1. Відгодівлю свиней: загальні правила
2. Три технології відгодівлі
3. м'ясний відгодівлю
4. беконний відгодівлю
5. Відгодівлю на сало
6. Як вибирати поросят для відгодівлі?

Розведення свиней - справа дуже прибуткова. Ці тварини плідні: в рік свиноматка може приносити до тридцяти поросят, кожного з яких реально відгодувати до 120 кг і вище. Заковика в тому, що хороші результати можливі лише при грамотному догляді, в процесі якого потрібно дотримуватися масу нюансів. Неправильне харчування не тільки не дозволить поросятам набрати максимальну вагу, але і зіпсує якість і смак м'яса.

Як відгодовувати свиней

У той же час з економічної точки зору свинарство вигідніше розведення великої рогатої худоби, оскільки на 1 кг приросту свиням потрібно в три рази менше корму. Щоб досягти максимально продуктивного результату, краще давати тваринам спеціальні комбікорми - однак це може бути затратно. Альтернативою є звичайна їжа, розбавлена ​​вітамінними комплексами.

Чим годувати свиней

Зміст покрокової інструкції:

Відгодівлю свиней: загальні правила

Відгодовувати свиней краще починати навесні або влітку: в теплу пору року вихованці почнуть самостійно харчуватися всім, що росте навколо. Вживана їжа неодмінно повинна бути свіжою: не слід годувати тварин недоїдками з минулого «обіду». Зерно, овочі та інші рослинні продукти перед годуванням необхідно подрібнювати: організм свині насилу засвоює велику їжу. Також будь-які гарячі продукти потрібно попередньо остуджувати.

Подрібнений корм - силос кукурудзяний

Овочі, що містять в собі великий відсоток рідини (картопля, буряк і т.д.), не можуть складати основу раціону, так як низький вміст протеїнів не сприяє набору ваги. Те ж саме стосується цінних амінокислот. Щоб компенсувати недолік цих речовин, необхідно додавати в меню сою, рибну муку, ячмінь, крейда та інші продукти, що містять кальцій. Для того, щоб шлунок краще засвоював корми, краще додавати в їжу до 40 г кухонної солі. Можна купувати спеціальні добавки, що містять кальцій, мідь, натрій, вітаміни A, D, E.

Премікс Борька 0,5% для свиней різного віку

Рецепти преміксів для свиней, на 1 т (ВНІІФБіП сільськогосподарських тварин)

Важливо! Спосіб життя свиней для успішного відгодівлі має таке ж значення, як і раціон. Неможливість рухатися, невідповідний мікроклімат і інші несприятливі умови викликають у тварин погіршення апетиту. У свинарнику необхідно налагодити хорошу вентиляцію, залишити достатньо простору для активності його мешканців. Температура приміщення не повинна бути нижче 15 ° C. Крім того, необхідно розділяти слабких і сильних тварин, щоб уникнути бійок і нанесення істотної шкоди першим.

Для свиней важливий спосіб життя і якість їжі

Не рекомендується давати свиням відходи з кухні у великих кількостях. Якщо ви все ж хочете знайти їм застосування, обов'язково кип'ятіть залишки їжі протягом години. В іншому випадку свині можуть отримати велику кількість хвороботворних мікроорганізмів і захворіти.

Годувати поросят потрібно двічі на день, не забуваючи стежити за тим, щоб в поїлках була свіжа вода у великій кількості.

Рекомендована схема вакцинації і санітарії

інтенсивність відгодівлі

Три технології відгодівлі

Раціон свиней безпосередньо залежить від того, з якою метою ви займаєтеся свинями і який продукт хочете отримати на виході. Свинарством займаються не тільки в гастрономічних цілях, але і для використання шкіри і щетини - однак тут немає спеціальних вимог. Що стосується вживання свиней в їжу - існує три основних напрямки в розведенні:

• на м'ясо;
• на бекон;
• на сало.

ВІДГОДІВЕЛЬНИК для свиней

м'ясний відгодівлю

Дана технологія вважається найпростішою і не вимагає багато мороки. Використовується вона в разі, якщо метою є отримання нежирного м'яса. Починати відгодовувати поросят необхідно не пізніше тримісячного віку і аж до досягнення маси в 100-110 кг. У підсумку на момент забою жир становить не більше 30% від маси туші.

