1. Передмова
2. Які сорти баклажан підходять для вирощування у відкритому грунті
3. Правильний посів насіння на розсаду
4. Підготовка розсади до вирощування
5. Як виростити баклажани розсадним способом
6. Догляд за розсадою
7. Посадка у відкритий грунт і подальший догляд
8. Хвороби і шкідники баклажанів - профілактика і боротьба з ними

Баклажани відносяться до сімейства пасльонових, точно так же, як картопля, овочевий перець і томати, проте посадка і вирощування "синенькі" у відкритому грунті мають специфічні особливості.

Передмова

Вирощування баклажанів має цілий ряд істотних відмінностей:

• «Синенькі» потрібно більше тепла, ніж помідорів і перцю: якщо температура нижче +20, їх запилення і ріст плодів просто припиняються;
• заморозків овочі ці не переносять, особливо це актуально для молодих сіянців, висаджених навесні у відкритий грунт;
• при нестачі вологи бутони і зав'язі з рослини обпадають, а плоди набувають потворну форму;
• прийшов з півдня баклажана подобається яскравий, але короткий світловий день, не довше 12 годин;
• дуже вимогливі «синенькі» до родючості грунту - хороший урожай вдається отримати на легких, родючих ґрунтах.

  Вирощування баклажанів в відкритому грунті можливо поруч з перцем і томатами

Чимале значення має також дотримання сівозміни: вирощування цього овоча в відкритому грунті можливо поруч з перцем і томатами, але не після них. Взагалі, після пасльонових (в тому числі після самих себе) баклажани можна висаджувати тільки через три роки. Відповідними попередниками є практично всі інші овочеві культури. Добре себе почувають ці овочі після моркви, огірків, цибулі, ранньої капусти, бобових і баштанних.

Відео про баклажани у відкритому грунті

Які сорти баклажан підходять для вирощування у відкритому грунті

• Король півночі. Ранній сорт зі стійкістю до заморозків, проте пагони потрібно загартовувати. З куща виходить 3-4 кг врожаю. При максимальній зрілості в плодах майже немає пустот. При правильному зберіганні не втрачає свою привабливість до 2 місяців. Підходить для заготовок.
• Бібо. Суперранній невибагливий сорт. Плоди білі, можу досягати ваги в півкілограма.
• Чорний красень. Невеликі плоди (до 200 г) темного, майже чорного кольору. З куща виходить до 3 кг врожаю. Сорт боїться заморозків.
• Альбатрос. Краплеподібні м'ясисті плоди без пустот. Підходить для заготовок і тривалого зберігання. Прекрасно транспортується без пошкоджень.
• Алмаз. Справжня окраса городу. Мініатюрні кулясті кущі часто використовують в декоративних цілях. При цьому з одного куща можна зібрати до 8 кг врожаю. Вага одного плоду - 180 г.
• Марципан. Плоди у формі груш, колір у них глибокий, фіолетовий. Головна перевага сорту - ніжний смак плодів.
• Вакула. Сорт невибагливий, терплячий до змін температури. З одного куща виходить до 8 кг врожаю.

готуємо грядку

Грядку для баклажанів краще передбачити в захищеному від вітру, сонячному місці, чистому від бур'янів. Чудово, якщо на ділянці у вас легкі суглинисті або супіщані грунти, які так подобаються «синенькі». Що робити в інших випадках:

• при більш важких грунтах необхідно під час осіннього перекопування землі внести перегній і торф. Зробити грунт легшою допоможе також додавання тирси, річкового піску або солом'яної різки під осінню перекопування;
• якщо ж грунт піщаний, потрібно додати глинистої землі, торфу і тирси;
• в торф'яний ґрунт вносять дернову землю з перегноєм.

Восени можна вносити свіжий гній для підвищення родючості землі, а ось навесні вже допускається тільки перепрілий гній, інакше всі сили у овоча підуть на формування листової маси, і ви залишитеся без плодів.

При рассадном способі посадки баклажанів грунт потрібно підготувати ще з осені, перекопавши сантиметрів на 30 в глибину, додавши необхідні компоненти з добривами (сірчанокислий калій, суперфосфат, сечовину) і видаливши бур'яни. У квітні знищують залишилися бур'яни, личинок шкідників і перекочують грунт. Рекомендується проводити ці роботи після дощу, щоб волога в землі краще збереглася.

Під цей овоч підійде грядка висотою до 30 см, шириною не більше одного метра. Довжину грядки кожен городник визначає на свій розсуд. Підготовлену грядку розрівнюють граблями і проливають землю гарячим розчином коров'яку, або добривом «Еффектон».

Правильний посів насіння на розсаду

В першу чергу потрібно підготувати грунт для розсади. Він повинен відповідати наступним вимогам: нейтральний, легкий, пухкий, родючий. Ви можете купити готову грунтову суміш в спеціалізованому магазині або приготувати його самостійно по одному з наступних рецептів:

• Річковий пісок + низинний торф + компост в пропорціях 1: 4: 3.
• Перегній + дерен + перепрілий коров'як в пропорціях 8: 2: 1.
• Торф + перепріли тирсу в пропорціях 3: 1.
• Перегній + дерен в пропорціях 2: 1.
• Перегній + торф в пропорціях 2: 1.

Грунт попередньо потрібно знезаразити. Для цього потримайте її 40 хвилин в гарячій духовці або на водяній бані. Якщо такої можливості у вас немає, рясно полийте грунт окропом, щоб убити шкідливі мікроби. На 10 кг будь-який з цих сумішей після стерилізації потрібно додати ½ склянки сульфату калію або 1 склянка деревної золи. Перед посадкою потримайте землю близько 14 днів в теплому місці, щоб в ній розвинулися корисні мікроорганізми.

Найкраще місце для посадки насіння - торф'яні стаканчики або таблетки. Однак можна використовувати і пластикові стакани, але їх попередньо потрібно обробити міцним розчином марганцю. За добу до посадки наповніть ємності підготовленим грунтом і рясно полийте.

Насіння також потрібно попередньо готувати. Для цього спочатку опустіть їх на півгодини в міцний розчин марганцю, щоб знезаразити. Після цього промийте насіння, складіть їх на вологу ганчірку і накрийте іншою вологою ганчірочкою. Протягом тижня прибирайте насіння на ніч в холодильник, а вдень тримайте їх просто в умовах кімнати. Після цього замочіть їх на 12 годин у теплій воді з стимулятором росту. Найкраще використовувати для цього дощову воду або талий лід. Далі просушіть насіння.

Розкладіть підготовлені насіння по 2-3 штуки в кожну ємність і накрийте шаром землі товщиною 2 см. Злегка утрамбуйте землю і накрийте контейнери плівкою. Підтримуйте температуру на рівні 25-30 °.

Чи знаєте ви, що дуже зручно вирощувати саджанці в спеціальних касетах. Однак в цьому випадку обов'язково потрібно вибирати з касети з великими вічками, так вам не доведеться пікірувати розсаду і зайвий раз її травмувати.

Підготовка розсади до вирощування

Після того як з'явилися перші паростки, можна починати готувати розсаду до вирощування. Для цього потрібно зняти з розсади покривний матеріал і знизити температуру в приміщенні, в якому вона знаходиться. Оптимальна температура вдень - 14-16 °, вночі - 10-12 °. Саме при такій температурі найбільш активно розвивається коренева система.

Через тиждень денну температуру підвищуйте до 25-27 °, а нічну - до 12-14 °. Дуже важливо дотримуватися перепад між денною та нічною температурою, це імітує природні умови. Після такої підготовки розсаді простіше адаптуватися на відкритому грунті.

Як виростити баклажани розсадним способом

У російському кліматі краще вирощувати баклажани через розсаду, вибираючи популярні ранні сорти , Які встигають дозріти в умовах нетривалого літа. Насіння перед посадкою на розсаду слід протравити розчином марганцівки, провести термічну обробку, потримавши в гарячій воді (температура +50) хвилин двадцять, і проростити.

Грунт для розсади змішують з родючої дернової землі, перегною і піску в пропорції 5: 3: 1. Додатково в землю вносяться фосфорні, калійні і азотні добрива.

Розсаду баклажанів обов'язково потрібно систематично поливати, щоб грунт не встигала пересихати

Посіявши насіння в ящики або маленькі горщики з почвосмесью, їм забезпечують температуру +25 градусів до появи сходів, потім на п'ять днів температуру знижують до +16 градусів вдень і +13 градусів вночі. Надалі розсада росте при температурі від +18 до похмуру погоду до +28 в сонячну погоду. Перед висадкою на грядку сіянці гартують протягом двох тижнів, дозволяючи їм поступово звикнути до вуличних умов.

Баклажани обов'язково потрібно систематично поливати, щоб грунт не встигала пересихати. При появі перших двох справжніх листків вносять підгодівлю у вигляді розчину суперфосфату з калійної сіллю і сечовиною. Другий раз підгодовують через два тижні.

Коли рослини сформують хорошу кореневу систему і досягнуть 10 см при п'яти-семи листках, їх можна висаджувати на грядку. Звичайно, за умови, що заморозки минули, і встановилася тепла погода.

При появі перших двох справжніх листків вносять підгодівлю у вигляді розчину суперфосфату з калійної сіллю і сечовиною

Догляд за розсадою

Для розсади, посадженої в лютому або березні, потрібно штучне освітлення, так як світловий день поки ще сильно короткий. В цілому саджанці повинні перебувати на світлі 12 годин. Перші три дні тримайте штучне світло включеним 24 години на добу, а потім включайте його в міру необхідності. Штучне освітлення повинно бути на відстані приблизно 50 см від розсади. Найкраще підійдуть фітолампи або люмінесцентні світильники. Розсаді, посадженої в квітні, штучне освітлення не потрібно, достатньо тримати її на підвіконні.

Розсада баклажанів любить вологу, тому її важливо регулярно поливати. Однак потрібно вибрати правильний режим поливу, при якому грунт завжди буде в міру вологим. Якщо грунт буде пересихати, то ви отримаєте малих урожай, якщо ж води в ньому буде занадто багато, є ризик розвитку грибкових хвороб. Поливайте розсаду баклажанів за допомогою пульверизатора. Використовуйте для цього відстояну воду кімнатної температури. Після кожного поливу злегка рихлите землю.

Через 10-12 днів після появи перших сходів слід вносити підживлення. Для цього 1 столову ложку жовтого кристалон розведіть в 10 л води. Відразу після внесення добрива обов'язково полийте розсаду, щоб не було опіків коренів.

Якщо ви садили насіння в великі ящики або контейнери, доведеться пікірувати розсаду, коли у неї з'явиться по 2 листочка. Використовуйте для цього невеликі ємності з дренажними отворами. Проводьте пікіровку максимально обережно. Зверніть увагу, прищіпка розсади баклажанів не потрібно.

Посадка у відкритий грунт і подальший догляд

Готову розсаду за добу до висадки необхідно рясно полити і повторити полив безпосередньо перед виїмкою сіянців з ящика або горщиків.

Процес висадки паростків в грунт виглядає точно так само, як висадка перцю: за певною схемою в грядці викопуються лунки (або борозни), куди заливається велика кількість води, і в вийшла «бруд» висаджуються сіянці. Навколо рослин ущільнюється земля, зверху насипається шар мульчі з сухої землі або торфу. Схему посадки слід вибирати, спираючись на те, як ростуть баклажани певних сортів - для компактних рослин між сіянцями буде досить залишити 40 см, а для високих сортів знадобиться не менше 50 см.

При безрассадном способі вирощування пророщені і трохи підсушені насіння відразу висаджують в грунт, коли верхній його шар прогріється до +15 градусів. Через повільне зростання в початковий період разом з насінням баклажанів висівають редис, щоб не втратити рядки на грядці.

Оскільки ці овочі дуже бояться нічних холодів, на перших порах над ними потрібно натягнути плівку на дротяних дугах. Якщо ви висадили їх у відкритий грунт в середині травня, укрийте овочі подвійним шаром плівки. Прибрати захисну плівку можна буде приблизно до середини червня, коли встановиться тепла погода. Але при цьому навіть влітку потрібно постійно стежити за температурою і при необхідності вкривати рослини на ніч, якщо обіцяють похолодання.

Перші два тижні "синенькі" будуть рости дуже повільно. Допомогти їм ви можете неглибоким розпушуванням грядки, щоб до коріння надходило більше повітря. З поливом в цей час рекомендується почекати, краще обприскати рослини водою з додаванням сечовини.

Як доглядати за овочем на грядках:

• протягом літа регулярно рихлите землю, не дозволяючи їй ущільнюватися, особливо після дощів;
• грунт повинен бути завжди трохи зволоженою, поливи здійснюйте водою, підігрітою на сонці;
• за весь сезон рослинам достатньо трьох підгодівлі мінеральними добривами і гноївкою, або пташиним послідом (перша підгодівля - через 10 днів після висадки баклажанів, друга - днів через двадцять, третя - на початку плодоношення);
• своєчасно видаляйте бур'яни і дивіться, щоб на плодах не з'являлося шкідників або хвороб;
• підгортання стимулює розвиток додаткових коренів, від чого урожай плодів підвищиться.

Відео про вирощування баклажанів

Хвороби і шкідники баклажанів - профілактика і боротьба з ними

Як збирати урожай

У кожного сорту баклажанів свій термін дозрівання, обов'язково враховуйте це. Занадто ранній збір врожаю дасть вам гіркі і несмачні плоди, після пізнього збору у плодів будуть великі насіння і перезріла м'якоть. Важливо встигнути зібрати врожай в момент технічної зрілості, в цей час він найбільш смачний. Пам'ятайте, що біологічна зрілість настає буквально через кілька тижнів після технічної, тому момент можна легко втратити. Найбільш характерна ознака того, що урожай пора збирати - яскраво виражений глянсовий блиск плодів.

Збирати врожай можна приблизно через місяць після цвітіння, коли плоди стануть глянцевими і придбають характерну для свого сорту забарвлення. Баклажани коричневого кольору - перезрілі, м'якоть у них вже несмачна і груба. Якщо ж на кущах до осінніх холодів ще залишилися недорозвинений великі зав'язі - викопайте рослини разом з корінням і пересадити їх в теплицю.

Зрізають овочі ножем або секатором разом з плодоніжкою, намагаючись не пошкодити пагони рослини. Зібрані плоди краще вжити в їжу найближчим часом або зробити з них заготовки на зиму, оскільки тривалий зберігання баклажанів - справжнє мистецтво, яким не кожному вдається опанувати.