1. Яка теплиця підходить для вирощування грибів?
2. Технологія вирощування гливи
3. підготовка грибниці
4. Догляд за тепличної гливи
5. Деякі нюанси розведення печериць
6. підготовка грибниці
7. Догляд за тепличними печерицями

Вирощування грибів у власній теплиці - ось, мабуть, найцікавіша тема для будь-якого завзятого дачника. Адже ціни навіть на жменю мізерних глив такі, що простіше купити замість неї хороший шматок шинки. Так чому не спробувати вирощувати смачні і не отруєні всякою гидотою гриби в теплиці, на своїй же ділянці? Тим більше що нічого такого хитрого в цьому немає - зараз чесно викладемо всі секрети і техніки. Головне, підібрати для себе такий метод, який найбільше підходить саме під вашу тепличну конструкцію.

Яка теплиця підходить для вирощування грибів?

Отже, кожному сорту - своя теплиця. Наприклад, дуже популярним останнім часом глива підходять навіть льохи з підвалами, якщо в них налагоджена певна температура і вологість. А ось найсмачніші гриби - печериці - можна вирощувати у звичайнісінькій плівковій теплиці.

Взагалі гриби - примхливий матеріал для вирощування, але в міру. Багато що в цьому плані все-таки залежить від сорту. Але в будь-якому випадку правильним повинно бути освітлення, температурний режим, добрива і рівень вологості.

Технологія вирощування гливи

Легкі і смачні гливи легко вирощувати на продаж. Їх завжди добре беруть: на засолення, Маринівка, салати і для тушеванія. Ось чому в супермаркетах цим грибам завжди відводяться самі видні полки - як найбільш розхапують товару. Ось чому добре підуть вони і серед знайомих, і на сусідньому ринку, якщо ще й переконати покупців, що ці гливи - виключно екологічно чистий продукт, вирощений власними руками.

Гливи добре вирощувати в тій теплиці, в якій зазвичай з квітня по вересень ростуть овочі. От саме коли вона пустує, в ній можна розмістити субстратні блоки з грибами. Або ж зайнятися культивуванням цього виду грибів в будь-який час року, якщо в теплиці ростуть тільки огірки - за кліматичними параметрами вони дуже схожі.

підготовка грибниці

Отже, вся суть вирощування глив ось у чому: готуються дерев'яні бруски, які заражені спеціальної грибницею. Починати роботу з ними бажано ще в листопаді, щоб перший урожай зняти в зимовий період. Такі бруски потрібно розселити по підготовленій для цього теплиці - встановити і трохи присипати грунтом. Після чого вони накриваються шаром тирси, або мішковиною, і знову злегка присипаються грунтом. Все це потрібно робити при температурі + 13-15 ° С і вологості повітря близько 90%. Як тільки грибниця почне активно розростатися, температуру знизити потрібно буде до + 2 ° С, і вже в міру зростання глив знову збільшити.

Мішки, якщо глива вирощується саме в них, потрібно ставити тільки на чисту поліетиленову плівку, яка застелена поверх гряд - впритул один до одного, у вигляді ланцюжків, з 50-60 сантиметровими проходами між самими рядами. Якщо ж використовуються саме бруси, то розміщувати їх потрібно на плівці на відстані 35 см один від одного.

Догляд за тепличної гливи

Головне у вирощуванні гливи - це постійна підтримка вологості повітря в теплиці на рівні 80-85%, а для цього можна просто застосовувати традиційне сбризгіванія водою.

Що стосується освітлення, то природного світла в теплиці цілком достатньо. Головне тільки, щоб прямі сонячні промені не потрапляли прямо на гриби, а також не викликали перегрів повітря. Ось чому в особливо спекотні дні можна злегка затемнити теплицю гілками, маскувальною сіткою або обливши її розчином з крейдою.

Нормальний температурний режим для гливи - це підтримання температури до 25 ° С, тільки так плодові тіла будуть рости. І навіть в абсолютно що не обігріваються теплицях глива буде рости і давати плоди до самого кінця листопада, поки остаточно не замерзнуть субстратні блоки. А ось навесні вони знову будуть плодоносити, як тільки температура в теплиці виявиться 8 ° С. До слова, якщо вона нижче 10 ° С, мішки з гливи водою збризкувати потрібно вже рідше, інакше від низької температури гриби відразу загинє і загинуть - це буде видно по жовтизни мішків.

