Сельдь является одной из самых популярных рыб, которые размещаются на наших столах. Мы подаем его по-разному, и у каждой домохозяйки есть рецепт любимого блюда из этой рыбы. Когда я наткнулся на этот рецепт, моей первой ассоциацией была - сельдь в пряниках :). Вы признаете, что это не вкусная комбинация. Тем не менее, мое желание экспериментировать вступило во владение, и я решил сделать эти сельди с добавлением специй. Они вышли очень ароматными и неожиданно вкусными. Моим любимым они уже понравились.

Франция, Норд (59 лет), Дюнкерк, Feu de St-Pol: la partie de pêche / PRO (Винсент Дежарден) - https: // flic.kr / p / e d E OU

Для приготовления пряных сельдей нам понадобятся:

• 1 кг держит матиас,
• 1/2 чайной ложки молотого перца,
• 2 больших лука,
• 3-4 см свежего имбиря,
• 1/4 чайной ложки имбиря,
• 3/4 чайных ложки корицы,
• 6 гвоздик,
• 1 звезда аниса,
• 5 ядер фитотерапии,
• 5 лавровых листьев,
• 4 семена можжевельника,
• 2 столовые ложки соевого соуса,
• 2 столовые ложки горчицы,
• лимон.
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 2 столовые ложки бренди,
• 1 столовая ложка меда,
• 1/2 стакана рапсового масла,

Трижды промываем сельдь в холодной воде. Затем оставьте их замоченными в ледяной воде на 3 часа, чтобы избавиться от лишней соли. А пока мы готовим маринад. Специи, это: перец, имбирь, корица, гвоздика, анис, душистый перец, лавровый лист и можжевельник, измельченные в порошок. Добавьте следующие специи к порошкообразным специям: соевый соус, лимонный сок, мед, бренди, горчица и, наконец, масло. Смешайте все с ложкой. Лук нарезать кубиками. Добавить лимон и свежий имбирь тонкими ломтиками.

Сушеные сельди нарезать на более мелкие кусочки. В банку или другое закрытое блюдо (желательно стеклянное) положите слои: селедку, посыпьте луком, разложите несколько кусочков свежего имбиря и лимона. Мы наливаем каждый слой поверх нашего маринада.

Пряные сельди / эхолвд

Готовую сельдь плотно закрывают и кладут в холодильник примерно на 1-2 дня, чтобы они могли пропитаться специями. Вкус приготовленных сельдей наверняка удивит нас, поэтому я думаю, что стоит попробовать их. Приятного аппетита!

(Посетили 415 раз, 1 посещений сегодня)

Понравилось? Поделись с другими: