1. Загальні принципи підбору продуктів
2. Що можна взяти з собою в дорогу?
3. Що приготувати з собою в дорогу?
4. Потяг
5. літак
6. автомобіль
7. Їжа в дорогу для дітей
8. Чого не можна брати в дорогу?

Вирушаючи в далеку поїздку, будь то подорож в автобусі, в поїзді або в автомобілі, слід заздалегідь продумати, що приготувати в дорогу в плані їжі. Звичайно, можна перекусити в будь-якому придорожньому кафе або в вагоні-ресторані, але якість подібних блюд зазвичай залишає бажати кращого, так само як і їх свіжість. Крім того, така їжа коштує недешево, а розумну економію ще ніхто не відміняв. Тому давайте поговоримо про те, які продукти варто взяти з собою в далеку дорогу, а від яких потрібно відмовитися.

Загальні принципи підбору продуктів

Подорожувати слід нічого - це основний закон вдалої поїздки. А значить, вирушаючи в дорогу, захопіть з собою рівно стільки їжі, скільки може знадобитися в дорозі. Якщо ви візьмете занадто багато продуктів, вони зіпсуються і їх доведеться викинути, якщо їжі буде надто мало - вам доведеться за місцем шукати якийсь більш-менш пристойний магазин, щоб щось докупити.

Друге правило досвідченого мандрівника полягає в тому, щоб брати з собою «зручні» продукти. До них відносяться:

• продукти з великим терміном придатності, що добре переносять зберігання поза холодильником;
• продукти, які не потребують попередньої готування або приготовані заздалегідь, наприклад відварені сосиски;
• їжа, яка не потребує використання столових приладів і посуду;
• їжа, що не розіллється і не розсиплеться від різкого повороту машини або поїзда;
• їжа, яка не втрачає форму, не мнеться, не кришиться, чи не підтікає і не тане на сонці, а також не має яскраво вираженого запаху;
• їжа, заздалегідь розділена на окремі порції або упакована готової нарізкою.

Упаковувати продукти варто в одноразові контейнери (судки) з щільно закриваються кришками, відмовившись від поліетиленових пакетів.

до змісту ↑

Що можна взяти з собою в дорогу?

Виходячи з вищесказаного, ми рекомендуємо вам взяти в дорогу наступні продукти:

• Нарізний хліб, лаваші, що продаються в паперових пакетах, і випічку в окремих целофанових упаковках - солодка булочка прекрасно втамує навіть сильний голод, а з нарізної батона в два рахунки можна приготувати бутерброд.
• Плавлений сир, нарізаний порційними трикутниками і упакований окремо. Він зберігається довше звичайного сиру, не втрачаючи на спеці свої смакові якості, а крім того, його можна їсти без хліба.
• Паштет в жерстяних банках - він швидко намазується на хліб, а його смакові якості досить високі. На відміну від тушонки, він не буде падати з скибочки хліба, тому його зручно їсти навіть в самих незручних з точки зору прийому їжі умовах.
• М'ясна нарізка - її можна брати, як то кажуть, «на раз», з таким розрахунком, щоб перекусити через 4-5 годин після виїзду з дому. На більш тривалий термін подібною їжею влітку запасатися не можна - вона відноситься до швидкопсувних продуктів, здатним викликати харчове отруєння.
• Тверді овочі (огірки, редис, нарізаний солодкий перець, морква, зелений горошок) - вони не втрачають своєї форми і не потечуть навіть в тому випадку, якщо будуть прим'яті. Від помідорів, які за короткий час пускають сік, швидко в'янучої зелені і консервації краще відмовитися.
• Тверді фрукти (яблука, апельсини, мандарини) в невеликих кількостях. Багато фруктів брати не варто - вони не дають почуття насичення, а важать багато.
• Горішки, сухофрукти, очищені насіння, тверді сорти печива, соломка - вони прекрасно вгамовують голод, не бруднять руки, не кришаться і не течуть. Це ідеальне рішення навіть для дуже тривалих поїздок.
• Негазована вода.

Зверніть увагу, що це лише приблизний список найбільш зручних продуктів, більш точний перелік їжі складається з розрахунку часу, проведеного в дорозі, і автотранспорту, на якому має бути відправитися в подорож.

Що приготувати з собою в дорогу?

Давайте поговоримо про те, що приготувати в дорогу, щоб не зіпсувалося, якщо бутербродами обійтися не можна, наприклад, через проблеми зі шлунком або «цікавого» положення мандрівниці. До цього питання слід підходити з урахуванням транспорту, на якому належить здійснювати вояж.

до змісту ↑

Потяг

Поїзд - найзручніший з точки зору організації обіду вид транспорту через наявність в ньому зручного столика і можливості попросити у провідника стакан гарячого чаю. Отже, в поїзд рекомендується захопити з собою:

• кашу, локшину, пюре швидкого приготування, які можна буде залити окропом, узятим у провідника;
• відварну, порційно розділену курку, індичку, телятину; буженину, запечену у фользі (таке м'ясо вийде сухим і нежирним). Тільки не переборщіть з приправами, особливо з часником і цибулею;
• печена картопля, картопля фрі або картопля в мундирі, порізаний на скибочки;
• оладки з кабачків або якісь інші «сухі» млинці;
• готові сендвічі або хот-доги з великими листками салату замість капусти, як «конвертика» для начинки можна використовувати тонкий лаваш;
• пиріжки з солодкою начинкою (повидло, ягоди, фрукти), а ось від пиріжків з м'ясом, капустою і яйцем з рисом краще відмовитися - ця начинка швидко псується;
• джем в порційних баночках;
• кетчуп або гірчицю в м'якій упаковці (майонез не беріть - він швидко псується, особливо на сонці), ними можна буде приправити м'ясо і картоплю, тоді обід буде особливо смачним;
• чайні пакетики, цукор-рафінад, стікери з кавою;
• сіль в баночці від ліки з щільною кришкою;
• одноразовий посуд і ніж, а також одноразові пакети і серветки.

