Покроковий рецепт смачних здобних булочок з родзинками
- Покроковий рецепт смачних здобних булочок з родзинками М'які, пишні, ароматні, солодкі булочки з...
- Поради щодо вибору продуктів
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування булочок з родзинками
- Поради з приготування
- Покроковий рецепт смачних здобних булочок з родзинками
- інгредієнти
- Поради щодо вибору продуктів
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування булочок з родзинками
- Поради з приготування
- Покроковий рецепт смачних здобних булочок з родзинками
- інгредієнти
- Поради щодо вибору продуктів
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування булочок з родзинками
- Поради з приготування
Покроковий рецепт смачних здобних булочок з родзинками
М'які, пишні, ароматні, солодкі булочки з родзинками - що ще потрібно для повного задоволення? Хіба що чашка чаю або кави. Проти цього поєднання не встоїть навіть запеклий «диетики». Приготуйте булочки з родзинками з дріжджового тіста за моїм рецептом, і ви вирішите питання і з випічкою до чаю, і з перекусами - собі на роботу і дитині в школу. Але не раджу пригощати колег цієї смакоти, інакше вони будуть просити вас приносити булочки до чаю щодня. Отже, ділюся своїм улюбленим рецептом.
Кухонна техніка та інвентар: ваги, деко, миска, лопатка, кулінарна пензлик, каструля, сито.
складові
Борошно 900 г Масло вершкове 82% 100 г Яйця (великі) 2 шт. Цукор 6-7 ст. л. Сухі дріжджі 12 г Молоко 300 мл Ванільний цукор 10 г Сіль щіпка Ізюм без кісточок 150 г Масло для змазування дека 1 ч. Л. Жовток для змазування булочок 1 шт.
Поради щодо вибору продуктів
Щоб булочки вийшли смачними, дуже важливо вибрати якісний родзинки. Більш натуральним вважається цей продукт чорного, коричневого та світло-коричневого кольору. Не варто купувати дуже тверді або занадто м'які, вологі ягоди. Ці недоліки свідчать про неправильній сушці і зберіганні винограду. Спробуйте ягідку на смак - вона повинна бути солодкою, без кислого і горілого присмаку. Плоди з плодоніжками вважаються більш якісними і зберігаються довше.
покрокове приготування
- Підігріваємо 300 мл молока і розводимо в ньому 12 грам сухих дріжджів.
- Додаємо 6-7 столових ложок цукру, дрібку солі, 10 грам ванільного цукру. Перемішуємо масу лопаткою.
- Через 10-15 хвилин, коли дріжджі добре «запрацюють», вводимо 2 яйця і добре перемішуємо масу.
- Додаємо 100 грам розтопленого теплого масла.
- Всипаємо поступово 900 грам просіяного борошна.
- Перебираємо 150 грам родзинок без кісточок, відриваємо плодоніжки (якщо потрібно) і замочуємо його в гарячій воді на 3-5 хвилин. Більше тримати родзинки не варто, так як ягоди можуть дуже сильно розмокнути і віддати воді всю свою солодкість. Додаємо в тісто родзинки. Замішуємо тісто.
- Ми залишаємо підходити на 1 годину. Для цього кладемо тісто в миску і накриваємо плівкою. Ставимо його в тепле місце.
- Через годину тісто обминають і ділимо на невеликі шматочки (у мене зазвичай виходить 18-20 булочок).
- Кожен шматочок розгортає в джгутик і зав'язуємо його у вузлик.
- Кладемо булочки на змащений маслом деко і ставимо в тепле місце на 20 хвилин.
- Змащуємо попередньо збитим жовтком і випікаємо в розігрітій духовці при 180-200 градусах 15-20 хвилин.
- Час випікання залежить від вашої духовки. Я завжди орієнтуюся на зовнішній вигляд булочок - вони повинні добре зарум'яниться.
З чим подають
Булочки виходять м'які, ароматні, просто тануть у роті. Крім чаю і кави до них можна подати холодне або тепле молоко, какао, компот та інші напої. При бажанні можна їх посипати цукровою пудрою.
Відеорецепт приготування булочок з родзинками
У цьому відео дуже детально показаний весь процес - від замісу тіста до формування та випікання булочок з родзинками. Подивіться, і ви неодмінно захочете їх приготувати!
Поради з приготування
- Для того щоб родзинки рівномірно розподілився в тесті, присипте його борошном і тільки тоді додавайте.
- Після змазування яйцем, булочки можна посипати щіпкою цукру. Вони стануть ще більш хрусткими і апетитними.
- Обов'язково просівають борошно - це запобігатиме потраплянню домішок в тісто, а готові булочки будуть його м'якше і легше.
- Не варто нехтувати всіма етапами вистоювання булочок - якщо вони недостатньо збільшаться в обсязі перед випіканням, то під час випічки можуть потріскатися.
- Готові булочки після випікання накрийте на деякий час рушником - вони тут же стануть дуже м'якими.
Інші варіанти приготування
Не обов'язково в якості рідини використовувати молоко. можна приготувати булочки на кефірі . Рецепт цього тесту можна використовувати для приготування булочок з корицею і їх модною різновиди - булочок сінабон .
Якщо у вас немає родзинок, приготуйте булочки з цукром . У тісто можна додати для аромату трохи апельсинової або лимонної цедри.
Ну ось, я розповіла вам всі свої «булочні» секрети. А які булочки любите ви? Напишіть в коментарях, що для вас важливіше - булочки, пиріжки або, може, рулети? Що б ви не вибрали, у вас обов'язково все вийде, якщо готувати з любов'ю. Успіхів вам і натхнення!
Покроковий рецепт смачних здобних булочок з родзинками
М'які, пишні, ароматні, солодкі булочки з родзинками - що ще потрібно для повного задоволення? Хіба що чашка чаю або кави. Проти цього поєднання не встоїть навіть запеклий «диетики». Приготуйте булочки з родзинками з дріжджового тіста за моїм рецептом, і ви вирішите питання і з випічкою до чаю, і з перекусами - собі на роботу і дитині в школу. Але не раджу пригощати колег цієї смакоти, інакше вони будуть просити вас приносити булочки до чаю щодня. Отже, ділюся своїм улюбленим рецептом.
Кухонна техніка та інвентар: ваги, деко, миска, лопатка, кулінарна пензлик, каструля, сито.
інгредієнти
Борошно 900 г Масло вершкове 82% 100 г Яйця (великі) 2 шт. Цукор 6-7 ст. л. Сухі дріжджі 12 г Молоко 300 мл Ванільний цукор 10 г Сіль щіпка Ізюм без кісточок 150 г Масло для змазування дека 1 ч. Л. Жовток для змазування булочок 1 шт.
Поради щодо вибору продуктів
Щоб булочки вийшли смачними, дуже важливо вибрати якісний родзинки. Більш натуральним вважається цей продукт чорного, коричневого та світло-коричневого кольору. Не варто купувати дуже тверді або занадто м'які, вологі ягоди. Ці недоліки свідчать про неправильній сушці і зберіганні винограду. Спробуйте ягідку на смак - вона повинна бути солодкою, без кислого і горілого присмаку. Плоди з плодоніжками вважаються більш якісними і зберігаються довше.
покрокове приготування
- Підігріваємо 300 мл молока і розводимо в ньому 12 грам сухих дріжджів.
- Додаємо 6-7 столових ложок цукру, дрібку солі, 10 грам ванільного цукру. Перемішуємо масу лопаткою.
- Через 10-15 хвилин, коли дріжджі добре «запрацюють», вводимо 2 яйця і добре перемішуємо масу.
- Додаємо 100 грам розтопленого теплого масла.
- Всипаємо поступово 900 грам просіяного борошна.
- Перебираємо 150 грам родзинок без кісточок, відриваємо плодоніжки (якщо потрібно) і замочуємо його в гарячій воді на 3-5 хвилин. Більше тримати родзинки не варто, так як ягоди можуть дуже сильно розмокнути і віддати воді всю свою солодкість. Додаємо в тісто родзинки. Замішуємо тісто.
- Ми залишаємо підходити на 1 годину. Для цього кладемо тісто в миску і накриваємо плівкою. Ставимо його в тепле місце.
- Через годину тісто обминають і ділимо на невеликі шматочки (у мене зазвичай виходить 18-20 булочок).
- Кожен шматочок розгортає в джгутик і зав'язуємо його у вузлик.
- Кладемо булочки на змащений маслом деко і ставимо в тепле місце на 20 хвилин.
- Змащуємо попередньо збитим жовтком і випікаємо в розігрітій духовці при 180-200 градусах 15-20 хвилин.
- Час випікання залежить від вашої духовки. Я завжди орієнтуюся на зовнішній вигляд булочок - вони повинні добре зарум'яниться.
З чим подають
Булочки виходять м'які, ароматні, просто тануть у роті. Крім чаю і кави до них можна подати холодне або тепле молоко, какао, компот та інші напої. При бажанні можна їх посипати цукровою пудрою.
Відеорецепт приготування булочок з родзинками
У цьому відео дуже детально показаний весь процес - від замісу тіста до формування та випікання булочок з родзинками. Подивіться, і ви неодмінно захочете їх приготувати!
Поради з приготування
- Для того щоб родзинки рівномірно розподілився в тесті, присипте його борошном і тільки тоді додавайте.
- Після змазування яйцем, булочки можна посипати щіпкою цукру. Вони стануть ще більш хрусткими і апетитними.
- Обов'язково просівають борошно - це запобігатиме потраплянню домішок в тісто, а готові булочки будуть його м'якше і легше.
- Не варто нехтувати всіма етапами вистоювання булочок - якщо вони недостатньо збільшаться в обсязі перед випіканням, то під час випічки можуть потріскатися.
- Готові булочки після випікання накрийте на деякий час рушником - вони тут же стануть дуже м'якими.
Інші варіанти приготування
Не обов'язково в якості рідини використовувати молоко. можна приготувати булочки на кефірі . Рецепт цього тесту можна використовувати для приготування булочок з корицею і їх модною різновиди - булочок сінабон .
Якщо у вас немає родзинок, приготуйте булочки з цукром . У тісто можна додати для аромату трохи апельсинової або лимонної цедри.
Ну ось, я розповіла вам всі свої «булочні» секрети. А які булочки любите ви? Напишіть в коментарях, що для вас важливіше - булочки, пиріжки або, може, рулети? Що б ви не вибрали, у вас обов'язково все вийде, якщо готувати з любов'ю. Успіхів вам і натхнення!
Покроковий рецепт смачних здобних булочок з родзинками
М'які, пишні, ароматні, солодкі булочки з родзинками - що ще потрібно для повного задоволення? Хіба що чашка чаю або кави. Проти цього поєднання не встоїть навіть запеклий «диетики». Приготуйте булочки з родзинками з дріжджового тіста за моїм рецептом, і ви вирішите питання і з випічкою до чаю, і з перекусами - собі на роботу і дитині в школу. Але не раджу пригощати колег цієї смакоти, інакше вони будуть просити вас приносити булочки до чаю щодня. Отже, ділюся своїм улюбленим рецептом.
Кухонна техніка та інвентар: ваги, деко, миска, лопатка, кулінарна пензлик, каструля, сито.
інгредієнти
Борошно 900 г Масло вершкове 82% 100 г Яйця (великі) 2 шт. Цукор 6-7 ст. л. Сухі дріжджі 12 г Молоко 300 мл Ванільний цукор 10 г Сіль щіпка Ізюм без кісточок 150 г Масло для змазування дека 1 ч. Л. Жовток для змазування булочок 1 шт.
Поради щодо вибору продуктів
Щоб булочки вийшли смачними, дуже важливо вибрати якісний родзинки. Більш натуральним вважається цей продукт чорного, коричневого та світло-коричневого кольору. Не варто купувати дуже тверді або занадто м'які, вологі ягоди. Ці недоліки свідчать про неправильній сушці і зберіганні винограду. Спробуйте ягідку на смак - вона повинна бути солодкою, без кислого і горілого присмаку. Плоди з плодоніжками вважаються більш якісними і зберігаються довше.
покрокове приготування
- Підігріваємо 300 мл молока і розводимо в ньому 12 грам сухих дріжджів.
- Додаємо 6-7 столових ложок цукру, дрібку солі, 10 грам ванільного цукру. Перемішуємо масу лопаткою.
- Через 10-15 хвилин, коли дріжджі добре «запрацюють», вводимо 2 яйця і добре перемішуємо масу.
- Додаємо 100 грам розтопленого теплого масла.
- Всипаємо поступово 900 грам просіяного борошна.
- Перебираємо 150 грам родзинок без кісточок, відриваємо плодоніжки (якщо потрібно) і замочуємо його в гарячій воді на 3-5 хвилин. Більше тримати родзинки не варто, так як ягоди можуть дуже сильно розмокнути і віддати воді всю свою солодкість. Додаємо в тісто родзинки. Замішуємо тісто.
- Ми залишаємо підходити на 1 годину. Для цього кладемо тісто в миску і накриваємо плівкою. Ставимо його в тепле місце.
- Через годину тісто обминають і ділимо на невеликі шматочки (у мене зазвичай виходить 18-20 булочок).
- Кожен шматочок розгортає в джгутик і зав'язуємо його у вузлик.
- Кладемо булочки на змащений маслом деко і ставимо в тепле місце на 20 хвилин.
- Змащуємо попередньо збитим жовтком і випікаємо в розігрітій духовці при 180-200 градусах 15-20 хвилин.
- Час випікання залежить від вашої духовки. Я завжди орієнтуюся на зовнішній вигляд булочок - вони повинні добре зарум'яниться.
З чим подають
Булочки виходять м'які, ароматні, просто тануть у роті. Крім чаю і кави до них можна подати холодне або тепле молоко, какао, компот та інші напої. При бажанні можна їх посипати цукровою пудрою.
Відеорецепт приготування булочок з родзинками
У цьому відео дуже детально показаний весь процес - від замісу тіста до формування та випікання булочок з родзинками. Подивіться, і ви неодмінно захочете їх приготувати!
Поради з приготування
- Для того щоб родзинки рівномірно розподілився в тесті, присипте його борошном і тільки тоді додавайте.
- Після змазування яйцем, булочки можна посипати щіпкою цукру. Вони стануть ще більш хрусткими і апетитними.
- Обов'язково просівають борошно - це запобігатиме потраплянню домішок в тісто, а готові булочки будуть його м'якше і легше.
- Не варто нехтувати всіма етапами вистоювання булочок - якщо вони недостатньо збільшаться в обсязі перед випіканням, то під час випічки можуть потріскатися.
- Готові булочки після випікання накрийте на деякий час рушником - вони тут же стануть дуже м'якими.
Інші варіанти приготування
Не обов'язково в якості рідини використовувати молоко. можна приготувати булочки на кефірі . Рецепт цього тесту можна використовувати для приготування булочок з корицею і їх модною різновиди - булочок сінабон .
Якщо у вас немає родзинок, приготуйте булочки з цукром . У тісто можна додати для аромату трохи апельсинової або лимонної цедри.
Ну ось, я розповіла вам всі свої «булочні» секрети. А які булочки любите ви? Напишіть в коментарях, що для вас важливіше - булочки, пиріжки або, може, рулети? Що б ви не вибрали, у вас обов'язково все вийде, якщо готувати з любов'ю. Успіхів вам і натхнення!
А які булочки любите ви?Напишіть в коментарях, що для вас важливіше - булочки, пиріжки або, може, рулети?
А які булочки любите ви?
Напишіть в коментарях, що для вас важливіше - булочки, пиріжки або, може, рулети?
А які булочки любите ви?
Напишіть в коментарях, що для вас важливіше - булочки, пиріжки або, може, рулети?