1. Які гриби можна вирощувати?
2. Розведення білих грибів як бізнес
3. Де вирощувати білий гриб?
4. устаткування
5. Особливості технології вирощування грибів в теплиці

Гриби по популярності поступаються лише м'яса і "королеві столу" картоплі. Попит на них не знижується навіть в кризові роки. Розведення глив, опеньків та печериць може стати відмінною ідеєю для організації власного бізнесу. Колонії не вимагають постійного нагляду, виділення великої ділянки і використання дорогого устаткування. Єдине, потрібно забезпечити відповідні умови вирощування грибів, тобто потурбуватися про мікрокліматі, освітленні і хорошому грунті.

Які гриби можна вирощувати?

Новачкам в бізнесі потрібно відразу намітити план вирощування грибів починаючи з найпростіших і невибагливих видів, щоб потім перейти до більш дорогим і вимогливим. Не маючи великого досвіду можна приступити до розведення:

• Білого гриба;
• печериць;
• глив;
• опеньків.

В рамках нашої статті ми розглянемо саме вирощування білих грибів як бізнес. Якщо ви впораєтеся з цим завданням, то розведення інших видів не становитиме великої складності.

Розведення білих грибів як бізнес

Щоб почати заробляти на власній грибний плантації, необхідно пройти через наступні етапи:

• Зареєструвати ІП в податковій інспекції;
• знайти відповідне приміщення;
• підібрати обладнання;
• купити грунт, компост, мішки та інші ємності;
• провести висадку;
• відправити перший урожай в СЕС і отримати сертифікат якості;
• знайти покупців (оптові перекупники, ресторани, торгові мережі і т.д.).

Де вирощувати білий гриб?

Для розведення підійдуть такі місця:

• Обладнана на присадибній ділянці теплиця;
• підвал;
• орендоване складське приміщення.

Теплиця для розведення грибів повинна бути оснащена системою опалення, яке не дозволить температурі повітря опуститися нижче допустимих значень. Для підтримки стабільного мікроклімату її потрібно утеплити і надійно герметизувати. Грибниці потребують постійного притоку свіжого повітря, тому перед висадкою слід потурбуватися про пристрій системи вентиляції. У літній період колонії потрібно захистити від прямих сонячних променів. Для цього дах можна завісити шторками або щільною матовою плівкою. Якщо ви не хочете самостійно займатися пристроєм теплиці, можна придбати набір для вирощування грибів, який включає всі необхідні компоненти. Правда, початкові вкладення в цьому випадку зростуть на 40-50%.

Якщо вам ніде влаштувати теплицю, можна орендувати підвал або кімнату. Приміщення для вирощування грибів має бути затемненим і досить прохолодним. У ньому вам легко вдасться підтримувати температуру повітря на рівні +25 градусів і 90% вологість.

устаткування

Щоб забезпечити всі необхідні умови, потурбуйтеся про придбання якісного промислового обладнання для вирощування грибів. Воно дозволить не тільки отримати хороший урожай, але і економити час, необхідний для догляду. Мікроклімат в приміщенні забезпечить хороша система вентиляції і кондиціонування повітря.

Для теплиць потрібно кілька водонагрівальних котлів, які будуть гріти і зволожувати повітря. В якості альтернативи можна використовувати кілька парогенераторів. Щоб готова продукція не псувалася, не забудьте придбати кілька холодильників. Добре, якщо це будуть промислові моделі, але для початку підійде і побутова техніка.

Особливості технології вирощування грибів в теплиці

Для розведення можна використовувати суперечки або міцелій. У першому випадку беруться капелюшки, кладуться в воду і засипаються цукром. У такому стані вони повинні пролежати добу. Після цього капелюшки розтираються до однорідної маси і сіються на заздалегідь підготовлену ділянку з грунтом для вирощування грибів. Субстрат набутого міцелію укладається на торф'яної грунт і присипається звичайним чорноземом.

Поливати слід теплою чистою водою до повного зволоження грунту. Освітлення необхідно включати один раз на добу на 3-4 години. Якщо гриби вирощуються в теплиці, на зазначений час необхідно знімати фіранки.

Що ж стосується реалізації товарів, то на перших порах можна вибрати ярмарки або ринки. Реалізатори з радістю візьмуть вашу продукцію на продаж, якщо у неї будуть відповідні сертифікати та дозволи. Згодом спробуйте укласти договори з ресторанами або продуктовими магазинами. Також можна звернутися до оптових перекупникам, але в цьому випадку прибуток буде трохи менше.

Сьогодні ви дізналися, як правильно вирощувати гриби на продаж, яке обладнання і інструменти для цього необхідні. Сума вкладень в устаткування і пристрій теплиці складе 50-80 тис. Рублів. Вона буде залежати від розмірів плантації і вартості обладнання. Також вам буде потрібно найняти 1-2 різноробочих, які будуть допомагати по господарству і бухгалтера для ведення звітності. Це ще плюс 40-50 тис. Рублів. Отже, за 90-130 тис. Рублів можна відкрити невеликий бізнес, який буде щомісяця приносити непоганий дохід.