1. Якими бувають напрямні?
2. Переваги та недоліки телескопічних направляючих

Суперечки про те, чи потрібні телескопічні направляючі для духовки, давно йдуть в інтернеті. Одні кажуть, що це дуже зручна опція, інші стверджують, що це марна трата грошей. Розглянемо докладніше, що з себе представляють телескопічні направляючі і які плюси і мінуси вони мають перед направляючими інших типів.

Якими бувають напрямні?

Вони діляться на три види:

1. Стаціонарні. Фактично під ними розуміють виїмки на внутрішній поверхні духової шафи , На які спирається решітка або лист. Розташовані вони на різних рівнях, щоб деко можна було переставити під час приготування, або готувати відразу на декількох аркушах. Це найпростіші напрямні, вони легко чистяться і зустрічаються в більшості шаф. Їх мінуси: деко частенько застряє при установці, вишарківается емаль на стінках в місцях зіткнення з листом.
2. Знімні. Являють собою металеві прути, які кріпляться на бічних стінках внутрішньої камери духової шафи. Виробники роблять ці напрямні знімними, так що при необхідності їх легко можна буде прибрати, щоб помити. Плюси їх очевидні: деко легко ковзає по прутах, не зачіпаючи і не дряпаючи емаль, лист стійко зафіксований під час приготування.
3. Телескопічні. Під ними розуміють широкі металеві полози, які висуваються разом з листом за межі духової шафи. Вони зручні тим, що господині не доводиться лізти вглиб внутрішньої камери, досить потягнути за край листа, щоб витягнути пиріг назовні.

Переваги та недоліки телескопічних направляючих

Як уже згадувалося раніше, їх основна перевага полягає в тому, що полози здатні висуватися за межі шафи. Під час приготування духовка розжарюється до 220-250 градусів. Один необережний рух в спробах проткнути шматок м'яса виделкою, перевіряючи його м'якість, або витягнути деко, оцінюючи готовність пирога - і на руці червоніє опік. Якщо плита забезпечена телескопічними полозами, такого вже не відбудеться.

Щоб витягнути лист, досить відкрити дверцята і, захопивши краєчок листа прихваткой , Потягнути його на себе. Сам лист нерухомий, рухаються тільки полози, на яких він стоїть. Викочується він дуже м'яко, з мінімальними зусиллями (висунути і засунути лист можна одним пальцем), не чіпляє і не здирає емаль. Спереду і ззаду стоять упори, які запобігають переміщення дека по полозах і його випадкове падіння.

Якщо духова шафа забезпечений телескопічними направляючими, господаркам не доведеться утримувати гарячий лист з важким пирогом або горщиками на вазі. Їх можна висунути і залишити остигати за межами шафи, навіть якщо приготувалося одночасно кілька страв на різних рівнях.

Що стосується недоліків такої конструкції, то їх практично немає. Можна відзначити лише, що наявність телескопічних направляючих підвищить вартість техніки на 1-2 тисячі. До того ж дещо ускладниться догляд за внутрішньою поверхнею шафи.
Справа в тому, що телескопічні напрямні складаються з металевого каркаса і полозів. Каркас виготовлений з металевих прутів, закріплених на внутрішній поверхні духовки, за цими прутів, як по рейках, і їздять полози.

Під час приготування частинки жиру потрапляють на каркас, залипають на прутах, забиваються в акцентах, а також покривають внутрішні стінки духової шафи. Щоб очистити поверхні, недостатньо протерти їх губкою з миючим засобом, як у випадку стаціонарних напрямних. Щоб дістатися до стінок доведеться зняти всі кріплення, та й самі полози доведеться довго відмивати.

Телескопічні направляючі не витримують високих температур, тому навіть якщо духовка йде з функцією піролізу чистити їх доведеться вручну.

Деякі під телескопічними напрямними помилково розуміють рухливі полози, які викочується висувним візком, виносячи деко, одночасно з відкриттям дверцят. Звичайно, таку конструкцію можна назвати телескопічною, тобто висувний, але до тих, що направляють вона має дуже приблизне відношення.

Якщо ви плануєте купувати шафа з телескопічними направляючими, то краще вибирати модель, в якій вони встановлені спочатку. Втім, їх можна придбати окремо і встановити самостійно. В цьому випадку вам доведеться спочатку підшукати полози, які підходять до даної конкретної моделі, а потім їх самостійно встановлювати. Правда не виключено, що в цьому випадку вони обійдуться дешевше.