1. Посадка і догляд за перцями (коротко)
2. Овоч перець - опис
3. Вирощування перцю з насіння
4. Вирощування розсади перцю
5. пікіровка перцю
6. Вирощування перцю на підвіконні
7. Посадка перцю у відкритий грунт
8. Грунт для перцю
9. Як висаджувати перець у відкритий грунт
10. Вирощування перцю в теплиці
11. Догляд за перцем
12. полив перцю
13. підживлення перцю
14. Обробка перцю
15. Шкідники і хвороби перцю
16. Збір и зберігання перцю
17. Види и сорти перцю

Рослина перець стручковий (лат. Capsicum annuum) відноситься до виду трав'янистих однорічних роду Капсикум пасльонових культур, широко вирощуваних в сільському господарстві. Родом овоч перець з Центральної Америки, в Європу він потрапив в XV столітті і, незважаючи на вимогливість в догляді і підвищену теплолюбність, швидко став одним із найпопулярніших городнім рослиною. Сортів стручкового перцю сьогодні налічується близько 2 000, проте велика частина з них відноситься до підвиду перець солодкий, а інші - до підвиду перець гіркий. У цій статті ми розповімо вам про те, як садити перець, як пікірувати перець, як поливати перець, ніж удобрювати перець, як виростити розсаду перцю і коли садити розсаду перцю саме солодких сортів. Перець гіркий стане темою окремої статті.

Посадка і догляд за перцями (коротко)

• Посадка: посів насіння на розсаду - в лютому або березні, висадка розсади перців на грядку - на стадії формування перших бутонів, в кінці травня або на початку червня.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Грунт: легка, нейтральної реакції, добре дренированная і заздалегідь удобрена.
• Попередники: хороші - огірки, кабачки, морква, сидерати, гарбуза; погані - все пасльонові культури, в тому числі і перець.
• Полив: до початку цвітіння - один раз в тиждень, в період формування плодів - 2 рази на тиждень при витраті на кожен м² до 6 л води.
• Підживлення: два рази в розсадний період: через два тижні після пікіровки і в стадії розвитку другої пари листків, потім двічі після висадки перцю в грунт. В якості добрив застосовують як органічні, так і мінеральні розчини.
• Розмноження: насінне.
• Шкідники: павутинний кліщ, попелиця, слимаки, дротяники.
• Хвороби: вертіціллез, бронзовість (або плямисте в'янення), фітоплазмоз (або столбур), фітофтороз, фузаріоз, чорна ніжка, верхова та сіра гнилі.

Детально про вирощування перців читайте нижче

Овоч перець - опис

Перець солодкий, або перець болгарський, є однорічним овочевою рослиною, яке в природі є багаторічним чагарником. Листя у нього прості, черешкові, зібрані в розетку або поодинокі, колір листя в залежності від різновиду і сорту може бути різних відтінків зеленого кольору. Квітки перцю пазухи, великі, зібрані в пучок або поодинокі, з білим, фіолетовим або зеленуватим віночком. Плоди є неправдиві пустотілі багатосім'яні ягоди жовтого, червоного, коричневого або оранжевого кольору різної форми, маси і величини.

Вирощування перцю з насіння

Посів насіння перцю

Солодкий перець в наших широтах вирощують зазвичай розсадним насіннєвим способом. Терміни посіву насіння на розсаду залежать від кліматичних умов, однак у будь-якому випадку посів солодкого перцю здійснюють не пізніше початку березня.

Посадка перцю на розсаду починається з передпосівної обробки насіння: спочатку їх опускають на п'ять-шість годин на воду температурою 50 ºC для набухання, потім, загорнувши у вологу тканину, чекають 2-3 дня при температурі близько 20 ºC, коли насіння наклюнутся, і тільки після цього сіють їх у грунт. Така підготовка насіння прискорює їх проростання, і сходи можуть з'явитися вже через 2-3 дні після посіву.

Грунт для розсади перцю готують так: 2 склянки садового перегною змішують з 1 склянкою піску, однією склянкою садової землі, додають ложку-другу деревної золи, добре розмішують і стерилізують цю суміш в духовці або в мікрохвильовій печі, після чого ще гарячої викладають в ящики, розрівнюють , дають охолонути до 40-45 ºC і розкладають по ній насіння з інтервалом 5 см один від одного із заглибленням на 1,5-2 см. Але краще розкласти насіння в торф'яні горщики, оскільки пікіровку перець переносить погано. Посіви потрібно обов'язково полити, а після цього накрити розсадні ємності поліетиленом або склом і помістити в тепле місце - температура, необхідна для проростання насіння, 21-22 ºC.

Вирощування розсади перцю

Вирощування розсади перцю мало чим відрізняється від вирощування сіянців будь-якого іншого овоча. Як тільки з'являться перші паростки, температуру в приміщенні підвищують в денний час до 26-28 ºC, а вночі сіянцям потрібна прохолода - 10-15 ºC. Слідкуйте за вологістю ґрунту в ємностях з розсадою - вона повинна бути помірною, оскільки в занадто мокрому ґрунті рослини можуть захворіти чорною ніжкою. Однак і пересихання грунту допускати не можна. Поливають розсаду відстояною теплою водою - приблизно 30 ºC, від холодної води розсада хворіє, хиріє і вмирає.

Догляд за розсадою передбачає створення підвищеної вологості повітря в приміщенні, тому сіянці слід час від часу обприскувати. Крім того, необхідно регулярне провітрювання кімнати, але не допускайте попадання розсади на протяг. Можливо, вам доведеться організувати сіянцям додаткове освітлення, оскільки вони повинні знаходитися на світлі з 7 ранку до 9 вечора.

пікіровка перцю

У фазі розвитку у розсади першої пари листя, її пікірують. Якщо ви сіяли насіння в торф'яні горщики, то пікіровку робити не потрібно, але якщо ваша розсада росте в ящиках, при пікіровки сіянці поміщають з ящиків в торф'яні горщечки розміром 8х8 см і заглиблюють їх в грунт по сім'ядольні листя.

Розпікувати перчики після того, як приживуться в стаканчиках, починають інтенсивно розвиватися, і незадовго до урочистого моменту посадки сіянців у відкритий грунт їх починають привчати до середовища, в якій їм доведеться опинитися: розсаду щодня виносять на свіже повітря спочатку ненадовго, але поступово час перебування в нових умовах збільшують, не допускаючи попадання розсади на протяг або під «заморозки» нижче 13 ºC.

До висадки розсади у відкритий грунт здійснюють добриво перцю, причому як мінімум двічі: через два тижні після пікіровки або в фазі освіти у сіянців першої пари листя, а потім ще через два тижні, або коли у сіянців розвинеться друга пара листя. Підживлення краще вносити в рідкому вигляді. Кращі добрива для розсади - Агрікола, Растворин, Здоровань, дженджик Люкс.

Вирощування перцю на підвіконні

Для того, щоб виростити солодкий перець в домашніх умовах, вам знадобляться самопильні насіння, хороший субстрат, фітолампи і місце в квартирі, куди сонце світить як мінімум 3-4 години на добу. Коли ваш перець в горщику зацвіте, струшуйте його хоча б один раз в день, щоб запилення пройшло успішно. Великі плоди забирають у куща багато сил, тому залиште для дозрівання 5-6 зав'язей, а решта видаліть.

Плодові культури швидко виснажують грунт, в якому ростуть, тому необхідно один раз в 2-3 тижні підгодовувати кущик перцю, додаючи в верхній шар грунту чайну ложку АГРОЛАЙФ або поливаючи грунт розчином одного ковпачка препарату Зростання в двох літрах води.

Солодкий перець в домашніх умовах рослина багаторічна, і не зайвим буде кожні два місяці підсипати в горщик свіжий біогумус, поки дозволяє ємність, або пересаджувати кущик в горщики більшого обсягу, коли в цьому виникне необхідність. Для продовження життя рослини доцільно проводити невелику щорічну весняну омолоджуючу обрізку перцю, і тоді урожай плодів протягом декількох років вам гарантований.

Посадка перцю у відкритий грунт

Коли садити перець в грунт

Підрослу, зміцнілу і загартовану розсаду в стадії формування перших бутонів висаджують у відкритий грунт, коли температура повітря досягне 15-17 ºС. Зазвичай посадка перцю в грунт відбувається в кінці травня - середині червня.

Грунт для перцю

Солодкий перець любить легкі некислі грунти, але готувати ділянку під перець потрібно за рік до посадки. Причому зовсім не обов'язково, щоб на цьому місці рік нічого не росло, просто грунт готується під попередні перцю культури, кращими з яких є огірок , кабачок , морква , цибуля , гарбуз або сидерати . А ось після таких культур, як баклажан , картопля , помідори , Перець, фізаліс - коротше кажучи, після пасльонових, перець не вирощують.

При підготовці грунту до весняної посадки попередників за рік під перекопування вносять на 1 м² 5 кг органіки, а восени, після збору врожаю, ділянку перекопують з додаванням на ту ж одиницю площі по 50 г фосфорних і калійних добрив. Навесні, в рік посадки перцю, в верхній шар грунту на кожен м² вносять по 40 г аміачної селітри, а за п'ять днів до висадки сіянців в грунт проливають ділянку знезаражувальним розчином, додавши в відро води столову ложку мідного купоросу.

Як висаджувати перець у відкритий грунт

У грядці роблять лунки на відстані 40-50 см одна від одної, а дистанцію між рядами дотримуються близько 60 см. Глибина лунки повинна бути такою, щоб коренева шийка сеянца після посадки виявилася врівень з поверхнею ділянки. Розкладіть по лунках по одній столовій ложці повного мінерального добрива, до складу якого входить азот, калій і фосфор, і ретельно перемішайте добриво для перцю з грунтом на дні лунки.

Якщо розсада росла в горщиках з торфу, то опустіть в лунку сіянець прямо з ним, а якщо ви вирощували сіянці в загальній ємності, то обережно вийміть з неї перчик, намагаючись не зруйнувати земляний кому, і опустіть його в лунку. Заповніть лунку родючою землею наполовину, потім рясно полийте кожну рослину, витрачаю одне відро води на три сіянця, а коли вода вбереться, заповніть лунки землею доверху. Доцільно після посадки замульчувати ділянку із солодким перцем торфом. Якщо ночами температура опускається нижче 13 ºC, висаджених сіянцям знадобиться укриття.

Вирощування перцю в теплиці

Існують сорти перцю для відкритого грунту, а є такі, які можна вирощувати тільки в теплицях. До сортам перцю відносяться Арнес, Акорд, Оленка, Веспер, Бонус, Атлант, Буратіно, Помаранчеве диво, Ніжність, Ластівка, Нічка та інші. Спочатку насіння сіють на розсаду, і коли вона виросте і пройде гартують процедури на балконі або терасі, її висаджують у тепличний грунт. Посів насіння і етапи вирощування розсади ми тільки що вам описали.

Посадка перцю в теплицю здійснюється, коли розсада досягне у висоту 25 см і віку не менше 55 днів, у неї утворюється товстий стебло зеленого кольору і по 12-14 листя, в пазухах яких вже сформовані нирки. Грунт в неопалювальній теплиці до моменту розміщення в ній сіянців повинна бути прогріта до 15 ºC, тому пересадка навряд чи відбудеться раніше 15 травня.

Грунт для перцю в теплиці перед посадкою удобрюють калійними і фосфорними добривами з розрахунку 30 г перших і 40 г друге на м² і рясно поливають. Щільність посадки сіянців залежить від сорту: між сіянцями сильнорослих сортів необхідно залишати 35 см, між середньорослі сіянцями досить інтервалу в 25 см, а ранньостиглі низькорослі сорти розсаджують на відстані 15 см один від одного. Дистанція між рядами від 35 до 60 см. Після посадки сіянців в лунки грунт ущільнюють і мульчують торфом.

Догляд за перцем

Як виростити перець

Вирощування перцю у відкритому грунті передбачає своєчасний полив, прополювання і розпушування ділянки, підв'язки і підживлення рослин. Професіонали рекомендують видалити на кожному кущі центральну квітку з першого розгалуження - це повинно збільшити урожай перцю. Також для підвищення врожайності кущі формують в 2-3 стебла, для чого необхідно своєчасно видаляти утворюються бічні пагони - пасинки. Роблять це в жарку і обов'язково вологу погоду. На одній рослині можна залишити не більше, ніж 20-25 плодів.

Висаджуючи в грунт розсаду високих сортів перцю, вбийте відразу біля кожного саджанця кілочок, до якого при необхідності ви підв'яже кущик.

Для успішного запилення перцю необхідно залучити на ділянку комах-запилювачів, для чого кущики обприскують борово-цукровим сиропом, розчинивши в літрі гарячої води 2 г борної кислоти і 100 г цукру. І відмовтеся від обробки городу отрутохімікатами з моменту цвітіння перцю, інакше запилюють перець комахи можуть загинути.

полив перцю

Після висадки у відкритий грунт сіянець виглядає дещо млявим, однак це цілком природно, тому дуже важливо в цей час не перестаратися з зволоженням ґрунту. Поливати перець до початку цвітіння потрібно один раз в тиждень, а в період утворення плодів доведеться поливати двічі на тиждень з розрахунку 6 л води на м². Після поливу потрібно дуже обережно розпушити грунт у міжряддях, намагаючись не пошкодити поверхневу кореневу систему рослин.

Полив перцю здійснюють теплою відстояною водою з лійки способом дощування. Від нестачі вологи перець уповільнює зростання і може скидати квіти і зав'язь. Щоб зберігати грунт у вологому стані, досвідчені городники рекомендують мульчувати ділянку з перцем десятисантиметровим шаром перепрілої соломи.

підживлення перцю

Після підгодівлі в рассадной стадії перець у відкритому грунті удобрюють двічі розчином курячого посліду в концентрації 1:10, а також застосовують позакореневе підживлення розчину столової ложки нітрофоски в відрі води. Про те, що в грунті недостатньо калію, вам підкажуть скручене листя перцю з сухою облямівкою по краях, проте не застосовуйте в якості добрива хлористий калій - перець не переносить хлору.

Від нестачі азоту листя набувають матовість, сірий відтінок і поступово дрібніють, а від надлишку цього елемента рослина скидає зав'язі і квітки. Коли перцю бракує фосфору, нижня сторона листової пластини стає насичено фіолетового, листя піднімаються вгору і туляться до стовбура.

Від нестачі магнію листя солодкого перцю набувають мармурову забарвлення. Будьте уважні до рослини, і ви вчасно зможете йому допомогти, внісши потрібну підгодівлю.

Обробка перцю

Боротьба з хворобами перців в період дозрівання плодів отрутохімікатами небажана, оскільки всі корисні властивості рослини нівелюються вбереться після обробки нітратами та іншими шкідливими для людини хімічними речовинами. При правильному догляді і дотриманні агротехніки виду проблем із захворюваннями або шкідниками у перцю виникнути не повинно, але якщо вони все-таки з'явилися, давайте розглянемо, які заходи допоможуть їх позбутися і при цьому збережуть якість плодів на високому рівні.

Шкідники і хвороби перцю

Читачі часто звертаються з питаннями, на що хворіє перець. Найчастіше солодкий перець вражають такі хвороби, як вертіціллез (в'янення), бронзовість (плямисте в'янення), фітоплазмоз, фузаріоз, фітофтороз, верхова та сіра гнилі, чорна ніжка.

Вертіціллез - грибкове захворювання, що існує в трьох формах: бурою, зеленої і карликової, кожна з яких проявляється по-своєму. Оскільки знищення збудників хвороби отрутохімікатами на овочевих рослинах небажано, залишаються тільки профілактичні заходи: знищення восени всіх рослинних залишків та вирощування сортів, стійких до вертіціллезу.

Фітоплазмоз, або столбур, проявляється тим, що коріння у рослини починають гнити, розвивається карликовість, плоди ростуть дрібні, тонкостінні і позбавлені смаку, листя закручуються, тверднуть і жовтіють, в результаті перець сохне. Переносять захворювання цикадки. Боротьба з фітоплазмозом ведеться обробкою перцю АКАР в момент посадки і через три тижні після неї - обприскування овоча на цій стадії розвитку шкоди не завдасть. Крім того, необхідно регулярно розпушувати грунт на ділянці і видаляти бур'ян.

Фузаріоз - грибкова хвороба, при якій перець жовтіє: листя набувають отруйно-жовтий колір. Хворі екземпляри знищують, за іншими рослинами старанно доглядають: помірно поливають вранці, не допускають появи на ділянці бур'янів. Майте на увазі, що в наступному році на ділянці, зараженому фузаріозом, перець краще не вирощувати.

Фітофтороз - поширене грибкове захворювання, що вражає перець і томати. Симптоми фітоспороза - освіту на плодах твердих плям, захоплюючих м'якоть. Знищують збудників хвороби препаратами оксихом, Заслін, Бар'єр, але тільки до початку цвітіння перцю. До слова: гібридні сорти набагато менше схильні до захворювання.

Чорна ніжка вражає прикореневу частину стебла сіянців перцю в результаті занадто густого посіву та змісту при високій вологості грунту і повітря. Згодом стеблинка розм'якшується, і сіянець гине. Щоб уникнути захворювання розсади чорною ніжкою, слід сіяти насіння просторо, вчасно пікірувати сіянці і стежити за рівнем вологості в парнику. Якщо ви виявили хворі сходи, негайно видаліть їх, підсушіть і розпушите грунт, в якій ростуть сіянці, і посипте її деревною золою. У цій стадії розвитку рослини допустимо обприскування розсади розчином Заслону в співвідношенні: 3 ковпачка препарату на 1 л води.

Вершинна гниль виникає на рослині, як це не дивно, в разі нестачі вологи і проявляється блискучими або чорними глибокими плямами на плодах. Іноді причиною захворювання може стати надлишок в грунті азоту і кальцію. Заражені рослини спалюють, а решта обприскують кальцієвої селітрою.

Сіра гниль може вразити гнильними плямами і сірим нальотом цвілі кожну рослину на будь-якій стадії розвитку. Провокує її поява зазвичай дощова погода. Уражені плоди і частини рослини необхідно видалити, а кущі на ділянці обприскати фунгіцидами, якщо ще не надто пізно.

Ознаки бронзовості, або плямистого в'янення, виглядають, як коричневі плями на листі, які купують бронзовий або фіолетового відтінку. Розташовуються ці некрозні плями в основному уздовж головної жилки листя. В результаті розвитку хвороби верхівка рослини гине, плоди в області плодоніжки покриваються зеленими, коричневими або блідо-жовтими кільцевими плямами. Щоб врятувати урожай, зрілі плоди обривають, а грунт перестають поливати. Знищується грибок фундазолом, однак до того, як обробити перець фунгіцидом, ще раз зважте всі плюси і мінуси такого обприскування.

З шкідників докучають перцю тля, павутинні кліщі, дротяників і слимаки. Захистити рослину від слимаків вам може допомогти розсипана по ділянці шкаралупа горіхів, мелений гіркий перець або гірчичний порошок. Можна також розставити тут і там миски з темним пивом, до яких молюски сповзуть зі всієї ділянки. І не забувайте в спеку рихлити ґрунт у міжряддях на глибину 4-5 см.

Личинки жука щелкуна, або дротяники, зберігаючись в грунті протягом п'яти років, гризуть коріння рослин. Щоб позбутися від дротяників, восени землю на ділянці перекопують, а навесні, перед посадкою перцю, на ділянці влаштовують кілька приманок, закопавши в грунт шматочки солодких коренів і намітивши для себе ці місця. До цих принад обов'язково сповзуть личинки щелкуна. Кожні два-три дні приманки розкопують, збирають личинок і знищують.

Павутинні кліщі заводяться на рослинах в суша, вони селяться на нижній стороні листя і висмоктують з них клітинний сік. Якщо ви не знаєте, чим обробити перець від кліща, не вдаючись до інсектицидів, пропонуємо вам рецепт нетоксичного для людського організму розчину: столову ложку рідкого мила або засоби для миття посуду разом зі склянкою дрібно рубаного лука або часник , А також подрібнені листя кульбаби перемішують в 10 літрах води, дають настоятися і обприскують цим складом перець на будь-якій стадії його розвитку.

Від попелиці позбуваються настояної в 10 літрах гарячої води деревною золою або тютюновим пилом в кількості однієї склянки. Можна також при необхідності використовувати обробку перцю розчином швидко розкладаються інсектицидів типу Карбофоса або кельтана з розрахунку: одна столова ложка препарату на 10 літрів води.

Збір и зберігання перцю

У перцю існує два види стиглості - технічна і біологічна (або фізіологічна). В стадії технічної зрілості все перці зазвичай зеленого кольору - від темно-зеленого до зеленувато-білястого відтінку. Якщо на кущі перці жовтого, червоного, помаранчевого, бузкового або коричневого кольору, то можна говорити про те, що вони вже знаходяться на стадії біологічної зрілості, а це значить, що зняті з куща плоди необхідно відразу ж використовувати - консервувати або є, оскільки зберігаються такі перці дуже короткий проміжок часу.

Зібрані ж в стані технічної зрілості плоди у відповідних умовах можуть зберігатися до двох місяців. Тимчасова різниця між технічної та біологічної стиглістю 20-30 днів. Готовність перцю до збирання визначається по тріску плода під час легкого натискання на нього. І ще один орієнтир: перець прибирають приблизно в один час з баклажанами і помідорами.

Зазвичай збір перших плодів відбувається на початку або в середині серпня, а продовжують збирати перець до заморозків. Тобто дозрілі плоди знімають вибірково кожні 5-7 днів. Щоб перець краще зберігався, його зрізають разом з плодоніжкою. За період вегетації проводять від трьох до п'яти зборів. Перед настанням заморозків з кущиків знімають всі плоди, і подальше їх дозрівання проходить в приміщенні, після сортування за розміром і ступеня зрілості.

Перед закладанням на зберігання у плодів обрізають плодоніжки, залишаючи відрізок всього в 1-1,5 см. Для зберігання підходять тільки здорові товстостінні плоди, у яких немає механічних пошкоджень. Тонкостінні сорти зберігають в холодильнику. Сорти з соковитими стінками можна тримати в поліетиленових пакетах товщиною не менше 120 мкм, бажано, щоб у них була мембрана з перфорацією на бічній стінці. Перці краще зберігаються, якщо кожен плід загорнути в папір. Можна зберігати перець в кошиках, неглибоких ящиках на 1-2 ряди або на полицях в підвалі з температурою 8-10 ºC і вологістю повітря 80-90%.

Оскільки перець швидко вбирає сторонні запахи, прослідкуйте, щоб в вашому підвалі нічого не пліснявів і не розкладалось. Зберігання перцю в правильних умовах дозволяє йому залишатися свіжим півтора-два місяці. Можна зберігати солодкий перець протягом місяця в холодильнику при температурі 9-10 ºC. Багато господинь віддають перевагу, помивши плоди і видаливши насінники, скласти перці один в інший і зберігати всю зиму в морозилці, щоб в будь-який час можна було приготувати з нього улюблені страви або додати скибочку-другий в борщ або салат.

Ті плоди, які не підходять для зберігання, можна переробити. З них роблять прекрасні маринади, ароматні зимові салати, борщову заправку.

Види и сорти перцю

Ми вже згадували, що овочевий перець може бути солодким і гірким. Про гіркому перці ми обіцяли докладно розповісти вам в окремій статті. Солодкий перець ділиться на такі різновиди:

• болгарський перець;
• томатовідній овочевий перець;
• конусоподібній овочевий перець;
• циліндричний овочевий перець;
• колокольчіковідние овочевий перець.

Серед популярних сортів існує перець для відкритого грунту, перець для вирощування в теплицях, а також сорти для контейнерів, які ростуть і плодоносять на балконі або на підвіконні. Розрізняються сорти і за термінами дозрівання: ранні сорти досягають зрілості за 80-100 днів, середньостиглих для дозрівання потрібно трохи більше часу - від 115 до 130 днів, а пізнім потрібно 140 і більше днів.

• До ранніх перцям відносять сорти Здоров'я, Добриня Микитич, Білосніжку, Ластівку, а також гібриди Атлантик, Помаранчеве диво, Монтеро, Кардинал, Денис.
• З середньостиглих кращими вважаються сорти Прометей, Ілля Муромець, Кореновский, Білозерка, гібриди Максим і Вітамін.
• З пізніх добре зарекомендували себе сорт Золота медаль і гібрид Нічка.

До речі, чим відрізняється поняття «сорт» від поняття «гібрид»? Насіння гібридів незберігають сортових ознак, тому збирати насіння з гібридних сортів безглуздо, посівний матеріал вподобаних вам гібридів доведеться щороку купувати. Зате гібридні сорти відрізняються високою врожайністю, великими плодами з відмінними смаковими якостями, крім того, вони дуже стійкі до хвороб.

Розрізняються сорти перцю також за розміром і формою плоду, і це дуже важливо, оскільки для фарширування, наприклад, потрібен товстостінний перець крупного розміру овальної або кулястої форми, а для салатів можна використовувати інші сорти, зі стінками тонший і розмірами поменше. За формою плоди солодкого перцю бувають подовженими, кубовидний, конусовидними, овальними, кулястими і циліндричними. Вони можуть бути як гладкими, так і горбкуватими.

Ну і, звичайно, розрізняються сорти перцю за кольором плодів у фазі біологічного дозрівання. У таких сортів, як Альоша Попович, Червоний слон, Ластівка, Ілля Муромець, Вінні-Пух і гібридів Зоря, Латино і Ред барон плоди червоного кольору. Жовтоплідний перець представлений сортами Катюша, Жовтий букет і гібридами Раїса, Ізабелла, Інду. У гібрида Максим фіолетове забарвлення при технічному дозріванні і темно-червона при біологічному. У гібрида Кардинал плоди фіолетового кольору, у сорту Бонус плоди від кольору слонової кістки до темно-червоного, у сорту Абрикосова фаворитка і гібрида Лисичка стиглі плоди яскраво-помаранчеві.

Пропонуємо вам кілька популярних сортів перцю, серед яких ви напевно знайдете ті, які захочете вирощувати у себе.

• Товстий барон - ранньостиглий сорт з солодкими червоними Кубовидний плодами масою до 300 г. На кулеподібному кущику висотою 50-60 см дозріває 8-9 плодів.
• Червона лопата - кущ висотою до 70 см, на якому зріє до 15 червоних солодких плодів вагою до 150 г і товщиною стінок до 8 мм.
• Каліфорнійське чудо - перевірений десятиліттями заслужений середньоранній сорт, якому для дозрівання потрібно близько 75 днів з моменту висадки розсади в грунт. Висота куща до 80 см, плоди червоні, товстостінні, масою до 250 г.
• Жовтий дзвін - один з найбільш ранніх стійких до хвороб сортів, якому потрібно всього 65-70 днів для дозрівання. Висота кущів 70-80 см, плоди золотисто-жовті, кубовидний, висотою і діаметром до 12 см, товщина стінок 8-10 см.
• Гібридна серія Зірка Сходу з товстостінними плодами вагою від 150 до 350 г, в основному раннього терміну дозрівання з плодами білого, білого з червоним, золотистого і шоколадного кольору.
• Тевере - середньостиглий товстостінний солодкий гібрид з жовтими плодами масою до 300 г.

После цієї статті зазвічай читають

Додати коментар