1. Посадка і догляд за петрушкою (коротко)
2. Рослина петрушка - опис
3. петрушка коренева
4. петрушка листова
5. посадка петрушки
6. Як посадити петрушку
7. Вирощування петрушки на підвіконні
8. Вирощування петрушки з коренеплодів
9. полив петрушки
10. підживлення петрушки
11. Вирощування петрушки у відкритому грунті
12. Догляд за петрушкою в грунті
13. полив петрушки
14. підживлення петрушки
15. Що садити після петрушки
16. Шкідники і хвороби петрушки
17. Шкідники петрушки
18. Види і сорти петрушки
19. Гладкі сорти листової петрушки
20. Кучеряві сорти листової петрушки
21. Сорти кореневої петрушки
22. властивості петрушки
23. Петрушка - протипоказання

Рослина петрушка (лат. Petroselinum) відноситься до невеликого роду трав'янистих двулетников сімейства Зонтичні (Селерові). Батьківщиною петрушки вважається острів Сардинія. Перші згадки про цю культуру виявлені в староєгипетських папірусах: за переказами, петрушка проросла з крові, що витекла з ока Гора, сина бога Осіріса, вирваного злісним Сетом. У дикій природі трава петрушка росте по узбережжю Середземного моря, в культурі листову і кореневу петрушку вирощують на півночі Штатів і півдні Канади, а також по всій континентальній Європі за винятком Скандинавії, причому більшою популярністю користується коренева петрушка, оскільки крім коренеплоду дає також і зелень.

Посадка і догляд за петрушкою (коротко)

• Посадка: посів насіння у відкритий грунт - під зиму (з другої половини жовтня) або навесні (з другої половини квітня), а далі - кожні два тижні до кінця липня конвеєрним способом.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Грунт: легка, пухка, родюча, не надто волога супіщаних або суглинних, з водневим показником pH 6,5-7,0.
• Полив: рано вранці або після заходу сонця. Кореневу петрушку поливають 2 рази за період вегетації, листову - набагато частіше.
• Підживлення: азотні добрива під листову петрушку вносять 2 рази за сезон, кореневі сорти на початку росту підгодовують повним мінеральним добривом, а в серпні - тільки калійно-фосфорним.
• Розмноження: насінне.
• Шкідники: баштанна попелиця, морквяні мухи, морквяні листоблошки, стеблові нематоди, слимаки.
• Хвороби: іржа, церкоспороз (ранній опік), септоріоз (біла плямистість), альтернаріоз (чорна гниль), столбур і борошниста роса.

Детально про вирощування петрушки читайте нижче

Рослина петрушка - опис

Петрушка представлена ​​однорічними і дворічними травами з прямостоячим стеблом. Листя петрушки двічі або тріждиперістие. У квіток серцеподібні білі або зеленувато-жовті пелюстки, що мають іноді червонуватий відтінок біля основи. Плід петрушки яйцевидний, здавлений з боків. Рослина вологолюбна і холодостійка, насіння петрушки проростають при температурі від 1 до 5 ºC, а сходи нормально переносять заморозки до -9 ºC, тому в місцевості з теплими м'якими зимами немає потреби викопувати восени корінь петрушки із землі.

петрушка коренева

У перший рік рослина утворює лише коренеплід, схожий з морквою, але білуватого або жовтуватого кольору, і розетку з листя. Насіння петрушка коренева дає на другий рік. Коренеплоди рослини сприяють загоєнню ран, збереженню зору, зміцненню ясен, стимуляції ниркової діяльності. Вони містять солі заліза, калію і фосфору. Використовують коренеплоди петрушки як прянощі для складання маринадів і розсолів при консервуванні, для приготування супів.

петрушка листова

Листова петрушка кореневого плода не утворює, хоча коренева система у неї розвинена і розгалужена. В їжу використовують зелень петрушки як складову частину салатів, пряну добавку до гарнірів і перших страв, до риби. Вживають її не тільки в свіжому, але і в сушеному і замороженому вигляді, оскільки при правильному зберіганні корисні речовини рослини зберігаються протягом року.

Затребувана петрушка також в медицині і косметології. У цій статті ми розповімо вам, як правильно вирощувати петрушку, коли сіяти петрушку у відкритий грунт, як виростити петрушку на підвіконні і вирощується чи петрушка в теплиці. Крім того, ми готуємося розмістити на сайті статтю про вирощування кропу - не пропустіть її, тому що якщо ви будете знати, як виростити кріп і петрушку в грунті і в домашніх умовах, у вас цілий рік будуть до столу необхідні організму вітаміни.

посадка петрушки

Коли садити петрушку

Чи не ускладнюйте собі життя вирощуванням розсади петрушки, хоча за певних умов цей спосіб розмноження і виправданий, краще вирощуйте її з насіння безрассадним способом. Посів петрушки у відкритий грунт здійснюють у другій половині квітня або восени, з другої половини жовтня. Листову петрушку, щоб мати її свіжою до столу все літо, можна сіяти конвеєрним способом - кожні два тижні до кінця липня.

Ділянка для культури вибирають добре освітлений, з легкої, пухкої, родючої і не дуже вологим ґрунтом. Найбільше підходять для петрушки легкі суглинки і супіски з водневим показником 6,5-7,0 одиниць. Небажано сіяти петрушку в місці, де грунтові води залягають занадто високо. Якщо ж на вашій ділянці вони залягають близько до поверхні, можна зробити для петрушки високі грядки. Добрими попередниками для культури є цибуля , помідори , кабачки і патисони , картопля , капуста і огірки . Чи не вирощуйте петрушку після Зонтичних ( морква , Петрушка, селера , фенхель , Коріандр, кріп та інші), а ось разом з ними - будь ласка: на одній грядці може зростати одночасно петрушка і кріп, петрушка і морква, петрушка і кінза, і так далі. Добре росте петрушка на одній ділянці з бобовими, огірками та помідорами.

Як посадити петрушку

Посадка петрушки навесні вимагає завчасної підготовки ділянки, яку здійснюють ще з осені. Якщо ви сієте петрушку восени, підготовка грунту під культуру проводиться хоча б за два-три тижні до посіву.

Вирощування кормової петрушки вимагає внесення в грунт гною, але не перед посівом петрушки, а за рік до нього, перед вирощуванням культури-попередника. Зелена петрушка (листова), навпаки, добре росте по гною. Вносять його восени під перекопування в кількості 4-5 кг на м². Замість гною можна в тих же кількостях використовувати компост. У бідний грунт, крім органіки, вносять комплексне мінеральне добриво, але роблять це вже навесні, безпосередньо перед посадкою. Якщо ви зібралися сіяти петрушку під зиму, то внесіть мінеральні добрива в грунт разом з гноєм або компостом.

Оскільки сухі насіння петрушки проростають повільно, замочіть їх на півгодини у воді, а потім підсушіть, щоб вони розсипалися, а не прилипали до рук. Зробіть на грядці борозенки глибиною 1-1,5 см на відстані півметра одна від одної, добре пролийте їх теплою водою, а коли вона вбереться, посійте в них насіння, закрийте борозенки грунтом і ущільните її. Сходить петрушка зазвичай через дві-три тижні. Подзимний посів здійснюють сухим насінням, після чого грядку мульчують торфом або перегноєм.

Вирощування петрушки на підвіконні

Догляд за петрушкою в домашніх умовах

Якщо ви вирішили виростити петрушку будинку, то посійте її, як ми тільки що описали, в розсадні ящики з субстратом з біогумусу і кокосового волокна, викладеним поверх дренажного шару. Насіння попередньо обробляються таким чином: їх заливають на 2-3 доби водою і змінюють її два рази на день, а за пару годин до посіву опускають насіння на півгодини в слабкий розчин перманганату калію. Глибина загортання насіння в субстрат не більше, ніж півсантиметра, але зверху необхідно присипати посіви шаром пухкої землі завтовшки в 1 см, після чого помістити ємність з посівами в темне місце. Якщо ви хочете прискорити проростання насіння, накрийте ящик склом або плівкою, але не забувайте провітрювати посіви і видаляти з плівки конденсат.

Як тільки через дві-три тижні з'являться сходи, розсадний ящик переміщують на підвіконня. Підросли сіянці проріджують таким чином, щоб відстань між ними було не менше чотирьох сантиметрів. Ідеальний тепловий режим для сіянців петрушки 15-20 ºC. При більш низькій температурі розсада петрушки уповільнює зростання, а при занадто високих показниках градусника сіянці сохнуть. Найважливішою умовою для нормального росту розсади є тривалий світловий день. Якщо дні занадто короткі, організуйте сіянцям додаткове штучне освітлення, помістивши люмінесцентну лампу на відстані 60 см від ящика.

Перший урожай петрушка в домашніх умовах дасть місяці через півтора. Оптимальною зрілості досягає гілочка висотою 10-12 см - її можна зрізати і вжити в їжу, залишивши в ящику частина втечі з третиною листя. Петрушка на підвіконні вирощується найчастіше ранньостиглий - її можна зрізати на два тижні раніше, ніж середньостиглі або пізні сорти. Хороші врожаї дає петрушка будинку наступних листових сортів: Астра, Російське гуляння, Фітнес, Бісер, Зелений перли, Ранкова свіжість, Глорія і інші.

Вирощування петрушки з коренеплодів

Цей спосіб зручний тим, що не доводиться чекати проростання насіння. В кінці жовтня, перед заморозками, викопайте петрушку з корінням завдовжки до 5 і шириною до 4 см. В продезінфікований міцним розчином марганцівки ящик для розсади насипте шар дренажу, потім субстрат для фіалок, в який майже впритул один до одного пересадите викопану на городі петрушку, залишаючи над поверхнею грунту тільки верхівкові нирки. Грунт злегка утрамбуйте і полийте, потім винесіть ящик на утеплений балкон або на неопалювальну веранду. Поливайте петрушку помірно, а як тільки з'являться зелені паростки, перемістіть ящик в світле приміщення з температурою близько 20 ºC. У похмурі дні молодої зелені може знадобитися додаткове освітлення. Коли почнеться інтенсивне зростання, поливати петрушку потрібно частіше і рясніше. Якщо ви не допустите серйозних помилок в догляді, до Нового року на вашому підвіконні виросте зелена грядка.

полив петрушки

Догляд за петрушкою передбачає регулярний і достатній полив розсади. Не допускайте пересихання або перезволоження грунту в ящиках: полив водою кімнатної температури здійснюється щодня, але кількість води має бути помірним. Не допускайте утворення на поверхні субстрату кірки, руйнуйте її розпушуванням.

підживлення петрушки

Вирощування петрушки з насіння передбачає рідкі підгодівлі сіянців екологічно чистими добривами, які вносять не частіше двох разів на місяць. Це можуть бути органічні добрива або мінеральні комплекси добре зарекомендували себе на ринку виробників.

Вирощування петрушки у відкритому грунті

Посадка петрушки в грунт

Про посіві насіння петрушки в грунт ми вам вже розповіли, але іноді петрушку вирощують через розсаду. Коли сіяти петрушку на розсаду і як вирощується петрушка на розсаду, ми описували в розділі «Зелень» статті «Посів овочів на розсаду в березні» - її нескладно знайти на нашому сайті. Нагадуємо: попередньо потрібно шляхом замочування насіння на добу у воді позбавити їх від ефірних масел, що уповільнюють проростання, потім, загорнувши насіння у вологу тканину, дочекатися появи білих росточков, після чого слід підсушити насіння до сипучості і посіяти.

Розсаду петрушки пікірують у фазі розвитку двох справжніх листків в торф'яні горщики, а коли з моменту посіву пройде два місяці, здійснюється посадка петрушки кореневої у відкритий грунт разом з горщиками на відстані 7-15 см - залежно від сорту рослини. Листову петрушку висаджують з інтервалом не менше 20 см між кущами. Міжряддя залишають в межах півметра. І не забудьте завчасно підготувати грунт на ділянці.

