1. Підготовка ґрунту під селера
2. Посів насіння селери на розсаду
3. Висаджувати розсаду у відкритий грунт
4. Догляд за селерою
5. проріджування
6. підживлення
7. Відбілювання кореневого селери
8. Збір врожаю
9. Хвороби і шкідники
10. Корисні властивості селери

Селера - найцінніший продукт харчування і лікувальний засіб. У його коренеплодах і листках містяться амінокислоти аспарагін, тирозин, каротин, нікотинова кислота, мікроелементи, ефірні масла (в коренеплодах до 10, в листі - до 30 мг /%). Всі частини рослини збуджують апетит. Селера багатий на вітаміни - це вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін), вітамін К, Е, провітамін А і аскорбінова кислота. Крім мінеральних речовин, селера містить глікозид апіін, холін, протеїн та ін. Специфічний смак селері надає апіол. Загалом, якщо у вас є свій город, було б гріхом не вирощувати селеру. Всі секрети його культивації - в цій статті.

Селера на грядці. © M anuel

зміст:

Підготовка ґрунту під селера

Розмножується селера насінням при безпосередньому посіві в грунт або розсадою. Кращі попередники - капуста, огірки, картопля.

Основний обробіток грунту включає лущення і глибоку основну оранку. Після збирання ранніх попередників влітку і восени грунт обробляють поліпшеним або полупаровую способом. Він включає два лущення і основну оранку на глибину 27-30 см.

Під оранку вносять органічні і мінеральні добрива. При вирощуванні кореневого селери органічні добрива вносять під попередню культуру. Доза азотних, фосфорних і калійних добрив 100-120 кг / га. Весняна обробка грунту включає боронування, вирівнювання і передпосівну культивацію з одночасним коткуванням.

Посів насіння селери на розсаду

Дрібні насіння цієї культури не закладають в грунт, так як проростають вони на світлі, їх лише злегка притискають до поверхні. Ємності з посівами селери накривають склом або поліетиленовою плівкою і ставлять у тепле місце (20-25 ° С).

Проростає селера повільно: сходи з'являються через 10-20 днів. Весь цей час земля повинна бути постійно вологою, її або обприскують, або поливають через піддон.

Після появи сходів селери ємність поміщають в прохолодне місце (14-16 ° С). При утворенні двох-трьох листочків сіянці проріджують або пікірують, висаджуючи в ящики на відстані 4-5 см.

Розсаду селери поливають у міру необхідності і підгодовують комплексним добривом.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

У відкритий грунт розсаду селери висаджують у другій половині травня. Ця культура досить холодостійка, розсада витримує заморозки до -5 ° С. Однак довга холодна погода в травні (нижче +10 ° С) може привести до утворення квітконоса в перший рік життя (селера - двулетник). Тоді ні хороших черешків, ні тим більше коренеплодів отримати не вдасться. Оптимальна температура для росту і розвитку селери 18-22 ° С.

Грунти ця культура воліє легкі, супіщані, пухкі і родючі з нейтральною або слаболужною реакцією. Кращі попередники - капуста, томати, бобові, огірки і картоплю. Не можна садити селеру на грядки, де перед цим росли інші зонтичні: морква, петрушка, пастернак, кріп.

Грунт готують з осені: перекопують на глибину 20-30 см, вносять 3-4 кг перегною або компосту і 20-30 г подвійного суперфосфату на 1 кв. м, а навесні - 30-40 г комплексного мінерального добрива.

Розсаду селери висаджують на відстані приблизно 10 см з міжряддями 40-50 см.

Зелень селери. © healthy fitlifetime

Догляд за селерою

полив

Селера - дуже вологолюбна культура, тому поливи повинні бути регулярними і рясними (до 5 л на 1 кв. М). Землю навколо розпушують і прополюють.

проріджування

У міру зростання посадки проріджують, видаляючи найслабші рослини. Остаточне відстань між рослинами повинна бути 15-20 см для листового і черешкові селери і 25-40 см (в залежності від сорту) для кореневого.

підживлення

Підгодовують два рази за сезон: через два тижні після висадки і три тижні тому. У підгодівлі кореневого селери повинен переважати калій, а листового - азот і калій в рівних співвідношеннях.

