1. Плюси і мінуси бізнесу
2. необхідний бюджет
3. Як вирощувати?
4. Ринок збуту
5. можливі складності
6. висновки

Полуниця - улюблена ягода сучасного споживача. За даними Росспоживнагляду споживання полуниці щороку збільшується більш ніж на 30%. Звідси і підвищення попиту на ягоду.

Проблема вітчизняного ринку полягає в тому, що свіжу полуницю можна купити тільки в сезон. Поза сезоном магазини пропонують її замороженої - в такому стані вона не зберігає свої смак і корисність. Тому заповзятливим бізнесменам випадає шанс виправити дану ситуацію і заробити на цьому.

Як заробити на вирощуванні полуниці, у скільки обійдеться відкриття, зміст цього бізнесу і чого від нього чекати буде описано нижче.

Плюси і мінуси бізнесу

переваги:

• Окупність бізнесу за все за один сезон.
• Можливість вирощувати ягоди цілий рік.
• Великий попит на полуницю.
• Рентабельність бізнесу - до 100%.
• Для здійснення діяльності досить невеликого земельної ділянки або приміщення.
• Багато варіантів збуту полуниці.
• Мінімальний пакет документів на відкриття бізнесу.

недоліки:

• Великі початкові витрати для старту.
• Ягодам потрібно забезпечити штучне запилення і збільшення світлового дня.
• Полуниці треба приділяти багато часу.

необхідний бюджет

Щоб почати вирощувати полуниці, доведеться витратити порядком 130 тис. Руб. У суму входить: реєстрація бізнесу, отримання дозволів від перевіряючих інстанцій, оренда приміщення, купівля обладнання і закупівля самої культури (саджанців).

Підраховуючи початковий бюджет, треба розуміти, що успіх бізнесу буде залежати від сортів ягоди. Увагу варто звернути на такі сорти, як Кембридж, Глім, Виже, Кама і Воля. В інтернеті або у постачальників можна знайти інші варіанти ягід.

Вибір, оренда або покупка приміщення і теплиць теж грає важливу роль. Зараз можна вибрати теплиці такого вигляду:

• плівкові;
• скляні;
• Полікарбонатні.

Більшість садівників вибирає теплиці з каркасом з плівки. Вони практичні і вимагають мінімум витрат на утримання. Однак плівка нездатна забезпечити захист культури від заморозків в зимовий період. Тому є ризик втратити основну частину врожаю.

Скляні теплиці можна опалювати. Це найкраща альтернатива плівковому варіанту.

Полікарбонатні теплиці - найдорожчі. Зате служать вони значно довше, можуть опалюватися і зберігати потрібну температуру всередині.

Якщо планується невеликий бізнес, то оптимальний варіант теплиці плівковий або скляний. При більш масштабному вирощуванні для реалізації великої партії полуниці мереж магазинів і супермаркетів доцільно зупинитися на теплиці з полікарбонату.

На початковому етапі не варто наймати підсобних робітників - це необгрунтовані витрати. Залучати їх треба, коли плантацій буде багато і самостійно справлятися з усіма завданнями з вирощування полуниці стане складно.

Таким чином, на оренду приміщень, покупку теплиць, саджанців та інші моменти, як і було згадано вище, знадобиться приблизно 130 тис. Руб. Повернути початкові вкладення можна протягом 1.5-2 місяців. Тобто менш ніж через півроку бізнес почне приносити стабільний дохід.

Як вирощувати?

Вирощувати полуницю можна традиційно або за голландською методикою.

У першому випадку все просто і зрозуміло: саджанці висаджуються в спеціальні контейнери, розташовані вертикально в один ряд або каскадом і наповнені грунтом.

Голландська методика передбачає вирощування полуниці в спеціальних двометрових мішках. У них засипається грунт і робляться отвори діаметром 8 см, в які висаджується культура. Такий метод дозволяє заощадити на площі, так як на 1 кв. метрі здатне поміститися 3 мішка. Відповідно займатися вирощуванням можна в гаражі, будинки або в квартирі.

Незалежно від методу вирощування, ягоди можна знімати цілий рік. Головне правило - постійно доглядати за полуницею. Місце для вирощування повинно мати заздалегідь підготовлений і якісний грунт (деякі використовують звичайну землю з дачної ділянки або змішують її з покупним грунтом). Все повинно бути удобрити і оброблено розчином марганцівки.

Що стосується висаджування бульб, то вони повинні розташовуватися неглибоко, але при цьому так, щоб при поливі коріння не оголювалися. Найкраще для цих цілей встановити спеціальну систему, яка буде зрошувати тільки коріння рослин - це найоптимальніший і надійний метод поливу.

Полуниця щодня потребує вологи, тому її треба поливати мінімум 1 раз в день. А температура повітря в приміщенні або теплиці повинна бути не більше +25 в літню пору і не менше -18 градусів взимку. І не варто забувати про регулярному запиленні.

Ринок збуту

Так як на полуницю великий попит, то її можна збувати магазинах, великим мережам супермаркетів і навіть заводам. Хто саме стане покупцем буде залежати від якості ягоди.

Щоб полуниця мала товарний вигляд її треба збирати вручну в спеціальні ящики об'ємом не більше 3 кг.

Влітку ягоди можна збувати на ринки, а взимку в магазини і супермаркети. Плоди мають нетоварний вигляд добре купують переробники для виготовлення натуральних соків, йогуртів та іншої харчової продукції. До речі, некондиция зазвичай становить 30% від загальної кількості врожаю. Тому з заводами обов'язково потрібно укласти договори.

можливі складності

Головною проблемою вирощування полуниці є організація опалення взимку. Крім того, ягода вимагає багато часу - мінімум 3 години на день. Тому, якщо плантація велика, то доведеться наймати робітників.

Для багатьох серйозною проблемою може стати початковий бюджет, необхідний для старту. Однак це не є головною проблемою, так як всі вкладені гроші повернуться менш ніж за 2 місяці.

висновки

Отже, щоб запустити бізнес по вирощуванню полуниці треба мати близько 130 тис. Руб. Для організації власної плантації потрібно орендувати відповідне приміщення, купити теплиці, грунт, добриво, обладнання для поливу, визначитися з методом вирощування та налагодити зв'язки з постачальниками. Окупність бізнесу - 1.5-2 місяці. Зареєструвати діяльність можна як ІП або ТОВ.