло, яке широко використовується в медицині і косметології. Залежно від регіону зростання, при заготівлі сировини отримують від 0,3 до 1,2% масла від загальної маси рослини. Максимальний вміст ефірної олії відзначається під час рясного цвітіння і при осипання зрілого насіння.
Хімічний склад надземної частини рослини
Найменування Кількість в 100 г Вуглеводи 64,06 г Білки 4,88 г Аскорбінова кислота 61,2 мг Тіамін 0,514 мг Рибофлавін 0,428 мг Вітамін В6 1,74 мг Калій 955 мг Магній 220 мг Фосфор 70 мг Залізо 29,25 мг Селен 4, 6 мг Цинк 3,23 мг
Вирощування з насіння
Вирощування розмарину в горщику
Вирощування цієї культури з насіння вимагає багато часу і терпіння, на відміну від розмноження живцями. Ось тільки придбати насіння набагато простіше, ніж дістати хороші черешки, якщо ніде поблизу розмарин не вирощують. Найоптимальніший спосіб розвести пряність у себе вдома, це виростити кущ з насіння, а потім розмножувати його вегетативно.
Підготовка і посів насіння
насіння розмарину
Розмарин: насіння
Розмарин, насіння з Голландії
Насіння розмарину мають властивість дуже довго проростати, тому до посіву слід приступати не пізніше, ніж за півтора місяці до настання стабільного тепла. Зазвичай це друга половина лютого або початок березня, в залежності від регіону. Щоб прискорити процес проростання, насіння потрібно правильно підготувати.
Крок 1. Насіння поміщають в стакан і заливають невеликою кількістю теплої відстояної води. Залишають для набухання на 5-6 годин.
пророщування насіння
замочування насіння
Крок 2. Готують грунтовий субстрат: 2 частини садової землі з нейтральною кислотністю, 1 частина річкового піску, 1 частина перепрілого компосту. Якщо самостійно приготувати грунтосуміш немає можливості, використовують готовий субстрат для кімнатних рослин.
Крок 3. Беруть ємності для посіву висотою до 15 см, на дно насипають керамзит або дрібні камінчики для дренажу, заповнюють підготовленим субстратом.
Спеціально приготовлені суміші для розсади підійдуть, можна також використовувати пісок або вермикуліт
Крок 4. Набряклі насіння розподіляють по поверхні, трохи присипають землею (не більше 0,4 см), зволожують субстрат водою з пульверизатора.
Посадіть насіння в ящик
Полийте водою з пляшки з розпилювачем
Крок 5. Ємність накривають плівкою або прозорою кришкою і ставлять в тепле місце, наприклад, над батареєю. Оптимальною температурою для проростання вважається 25-30 градусів тепла.
накрийте ящик
Перші паростки почнуть з'являтися не раніше, ніж через місяць, а для повних сходів знадобиться від 6 до 8 тижнів. Весь цей час підтримують стабільну температуру, і періодично перевіряють вологість субстрату під укриттям. При необхідності поверхню грунту потрібно зволожувати за допомогою розпилювача. Коли з'являться сходи, плівку необхідно зняти, щоб уникнути загибелі ніжних росточков від чорної ніжки.
Паростки розмаірна в ящику
Догляд за сіянцями
паростки розмарину
Основною умовою нормального розвитку сіянців є хороше освітлення і тепло. Найкраще поставити ящик з розсадою на підвіконня з південної сторони, а в похмуру погоду ще і досвечивать фітолампи. Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче 18 градусів. Полив дуже помірний, через розпилювач, бажано в ранкові години.
Розмарин з насіння: догляд за паростками
Якщо між сіянцями віддаль не менше 3 см, пікірувати їх в окремі ємності необов'язково. При достатньому освітленні вони можуть цілком нормально рости протягом місяця без проріджування. Якщо ж сходи дуже густі, без пікіровки не обійтися. Як тільки сформуються два справжніх листочка, сіянці пікірують в окремі стаканчики або невеликі горщики з пухкою і живильним грунтом.
пересадка розмарину
Коли паростки досягнуть висоти 3-4 см, розсаду можна потроху загартовувати. Вибирають для цього теплий безвітряний день і ставлять розмарин біля відкритого вікна на декілька хвилин. Дуже важливо уникати протягів, інакше розсада може загинути. Поступово час загартування збільшують, можна виносити горщики з рослинами на балкон і залишати на вулиці все довше і довше. На відкритому повітрі обов'язково забезпечте сіянцям захист від вітру, дощу і прямих сонячних променів. У цей період рослини дуже вразливі, тому і догляд за ними повинен бути особливо ретельним.
Вирощування розмарину в горщиках
Кущ розмарину в горщику
Висадка на постійне місце
Коли сіянці достатньо зміцніють і підростуть до 7-8 см у висоту, їх можна пересаджувати на постійне місце. Це може бути і відкритий грунт, і великий вазон. Якщо ви збираєтеся вирощувати розмарин у відкритому грунті, правильно підбирайте для нього місце: це повинен бути добре освітлюється ділянку з дренированной легким ґрунтом, бажано з домішкою вапняку. У низині, в тіні, на продувається місці розмарин рости не буде, ви тільки даремно витратите сили і погубите рослину.
Крок 1. Грунт добре розпушують, роблять поглиблення для корінців, вносять в кожну ямку по жмені перепрілої органіки і змішують її з землею.
Крок 2. Сіянці акуратно відокремлюють і виймають по одному разом з грудкою землі, щоб мінімізувати травмування кореневої системи.
Висаджування розмарину в грунт
Крок 3. Обережно опускають кожен паросток в окрему ямку, вирівнюють і присипають грунтом з усіх боків. Поливають, знову підсипають грунт і злегка утрамбовують його руками.
