1. Умови для вирощування солодкого перцю
2. Вирощування розсади перцю
3. Підбір сорту
4. посів насіння
5. Висадка солодкого перцю в грунт
6. Догляд за посадками перцю
7. полив перцю
8. розпушування
9. підживлення
10. Хвороби і шкідники
11. Збір врожаю

Без нього на городі не обійтися, як і в заготовках. А ось вирощування перцю у відкритому грунті можливо не скрізь. Цей мексиканець вже дуже теплолюбний і примхливий. Але навіть у себе, в далекій сибірському селі, на заході Сибіру, ​​я успішно вирощую болгарські і гострі перчики.

Умови для вирощування солодкого перцю

Вирощувати хоч солодкий, хоч гіркий перець у відкритому грунті потрібно розсадним способом. Не встигає його вегетаційний період в нашому кліматі до дозрівання плодів. Тому починаємо готуватися ще в лютому, підбирати сорти і купувати насіння.

Вірніше, починати будемо навіть не в лютому, а восени, адже нам потрібно заздалегідь приготувати ділянку, правильно його вибрати.

1. Щоб було сонячно, ніде не затінюють посадок, перець небайдужий до сонячного світла і найменше затінення погано позначається на врожайності.
2. Щоб ніде не продувало. Найкраще робити грядки біля південного боку будинку, де немає протягу. Можна створити штучну стіну з високих насаджень або поставити тимчасове загородження.
3. Щоб не менше трьох років на ділянці не росли ні томати, ні баклажани, в загальному, жоден з представників пасльонових. Щоб зайвий раз не наражати наші рослини можливості заразитися хворобами, що залишилися в грунті.
4. Щоб грунт був без бур'янів, чиста, без залишків гички.
5. Щоб були внесені добрива, які будуть необхідні перчику в період зростання. На кожен квадрат площі вносимо по дві столові ложки суперфосфату, по склянці деревної золи і відру гною або перегною.
6. Щоб грунт був якомога ближче до нейтральної по кислотності, добре пропускала повітря і утримувала вологу, була легкою і пухкої.

Ось такі не складно насправді умови. І ще дуже важливо виростити хорошу, здорову і міцну розсаду. Адже умови вирощування будуть майже спартанські.

Вирощування розсади перцю

висаджують розсаду перцю у віці приблизно 60 днів, плюс близько двох тижнів на сходи (іноді більше). Розраховуємо терміни посіву виходячи з часу висадки перцю у відкритий грунт. Це час, коли температура грунту підвищується вище +18 градусів, а нічна температура не опускається нижче +15. У нас це самий кінець травня, значить насіння будемо сіяти в середині або на початку березня. раніше, в лютому висіваються насіння перців, які будуть посаджені в теплиці. різниця між посівом на два тижні.

Підбір сорту

Для відкритого грунту вибирайте самі ранні і стійкі до хвороб сорту . Не потрібно гнатися за екзотикою. Екзоти зазвичай погано сходять і дають взагалі ніякої урожай, тому що занадто вибагливі.

Підбирайте сорти, які адаптовані до вашого клімату. Тоді вони точно принесуть вам непоганий урожай. Я завжди для незахищеного ґрунту використовую сорти:

• Сибірський Князь
• подарунок Молдови
• Помаранчеве диво F1
• кардинал F1

посів насіння

Насіння перчиком люблять посидіти в грунті довше, дуже вже вони туговсхожіе. Їм просто потрібно трохи допомогти, підготувати їх до посіву. Насіння обов'язково перевіряються на схожість в сольовому п'ятивідсотковому розчині. Всі порожні викидаються. Після їх потрібно обробити спочатку в розчині марганцю, для знезараження, потім в зольному розчині для харчування (на літр води береться столова ложка деревної золи).

Після всіх таких маніпуляцій насіння промиваються і просушуються. Далі їх треба покласти на серветку, злегка вологу і в тепле місце, але температура при такому проращивании не повинна опускатися нижче +25 градусів.

Якщо ви купували насіння перців заздалегідь, то за місяць до посіву їх можна повісити в теплому місці, наприклад, біля батареї в полотняному мішечку. Висока температура активізує їх і вони швидше прокинуться.

