1. Збір врожаю ожини

Серед плодів чорного кольору ожину садову можна назвати королевою. Та й за показниками вмісту цінних органічних кислот, мінеральних речовин і вітамінів ожина займає одне з перших місць. Американськими вченими недавно було встановлено: чим темніше плід будь-якої культури, тим корисніше він для організму людини. Темний колір плодів говорить про підвищений вміст різних життєво необхідних речовин. Якщо це факт, то треба взяти на замітку, які ж рослини дають абсолютно чорний плід - це малина Кумберленд, шовковиця, смородина і ожина. Ось і все, що маємо. Та й то ягоди смородини всередині далеко не чорного кольору. Смак шовковиці подобається не всім, до того ж ця дерево дуже сильноросле і потужне, тому не в кожного знайдеться для неї місце. Малина Кумберленд має дуже дрібні плоди, а в свіжому вигляді їх люблять чомусь тільки діти. Отже, можна зробити висновок, що ожина є універсальною культурою з чорними ягодами, яку може виростити кожен бажаючий

Це, мабуть, одна з тих культур, яку можна виростити будь-де - єдине, час на її розмноження в залежності від умов вирощування буде різний. У нас росте сорт ожини, перевірений десятиліттями - Логанбері. Вибрали ми його за невибагливість і абсолютно гладкий стебло (для ожини рідкість мати безшіповие пагони). Логанбері - перший сорт з гладким стеблом, названий на честь американського селекціонера Догана. Останнім часом виведено багато нових сортів, але старий Логанбері - поза конкуренцією. Тепер хочу розповісти про агротехніку вирощування кущових сортів, до яких відноситься і даний сорт.

Розлучається ожина укоріненням верхівок або діленням куща. Це дуже вигідно, тому що не потрібно постійно проріджувати насадження (на відміну від сортів, які розводяться кореневими нащадками). Кущі ростуть на одному місці до десяти років. Відстань між рослинами в ряду 1 м, ширина міжряддя - 2,5 м. Щоб кущ почав нормально плодоносити буде потрібно 3-4 роки. Але це того варте. Потім все простіше: на восьмий рік, коли кущі починають старіти, верхівки прикопують між кущами в ряду. Через три роки, коли молоді кущі наберуть чинності, старі можна буде викорчувати - і знову ряд готовий до багаторічного плодоношення. Таким чином ожину можна вирощувати на одному місці двадцять років.

А потім, розмістивши ряди на відстані 1,25 м від попередніх, можна знову вирощувати "чорну королеву" ще два десятиліття. Ось чому за терміни використання ожину садову можна порівняти з багаторічними садовими культурами. Жодне кущова ягідне рослина не може цим похвалитися! Але ожині сорти Логанбері потрібна опора висотою близько 2,5 м. Для цього достатньо закопати стовпи діаметром 10-15 см на глибину 50-70 см (відстань між стовпами 2,5-3 м). Після цього потрібно в 3-4 ряди натягнути капронову нитку і прикріпити шестиметрові пагони ожини таким чином, щоб вони були не вище фонового. Облаштовувати пагони на опору потрібно тільки навесні. На зиму цього робити не варто, оскільки ожина не надто морозостійка культура, і може вимерзті.

У природних умовах лісову ожину ніхто не підв'язує, і вона зростає полянами, стелячись над землею на висоті, що не перевищує півметра. Якщо культурні сорти на зимівлю залишати в тому вигляді, як вони і росли - зимостійкість значно підвищується. А ще краще пригнути кущі ближче до землі, але вкривати не потрібно. У такому вигляді ожина витримує морози більше 20 ° С. Навесні після розміщення пагонів на опорі, подальший догляд полягає тільки в боротьбі з бур'янами.

Збір врожаю ожини

Серпень - початок плодоношення ожини садової. Він збігається з другим плодоносінням суниці. Ягода дозріває довго. Чорний колір - не показник стиглості ожини. Судити про стиглість ягід "чорної королеви" можна по їх твердості. При повному дозріванні вони мають приємний кислувато-солодкий смак. На жаль, повністю доспілу ягоду ожини дуже проблематично транспортувати на ринок. З цієї причини вона надходить на ринок не в повній зрілості і тому має переважно кислуватий смак.

Плодоносить ожина близько трьох тижнів. За цей час вона віддає дуже хороший урожай - в два рази більше, ніж скажімо, малина. Після збору врожаю, пагони які відплодоносили, потрібно видалити. Їх легко видалити разом з капроновою ниткою. Для цього спочатку кілька укорочуємо такі пагони, а потім обрізаємо нитки - і все разом легко видаляється. Якщо опора капітальна, то потрібно докласти чимало зусиль, щоб зняти з неї пагони. В цьому випадку краще замінити таку опору бетонними або металевими стовпами. Втім, кому як подобається.

В середині вересня (якщо є потреба в молодих саджанцях) прикопують верхівки пагонів ожини під кутом 45 ° на глибину 10-20 см (в залежності від кліматичних умов того чи іншого регіону). Чим клімат більш вологий, тим менше глибина закладення і навпаки. Якщо навіть не прикопувати пагони і буде волога осінь, верхівки укореняться, але взимку більшість не виживе. Не слід плутати сортову садову ожину з лісової, яка прекрасно розмножується і сама. Культурні сорти не мають і десятої частини такої здатності, в порівнянні з лісової родичкою. Дуже проблематично отримати саджанець ожини в суху погоду без поливів, вірніше сказати - майже неможливо, тому на сьогодні вона коштує на рівні з саджанцями дерев.

За осінь верхівка вкорінюється, утворюючи розгалужену систему коренів з одним або декількома нирками, з яких відростають пагони. Такі вкорінені верхівки навесні вже можна буде пересаджувати. Якщо саджанець потрібно мати на осінь, то його треба викопувати і відокремлювати від дорослого куща. Дотримуючись таких прийомів, на вказаний термін матимемо однорічний пагін вищого сорту. Якщо відокремити (що зазвичай і робиться, щоб молодий саджанець сам забезпечував себе елементами живлення і не заважав дорослому добре плодоносити) - саджанець виростає не вище, ніж півметра. Ось і всі премудрості у вирощуванні ожини.

На мій погляд, дуже просто, а користь велика. Ягода ожини дійсно має цілющі властивості. Ми досить довго займаємося вирощуванням різних ягідних культур. З упевненістю можемо сказати, що запорукою успішних результатів є правильно підібрані сорти для конкретних ґрунтових умов.

Дивіться відео як виростити ожину садову: