1. Догляд за розсадою томатів і пасинкування в теплиці
2. Вирощування і полив томатів у відкритому грунті
3. Збір врожаю і термін зберігання томатів

Вирощування і догляд за томатами в умовах дачної ділянки - справа клопітка, але, тим не менш, ця культура користується у садівників великою популярністю. Адже ніхто не буде сперечатися, що овочі , Вирощені своїми руками, набагато смачніше тих, що куплені в магазині. Вирощування томатів можливо у відкритому грунті і в теплиці - у другому випадку можна забезпечити оптимальну температуру, щоб плоди дозріли швидше. Догляд за розсадою томатів і в парнику, і під відкритим небом схожий, проте є ряд відмінностей.

Догляд за розсадою томатів і пасинкування в теплиці

Ознайомтеся з правилами посадки і догляду за томатами в теплиці, щоб забезпечити рослинам оптимальні умови розвитку.

Перші 20 днів після появи сходів листова система зростає повільно. У наступні 15 - 20 днів зростання посадкового матеріалу помітно посилюється, а через 35 - 40 днів від появи сходів сильно збільшуються висота і розмір листя. Протягом всього періоду росту та розвитку рослин, для того щоб розсада не витягнула, необхідно поліпшити світлові умови. Також необхідно стежити за температурою і загартовуванням.

Полив. При догляді за томатами до появи зав'язей томати поливають 3-4 рази в тиждень. Після появи зав'язей поливи проводять щодня в жарку погоду і через день в похмуру. Рослини поливають під корінь або по борознах. Їх прокреслюють в міжряддях уздовж грядок. Головне, щоб вода не потрапляла на листя.

Томати поливають водою, прогрітій до температури близько 22-24 ° С. Грунт повинна бути промочити на глибину не менше 35 см.

Розпушування. При догляді за томатами в теплиці після кожного поливу грунт у міжряддях розпушують, а кущі підгортають до утворення додаткових коренів. Спочатку рихлять на глибину 12-15 см. Через 2-3 тижні після посадки розпушують вже на глибину 5-8 см.

Температурно-вологісний режим. При посадці томатів в теплицю необхідно забезпечити оптимальну температуру і вологість. Достатня температура повітря для томатів 18-24 ° С вдень і 15-18 ° С вночі. Температура грунту повинна перебувати в межах 16-22 ° С. Відносна вологість повітря - 60-70%, вологість грунту - 60-70% від мінімальної влагоемкости.

Добриво і підгодівлі. Підживлення рослин проводять кожні 2-3 тижні. Від початку цвітіння до масового утворення плодів вносять на 10 л води 10-15 г аміачної селітри, 30-40 г хлористого калію і 50-60 г суперфосфату. У період плодоношення на 10 л води розчиняють 30-40 г аміачної селітри, 40 г суперфосфату і 50-60 г хлористого калію. На одну рослину витрачають 1 л розчину мінеральних добрив. Замість азотних добрив під томати можна вносити гнойову рідину (1 частина на 5-6 частин води) або пташиний послід (1 частина на 1215 частин води).

Пасинкування. При догляді за томатами першого пасинкування проводиться через 2-3 тижні після посадки, коли вони не перевищують в довжину 5-7 см. Виривати їх не можна. Пасинки затискають між великим і вказівним пальцями і обламують рухом убік. Переросли пасинки безпечніше зрізати гострим ножем. Пасинкування проводять вранці, коли в рослині багато вологи і пагони легко обриваються.

Підв'язка. Після вкорінення розсади її підв'язують. Для цього з північного боку куща на відстані 10-15 см забивають кіл. Томат прив'язують до кілка «вісімкою». Замість кілків томати можна прив'язувати до шпалери. Штамбові і низькорослі сорти вирощують без опор.

Ознайомтеся з відео догляду за томатами в теплиці, щоб краще зрозуміти технологію агротехніки:

Вирощування і полив томатів у відкритому грунті

При посадці томатів у відкритий грунт підв'язка виробляється так само, як у тепличних томатів.

Мульчування. Грунт під томатами мульчують плівкою, перегноєм, торфом, перепрілими тирсою, соломою.