М'ясний відгодівлю свиней

Відгодівлю підрозділяється на два етапи. Перший здійснюється до досягнення поросям шестимісячного віку, другий триває місяць-півтора аж до забою. На першому етапі поросяті необхідно набирати 500-600 г на добу. Як правило, цей етап потрапляє на літній період, і третина раціону свиней повинна становити зелень, овочі, трави. У зимовий період ця частина змінюється подрібненим сіном, коренеплодами, тваринами кормами. Решта 2/3 складають концентрати (змішані кукурудза, ячмінь, рибне борошно, висівки і т.д.).

Другий етап більш інтенсивний і передбачає добовий приріст до 800 м На ньому 1/2 раціону свиней повинна складатися з:

• картоплі;
• буряка;
• бобових культур;
• харчових відходів;
• молочних продуктів.

Друга половина припадає на концентровані корми поживністю до 90%. Як і на першому етапі, необхідно вводити в їжу добавки, що містять кальцій і фосфор (подрібнений крейда, вапняк, шкаралупу, кісткове борошно) .Тобто ж саме стосується вітамінів і мікроелементів.

Норми годівлі зростаючих відгодовуваних свиней при середньодобовому прирості за весь період відгодівлі 650-700 г

Норми концентрації поживних речовин для відгодовуваних свиней при середньодобових приростах 550, 650 і 800 г, в 1 кг сухого корму (при вологості 14%)

Приблизне співвідношення основних кормів при м'ясному відгодівлі свиней на різних типах раціонів,% за поживністю (по Г. Л. Богданову)

Тип харчування, який ви виберете для поросяти, буде безпосередньо впливати на смак на виході. Наприклад, присутність в раціоні подрібненої риби додасть м'ясу відповідний присмак, тому на заключному етапі краще виключити морепродукти з раціону. Також в останній місяць необхідно обмежити для тварин можливість пересування і зменшити освітлення в свинарнику.

Дріжджі кормові на основі спиртової барди

Приблизний розрахунок раціону свиней при м'ясному відгодівлі

Вага тварини / кг Добовий приріст / г Число кормових одиниць / добу Протеїн / г 20-40 300-400 1,3 - 1,7 165-215 40-60 300-500 2,0 - 2,4 220-270 60 70 500-600 2,6 - 3,0 260-330 70-90 600-700 3,2 - 3,8 340-410 90-110 700-800 4,0 - 4,5 360-420

Суть даної технології полягає в тому, щоб на виході отримати чергування м'яса з прошарками жиру. При цьому м'ясо повинно мати особливий смак і підвищену соковитість, сало - бути ніжним і ароматним. Домогтися такого результату непросто: це вимагає суворого контролю за дієтою тварин. Отриманий продукт використовується для приготування бекону, шпику та інших копченостей.

якісна свинина

беконний відгодівлю

Беконний відгодівлю свиней

Свині, що використовуються для даної технології, повинні володіти широкою грудиною і спиною, оскільки саме з центральної частини тулуба отримують бекон. При цьому вага тварини не повинен перевищувати 100 кг. У зв'язку з цим для беконного відгодівлі купуються спеціальні породи, що відповідають всім вимогам.

Наявність м'яса в жировому прошарку - обов'язкова вимога для беконних свиней

Важливо! Обов'язкова умова відгодівлі на бекон - кастрація кнурів, яку необхідно провести не пізніше ніж в два місяці.

Беконний відгодівлю проводиться в два етапи. Перший триває до 4, 5 місяців і повинен забезпечувати щоденний приріст не менше 460 м Другий етап триває до семимісячного віку, приріст становить 700 г на добу. Важливо, щоб набір ваги відбувався рівномірно. Якщо поросяті тільки 5 місяців, а він вже має норму ваги, необхідну для забою, це погано вплине на смак м'яса. Те ж саме стосується набору ваги «із запізненням» - м'ясо на виході вийде занадто жорстким.

Комбікорм вже включає в себе всі необхідні компоненти, але якщо ви віддаєте перевагу кормові суміші, необхідно дотримуватися наступне співвідношення:

• взимку: концентрати - 62-67%, зелень і овочі - 20-25%, їжа тваринного походження - 10%, подрібнене сіно - 3%;
• влітку: концентрати - 77-80%, коренеплоди і бобові - 12-15%, їжа тваринного походження - 8%.