Важливим при посіві насіння перців буде якість грунту. Від неї залежить, яка буде розсада і як вона виживе після пересадки у відкритий грунт.

На відро підготовленого грунту для розсади додаємо 1 склянку золи або вапна, добре перемішуємо. Розсада перцю не любить пересадки, тому я висаджую її відразу «на виріст», в окремі стаканчики по 2 насінини. Насіння треба садити на глибину 1,5 см, розсада перцю не любить заглиблення при посадці в грунт, якщо посадити дрібно, то коріння сформуються близько до поверхні.

У південних районах можна висівати перець на розсаду в середині січня, якщо ви збираєтеся висаджувати його в теплицю. У сибірському регіоні в цей час сонця мало і насіння можуть просидіти в землі 2 місяці, половина може просто згнити. Я починаю посів в середині березня в теплу землю (25-30 градусів), поливаю теплою водою, використовую тільки талу. Накриваю стаканчики плівкою і ставлю на сонячне тепле місце. через 2 тижні з'являються сходи.

Підгодовую розсаду рідким добривом для кімнатних квітів, там є все, необхідне для розвитку хорошої розсади. Розводжу 2 чайні ложки добрива в 5-ти літрах води, починаю підгодівлю, як тільки з'являться перші листочки. У ранній період росту не використовую жодної органіки, інакше все піде в зелень.

За 10 днів до висадки розсаду обов'язково потрібно починати гартувати. Спочатку виносити на вулицю на годину, поступово збільшуючи час. Тільки місце вибирайте таке, щоб рослини не здуло вітром, тихе, без протягу. Загартована розсада приживається набагато швидше і менше хворіє після пересадки.

Висадка солодкого перцю в грунт

Розсаду перцю слід висаджувати в теплу землю, не нижче 18 градусів. Лунки я роблю рядами через 30 см, а відстань між рядків 60 см. Перець любить свободу, краще посадити менше растеній.на більшої площі і отримати хороший урожай. та й догляду виходить менше. У кожну лунку сиплю по столовій ложці калійного добрива, зверніть увагу, щоб воно не містило хлору. Тепер наливаю теплу! воду (20-25 градусів). Як тільки вода вбереться, висаджую розсаду. Заглиблювати рослини не можна, як вони росли в стаканчиках, на таку глибину і треба висаджувати.

Деякі сорти високорослих перців вимагають підв'язки, тому при посадці у вас повинні бути заготовлені кілочки. Спочатку потрібно увіткнути в лунку кілочок, а потім посадити рослину, щоб не пошкодити коріння.

Висаджувати розсаду намагаюся в похмурий день або під вечір, щоб прямі промені сонця не спалили ніжні рослини.

Поки розсада не прийметься, приблизно протягом тижня, я її не поливати і тримаю під покривним матеріалом з дугами.

Щоб полегшити догляд, зменшити число поливів і відмовитися від розпушування, можна просто, відразу після висадки замульчувати кущі тирсою або соломою. Можна замість мульчі використовувати торф або компост, тільки торішній.

Під посадки перцю можна вносити свіжий гній, можна спалити коріння, або від великої кількості органіки перці почнуть нарощувати зелену масу на шкоду плодам.

Не можна садити поруч солодкий і гіркий перець, рослини переопиляются і плоди у солодкого перцю виходять гіркими. Обов'язково потрібно стежити за перепадом температур, краще себе підстрахувати і на ніч укрити рослини.

Догляд за посадками перцю

Деякі городники роблять велику і серйозну помилку, висіваючи перець раніше покладеного терміну. У підсумку, розсада переростає, висаджують її вже з квіточками, іноді навіть з маленькими перчиками. Така розсада довго хворіє і потім відстає в розвитку.

Правильно вирощена і вчасно посаджена розсада йде в зростання вже через тиждень, ви відразу ж помітите на верхівках кісткової молоденькі листочки.

полив перцю

На відміну від томатів перець потрібно поливати часто, але потроху. У спекотні літні дні доводиться поливати через день по 3-4 літри під кущ. У відкритому грунті все-таки випаровування більше, ніж в теплиці і норми поливу дещо інші. У звичайні дні вистачає пари поливів в тиждень по два-три літри.

