Вирощування дерева волоського горіха і догляд за ним. Чорний горіх.
- ЗАБЕЗПЕЧУЄМО ПРОСТІР ДЛЯ ДЕРЕВА ГРЕЦКОГО ГОРІХА
- ПОСАДКА ГРЕЦКОГО ГОРІХА
- ФОРМУВАННЯ МОЛОДИХ ДЕРЕВ ГРЕЦКОГО ГОРІХА
- ІНФОРМАЦІЯ ПРО сорти грецького ГОРІХА
- ЗАХИСТ ВІД ХВОРОБ ДЕРЕВА ГРЕЦКОГО ГОРІХА
- Що таке чорний горіх і як його вирощувати
- Посадка волоського горіха на гектар
- Вирощування грецького горіха - читачі діляться досвідом
- Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
- Підпишіться на оновлення в наших групах.
Волоський горіх зустрічається на більшій частині Європейської території Росії і практично на всій території України, але частіше в південних і центральних областях. Особливу цінність представляють морозостійкі форми, що мають стримане зростання, високу врожайність і якісні плоди.
Досить посадити на своїй ділянці два дерева горіха, щоб отримати потрібну кількість смачного і корисного врожаю.
Ця невибаглива і довговічна культура може рости і добре плодоносити на різних типах грунтів і на різному рельєфі. Але не варто вирощувати горіх на глибоких піщаних, заболочених і погано провітрюваних ділянках. Грунтові води повинні бути не вище 1.5 м. У посушливих місцях потрібно забезпечити можливість поливу. Найпростіший і надійний показник придатності ділянки для даної культури - наявність в хорошому стані таких же дерев у сусідів. До того ж тоді не буде проблем із запиленням, так як у волоського горіха чоловічі і жіночі квітки зацвітають неодночасно.
ЗАБЕЗПЕЧУЄМО ПРОСТІР ДЛЯ ДЕРЕВА ГРЕЦКОГО ГОРІХА
При посадці волоського горіха потрібно чітко уявляти, скільки місця йому буде відведено в майбутньому. Пам'ятайте, що високоврожайних дерево буде тільки при хорошому освітленні, тому швидше за все доведеться пожертвувати зростаючими поруч деревами. Діаметр крони у 25-30-річного горіха становить 8-12 м (в залежності від сили росту сорту і родючості грунту).
ПОСАДКА ГРЕЦКОГО ГОРІХА
Щеплені дерева краще висаджувати навесні, щоб уникнути зимових ушкоджень. Оптимальний період - середина квітня. У південних регіонах можлива більш рання посадка. Посадкову яму готують заздалегідь. Її діаметр і глибина повинні бути не менше 50 см. Заправляють її верхнім шаром землі, перемішаної з перегноєм (8-10 кг) і мінеральними добривами (200-250 г нітроамофоски). У правильно посадженого рослини коренева шийка повинна бути прикрита землею не більше ніж на 5 см.
ФОРМУВАННЯ МОЛОДИХ ДЕРЕВ ГРЕЦКОГО ГОРІХА
Прийнятні різні типи крони - без'ярусной, покращено двоярусне. чашоподібна. Важливо закласти скелетні гілки в першому ярусі, а в подальшому горіхове дерево прекрасно сформує себе саме. При покращено-ярусної кроні після посадки саджанця стовбур вкорочують на висоті 120-140 см. У процесі росту молодих пагонів в зоні штамба (на висоті 80-100 см) їх обламують. У зоні крони залишають 3-4 бічні гілки, що ростуть в різні боки (відстань між гілками по вертикалі - 15-25 см) і центральний провідник. Останній навесні наступного року слід також вкоротити на 80-100 см. Щоб сформувати другий ярус. Вкорочувати бічні гілки волоського горіха не рекомендується. Надалі обрізка зводиться до видалення пошкоджених і ростуть усередину крони гілок. Обрізку зазвичай проводять навесні, при цьому не варто боятися рясного соковиделенія з ран. Дана культура має гарну відновлювальною здатністю, і навіть після сильної обрізки, наприклад після занадто суворих зим. рани на дереві швидко гояться.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО сорти грецького ГОРІХА
В основі сортименту волоського горіха коштують сорту Придністровської станції садівництва (м.Чернівці), виділені відомим селекціонером Ф. Затоковий і його послідовниками. Такі сорти, як «Буковинський 2», «Буковинська бомба». «Клішківскій», «Рудківського», «Прикарпатський», «Топорівський», відрізняються гарною якістю горіхів, високою врожайністю і стійкістю до хвороб. Вони пристосовані до умов як заходу, так і півдня України. У 2010 р до Реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні, були включені молдавські сорти: «Кишинівський», «Калашарскій», «Костюженський», «Коржеуцький», «Кодрень», «Лангуеце», «Скіносскій». Вирощуванням щеплених саджанців перерахованих сортів волоських горіхів займається недавно створений технологічний центр горіхоплідних культур «Лінард». При створенні насаджень цих сортів слід враховувати їх походження і вирощувати тільки в південних регіонах. Український генофонд волоського горіха дуже багатий. Навіть в східних і північних областях є морозостійкі врожайні форми з гарною якістю плодів. Для вирощування на присадибних ділянках найкраще використовувати саме такі місцеві форми, які потрібно розмножувати вегетативним способом або, в крайньому випадку, посівом насіння. Особливо слід сказати про сорти і формах з латеральним (бічних) типом плодоношення. У них жіночі квітки формуються не тільки в верхівкових, але і в пазухах бічних нирках. За рахунок цього врожайність таких дерев набагато вище.