Норми потреби в основних поживних речовинах для беконного відгодівлі, на одну голову на добу

Приклад добового раціону свинок, відгодовуваних на бекон:

• 3 кг рослинного корму;
• 1, 5 кг молочних продуктів (рекомендуються в великих кількостях для поліпшення смаку м'яса, але не більше 3,5 літрів на добу);
• 2 кг картоплі, цукрових буряків або гарбуза;
• 20 г солі;
• мінеральні та вітамінні добавки.

Важливо! Обов'язковою частиною беконного раціону є ячмінь. Він покращує якість м'яса і сала і нейтралізує вплив інших продуктів, що негативно впливають на смак кінцевого продукту.

Продукти в раціоні свиней

Відгодівлю на сало

Сало

Результатом даної технології повинна стати товста жировий прошарок, що йде в основному на шпик. В кінцевому рахунку туша повинна важити до 200 кг, містити приблизно 50% жиру і 40% м'яса. Ширина підшкірного шару сала - не менше 7 см. В основному такий відгодівлю застосовується до старих хрякам, маток, що втратив репродуктивні функції або спочатку їх не мали.

Відгодівлю триває протягом 3 місяців. Якщо свині спочатку були виснажені і мали недолік ваги, потрібно також попереднє годування їжею з високим вмістом протеїнів. Протягом першої половини терміну свиням згодовують у великих обсягах коренеплоди, сіно та інші рослинні корми, додаючи концентрати. У другій декаді на заміну соковитої корму приходить більш калорійний - кукурудза, бобові. Також додають горох і ячмінь, поліпшують якість сала.

Головною метою відгодівлі свиней до жирних кондицій є накопичення в тілі тварин жиру, тому відгодовують їх в основному вуглеводну кормами

Як вибирати поросят для відгодівлі?

Відгодівлю свиней - фото

Існують породи свиней, спеціальні орієнтовані на ту чи іншу технологію відгодівлі:

• до м'ясних належать такі породи: велика біла, литовська біла, північнокавказька, кемеровська і ін .;

  велика Біла

  

  Порода свиней Кемеровська

• для розведення на бекон краще підійдуть: чорна, естонська біла, ландрас, уельська;

  Ландрас

• для відгодівлі на сало: українська степова, миргородська, беркшир.

  Порода свиней Беркшир

При цьому вважається, що найбільш підходящі для відгодівлі свині народжуються від схрещування декількох порід. Наприклад, відмінна беконная свиня ландрас в чистому вигляді надто вибаглива і примхлива: утримувати її важко. Однак від схрещування цієї породи з іншими виходять тварини з меншою вимогливістю, але тими ж м'ясними характеристиками.

Купувати поросят слід у віці 1-1,5 місяців: зовсім малюки вимагають занадто копіткої догляду, який вам ні до чого.

Купуйте поросят віком від 4 тижнів

При покупці порося обов'язково звертайте увагу на наступні моменти:

• нормальний вигляд голови повинен бути таким: середній розмір, широко посаджені очі, плоский п'ятачок;
• вуха порося повинні бути ніжними, мати легкий нахил вперед (але не закривати очі). Надлишкова товщина шкіри на вухах має важливе значення, так як вона вказує на грубість шкіри решти тіла;
• для м'ясної відгодівлі підійдуть поросята з вузькими грудьми, проте «беконним» тваринам краще мати широку;
• копита тварини не повинні мати тріщин і нерівностей;
• шкіра хорошої порося гладка і рівна. Ні в якому разі не купуйте тварину з зморшкуватою, нібито «старої» шкірою - це ознака поганого здоров'я;
• якщо щетина в поганому стані, рідкісна, настовбурчується - таку тварину теж брати не слід.

здоровий порося

Після покупки порося не кидайтеся перегодовувати його відразу. Норму харчування краще збільшувати поступово. Меню малюка складається в основному з відвійок з додаванням комбікорму і концентратів. Температура в приміщенні, де міститься молодняк, повинна бути не нижче 18 ° C. На одного поросяти повинно припадати не менше 5 м території, а також хоча б раз в день тварині потрібен прогулянка на свіжому повітрі. Після досягнення поросятами тримісячного віку можна починати безпосередньо відгодівлю, і умови утримання стають тими ж, що і для дорослих тварин.

Стандарт свиней для забою. До першої та другої категорій не відносять свиноматок

Відео - Як відгодовують свиней