Також важливо стежити за станом цього гриба, і щодо його зміни вміти розпізнавати ту чи іншу проблему, по ходу її вирішуючи. Наприклад, якщо ніжки плодових тіл стали помітно збільшуватися, потрібно провітрити теплицю за допомогою відкриття кватирки і дверей. Та й в жарку пору це не завадить робити щовечора для кращого повітрообміну.

До слова, м'ясистість і крупність гливи безпосередньо залежить від догляду за нею: чим нижче буде температура в теплиці, тим довше вийде оборот культури через повільне зростання грибів, але тим кращої якості і розміру будуть самі гливи.

Отже, приблизний оборот культури гливи в теплиці - це 1,5-2 місяці, в залежності від температури повітря. І за цей період урожай вийде з 3-4 хвиль плодоношення, що саме по собі - 45% від маси готового субстрату.

Деякі нюанси розведення печериць

На сьогоднішній день вирощування грибів в теплиці - це досить популярний і досить прибутковий бізнес на сьогоднішній день. І найбільше для цього підходять саме печериці, так як стоять вони набагато дорожче будь-яких інших грибів.

Причому московські городники виробили свою техніку вирощування печериць: вони будують спеціальні комбіновані 4-фланочние теплиці, де є пічне, газове або електричне опалення, і вирощують в них ці гриби з вересня по лютий. А після того, як закінчується оборот, вільна теплична площа використовується для вигонки ранніх овочів.

підготовка грибниці

Отже, насамперед потрібно придбати міцелій, і приготувати для нього спеціальний компост з кінського гною (на крайній випадок - коров'ячого) і соломи. Для цього солома злегка зволожується, і в неї додається сечовина і суперфосат. Цю процедуру потрібно повторити протягом декількох днів. Після чого в готовий бурт треба укласти гній, і поверх нього солому. Рівно через 4 дня все це слід добре перемішати, додавши гіпс і води. І ще раз кілька разів перемішувати, з періодичністю в чотири дні. Як тільки компост дозріє, в нього можна буде висаджувати міцелій.

Як дізнатися, що перегній готовий до застосування? За зовнішнім виглядом - він придбає дрібнозернисту структуру, в ньому буде виду трава, а кольори гною маси стане темно-коричневим. До всього зникне запах аміаку. Сам перегній потрібно ущільнити, щоб загальна товщина компостного шару вийшла близько 20 см.

Тепер можна приступати до посадки грибниці. Садити її потрібно шматочками, по 2-3 м3, обов'язково в шаховому порядку на відстані 30 см один від одного. І вже після цього все засипається гноєм і злегка утрамбовується. Як тільки грибниця приживеться, а це днів 15-20, компостний грунт слід засипати звичайної землею до 5 см завтовшки.

Закладати міцелій слід так. Як тільки в компості температура впаде нижче + 30 ° С (виміряти її можна звичайним вуличним термометром), в нього додається міцелій. Після чого готову суміш потрібно засипати в поліетиленові мішки і розставити їх по всій теплиці. Можна печериці вирощувати і в дерев'яних ящиках, тоді на їх поверхні робиться присипка з торфу в шар 5 см і злегка зволожується водою. А ось мішки з печерицями потрібно ставити вертикально, роблячи невеликі розрізи по всій їх площині довжиною по 8-10 см і відстанню між один одним до 20 см.

Плодоносити печериці починають на 5-му тижні після засипання основного грунту, і продовжують протягом трьох місяців.

Догляд за тепличними печерицями

Важливо, щоб під час росту печериць в теплиці температура була строго + 22-26 ° С, а якщо вона впаде нижче + 12 ° С, міцелій рости більше не буде, або підніметься вище + 30 ° С - міцелій загине. Але в той момент, коли в теплиці з'явиться грибний запах і розростеться по поверхні субстрату павутинка грибниці, температуру потрібно знизити до + 15 ° С - це вже і є найоптимальніша температура для росту цього виду грибів. Найголовніше - це стежити за вологістю субстрату, він не повинен пересихати, але і заливати його не можна.

Якщо все буде зроблено правильно, перший урожай смачних і соковитих грибів можна буде зібрати вже через 14-17 днів. Тільки робити це потрібно тоді, коли плівочка капелюшки печериць ще не розкрилася, і дуже акуратно - щоб не ушкодилася материнська грибниця. Збирати врожай печериць теж потрібно правильно, відокремлюючи гриби від грибниці повільно, шляхом повороту і злегка притискаючи їх вниз. Всього ж з кожного квадратного метра повинно вийти до 5 кг. Що, звичайно, дуже добре!