1. Крок 1: підготовка приміщення
2. Крок 2: підготовка субстрату
3. Крок 3: покупка якісного міцелію
4. Крок 4: закладка міцелію
5. Крок 5: вирощування гливи в підвалі

Вирощування гриба глива в домашньому підвалі - тренд, який прийшов з 90-х. Умільці освоювали цю справу з нуля, розводили в таких умовах цілі плантації і будували на них бізнес. Виростити гливи нескладно - важливо дотримуватися покрокового алгоритму та інструкцій. У цій статті зібрані рекомендації фахівців, з чого почати процес і як його краще провести. На допомогу новачкам надані фото і відео поради.

Крок 1: підготовка приміщення

Щоб організувати домашнє вирощування глив, знадобляться правильно обладнане приміщення, якісна грибниця (міцелій), відповідний субстрат. У підвалі гриби вирощують двома способами:

1. Природний. Мінімальні витрати на обладнання, але не більше одного врожаю в рік.
2. Інтенсивний. Вимагає вкладень, щоб створити і підтримувати в підвалі потрібний для глив мікроклімат. Зате дозволяє збирати кілька врожаїв в сезон незалежно від погодних умов.

Порада. Грибники частіше вибирають другий варіант. Така технологія дозволить і сім'ю нагодувати, і продати частину грибів.

Не варто розраховувати на безпечний і здоровий врожай, якщо не зможете створити і підтримувати в підвалі такі умови:

• чистота;
• температура повітря в діапазоні + 10 ... + 20 ° C;

Гливу нескладно виростити своїми силами

• вологість - 85-90%;
• постійна циркуляція повітря, добре працююча вентиляція;
• відсутність шкідників і цвілі.

Генеральне прибирання на першому етапі допоможе виявити проблеми в підвалі. Можливо, знадобиться тотальна перестановка або переобладнання приміщення. Щоб ростити гриби і взимку, подбайте про герметичності, утепленні підвалу. Тоді для підтримки мікроклімату в холоди вам вистачить одного обігрівача, який буде включатися на 2-3 ч.

Закрийте вентиляційні отвори москітні сітки. Цвіль можна прибрати вручну за допомогою спеціальних засобів або оцтового розчину. В якості профілактики досить нормального балансу температури і вологості. Шкідників прибирайте за допомогою дезінсекції: димової шашки або хімічними засобами. Подальші роботи в підвалі можна починати не раніше ніж через тиждень.

Крок 2: підготовка субстрату

При використанні інтенсивного способу вирощування субстрат виконує роль комфортної вологою і повітропроникною середовища. Він захищає гливи від поразки цвіллю. Досвідчені грибники використовують стружку листяних деревних порід. Новачкам легше працювати з гречаної або соняшникової лушпинням, соломою ячменю чи пшениці, сухими кукурудзяними стеблами.

Важливе завдання - правильно підготувати субстрат для вирощування

Перед застосуванням підготуйте матеріал:

1. Переконайтеся, що він не містить грибкових мікроорганізмів.
2. Проведіть термообробку сировини: обдайте паром сухої або зволожений субстрат, прокип'ятіть у воді. В останньому випадку дайте рідини стекти протягом кілька днів. Оптимальним вважається таке насичення вологою, коли при стисканні рукою субстрат пружинить, але не сочиться водою.
3. Остудіть і подрібніть матеріал.
4. Помістіть субстрат в поліетиленові мішки з невеликими отворами. Перенесіть їх в окреме продезинфицированное тепле приміщення для закладки міцелію.
5. Використовуйте для обробки поверхонь хлорне вапно. Така ж стерилізація потрібна в підвалі.

Крок 3: покупка якісного міцелію

Щоб не помилитися у виборі основи для розмноження грибів, дотримуйтеся таких рекомендацій:

1. Якщо не впевнені в якості придбаних грибниць, візьміть кілька невеликих партій у різних постачальників.
2. При покупці вивчіть дані про сорт і штамі, продуктивності, стійкості до цвілі, термінами заощадження врожаю.
3. Оптимальна температура грибниці - близько +20 ° C. Перевірте, щоб вам не продали перегрітий матеріал.
4. Міцелій не повинен виділяти аміачний запах і бути покритий чорними або зеленими плямами. Здоровий колір - яскраво-помаранчевий.

міцелій гливи

Після збору посівна грибниця зберігається в холодильнику при температурі + 3 ... + 4 ° C. В таких умовах звичайний міцелій збереже продуктивність до 3-х міс., Субстратної - до 9 міс. Поцікавтеся у продавців дотриманням цих умов. Після покупки міцелію:

• розкладіть пакети окремо в добре провітрюваному кімнаті;
• залиште на пару годин при кімнатній температурі;
• перед закладкою подрібніть грибну основу, не відкриваючи пакета.

Увага! Розкривати згорток і проводити всі наступні операції потрібно тільки в рукавичках, в стерильній обстановці. Після розтину обробіть міцелій знезаражувальним розчином.

Крок 4: закладка міцелію

Вам знадобиться стерильний стіл. Мішки також потрібно обробити знезаражувальним розчином, а потім водою. На час робіт відключіть вентиляцію, закрийте вікна та двері. Змішайте прямо на робочій поверхні субстрат і міцелій. Вірні пропорції для грибниці:

• вітчизняне сировину - 3-5% від загального обсягу субстрату;
• продукт іноземного виробництва - 1,6-2,5%.

Суміш знову засипте в мішки і утрамбуйте. Оптимальна маса одного тюка повинна скласти 5-15 кг. Злегка сплющите мішки і, використовуючи гострий ніж, зробіть прорізи на обох широких сторонах. Довжина однієї - 0,5 см. Цей прийом призведе до того, що гриби будуть пробиватися пучками.

'Ятати міцелію проводите в стерильних умовах

Розмістіть пакети на підпорах або полицях в тому ж приміщенні. Мішки повинні розташовуватися не менше ніж в 5 см від стін і один одного і добре обдуватися з усіх боків. Найбільш сприятлива температура повітря - близько +25 ° C. У блоці з субстратом може бути трохи вище. Догляд за посівом простий:

• НЕ провітрюйте приміщення;
• кожен день протирайте підлогу і поверхні водою з розчином хлору.

Увага! Не допускайте перегріву міцелію при температурі +30 ° C або вище.

Крок 5: вирощування гливи в підвалі

У теплій кімнаті мішки повинні пролежати 18-25 діб. Після цього їх слід перенести в підвал. Там блоки виставляються вертикально. Їх можна розташовувати один на одному, проте між колонами необхідний зазор мінімум в 0,5 м. Перші гриби вдасться зібрати через 1,5 міс. після закладки міцелію.

Вирощування гливи в підвалі

У підвалі потрібно підтримувати оптимальні умови для вирощування гливи. Бажана інтенсивність освітлення - 5 Вт / кв. м. Щоб тіло гриба дозріло щільним, а не рідким, для зрошення застосовуйте зволожувач або обприскувач. Вода температурою + 10 ... + 25 ° C повинна надходити зверху вниз не більше двох разів на добу. Після поливу провітріть приміщення.

Увага! Гливи утворюють багато суперечка. Щоб вони не стали причиною алергії, підвал повинен бути ізольований від житлових кімнат.

Наступні хвилі плодоношення у гливи наступають з інтервалом в 2-3 тижні. Між цими періодами слід видалити залишки грибних ніжок. Переберія мішки. Помітили цвіль - виносьте їх з приміщення. Такий субстрат згодиться на ділянці в якості органічного добрива. Виростити гливи в підвалі просто, особливо якщо добре підготуватися до процесу.

Вирощування гливи в домашніх умовах: відео