До речі, як би вас ні спокушали аромати, що витають на пероні (наприклад, від вареної кукурудзи або смажених чебуреків), остерігайтеся купувати подібні продукти, якщо не хочете провести ніч в «кабінеті» поруч з тамбуром.

літак

Брати з собою продукти в літак ми вам не радимо. По-перше, там непогано годують (причому за якість продуктів можна не хвилюватися, компанія відповідає за них «головою»), по-друге, найтриваліший переліт займає до 10 годин, які цілком реально пережити на горішках і чіпсах. По-третє, правила провезення продуктів у кожній країні регламентуються особливим чином, тому, щоб уникнути непорозумінь, краще не тягнути з собою валізу з бутербродами і смаженою куркою.

до змісту ↑

автомобіль

Подорож на автомобілі відрізняється від подорожі в поїзді - гарячої води немає, а розташуватися на пікнік не завжди виходить - дороги сьогодні не надто безпечні, тому тривалі зупинки робити не варто. Поїсти можна буде в кафе, в яких обідають далекобійники, - як правило, там добре і ситно годують, причому варто це не дуже дорого.

Перед дорогою бажано придбати сумку-холодильник: в ній рекомендується зберігати запас води і продукти, які можуть зіпсуватися, наприклад, йогурти, плавлений сир, ковбасну або м'ясну нарізку. Обов'язково візьміть з собою фісташки або арахіс, галетное печиво, снеки, соломку - вони не сильно кришаться і прекрасно втамовують голод. Що стосується приготованих страв, то тут діє те ж правило, що і для поїздок в поїзді, правда, допускається брати з собою варені яйця зі специфічним запахом, смажену відбивну з часником, картопля, обсмажений у фритюрі, з якого стік жир (як в « Макдоналдсі »).

Не забудьте взяти великий термос з чаєм і гарячою кавою (для водія). Але в далекій поїздці одним таким напоєм не обійтися, тому купите заздалегідь пару баночок з енергетиком. І, звичайно, потурбуйтеся про серветки і одноразовому посуді, кетчупу, солі - в загальному, про все, що зробить обід максимально смачним.

Їжа в дорогу для дітей

Вирушаючи в дорогу з дітьми, обов'язково візьміть їм сік з трубочкою, солодкі булочки, зефір, пастилу, сухофрукти - дитина буде із задоволенням гризти їх в дорозі. Для зовсім маленьких діток захопіть спеціальне печиво для малюків і молочну суміш, яку потрібно розводити холодною кип'яченою водою (сьогодні такі суміші можна без зусиль знайти в продажу). Не забудьте чисту ложечку, запасну пляшечку, соску і запас кип'яченої води. У перервах між їжею малюку можна буде нашкребти в ложечку яблучко, дати нарізаний часточками і складений в баночку банан або персик. Не беріть з собою готові йогурти та сирки - вони дуже швидко псуються. Краще купити їх відразу на місці. Правда, якщо у вас є сумка-холодильник, то кисломолочні продукти допустимо взяти в дорогу.

до змісту ↑

Чого не можна брати в дорогу?

Вирушаючи в подорож, відмовтеся від наступних продуктів і готової їжі:

• всіх швидкопсувних продуктів - кисломолочної продукції, вареної ковбаси, сиру, копченого м'яса, рибної нарізки;
• розсипчастих каш, супів і вермішелі, а також дрібно нарізаних салатів з овочів або з майонезній заправкою - вони не тільки швидко скисає, а й є їх в дорозі не дуже зручно;
• м'яких фруктів і овочів;
• шоколаду та шоколадних цукерок, які швидко тануть на сонці;
• розсипчастого печива;
• солодощів з кремовим прошарком;
• продуктів із специфічним запахом - варених яєць або котлет;
• м'яса з соусом і підливою, а також стейків з кров'ю або середньої прожарювання;
• пиріжків з швидкопсувної начинкою;
• страв з рибою;
• солодкої газованої води, не вдовільняючою спрагу.

Як бачите, зібратися в дорогу не надто складно. Головне, знати, які продукти можна брати з собою, а які не можна. Не пийте в дорозі багато води, інакше доведеться часто бігати в туалет, а щоб менше хотіти пити, не їжте занадто багато солоних або солодких продуктів. Якщо ви відчуваєте якийсь нехарактерний запах від їжі - викидайте її, не замислюючись, ви ж не хочете отримати харчове отруєння?

І останнє. Не беріть з собою занадто багато продуктів, піддаючись одвічної паніці «хорошою» дружини і матері, що діти і чоловік залишаться голодними. Сьогодні купити продукти - не проблема навіть у далекому Магадані, це по-перше. А по-друге, не забувайте, що ви їдете на відпочинок або у справах, а не вирушаєте в подорож для того, щоб поїсти в дорозі.