Відбілювання кореневого селери

Черешкова селера відбілюють. Для цього черешки підгортають землею за 2-3 тижні до збирання. В результаті черешки стають не тільки світліше, але і набагато смачніше, йде гіркоту.

Збір врожаю

Зелень листового селери зрізають у міру необхідності. Восени перед заморозками її зрізують повністю, заморожують або сушать. Черешкова селера починають прибирати у вересні. Коренеплоди викопують спочатку вибірково, починаючи з вересня, а в жовтні повністю. Зелень обрізають, а бульби зберігають при температурі 2-5 ° С.

Викопані коренеплоди можна посадити в контейнери і вирощувати зелень протягом всієї зими.

Хвороби і шкідники

Селера уражається різними хворобами, викликаними грибами, бактеріями і вірусами, головним чином в перший рік культури, а також при зберіганні.

Найбільш поширена плямистість листя селери. На листках з'являються жовто-бурі плями. Уражені листки темніють і покриваються попелясто-сірим нальотом. Це захворювання передається насінням, тому рекомендується протравливать їх в теплому розчині формаліну (1: 300), занурюючи в розчин на 30 хвилин і витримувати потім протягом трьох годин при кімнатній температурі під мішковиною.

Пізня гниль вражає листя і черешки селери. Спочатку з'являються світло-коричневі плями, потім на уражених ділянках утворюються чорні плодові тіла. Грибок, що зимує на відмерлих частинах рослин, передається насінням. Хвороба з'являється на рослинах вже в розсадний період. Рекомендується молоді рослини обприскувати розчином мідного купоросу (в 100 л води розчиняють 0,5 кг мідного купоросу, розчин нейтралізують содою). Обприскування селери проводять у вологу погоду і повторюють через 2-3 тижні. Дорослі рослини обприскувати не можна.

Бактеріальна гниль з'являється у вигляді червонувато-коричневих виразок на листках селери. Ця хвороба поширена в умовах високої вологості, а також з'являється при загущеній посадці. Необхідно видаляти хворі рослини і ретельно очищати ділянку.

У період зберігання коренеплоди селери уражаються склеротинії. Для запобігання поширенню різних гнильних мікроорганізмів необхідно провітрювати сховища і підтримувати температуру близько 05 ° С.

Селера іноді пошкоджує морквяна муха. Її личинки проробляють ходи в коренеплодах, чому вони при зберіганні псуються. При появі цього шкідника молоді рослини обпилюють дустом гексахлорану.

Корисні властивості селери

Корисні властивості селери не піддаються обчисленню. Селера уповільнює процеси старіння, так як унікальний набір містяться в ньому білків, вітамінів, кислот і мінералів забезпечує стабільність клітин організму.

Корінь селери. © Shihmei Barger 舒 詩 玫

Селера має заспокійливі властивості - зелень селери використовується для лікування нервових розладів, що виникають в результаті перевтоми. Ефірна олія, що знаходиться в коренях і стеблах селери, стимулює секрецію шлункового соку. Селера включають в меню хворих на цукровий діабет. Він покращує водно-сольовий обмін, тому його особливо рекомендують літнім людям.

Препарати з селери використовуються для регулювання діяльності печінки і нирок, посилення статевої функції. Вони також застосовуються як снодійні, болезаспокійливі, ранозагоювальні засоби, ліки від ожиріння, для профілактики атеросклерозу, нормалізації обміну речовин, як протиалергічні. Сік селери використовують для лікування сечокам'яної хвороби, при шлунково-кишкових захворюваннях, як засіб від алергії, діатезу, кропив'янки і т.п.

Регулярне вживання соку селери очищає кров і допомагає позбутися від багатьох шкірних захворювань (для більшої ефективності рекомендується змішувати сік селери з соками кропиви і кульбаби). Якщо пропустити свіжу зелень селери через м'ясорубку і змішати її в рівних пропорціях з топленим вершковим маслом, то вийде засіб, який може вилікувати будь-які рани, виразки, опіки і запалення.

А ви вирощуєте селера на своїй ділянці? Поділіться досвідом в коментарях до статті або на нашому Форумі.