ЗАХИСТ ВІД ХВОРОБ ДЕРЕВА ГРЕЦКОГО ГОРІХА
Найбільшої шкоди насадженням волоського горіха завдає бура плямистість, або марсоніоз. Пік розвитку цієї грибної хвороби припадає на вологі дощові періоди. З огляду на великі розміри горіхових дерев, проводити регулярні обприскування фунгіцидами проблематично. Тому основний спосіб боротьби - це профілактика, тобто підбір сортів або місцевих форм, стійких до даного захворювання, і, по можливості, заміна пошкоджених дерев. Молоді невисокі дерева можна обприскувати бордоською рідиною або сучасними ефективними препаратами, такими як «Рідом мул Голд», «Хорус», «Строби» і ін. Перше обприскування проводять до розпускання бруньок 2-3-процентним розчином бордоської рідини, наступні 2-3 рази - в першій половині вегетації (в травні-липні), з інтервалом 20-25 днів при перших симптомах захворювання.
Що таке чорний горіх і як його вирощувати
Багато хто думає що цей вид горіхів це якийсь сорт або різновид волоського - це не так. Горіх чорний (Juglans nigra) отримав назву за темну, майже чорне забарвлення кори. Він потрапив до Європи з Північної Америки і цінується смачними плодами і міцною деревиною з дуже гарною текстурою, яка перевершує дуб по міцності і довговічності. На території нашої країни чорний горіх вирощується вже понад 200 років, хоча до цих пір ег овиращівается мало, на території інших країн чорний горіх через своїх корисних і лікувальних якостей більш популярний.
У США доведені сорти горіха чорного з тонкою шкаралупою і з виходом ядра 24-32% (вихід з ядра у насс дерев в Україні -14-26%).
В Італії наприклад, поширені сорти чорного горіха яких в 20-річному віці отримують по 16 кілограм чистих ядер з одного дерева. Висаджують такі дерева з великою площею живлення, за схемою 15 × 15 м.
Тривалість життя чорного горіха коливається в межах 200-300, до 400 років. Враховують також той факт, що чорний горіх - могутнє дерево, що досягають до 50 м у висоту. До грунтів горіх чорний вимогливий, віддає перевагу родючим, середньо-зволожені ґрунти. Зимові умови помірного клімату переносить добре. Це дерево можна вирощувати в будь-якому регіоні України і більшості «теплих» країв і областей Росії.
Рецепт смачного страви з використанням волоського горіха - а саме:
Тортілья з волоськими горіхами і шинкою Вам потрібно для приготування цієї страви: 250 г картоплі, 4 стебла зеленої цибулі з цибулинами, 4 стіл, ложки оливкової олії, 8 яєць, сіль, мелений чорний перець, 80 г волоських горіхів, 1 невеликий пучок руколи, 50 г шинки
1. Духовку розігріти до 180 ° С. Картоплю очистити, вимити, нарізати тонкими скибочками або нашаткувати за допомогою комбайна. Зелену цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими кільцями. Волоські горіхи підсушити на сковороді або в духовці. Остудити, потім крупно порубати (зручно це зробити в комбайні).
2. Оливкова олія розігріти в сковороді з жароміцної ручкою. Обсмажити на ньому картопля 8-10 хв.
Тим часом збити віночком яйця з сіллю і чорним перцем. Руколу промити, перебрати і просушити.
3. Половину горіхів і зелену цибулю викласти до картоплі. Зверху вилити яєчну масу і дати омлету злегка підсмажитися знизу. 4. Сковороду з тортилії переставити в розігріту духовку. Запікати до появи легкої коричневої скоринки (близько 10 хв). Дістати сковороду з духовки. Залишити тортилью трохи охолонути. Шинку і руколу розкласти поверх запеченого омлету, посипати горіхами, що залишилися. Перед подачею блюдо розрізати на порційні шматочки.
- 4 порції по 366 ккал
- Час приготування 35 хв
Як правильно зберігати волоські горіхи (щоб не стали отруйними) Чи триватимуть волоські горіхи свій смак і аромат до наступного врожаю, цілком і повністю залежить від того, чи правильно ви їх зберігаєте. По-перше, ці горіхи жирні, а масло, як відомо, псується дуже швидко. Тому ховати горіхи в теплому приміщенні зовсім небажано - чим вище температура, тим більша ймовірність, що ядра придбають прогірклий смак. Експерти навіть радять зберігати їх при мінусовій температурі. Не менш важлива і вологість - вона не повинна перевищувати 40%.
Якщо вологість буде вище, вже через пару тижнів шкаралупа покриється цвіллю. Такі горіхи краще відразу викинути, оскільки отруєння афлатоксинами - речовинами, що виробляються в ядрах під впливом пліснявих грибів, - дуже небезпечно. Якщо ж ви віддаєте перевагу зберігати вже очищені горіхи, то знайдіть для них місце в холодильнику або морозильнику і діставайте ядра порціями.
На замітку:
Посадка волоського горіха на гектар
Спочатку на цій землі батьки вирощували овочі, - розповідає господар. - А коли їм стало не під силу обробляти плантацію, а у мене з-за роботи не було на це часу, зважилися на експеримент: посадили саджанці горіха сорти Кишинівський, який відрізняється підвищеною морозостійкістю. Як виявилося, не прогадали! Сьогодні у нас 208 дерев!
Щороку збираємо 45-50 центнерів плодів. Вистачає і самим поїсти, і на продаж, від якої отримуємо гідний прибуток. Посадкову яму під волоський горіх Петро Поцілуйко радить робити глибиною не менше 1 м. Обраний верхній шар грунту ретельно перемішати з перегноєм і золою (на відро перегною - 2 склянки золи). Перші 2-3 роки саджанець (поки товщина в районі кореневої шийки менше 2,5 см) бажано захищати від морозів.
Для цього його можна обернути соломою або мішковиною.
Я задоволений своїм горіховим садом, - посміхається господар. - Роботи в ньому значно менше, ніж на полі, засадженому картоплею. Адже вирощування овочевих культур вимагає і прополки, і захисних заходів від хвороб і шкідників, і ін.
А горіхи практично не хворіють, весь догляд за ними - щорічна обрізка сухих або пошкоджених гілок, прибирання опалого листя. Перед осінньої оранкою вношу фосфорні та калійні добрива: на одне доросле дерево - 9-10 кг суперфосфату і 2-3 кг калійної солі.
Ванна для горіхів
Поділився Петро Поцілуйко і секретом зберігання горіхів, завдяки якому вони не псуються три-чотири роки. У 100-літрову бочку висипає 10 кг кухонної солі, виливає 3-4 відра води, розмішує і засинає горіхи. Доливає воду майже до верху бочки (сольовий розчин їх повинен покрити), залишає на 5 годин. Потім плоди виймає і розсипає тонким шаром, щоб горішки висохли. Зсипає в мішки. Після такої обробки в плодах не заводяться шкідники, горіхи не втрачають своїх смакових якостей.
вітамінна смес'
В осінньо-зимовий період наша сім'я не хворіє. А вся справа в вітамінному ласощах, яке готує дружина. По склянці ядер волоського горіха, родзинок, чорносливу та кураги пропускає через м'ясорубку разом з двома лимонами. Масу перемішує з 2 ст. натурального меду. Їмо по 1 ст.л. 3-4 рази на день за півгодини до їди або між прийомами їжі.
© Автор: Олена Званцева, Волинська обл.
Вирощування грецького горіха - читачі діляться досвідом
Розберемося в тому., Як виростити волоський горіх ...
Юлія Купина, Бєлгородська обл.
Волоський горіх росте у нас вже дуже давно. Саджанцями цього дерева з моєю родиною поділилася моя двоюрідна бабуся років 18 назад (я тоді була ще дитиною). З тих пір пройшло багато часу, наш горіх виріс вище даху. Це дуже потужний висока рослина, яке може досягати у висоту 30 метрів і більше! Через незнання і недосвідченість (адже було це давно, інформацію отримати було практично нізвідки) батьки посадили дерево прямо біля будинку, біля вікна спальні. Думали, що так дерево буде добре захищене взимку від вітру і вимерзання, так як з двох сторін воно вийшло захищеним будівлями: з одного боку - будинком, а з іншого - господарської будівництвом. В принципі, все правильно, дереву добре в таких умовах, зараз воно себе почуває цілком непогано і радує кожен сезон відмінний урожай.