Догляд за петрушкою в грунті

Догляд за петрушкою, що росте в відкритому грунті, що не передбачає ніяких особливостей. Звичайні рутинні заходи: проріджування сходів, прополка ділянки від бур'янів, розпушування грунту в рядах і міжряддях, поливи та підживлення. Петрушка навесні, коли її зелень ще ніжна і слабка, дуже потребує захисту від бур'яну, яка, як правило, набагато сильніше, витривалість та агресивніше будь-який овочевий культури, тому не забувайте регулярно прополювати не тільки ряди петрушки, а й міжряддя. Краще робити це через добу після поливу або дощу, одночасно руйнуючи утворилася кірку і розпушуючи поверхню грунту. Розпушування сприяє аерації коренів петрушки.

полив петрушки

Петрушка в відкритому грунті так само потребує регулярного зволоження, як і та, що росте в домашніх умовах, причому листові сорти в цьому питанні набагато примхлива кореневих. Посухостійкою кореневої петрушці в середньому достатньо двох поливів за вегетаційний період, в той час як листові сорти вимагають більш частого зволоження. Про те, що петрушку пора полити, ви побачите станом її листя. Здійснюють полив рано вранці або після заходу сонця. Температура води не повинна бути нижче температури повітря, тому поливну воду потрібно нагріти на сонці і, якщо вона водопровідна, дати їй час відстоятися.

підживлення петрушки

Листова петрушка більшою мірою, ніж коренева, потребує азотних добривах, які вносять двічі за сезон у вигляді 50-60 г селітри на кожні 10 м². Кореневу петрушку, яка азоту воліє фосфор і калій, навесні підгодовують повним мінеральним добривом, а в серпні в грунт вносять 50 г калійної солі і 70 г суперфосфату на 10 м². Включення в осінню підгодівлю кореневої петрушки азотної складової може призвести до скупчення в коренеплодах нітратів.

Що садити після петрушки

На ділянці, де росла петрушка, можна вирощувати зонтичні культури. Наступний посів петрушки на цій ділянці, як і посів інших селерових культур, можна здійснити не раніше, ніж через 4-5 років. Добре росте після петрушки часник , цибуля , томати , горох , Боби і картопля .

Шкідники і хвороби петрушки

хвороби петрушки

Як і інші культури, петрушка може страждати від різних захворювань. Найчастіше вражають петрушку:

Борошниста роса - грибкове захворювання, симптоми якого виглядають, як пухкий, майже білий наліт на наземних частинах рослини. З розвитком хвороби на нальоті проявляються чорні точки - плодові тіла грибка. У уражених рослин різко знижується репродуктивна здатність. Провокує розвиток захворювання дощова погода з різкими перепадами температури.

Заходи боротьби. Після збору врожаю зберіть і видаліть з ділянки все рослинні залишки. Проведіть обробку ділянки препаратом Байлетон відповідно до інструкції;

Столбур - захворювання, що викликає хлороз на краях листя на нижніх ярусах кущів. З розвитком захворювання краї листя стають червоними, потім почервоніння розтікається по всьому листку. У коренеплодів знижується тургор, і вони погано зберігаються. Рознощиками захворювання є цикадки, перші симптоми виявляються в кінці липня або на початку серпня.

Заходи боротьби. Щоб мінімізувати небезпеку зараження, не допускайте появи на ділянці цикадок, боріться з бур'яном, перекопувати ділянку і обробіть рослини гербіцидами;

Альтернаріоз, або чорна гниль вражає рослини як на грядках, так і під час зберігання. У початковій стадії захворювання може проявлятися у вигляді «чорної ніжки»: у рослин уражається коренева шийка, а якщо не боротися із захворюванням, то незабаром воно може вразити ствол, після чого рослина жовтіє і гине. Після наземної частини хвороба може вразити і коренеплід. Починається захворювання, як правило, в місцях мікротравм - в тріщинах, порізах або подряпинах.

Заходи боротьби. Дотримуйтесь сівозміну, видаляйте з ділянки і спалюйте рослинні залишки. Обробіть рослини, коли бадилля досягне висоти 10-12 см, розчином 40 г препарату Хом в 10 л води, а в середині літа розсипте навколо коренеплодів препарат Бар'єр з розрахунку 1 столова ложка на м² грядки;

Біла плямистість, або септоріоз петрушки грибкове захворювання, яке вражає листя, черешки листя і стебла рослини. В середині літа на нижніх листках петрушки з'являються коричневі плями, які з часом світлішають, темної залишається лише облямівка навколо них. Поступово хвороба перекидається на верхні листки. З розвитком хвороби листя жовтіє і сохне, черешки ламаються, що негативно позначається на врожайності культури.

Заходи боротьби. В кінці вегетації знищуйте рослинні залишки і перекопувати ділянку. Перед посівом прогрівайте насіння при температурі 45-50 ºC. У першій декаді липня двічі з інтервалом в 10 днів обробіть петрушку по листю розчином 20 крапель препарату енергії в літрі води;

Іржа вражає петрушку найчастіше на початку літа: на нижньому боці листків виникають рудувато-коричневі плями, що поступово зливаються один з одним. В результаті листя передчасно жовтіють, сохнуть, втрачають смак.

Заходи боротьби. Обробіть рослини так само, як і в разі захворювання білої плямистості;

Церкоспороз, або ранній опік, виглядає, як неправильної форми жовтуваті або бурі плями діаметром до 6 мм на листі і стеблах рослин. У період підвищеної вологості плями покриваються сіруватим нальотом. Уражені рослини відстають у рості, їх листя жовтіє і сохне. Сприяє розвитку захворювання тепла і волога погода в денний час, туманні ночі і рясна ранкова роса.

Заходи боротьби. На початку розвитку захворювання обробіть ділянку одновідсотковою бордоською рідиною. При необхідності можна провести кілька таких обробок з інтервалом в 10-12 днів. Останнє обприскування проводять не пізніше, ніж за два тижні до збирання петрушки.

Крім описаних хвороб, небезпека для петрушки представляють також повстяна і біла гнилі, пероноспороз (несправжня борошниста роса), жовтяниця айстр і інші захворювання.

Шкідники петрушки

Найчастіше неприємності парасольковим, в тому числі і петрушці, доставляють такі шкідники:

Морквяна листоблішка - дрібна комаха, що харчується соком петрушки. Личинки листоблошки теж висмоктують з рослини соки: вони загортаються в листя, і рослина виглядає, як махровий. Знищують цих шкідників подвійною обробкою петрушки препаратами Іскра, Іскра Біо, Фітоферм або Карбофос в травні, коли масово з'являються дорослі особини, і в червні, коли з'являються личинки;

Стеблевая нематода є дрібного черв'ячка довжиною до 1,5 мм, відкладає яйця в тканини петрушки. І нематода, і її діти висмоктують сік з рослин, від чого уражені частини відстають у рості, викривляються і гинуть. У профілактичних цілях насіння петрушки перед посівом прогрівають 15 хвилин в термосі з гарячою водою - 45-50 ºC. Ділянка після збору врожаю глибоко перекопують. Ну і, звичайно, обов'язковим є дотримання сівозміни;

Морквяна муха - зелене з відливом комаха довжиною до 5 мм, що віддає перевагу вологе середовище. Якщо вона заведеться на ділянці з петрушкою, рослини почнуть відставати в розвитку, листя придбають червоно-фіолетового відтінку, потім пожовтіє і засохнуть. Підсилює ризик появи мухи сусідство петрушки з морквяним грядками, оскільки мухи злітаються іменний на запах морквяної бадилля. Щоб замаскувати привабливий для шкідників аромат, обприскати морква розчином столової ложки червоного або чорного меленого перцю і однієї чайної ложки рідкого мила в 10 л води. Або розсипте в міжряддях суміш однієї частини нафталіну і 10 частин піску. Оскільки зимує муха в грунті, після збору врожаю доцільно провести глибоку осінню перекопування ділянки;

Баштанна попелиця - всеїдний шкідник, що з'являється в городі в кінці червня і здатний відтворити за вегетаційний період до 10 поколінь, які, розташовуючись на нижньому боці листків, квіток і пагонів, смокчуть з рослини соки. В результаті петрушка перестає рости і гине. Але це ще не всі неприємності: тля є переносником вірусів і бактерій, від яких поки немає способів позбутися. Щоб звести ризик до мінімуму, негайно знищуйте все бур'яни, як тільки вони з'являються, видаляйте і спалюйте пожовклі частини рослин, глибоко перекопайте ділянку після збору врожаю. Як тільки помітите на петрушці тлю, проведіть обробку ділянки розчином 40 г господарського мила або будь-якого іншого мильного кошти в 10 л води. При необхідності обробку повторюють 2-3 рази з інтервалом в 5 днів.

Види і сорти петрушки

Як ми вже писали, в культурі вирощують два види петрушки - кореневу і листову. Листова петрушка має два різновиди - гладку і кучеряву, які відрізняються тільки за зовнішнім виглядом. Сорти петрушки поділяють за термінами дозрівання. Пропонуємо вам знайомство з кращими сортами петрушки.

Гладкі сорти листової петрушки

• Глорія - ранньостиглий урожайний сорт для вирощування в теплицях і у відкритому грунті з невисокою розеткою і великими листками. Вирощується для вживання в свіжому вигляді і для заготовок на зиму;
• Богатир - ароматний урожайний сорт, добре відростаючих після зрізання. Листя великі, трикутні, темно-зелені, на довгих черешках. Час дозрівання від 70 до 80 днів;
• Гамбургер - один з нових сортів середньої висоти з ніжними ароматними листям яскраво-зеленого кольору. Період дозрівання від 75 до 90 днів. Використовується в свіжому і сушеному вигляді;
• Карнавал - високоврожайний сорт з ароматними темно-зеленим листям середнього розміру на довгих черешках, добре відростають після зрізки. Від появи сходів до збору врожаю проходить не більше 60 днів.

Затребувані в культурі також сорти Італійський гігант, Зелений кришталь, Аппетитная, Ароматна стіна, Росава, Зелений килим і інші.

Кучеряві сорти листової петрушки

• Мооскраузе 2 - німецький компактний сорт з сильно гофрованими ароматними листям темно-зеленого кольору. Від зрізання до наростання нових листя проходить не більше 40 днів. Петрушка цього сорту добре переносить посуху і низькі температури;
• Браво - сорт з довгими вертикальними стеблами, з яких легко збирати урожай. Листя сильно гофровані, яскраво-зелені, дуже ароматні;
• Астра - ранній урожайний сорт з рифленими листами, зібраними в щільні розетки. Листя швидко відростають після зрізки. Сорт вирощують як у відкритому, так і в закритому грунті;
• Есмеральда - середньостиглий сорт, зелень якого добре відростає після зрізання. У масі кущ досягає 50 м В розетці 25-30 кучерявого листя на коротких черешках;
• Бриз - високорослий сорт з висотою розетки до 75 см, терміни дозрівання якого близько 80 днів, а маса однієї рослини досягає 60 м Зелень ніжна, після зрізки довго зберігає свіжий вигляд.

Популярністю користуються також сорти Фризе, Кучерява, Триплекс, Попелюшка, Стихія, Клаудіа, Москурленд, Слава Ерфурта, Кадерава, Дарки.

Сорти кореневої петрушки

• Цукрова - ранній урожайний сорт з щільними конічними сірувато-білими коренеплодами довжиною до 30 см, діаметром до 6,5 см і вагою до 60 г. М'якоть відмінних смакових якостей білого кольору з жовтуватою серединою. Часовий проміжок від появи сходів до настання технічної стиглості 85-100 днів;
• Альба - пізній врожайний сорт з коренеплодами відмінного смаку, що досягають в масі 300 г. Переваги сорту також в тому, що у коренеплодів відсутні бічні корінці, і вони прекрасно зберігаються;
• Бордовікская - пізньостиглий сорт, формою коренеплоду нагадує моркву білого кольору масою до 200 г. М'якоть теж біла, ароматна. При правильному зберіганні сорт відрізняється прекрасною лежкістю;
• Урожайна - середньостиглий, стійкий до хвороб зимостійкий сорт, що досягає з моменту появи сходів своєї технічної стиглості за 130 днів. Соковиті коренеплоди досягають в довжину 20 см;
• Фінал - середньостиглий урожайний сорт з коренеплодами відмінного смаку довжиною до 23 см, вагою до 200 г у формі подовженого конуса.

Крім описаних, популярними є такі сорти кореневої петрушки, як Коніка, Лекарь, Ігл, Доброго ранку, Вершки і корінці, Берлін і Пікантна.

властивості петрушки

Корисні Властивості петрушки

Свіжа зелень петрушки не тільки тішить наш смак, але і насичує організм необхідними елементами і вітамінами. Не дарма древні єгиптяни цінували цю рослину на вагу золота. Сьогодні петрушка так само затребувана, як і сотні століть тому, і в кулінарії, і в медицині, і в косметології. У чому ж користь петрушки? Які вітаміни в петрушці роблять її незамінною для людського організму? У чому її цілющі властивості?

Мало хто знає, що зелень петрушки містить стільки ж каротину, скільки морква , А вітаміну C в ній не менше, ніж у лимоні. Добова норма аскорбінової кислоти міститься всього в 50 г петрушки. Крім вітамінів A і C, в петрушці містяться вітаміни B1, B2, B12, PP, а також фолієва кислота, жирні кислоти, магній, фосфор, залізо, калій і кальцій. Завдяки вітамінам і елементам, що містяться в петрушці, вона:

• сприяє налагодженню роботи щитовидної залози і надниркових залоз;
• покращує обмін Речовини;
• зміцнює кровоносні судини;
• має протизапальну дію;
• зміцнює ясна;
• стимулює роботу головного мозку і покращує кисневий обмін;
• регулює апетит і почуття насичення;
• благотворно впливає на зір;
• ефективна при лікуванні нефриту і захворювань сечостатевої системи;
• допомагає подолати депресію і відновити сили.

Для лікування від захворювань застосовують сік, настої і відвари петрушки. Сік петрушки використовують для лікування дихальних, серцевих і очних хвороб. При лікуванні захворювань системи зорового нерва хороший ефект дає вживання соку петрушки, змішаного з морквяним соком в співвідношенні 1: 3. А поєднання «петрушка і часник» є відмінним сечогінним, що застосовується в першу чергу для стабілізації високого тиску. Крім того, препарати, що з'єднують в собі цілющі властивості цих двох культур, стабілізують рівень холестерину, мають антивірусну дію, очищають організм від токсинів, знижують надмірну згортання крові і оберігають від серцево-судинних захворювань.

Петрушкою можна відбілити шкіру і зробити яскраві веснянки і пігментні плями менш помітними - екстракти з петрушки використовують для приготування відбілюючих кремів. Петрушка знімає набряки, лікує укуси комах і забиті місця, сприяє рубцюванню виразок і свищів.

Екстракт, відвари, настої і масло петрушки допомагають позбутися від жіночих хвороб - порушення менструального циклу, болю при місячних, покращують фізичний і психічний стан при клімаксі. Що стосується чоловічого організму, то застосування препаратів з петрушки знімає хворобливі відчуття при запаленні передміхурової залози і має загальнозміцнювальну дію на весь організм.

Відвар з коренів петрушки: дві столові ложки подрібнених коренів рослини заливають склянкою окропу і варять протягом хвилини, після чого накривають і дають охолонути. П'ють по 1-2 столових ложки тричі на день перед їжею при анемії, малярії, простатиті, розладах кишечника, підвищеному газоутворення і для стимуляції роботи імунної системи

Петрушка - протипоказання

Чи може бути шкода від петрушки? Шкідливим може виявитися будь-який продукт, якщо вживати його без міри, а що міститься в петрушці миристицин при передозуванні може викликати головні болі, галюцинації, нудоту, перезбудження, втрату ваги і м'язові судоми. Небажано приймати препарати на основі петрушки вагітним, хворим оксалурією, сечокам'яною хворобою, запаленням сечового міхура і нефритами. Годуючим матерям також краще утриматися від вживання петрушки, оскільки вона містить пряне ефірну олію.

После цієї статті зазвічай читають

Додати коментар