1. Чи можна виростити солодкий перець у відкритому грунті?
2. Найпопулярніші сорти болгарського перцю для вирощування у відкритому грунті
3. Ластівка
4. купець
5. Білозерка
6. Помаранчеве диво
7. Правила посадки
8. вибір розсади
9. підготовка ґрунту
10. Посадка у відкритий грунт
11. Догляд за перцем у відкритому грунті
12. Як правильно підгодувати
13. Розмноження і пікіровка
14. Основні помилки при вирощуванні солодкого перцю
15. Збір врожаю

Болгарський перець дуже популярний серед городників Білорусії, України і Росії, чиї земельні ділянки розташовані в південних регіонах. Це пов'язано з тим, що вирощування смачних і корисних плодів в більш суворих кліматичних умовах без використання теплиці вкрай рідко закінчується успіхом. Для того, щоб домогтися бажаного результату потрібно чітко слідувати правилам, що стосуються посадки розсади в грунт і догляду за нею.

Чи можна виростити солодкий перець у відкритому грунті?

Вирощування болгарського перцю у відкритому грунті без особливих складнощів можливо тільки в південних регіонах України та Росії. Така культура вважається теплолюбивой і може загинути при зниженні температури і несподіваних заморозках, також на розвиток рослини можуть вплинути надто рясні опади.

Вирощування солодкого перцю у відкритому грунті

Для того, щоб виростити перці в відкритому грунті в середній смузі, Білорусі і на півночі Росії слід заздалегідь посадити насіння на розсаду. У відкритий грунт висаджують у віці 3-х місяців, тобто посів насіння варто проводити вже в січні-лютому.

Дуже важливо, щоб плоди встигли визріти до настання перших заморозків, тому для регіонів з холодним і помірним кліматом варто вибирати сорти, термін дозрівання яких варіюється від 14 до 17 тижнів.

Найпопулярніші сорти болгарського перцю для вирощування у відкритому грунті

богатир

Солодкий перець Богатир

Термін дозрівання не перевищує 120 днів. Кущ розлогий, висотою до 60 сантиметрів. Плоди великі, вагою 150-180 грам спочатку пофарбовані в зелений колір, який поступово перетікає в червоний. Товщина стінок дорівнює 5,5 міліметрів. З 1 квадратного метра отримують до 7,5 кілограм врожаю сорту богатир .

Ластівка

Перець солодкий Ластівка

Збір врожаю можна проводити вже через 130 днів. Висота куща в середньому дорівнює 60 сантиметрам. Плоди гладкі, за формою нагадують конус, пофарбовані в яскравий червоний колір. Вага плодів сорту Ластівка варіюється від 70 до 80 грам, товщина стінок дорівнює 5 міліметрів.

купець

перець Купець

Ранньостиглий сорт, перші плоди якого з'являються через 100-110 днів. Червоні, пірамідальні перці ростуть на кущах, висотою до 1 метра. Плоди, вагою 110-130 грам мають насиченим смаком і ароматом.

Білозерка

Солодкий перець Білозерка

Білозерка користується особливою популярністю. Термін дозрівання дорівнює 112 дням, висота кущів не перевищує 70 сантиметрів. Плоди конусоподібні, можуть бути пофарбовані в кремові, жовті, помаранчеві або червоні відтінки. Товщина стінок перцю дорівнює 7,5 міліметрів, а середня вага 130 грамів. Плоди дозрівають дружно, з 1 квадратного метра збирають до 8,5 кілограм врожаю.

Помаранчеве диво

Болгарський перець Помаранчеве диво

Даний сорт підходить для вирощування в південних регіонах і дозріває за 110 днів. Кущ стійкий до захворювань, його висота може перевищувати 1 метр. Плоди кубовидний, яскраво-оранжевого кольору. Товщина стінок може досягати 10 міліметрів, а вага одного перцю 250 грам. З 1 квадратного метра можна зібрати до 14 кілограм плодів.

Правила посадки

Висаджування розсади перців у відкритий грунт вважається дуже відповідальною роботою, при неправильному виконанні якої можна повністю погубити рослини.

вибір розсади

Початковим етапом, який потрібно пройти перед посадкою є вибір розсади, від стану якої і буде залежати якість майбутнього врожаю. Посадковий матеріал можна виростити самостійно, але варто пам'ятати, що такі роботи слід почати ще взимку, в іншому випадку розсада не встигне підрости до потрібного розміру і перцю не дозріють до настання холодів.

Розсада болгарського перцю

Купівля розсади в спеціалізованому магазині це відмінний варіант для тих, у кого немає часу доглядати і бажання возиться з насінням, але при цьому потрібно враховувати чинники, що вказують на стан розсади:

1. Листя повинні бути добре розвиненими, володіти насиченим зеленим кольором і рівною поверхнею без плям і нальоту;
2. Кущі повинні бути міцними, толстенькими і витягнутими вгору, пониклі рослини навряд чи оживуть при посадці в грунт;
3. Якщо листя занадто багато, вони занадто пишні і рослі, то швидше за все рослини були перегодовані стимуляторами росту і азотними добривами. В такому випадку вони будуть погано цвісти і плодоносити.