Але ось після стількох років волоський горіх виріс до величезних розмірів і затінює вікна своєї потужної кроною. Пару років тому посадили ще кілька саджанців горіха на подвір'ї, але на цей раз, звичайно, подалі від будинку.
Волоський горіх - теплолюбна дерево, рости буде не у всіх регіонах Росії, його складно виростити навіть в умовах середньої смуги. Але зробити це можливо, головне - вибирати морозостійкі сорти, пристосовані до ваших кліматичних умов. Дерево дуже погано переносить суворі зимові морози, а також поворотні весняні заморозки. Але ми живемо в Черноземье, і у нас волоському горіху цілком комфортно.
Якщо ви вирішите посадити ця рослина і у себе, пам'ятайте, що місце посадки повинно бути відкритим, сонячним і захищеним від вітрів. Дерева рекомендується висаджувати на відстані 3-4 м від будівель.
Важлива умова - глибоке залягання грунтових вод. Якщо на вашій ділянці грунтові води залягають близько до поверхні, коріння горіха, швидше за все, будуть вимокати і дивуватися хворобами. У низинах, в місцях, схильних до затоплення, також не варто розміщувати це дерево.
Волоський горіх вимагає багато поживних речовин, тому буде добре рости і розвиватися лише на родючих ґрунтах з нейтральною або слаболужною реакцією.
Врахуйте, що найкращий час для посадки горіха - весна, а не осінь. Адже молоді саджанці дуже погано реагують на заморозки і можуть не прижитися. А ось посадкову яму для горіха краще підготувати восени, внести в неї перегній (близько 15 кг), доломітове борошно (0,5 кг) або вапно (1 кг), подвійний суперфосфат (100 г), золу (1 кг). Добре пролити яму водою.
Протягом перших трьох років після посадки волоський горіх ми не підгодовуємо. Потім, після закінчення цього часу, приблизно раз в два роки закладаємо в грунт перегній (5-6 кг на 1 м2). Робимо це ранньою осінню. А раз в три-чотири роки в пристовбурні кола розкидаємо вапно пушонку (200 г на 1 м2).
Молоді саджанці на зиму необхідно вкривати, а пристовбурні круги бажано замульчувати компостом.
Волоський горіх поливаємо не дуже часто, в основному тільки в умовах посушливого і спекотної погоди. Коренева система у горіха розвинена досить добре, його коріння сягає глибоко в землю і в сторони, тому без поливу горіх може обходитися досить довго. Двох поливів в місяць (по 3-4 відра води поддерево) дорослому рослині буде достатньо. А ось молоді деревця потрібно поливати частіше.
Про волоському горісі кажуть, що це дерево онуків і правнуків. Адже перший урожай воно починає давати років так через сім-десять після посадки. Але зате живе дерево горіха дуже довго, близько 200 років.
Урожай ми починаємо збирати зазвичай у другій половині вересня (починаючи з 14 числа, як раз на манії день народження). В пору дозрівання плодів біля горіха панує дуже жвава атмосфера: раз у раз чути, як горішки падають на дах, на землю, а іноді і кому-небудь на голову.
Горішки обов'язково просушують перед зберіганням (на вулиці, на відкритому сонці). Після просушування горіхи бажано відправити на зберігання в сухе тепле місце.
Волоські горіхи - справжні ласощі, вони мають високу поживну цінність. У горіхах міститься дуже багато вітамінів, мінералів солей, мікроелементів антиоксидантів, білків Особливо корисні волоські горіхи людям із захворюваннями щитовидної залози так як в них багато йоду.
Крім того, горіхи покращують роботу мозку, пам'ять, ви водять поганий холестерин допомагають при атеросклерозі і серцево-судинних захворюваннях. Маленьким діткам горіхи необхідно вводити в раціон для попередження рахіту (якщо немає алергії).
Я люблю підсмажувати горішки в духовці або на сковорідці, тоді вони набувають дуже незвичайний смак.
Але звичайно ж, головне - не перестаратися, щоб всі вітаміни в процесі смаження не знищили! А для здоров'я краще вживати горіхи в сирому, а не підсмаженому вигляді. У день бажано з'їдати не більше п'яти-восьми горіхів. Хоча, в принципі, більше і не вийде, адже вони дуже ситні ...
ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>
Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
Підпишіться на оновлення в наших групах.