Добриво і підгодівлі. У період вегетації проводять 2-3 підживлення. Перший раз томати підгодовують через 10-15 днів після висадки в грунт. На 1 м2 вносять 5-10 г аміачної селітри і 10-15 г суперфосфату. Другу підгодівлю проводять на початку формування плодів. На 1 м2 вносять 5-10 г аміачної селітри і 10-15 г сульфату калію.

Полив томатів у відкритому грунті такої ж, як при вирощуванні томатів у теплиці. Крім того, грунт розпушують після кожного дощу.

При поливі томатів важливо, щоб вода не потрапляла на стовбур, листя і плоди, так як це сприяє розвитку грибків. Ідеально використовувати в цьому випадку крапельну поливальну систему.

Томати добре реагують на органічну підгодівлю, наприклад, коров'як (1 частина на 5 частин води), гнойову рідину (1 частина на 5 частин води), пташиний послід (1 частина на 10-15 частин води).

У період масового цвітіння рослин корисно підгодовувати томати борною кислотою (1 г на 1 л гарячої води). Її вносять як позакореневе. На одну рослину потрібно 12-15 мл розчину.

Пасинкування: так само, як у тепличних томатів.

Захист від вітру. Поперек напрямку панівних холодних вітрів висаджують стрічки з 3-4-х рядів високостебельних, добре облиствених кулісних рослин: гороху, бобових, кукурудзи, соняшнику.

Захист від заморозків. При загрозі заморозків рослин вкривають паперовими ковпаками, мішковиною або рогожею. Крім того, рекомендується вдаватися до дощування і димлению.

високорослі сорту томатів вирощують за допомогою опор. Підв'язані кущі краще висвітлюються, з ними легше провести пасинкування, всі плоди на увазі і не забруднюються ґрунтом, що спрощує збір врожаю, при необхідності їх можна з усіх боків обробити препаратами від хвороб і шкідників. Як опори для ґрунтових томатів використовують шпалери і кілки.

Збір врожаю і термін зберігання томатів

Збір врожаю томатів виробляється в міру дозрівання. Спочатку їх знімають кожні 4-5 днів, а з початком періоду масового плодоношення - кожні 3-4 дні.

Разом з хорошими результатами обов'язково потрібно видаляти хворі, потріскані, потворні.

Щоб збільшити врожайність, томати знімають недозрілими, коли вони ще бурі, і кладуть на дозрівання. Найкраще зберігаються плоди, зібрані з молодих рослин. Томати, зібрані в кінці періоду вегетації, лежать погано.

Перш ніж почнеться похолодання і нічна температура опуститься нижче 8 ° С, з кущів треба зняти всі плоди. Томати, прибрані при температурі нижче 3-4 ° С, погано зберігаються і швидко загнивають.

Найкраще зберігаються товстостінні, м'ясисті, малогнездние томати.

Температуру зберігання плодів вибирають в залежності від стану їх стиглості: рожеві тримають при 1-2 ° С, бурі - при 4-6 ° С, зелені і молочно-білі - при 10-12 ° С. Оптимальна вологість - 80-85%.

Термін зберігання томатів - близько 30-ти днів в холодильнику при температурі від 0 до 2 ° С і вологості 80-90%.

Щоб дозревающие томати НЕ почорніли, їх прогрівають. У відро кладуть близько 2 кг томатів, заливають їх водою температурою 60 ° С і залишають на 2 хв. Потім кожен плід протирають м'якою тканиною, підсушують на сонці і лише потім укладають на дозрівання.

Від томатів відділяють цветоножки, намагаючись не пошкодити сам плід. Потім томати укладають в ящики в 2-3 шари, перекладаючи їх сіном або додаючи кілька стиглих плодів. Такі «прокладки» виділяють етилен, який прискорює дозрівання інших томатів.

Для сушки помідорів потрібні маленькі червоні томати діаметром 5-6 см. Їх потрібно очистити від плодоніжок, промити водою, розрізати навпіл і укласти на сито зрізом вгору, щоб запобігти втраті соку. Спочатку сушка проводиться протягом 5-6 годин при температурі 50-60 ° C, потім необхідно довести температуру до 65-70 ° C.

Не слід сушити томати при більш високій температурі, в цьому випадку вони можуть придбати буро-коричневий відтінок. Загальний час сушіння плодів становить 10-11 год, допускається перерва на 4-5 ч. У південних районах томати можна сушити на сонці 7-10 днів. На ніч сита з плодами слід прибирати під навіс.