Вирощуючи перці в відкритому грунті, варто звертати увагу на районовані сорти, стійкі до місцевого клімату і погодних умов.

підготовка ґрунту

Який грунт підходить і де вибрати місце для вирощування солодкого перцю? Болгарський перець віддає перевагу легкому і слабокислий грунт, розташований на сонячній ділянці. Підготовку грунту до посадки перцю слід починати рівно за рік:

• навесні під перекопування вносять органічні добрива (5 кілограм на 1 квадратний метр), до яких відноситься перепрілий гній, перегній або компост. В цей же час на грунті можна вирощувати інші культури, але не баклажани, томати та картопля;

Перед перекопування грядки слід вносити перегній

• восени після збору врожаю на 1 квадратний метр грунту вносять 50 грам фосфорних і така ж кількість калійних добрив (суперфосфат, сечовина);
• ранньою весною грунт удобрюють аміачною селітрою (40 грам на 1 квадратний метр);
• за тиждень до посадки грунт дезінфікують. Можна використовувати один з народних засобів - полив мідним купоросом або розчином марганцівки.

Грядки формують у вигляді борозен, розташованих на відстані 70-80 сантиметрів один від одного. В цей же час встановлюють кілочки, які слугуватимуть опорою для кісткової.

Посадка у відкритий грунт

Садити таку культуру необхідно в кінці квітня-початку травня, конкретні терміни будуть залежати від температури повітря, яка повинна бути не менше 20-25 градусів.

Краще трохи пізніше висадити розсаду перцю, коли загроза заморозків минула, ніж поквапитися і погубити весь майбутній урожай

Солодкий перець садять у неглибокі лунки, розташовані на відстані 40-50 сантиметрів один від одного. Виконуючи роботи, слід дотримуватися наступних правил:

1. На дно кожної лунки викладають по столовій ложці комплексного мінерального добрива, яке змішують із землею;
2. Саджанці перевалюють в лунки разом із земляною грудкою;
3. Лунки заповнюють наполовину, після чого полити і досипати грунт до кінця;
4. Коренева шийка при цьому повинна знаходитися на одному рівні з землею;
5. Досвідчені садівники рекомендують застосовувати мульчування посадки торфом.

Якщо температура повітря опускається нижче 13 градусів, перцям необхідно спорудити укриття.

Догляд за перцем у відкритому грунті

Правильне вирощування перцю полягає в своєчасному догляді і виконанні всіх необхідних робіт, до яких відноситься полив, видалення бур'яну, розпушування, формування кущів і підгодівлі.

Бур'ян забирає велику кількість корисних речовин з грунту, тому дуже важливо вчасно її видаляти. Також для поліпшення харчування кореневої системи киснем грунт регулярно рихлять на глибину 2-3 сантиметри. Для того, щоб результат проведених робіт зберігався якомога довше рослини мульчують торфом, травою або соломою.

Правильно сформований кущ перцю

Формування куща проводиться за такими правилами:

1. Для збільшення врожайності центральну квітку, що з'явився в першій розвилці, слід видалити;
2. Кущі формують в 2 або 3 стебла, для цього необхідно вчасно видаляти з'являються бічні пагони (пасинки), така процедура називається пасинкуванням;
3. На одній рослині залишають не більше 25 подів, в іншому випадку вони стануть більш дрібними або зовсім не зможуть дозріти;
4. Перці високорослих сортів слід підв'язати до опори. Це необхідно для того, щоб рослини не ламалися під впливом сильного вітру і не завалювались один на одного, закриваючи сонячне світло.

Найважливішим етапом буде запилення посадок. Щоб уникнути загибелі корисних комах рослини не обробляють отрутохімікатами з моменту початку цвітіння.

До початку цвітіння солодкі перці поливають один раз в тиждень, а під час цвітіння і плодоношення два рази в тиждень. У спекотні і спекотні дні кількість поливів можна збільшити. Для таких цілей використовую тільки м'яку і теплу воду. Поливають перці з лійки, шлага або за допомогою крапельної системи поливу.

Як правильно підгодувати

Рослина в відкритому грунті підгодовують кожні два тижні, використовуючи при цьому фосфорно-калійні добрива. Також 2 рази за сезон слід внести розчин пташиного посліду, приготований в пропорції 1 до 10.

Перці завжди вдячно відгукуються на внесення добрив, будь то органіка або мінеральні добавки

Про нестачу того чи іншого мікроелементу можна побачити за станом рослини:

• скручене листя з сухим обрамленням говорять про нестачу калію;
• матові листя з сірим нальотом, які при цьому стають набагато менше, вказують на брак азоту;
• якщо рослина скидає зав'язі і квітки, то значить азоту в ґрунті навпаки занадто багато;
• фіолетовий колір нижньої сторони пластини говорить про нестачу фосфору;
• мармурова забарвлення є ознакою браку магнію.

Розмноження і пікіровка

Розмноження болгарського перцю проводять за допомогою пророщування насіння. Для початку необхідно підготувати посадковий матеріал. Для цього виконують такі дії:

• насіння відпускають в воду з температурою 50 градусів на 5-6 годин;
• на наступному етапі їх загортають у вологу тканину і прибирають в приміщення з температурою 20-22 градуси на 2-3 дні.

Пророщені насіння болгарського перцю

Субстрат для перців готують в таких пропорціях:

• 2 частини дерну або садового перегною;
• 1 частина піску;
• 1 частина садової землі;
• 0,5 частин золи.

Посадку здійснюють в дерев'яні ящики і торф'яні горщики, заглиблений насіння на 1,5-2 сантиметри. Після цього їх поливають, накривають склом або плівкою і прибирають в приміщення з температурою 21-22 градуси.

Досвідчені садівники рекомендують висівати насіння в торф'яні горщики, тому що саджанці погано переносять пікіровку.

Поливають розсаду помірно, не допускаючи пересихання і перезволоження грунту. При цьому слід використовувати тільки теплу воду. Рослина любить світло, його світловий день повинен триває з 7 ранку і до 9 вечора, тому в окремих ситуаціях доведеться користуватися штучним освітленням. Також дуже важливо своєчасно обприскувати посадки.

Як тільки проклюнуться перші паростки денна температура в приміщенні повинна бути не менше 26-28 градусів, а нічна повинна дорівнювати 10-15 градусів.

Перші паростки насіння перцю

З появою першої пари листя саджанці пікірують в торф'яні горщики (якщо вирощувалися в ящику) розміром 8 на 8 сантиметрів. Заглиблюють рослини по сім'ядольні листя.

За тиждень до посадки перців в грунт їх починають привчати до яскравого сонця, виносячи на вулицю на кілька годин.

Розсаду слід двічі підгодувати: з появою першої і другої пари листків. Для таких цілей використовують комплексні добрива для розсади.

Основні помилки при вирощуванні солодкого перцю

1. Занадто рання висадка саджанців у відкритий грунт може викликати затримку в розвитку і відповідно втрату врожаю або загибель рослини;
2. Якщо рослини починаю витягуватися, а зав'язі утворюється все менше і менше, то швидше за все перцю не вистачає сонячного світла. В такому випадку необхідно прорідити посадки, видаляючи неправильно ростуть і пошкоджені листя. Також така проблема може виникнути через недотримання схеми посадки саджанців;
3. У болгарських перців дуже тендітна коренева система, тому потрібно бути гранично акуратними під час пересадки або розпушування рослин;
4. Перець вважається примхливої культурою щодо поливу. Зволожувати грунт слід часто і використовуючи при цьому малу кількість води. Пересихання або перезволоження грунту може викликати опадання зав'язей і квіток;
5. Для отримання багатого врожаю обов'язково потрібно підгодовувати з урахуванням всіх вимог рослини.

Хвороби і шкідники

Болгарський перець досить часто страждає від появ різних захворювань і шкідників. Причому в першому випадку лікування рослин не приносить ніяких результатів, і пошкоджені кущі слід відразу ж видалити і спалити. Здорові рослини після цього обробляють відповідними фунгіцидами відповідно до інструкції.

На розглянутій культурі найчастіше зустрічається сіра гниль, верхова гниль, чорна ніжка, фітофтороз, фузаріоз, вертіціллез і т.д.

З усіх комах на болгарському перці поселяються:

• дротяники, позбутися якого моно за допомогою інсектицидів;
• павутинні кліщі добре виводяться за допомогою настою, приготованого з 10 літрів води, столової ложки рідкого мила, склянки подрібненого цибулі і 5-7 склянок порізаних листя кульбаби;
• позбутися від попелиці можна за допомогою настою тютюнового пилу або золи. Також добре допомагає інсектицид Карбофос.

Профілактичні методи будуть полягати в своєчасному проведенні всіх агротехнічних процедур і обробці рослин кілька разів за сезон бродського рідиною або іншими подібними препаратами.

Збір врожаю

Збір врожаю перців проводять одночасно з помідорами і баклажанами, зазвичай, цей період настає на початку або в середині серпня. Дозрілі плоди знімають вибірково один раз на тиждень до настання заморозків. Для того, щоб урожай краще зберігався, перчинки зрізають з куща спільно з плодоніжкою.

Зберігати болгарський перець можна тільки без механічних пошкоджень, тріщин, ознак гниття або зараження захворюваннями

Існує 2 ступеня зрілості болгарського перцю:

1. Технічна стиглість - плоди пофарбовані в зелений колір і можуть зберігатися до 2-х місяців;
2. Біологічна стиглість - перці пофарбовані в жовтий, оранжевий, червоний або фіолетовий колір. Зібрані плоди потрібно відразу ж спожити або використовувати для консервації і т.д.

Між технічної та біологічної стиглістю проходить 20-30 днів. Конкретний термін буде залежати від температури повітря і освітлення.

Болгарський перець це досить примхлива культура, і її вирощування в домашніх умовах у відкритому грунті більше підходить для досвідчених городників. Перець потребує сприятливих погодних умовах і вимагає дотримання всіх правил, що стосуються агротехніки.