1. Вирощування гливи на соломі

Перейти в зміст розділу: гриби

* Глива в саду * Вирощування гливи по плантажною технології

Існуючі інтенсивні технології в цілому схожі один на одного і розрізняються головним чином взаємозамінними деталями. В основі всієї цієї групи способів вирощування лежить парадоксальне обставина: на ущільненої соломі та інших субстратах, не властивих вешенке в природі, вона зростає набагато швидше і дає більш високий урожай. Технологічний цикл скорочується з 3 - 5 років до 8 - 10 тижнів, а збір грибів може відбуватися цілий рік.

Вирощування гливи на соломі

Читати далі: Секрети і поради по вирощуванню гливи (відео)

При такому вирощуванні гливи потрібно брати або свіжу і чисту солому (тоді немає необхідності піддавати її термічній обробці і пастеризації) або стару солому. Солому попередньо потрібно подрібнити (оптимальний розмір 3 - 8 см, але можна і більше). В останньому випадку (при використанні старої соломи), щоб виключити ймовірність розвитку на ній чужорідних організмів, які можуть надати інгібуючий вплив на життєдіяльність гриба, її необхідно обезвердіть (знезаразити), пропаривши в гарячій воді.

Для знезараження (пастеризації) соломи, її засипають в ємність (наприклад, бочку) і заливають теплою водою. Кілька разів перемішують, і через 15 -20 хвилин забруднену воду зливають. Потім солому заливають окропом, а щоб солома не спливала - зверху кладуть вантаж. Потім ємність з соломою кип'ятять протягом 20 хвилин. Можна пастеризувати солому і без кип'ятіння при температурах порядку +80 С, регулярно змінюючи остигаючу воду окропом. У такому випадку час пастеризації складе від 5 до 8 годин. Після пастеризації субстрат остудити до кімнатної температури, а воду злити.

Потім солому (вологістю до 65 - 70%) поміщають в поліетиленові мішки (розміру 100х50 см або 80х40 см), добре утрамбовуючи. При вирощуванні гриба в мішках посівної (зерновий) міцелій вносять разом з субстратом пошарово (шари товщиною 15 см) або через отвори (1,5-2 см в діаметрі), зроблені в мішках на відстані 15 см один від одного. Витрата міцелію близько 5% від маси субстрату. А можна підготовлений субстрат на рівній поверхні перемішати з розділеним на зерна міцелієм, після чого цією сумішшю наповнюють перфоровані мішки.

Після цього мішки витримують в приміщенні при температурі повітря 20 - 25 ° С (вологість повітря в приміщенні великого значення не має), при цьому освітлення не потрібно. У перші дні зволожений і спресований в поліетиленових мішках матеріал зазвичай нагрівається приблизно до 45 ° С. При такій температурі більшість мікроорганізмів, що залишилися на соломі, гине, залишається тільки глива.

Після заростання мішків грибницею, що триває 3 - 5 тижнів, а зазвичай 5-24 дня (в залежності від температури і умов), після чого мішки завадять на вирощування плодових тіл в теплицю, парник або інше приміщення, де температура повітря становить до 12 - 18 ° С. Для створення сприятливих умови для плодоношення гливи вологість повітря повинна бути - 90-95%, бажано слабке освітлення і активна вентиляція. З кожного мішка, що містить до 10 кг субстрату, можна отримати приблизно до 3 - 4 кг грибів.

При зборі грибів плодові тіла краще виламувати з субстрату так, щоб там не залишалося залишків плодових тел. Гливи плодоносять хвилями з проміжком в 2 тижні. В першу саму багату хвилю збирається близько 60-70% врожаю. На другу доводиться -15-20%, а на третю до 10%. Зазвичай збирають урожай першої та другої хвилі, після чого мішки замінюють.

Читати далі: Секрети вирощування гливи (відео)