При посадці в декоративних цілях мінімальна відстань між кущами має бути 10 см. При посадці з метою збору сировини між рослинами залишають не менше півметра. Якщо розмарин висаджують в горщики, все роблять практично так само, але спочатку в днище проробляють кілька невеликих отворів для дренажу. Замість звичайного ґрунту краще взяти суміш вермикуліту і піску, так ви зможете підтримувати в вазоні оптимальну вологість. Після пересадки вазони на пару днів ставлять в легкій тіні, щоб рослинам було легше адаптуватися в нових умовах.
Догляд за рослинами
Вирощування розмарину у відкритому грунті
Одним з найважливіших умов догляду є правильний полив. Земля в горщику або на грядці не повинна бути мокрою, а й пересихати їй теж не можна. Уважно спостерігайте за рослиною: якщо нижні листочки посвітліли, почали жовтіти, коріння не вистачає води. Якщо листя опадає - це означає надлишок вологи. Воду слід лити прямо на грунт, щоб листя залишалися сухими. Рослини, призначені для використання в їжу, годувати потрібно тільки органічними добривами, не частіше одного разу на 2 місяці.
Розмарин відрізняється стійкістю до більшості захворювань і шкідників, але іноді уражається павутинним кліщем, щитівкою і плямистістю листя. Якщо кліщ тільки з'явився на рослинах, досить промити листя мильним розчином, і шкідник зникне. При сильному ураженні допоможуть тільки інсектициди, наприклад, «Фитоверм» або «Агравертін». При ураженні плямистістю, кущі потрібно обприскати медьсодержащими препаратами.
Засіб «Фитоверм»
«Фитоверм», інструкція
У кімнатних умовах рослині необхідно забезпечити максимум світла. Періодично вазон слід повертати до вікна іншою стороною, щоб всі пагони отримували достатньо освітлення.
повертайте горщик
Також не забувайте регулярно провітрювати кущики, виставляючи в теплу погоду на балкон. Згодом розмарин розростається і вимагає формує обрізки. Робити її потрібно не рідше двох разів на рік - ранньої весни і на початку осені.
З настанням холодів рослини у вазонах слід занести в будинок. Щоб кущик продовжував нормально розвиватися в зимовий час, температура в приміщенні не повинна бути вище 16 і нижче 10 градусів тепла. Розмарин, висаджений на грядки, в південних і центральних областях може зимувати в грунті під укриттям. Найкраще присипати грунт біля коріння товстим шаром тирси або сухого листя, причому зробити це потрібно встигнути перед першими заморозками. Щоб тонкі втечі не поламалися під снігом, можна пригнути їх до землі і укрити зверху ялиновим гіллям.
розмноження живцями
Вже до осені кущики, вирощені з насіння, можна розмножувати живцями. До речі, це ефективний спосіб зберегти рослину на наступний рік.
Крок 1. Вибирають найміцніші пагони і нарізають з них живці довжиною по 9-10 см.
Укорінення зелених живців розмарину
вкорінені живці
Крок 2. Готують грунт: змішують 1 частина дернової землі з 2 частинами піску і 1 частиною торфу. Одержаний субстрат прогрівають не менш години в духовці, щоб знищити шкідливі мікроорганізми.
Крок 3. Беруть горщик, насипають шар керамзиту для дренажу, далі заповнюють почвосмесью, рясно поливають водою.
готуємо грунт
Крок 4. Нижні кінці живців умочують в Корневін або інший стимулятор коренеутворення, і висаджують в підготовлену ємність. Заглиблюють живці в грунт приблизно на 3-4 см.
Пересадка розмарину живцями
Крок 5. Накривають горщик прозорим пакетом, в якому виконані отвори для вентиляції, і ставлять на підвіконня з південної або західної сторони. Обов'язково затінюють від прямих сонячних променів.
накрийте розмарин
Саджанці в торф'яних горщиках
На вкорінення знадобиться близько трьох тижнів. Весь цей час стежте за температурою в приміщенні, не допускайте різких її перепадів. Уважно оглядайте живці, відразу ж видаляйте загнили гілочки. Коли сформується коренева система, можна приступати до пересадки рослин в окремі горщики. Робіть все, як описано вище, але тільки ємності вже беріть побільше, щоб коріння вистачало місця.
Рекомендацію по вирощуванню розмарину
Правила збору і заготівлі сировини
Використовувати в їжу розмарин починають на другий рік після посадки. Кущик до цього часу вже досить зміцніє і розростеться, а в його листі і молодих пагонах накопичиться багато корисних речовин. Для сушки і заморозки сировину збирають під час цвітіння куща.
зрізаємо гілочки
Зрізають тільки молоді здорові стебла, як з квітами, так і без них. Зрізані пагони розкладають тонким шаром під навісом або в добре провітрюваному приміщенні з низькою вологістю.
Оберніть розмарин пергаментним папером під час сушіння. Таким чином пил не буде осідати під час сушіння і розмарин НЕ вигорить на сонячному світлі
Сушити розмарин потрібно окремо від інших ароматних трав, щоб не змішувати запахи. Коли стебла висохнуть, їх можна подрібнити для зручності і зберігати в скляному посуді зі щільною кришкою.
Як сушити розмарин
Якщо ви віддаєте перевагу заморожувати зелень, а не сушити, візьміть чисті поліетиленові пакети, складіть в них сухі і чисті гілочки розмарину, видаліть надлишки повітря і щільно закрийте. Тепер можна укладати пакети в морозильну камеру. При такому способі зелень зберігається кілька місяців без втрати смакових якостей, а ось в сухому вигляді і герметичній тарі ще довше - близько 2 років. Але найкраще, зрозуміло, використовувати свіжозрізані пагони, і вирощування розмарину в кімнатних умовах дає таку можливість.
Зберігання в замороженому вигляді