Поливають перець вранці або під вечір, тільки теплою водою, температура води повинна бути приблизно однаковою з температурою грунту. Не можна поливати перець на листя і стебла, тільки під корінь.

При дозріванні плодів поливати слід рідше, через 3-4 дня. А взагалі, стежте за рослинами, якщо листочки починають в'янути, то води їм мало.

розпушування

Перець просто обожнює пухкий грунт. Розпушування для нього важливіше поливу. Після цієї процедури збільшується доступ кисню до коренів, який, як відомо, допомагає рослинам швидше поглинати мікроелементи, що містяться в грунті.

Перше розпушування проводимо після першого поливу, тобто, коли вже рослини вкоренилися і почали рости. Розпушування робимо не глибше 7-ми см, так як є небезпека пошкодити коріння.

Зазвичай рихлять перці, якщо немає мульчі, після кожного поливу або дощу. Коли рослини починають цвісти, їх починають підгортати. Цей захід дозволяє збільшити урожай.

підживлення

Без підгодівлі не буде добре врожаю, це відомо. Перець не любить надлишку мінеральних добрив, краще не догодувати, ніж перегодувати. Органіка теж хороша в міру.

1. Першу підгодівлю я проводжу через два тижні після висадки перцю в грунт. Ця підгодівля пташиним послідом, розведена 1 до 15 і поєднана з поливом
2. Друга підгодівля перед цвітінням для кращих зав'язі - комплексним мінеральним добривом з настоєм коров'яку, розведеним 1 до 10-ти.
3. Під час зав'язування плодів обов'язкове третя підгодівля органікою з додаванням калійних добрив.

Між цими підгодівлею я ще іноді проводжу полив настоєм бур'янів. Кропиву, полин, інші трави заливаю водою і тиждень наполягаю на сонечку, потім розводжу додатково водою і поливаю по два літри під кущ.

Перець, як і багато пасльонові вимагає пасинкування, крім непасинкующіхся сортів. Пасинки видаляються протягом усього літа, проводиться процедура ножицями, в жарку погоду, щоб ранка відразу підсохла. Можна обробляти зрізи деревним вугіллям, щоб не було зараження.

На початку серпня, коли більшість плодів вже зав'язалися, потрібно зробити прищипивание, видалити точку росту куща і обірвати все суцвіття, так як ці плоди дозріти вже не встигнуть, але будуть заважати вже виросли.

Кущі рослини формуються в залежності від сорту, є компактні кущики, а є сильно розгалужені. Ось такі і треба постійно переглядати, видаляти заважають пагони і ті, які ростуть усередину куща.

Після появи зав'язей потрібно видаляти всі нижні пагони, нижче гілочок з плодами. Раз в тиждень проводите обрізку пагонів, які занадто затінюють і загущают кущ.

Хвороби і шкідники

Перці при правильному догляді набагато стійкіші до хвороб, ніж помідори. Але на них частіше з'являються шкідники:

• попелиця
• белокрилка
• Колорадський жук
• совка
• слимаки
• Капустянка

Більшість цих шкідників можна збирати вручну, медведку видаляють за допомогою пасток. З попелиць легко боротися за допомогою водного розчину деревної золи.

Збір врожаю

Перець дозріває поступово, деякі не чекають, знімають плоди для дозаривания. Це можна робити, якщо плоди перевантажують кущ.

Є безліч страв, де використовується солодкий перець, перш за все салати, тушкований і смажений, фарширований і запечений, він гарний у всіх видах.

Плоди солодкого перцю на зиму можна заморозити, попередньо вийнявши насіння. А можна використовувати в домашньому консервуванні, ближче до осені я обов'язково поділюся з вами смачними рецептами. А ще на зиму можна перенести перець додому. Для цього потрібно викопати його з великою грудкою землі і посадити в квітковий горщик. Він буде цвісти до грудня.

Якщо технологія вирощування солодкого перцю дотримана, вам вистачить 5-6 кущиків. щоб забезпечити цим овочем вашу сім'ю. Краще посадити менше і дати рослинам хороший догляд, тоді ви точно будете з урожаєм.