1. Чому варто вирощувати спаржеву квасолю?
2. Опис спаржевої квасолі
3. Вирощування спаржевої квасолі в городі
4. Боротьба зі шкідниками

Бобові не дарма є одним з чільних місць серед овочів за рівнем користі, яку вони приносять організму людини. Бобові поєднують в собі цілий джерело вітамінів, мікро- і макроелементів, а також містять легкозасвоюваний організмом рослинний білок. За своєю поживністю бобові перевищують м'ясо в три рази, але в порівнянні з тваринним білком легше засвоюються організмом і не порушують обмін речовин. Саме тому цей овоч садівники завжди вирощують на своїй ділянці.

Особливе місце серед представників бобових займає спаржева квасоля. В зарубіжних країнах спаржева квасоля вирощується садівниками набагато частіше, ніж стручкова квасоля . У нашій країні ситуація зворотна і на даний момент спаржева квасоля не отримала стільки великого поширення. Але це абсолютно марно.

Чому варто вирощувати спаржеву квасолю?

Стручки спаржевої квасолі ніжні на смак, найрізноманітніших відтінків: зелені, жовті, чорні, фіолетові. Довжина стручків також може варіюватися від 10 до 120 см.

Існує кілька вагомих причин, за якими варто вирощувати спаржеву квасолю на своїй дачній ділянці:

• Відмінні смакові якості молодих стручків, що нагадують смак делікатесної спаржі.
• Якщо залишити стручки на грядці до їх повного дозрівання, то можна отримати хороший урожай дрібної і смачною квасолі.
• Висока врожайність спаржевої квасолі при дотриманні умов її вирощування. Так при правильному догляді з одного куща квасолі за період її зростання (близько 4 місяців) можна зібрати від 3 до 5 кг продукту.
• Простота догляду.
• Довгий період плодоношення (весь дачний сезон).
• Спаржева квасоля може бути використана на додаток до всіх інших якостей як декоративну рослину для прикраси стіни будинку або забору, створення живоплоту.

Спаржева квасоля здатна принести користь не тільки людському організму, але і природі. Кожен садівник знає, що вирощування її в грунті допомагає поліпшити характеристики останнього. Давно відомий факт, що бобові найкраще готують грядки для подальшої посадки інших овочевих культур. Коріння бобових виділяють особливі речовини, які вступаючи в реакцію з грунтовими бактеріями, виробляють необхідний рослинам азот.

Помічено, що при висаджуванні квасолі на одну і ту ж грядку щороку підвищує її врожайність. Тому якщо з'явилася необхідність перенести квасоля на нове місце, то потрібно взяти частину землі з колишньою грядки і змішати з ґрунтом на новій.

Вченими доведено той факт, що бобові рослини здатні відлякувати таких шкідників городу, як кроти і землерийки. