1. Підготовка грядки для посадки часнику
2. Підготовка посадкового матеріалу - часниковий зубків, бульбочек
3. Посадка часнику восени під зиму - терміни
4. Норма і схема посадки часнику
5. Догляд за посадками часнику, підгодівлі
6. Прибирання часнику, коли це треба робити
7. Дозаривание і зберігання повітряних бульбочек (цибулинок)
8. зберігання часнику
9. Як можна отримати однозубкових часник?

Близький родич цибулі - часник. Особливості посадки, догляду, зберігання і підготовки до посадки є, звичайно, у нього, як і у будь-який овочевий культури. Але в вирощуванні часнику немає нічого складного. Будемо розбиратися. Розрізняють стрілки і нестрелкующіхся, озимі та ярі сорти часнику - це залежить від біологічних особливостей рослини. Нестрелкующийся часник розмножується тільки зубками, стрелкующийся - плюс до них ще повітряними цибулинами (бульбочками).

Стрілки сорти - це озимі сорти. Вони дають непоганий урожай при посадці під зиму. Серед нестрелкующіхся сортів є озимі і ярі. Посадка ярового часнику восени призводить до поганого укоріненню зубків, изреживанию посівів, недобору врожаю. Однак є сорти, які добре ростуть при осінній і при весняній посадці.

Головне при вирощуванні озимого часнику - створення умов для доброї перезимівлі. Це забезпечується правильним вибором місця для посадки, термінів посіву, глибини загортання насіння. Розміщувати культуру слід на родючих землях з рівною поверхнею, чистою від бур'янів, які не затоплюваних осінніми або талими водами.

Кращими попередниками є культури, рано звільняють поле, під які вносять органічні добрива: огірки, кабачки, рання капуста, салат, бобові культури. Часник хороший попередник для всіх культур крім цибулі, т. К. Вони уражаються однаковими з ним шкідниками, хворобами.

↑ до змісту ↑

Підготовка грядки для посадки часнику

Грунт на грядці обробляють завчасно, щоб вона кілька осіла. Безпосередньо під оранку або перекопування можна внести перегній (40-60 т / га), мінеральні добрива. Норма мінеральних добрив на 1 сотку: 30-40 г аміачної селітри, 50 г суперфосфату, 15-20 г хлористого калію. Селітру восени не вносять, тільки навесні.

↑ до змісту ↑

Підготовка посадкового матеріалу - часниковий зубків, бульбочек

Для посадки озимого часнику або ярого використовують три види посадкового матеріалу:

• зубки,
• повітряні цибулинки (бульбочки);
• севок (однозубки, вирощені з повітряних цибулинок).

Відбирають лише часникові головки зі здоровими зубками. Всі хворі, всохлі або пророслі цибулини вибраковуються. Великі або середні по величині зубки найкращий для посадки матеріал.

Зубочки, підготовлені до посадки, протруюють, знезаражують 1% - ним розчином мідного купоросу або 3% -ною суспензією ТМТД 10-15 хвилин. Якщо знезараження не проводиться, то їх корисно замочити НЕ 12-24 години в слабкому розчині марганцевокислого калію. Така підготовка сприяє оздоровленню посадкового матеріалу, оберігає його від захворювань.

Посадка часнику восени під зиму - терміни

Для того щоб часник був закоріненим, але не проріс, його потрібно висаджувати під зиму за два-три тижні до настання стійкого похолодання. Оптимальним терміном посадки озимих сортів часнику під зиму є третя декада жовтня на Кубані. При більш ранній посадці, наприклад, у вересні, пророслі зубки, йдуть під зиму з 2-3 справжніми листками. Щоб листя не постраждали від морозів або холодних вітрів, проводять підгортання рослин, а ранньою весною поперечне боронування з метою звільнення шийки рослин.

При більш пізньої висадці зубки не встигають вкоренитися - спостерігається велика зрідженість посівів від впливу холодних вітрів, морозів.

Звіряйте терміни посадки часнику з місячним календарем посіву .

Повітряні цибулинки сіють восени або рано навесні. З них виростає, так званий, севок - це не зубки, а круглястих невеликі цибулини. Якщо садити повітряні цибулинки восени, то велика частина влітку дасть стрілки, а при весняній посадці стрелкованія не буває, а утворюються круглі цибулини-однозубки (яблучка). Їх висаджують восени, так як вони погано зберігаються до весни.

Ярові сорти висаджують рано навесні, як тільки з'являється можливість виходу в поле, так як вони дуже вимогливі до вологості грунту, невисокій температурі спочатку зростання. При затримці з посадкою затримується зростання, розвиток рослин, знижується урожай, погіршуються товарні якості продукції.

Якщо посадковий матеріал зберегти при температурі від 0 ° до + 5 ° С, висадити його рано навесні, то за цієї умови формуються здебільшого цибулини-однозубки.

Норма і схема посадки часнику

Часник садять зазвичай рядами, відстань між якими 20-30 см. Зубки розташовують на відстані 6-8 см, але це відстань залежить від їх величини: для великих - відстань більше, дрібні - садять ближче один до одного. За один-два дні до посадки головки слід розібрати на зубки. Якщо це зробити, наприклад, за тиждень до посіву або навіть раніше, то вони втратять якийсь відсоток схожості.

Скільки зубків знадобиться для того, щоб засадити, наприклад, 1 кв. метр городу, сказати складно. Норма посадки залежить від величини зубчиків, які ви садите. Зазвичай фахівці-агрономи називають цифру 130-380 зубків на 1 м2. Першу цифру вони отримують виходячи їх середньої ваги одного зубчики 3 г, а другу - якщо він важить 7 м

Від більших зубків виростають більші головки. Садити зубочки вагою менше 3 г не варто, так як з них виростуть дрібні головки.

На яку глибину садити? Це залежить, по-перше, від величини зубчиків, а по-друге, від термінів посадки.

Восени, під зиму висаджують озимі сорти. Великі зубки садять не глибше 5-7 см. Зубочка подрібніше - не глибше 4-5 см. Але, що при посадці навесні, що - восени, необхідно простежити, щоб шар землі зверху був не менше 3-4 см. Можна грядки покрити невеликим шаром (5-7 см) мульчі - солома або суха трава.

Навесні висаджують ярові сорти. Глибина посадки часнику ярого - 4-5 см. Також прослідкуйте, щоб шар землі над зубками був не менше 3-4 см. Це забезпечить оптимальні умови для гарного вкорінення, для формування головок правильної форми.

↑ до змісту ↑

Догляд за посадками часнику, підгодівлі

Один із секретів вирощування часнику - підживлення.

Ранньою весною, після сходу снігу, як тільки настануть перші теплі дні непогано було б підгодувати посіви азотними добривами, наприклад, сечовиною (1 ст. Ложка / 10 л води). На 1 м2 слід витратити приблизно 5 л розчину.

У квітні, коли сходи підростуть підгодівлю проводять двічі, наприклад, це середина і кінець квітня. Перша підгодівля повинна містити побільше азоту. Її склад може бути таким: півлітра курячого посліду + 1 ст. ложка нітроамофоски на відро (10 л) води. У другій підгодівлі повинно бути побільше фосфору і калію. Склад такої: 1 ст. ложка подвійного суперфосфату + 1 ст. ложка сульфату калію + 1 чайна ложка сечовини на відро (10 л) води. На 1 м2 також витрачаємо приблизно 5 л розчину.

Обов'язково після підгодівлі на наступний день прорихліте грунт між рядами, через тиждень-півтора знову прорихліте, якщо грунт сухий - полийте. Часник любить пухкий грунт без бур'янів - кисень повинен обов'язково надходити до коріння і цибулин рослини, тому рихлить грунт між рядами після кожного поливу або після дощу. До речі, якщо немає дощів, то поливи слід проводити хоча б щотижня. Поливайте рясно - 12-15 літрів на 1 м2.

Полегшити працю городника зможе мульчування міжрядь. Мульча затримає вологу, а грунт під мульчею завжди залишається пухкої.

Щоб у вас виросли великі головки, стрілки необхідно вчасно виламувати. Намагайтеся саме ламати або зрізати їх, а не тягніть вгору - так можна висмикнути ненароком цибулину цілком або пошкодити її кореневу систему. Ламайте стрілки тоді, коли вони досягли довжини 12-15 см, місце виламування має бути якомога ближче до розетки листя. Якщо ви зламаєте її меншої довжини, то вона буде продовжувати рости - великої головки ви не отримаєте.

Виламування стрілок - це спеціальний агроприйом, що дозволяє не тільки збільшити розміри головки, але також прискорює їх дозрівання.

До речі, не викидайте виламані стрілки - їх можна вживати при консервуванні заготовок, як приправу для їжі.

Наприклад, додайте дрібно нарізані стрілки часнику до відвареного картоплі, після того, як ви злили воду, злегка його підсушили. Додайте вершкове масло або сметану, перемішайте і подавайте до столу. Колись давно-давно я прочитала цей рецепт - він називався «фітонцидні картопля». З тих пір це одне з улюблених страв нашої сім'ї.

Дрібно нарізані стрілки можна додати до відварених гарячих макаронів або вермішелі - це теж смачно, корисно, особливо навесні, коли так не вистачає вітамінів.

↑ до змісту ↑

Прибирання часнику, коли це треба робити

Зазвичай в кінці липня місяця листя у часнику починають жовтіти. Це говорить про те, що прийшла пора збирання. У городників існує неписане правило: краще прибрати раніше, ніж пізніше. Навіть затримка на 5 днів має значення. При більш ранній прибирання його залишають на відкритому повітрі під навісом для дозрівання. Листя поки не обривати. При цьому поживні речовини з листя надходять в цибулини, які збільшують свою масу. Головки при цьому виходять щільні, зверху покриті сухими покривними лусочками, гарного привабливого вигляду. А якщо ви запізнилися з прибиранням буквально на 3-5 днів, то луска, що покриває головки, лопається, зубки розсипаються, сама головка стає пухкої. Такий часник довго зберігатися не буде.

Але про терміни збирання хочеться сказати окремо. Існує багато сортів, у яких різні терміни дозрівання - значить прибирати їх треба не все відразу, а по черзі. Скільки я не розмовляла зі знайомими городниками, практично ніхто не знає, який сорт вони вирощують. До речі, я теж. Але відмінності сорту можна побачити за кольором зовнішньої оболонки головки, за кількістю зубків в цибулині. Я намагаюся перед посадкою впорядкувати головки, щоб хоча б приблизно посадити сорти окремо.

Як же дізнатися, коли прийшов час прибрати часник з грядок?

Дуже просто. Я завжди залишаю кілька стрілок, не всі обриваю, коли вони починають рости. Перший час під час росту стрілки химерно згинаються, стоять кучеряві. Але як тільки я помітила, що стрілка випросталася, варто вертикально вгору - це перший знак, що пора викопувати часник.

Є ще одна ознака - квіткові головки, які вже утворили бульбочки, лопнули - поки прибирати.

Таким чином, знаючи ці ознаки дозрівання, де б ви не жили - ніколи не встигнете прибрати часник вчасно. Хоча строки збирання у всіх будуть різні.

↑ до змісту ↑

Дозаривание і зберігання повітряних бульбочек (цибулинок)

Щоб на наступний рік у вас був свій часник для посадки, залиште на грядці якусь частину рослин зі стрілками, що не виламувати їх. Ці рослини із залишеними стрілками слід залишити на грядці ще на один-два тижні після збирання основного врожаю. Потім стрілки з повітряними цибулинами зрізають. Можете їх зв'язати невеликими пучками, повісити під навісом (не на відкритому сонці) для підсушування. Так зберігаються стрілки часнику з повітряними цибулинами 20-30 днів. За цей час відбувається відтік поживних речовин з стрілок в цибулинки, вони покриваються щільною лускою, стають світло-солом'яного або лілового кольору (колір залежить від сорту). Цибулинки дуже збільшуються, оболонка лопається. Якщо ви їх збираєтеся садити восени, під зиму, то очистіть, відсортуйте їх за розмірами. А якщо бульбочки призначені для весняно-літньої посадки, то найкраще їх слід продовжувати зберігати пучками до весни, так як при очищенні, сортуванні восени бульбочки травмуються, можуть засохнути, втратити схожість. Зберігати їх слід в темному прохолодному місці.

зберігання часнику

Для зберігання відбирають стиглі, зрілі, добре просушені головки з цілої непошкодженою лускою. Краща температура для зберігання вдома - + 18 ° С. Зберігати часник краще в сітчастих мішечках, косичках або картонних коробках.

Як можна отримати однозубкових часник?

Для отримання однозубки повітряні цибулинки можна садити восени або навесні. Слід пам'ятати, що при осінньому посіві частина цибулинок підмерзає, загниває. Тому отримують розріджені сходи. При ранневесеннем посіві сходи з'являються на 10-20-й день, як правило, дружні. Схема посіву: відстань між рядами 20 см, по ряду суцільна посадка цибулин. Догляд полягає в поливах і наступних за ними неглибоких розпушування, підгодівлі комплексними добривами. Забирають однозубкових цибулини, як тільки почали вилягати листя. Після дозаривания (10-12 днів), просушування обрізають коріння, засохле листя. Однозубку зберігають при температурі 16-18 ° С, відносній вологості 70-75%.

І останнє ... Уникайте посадки часнику з овочевих магазинів або супермаркетів, так як в процесі вирощування часнику ви ризикуєте внести серйозні вірусні захворювання на свою ділянку.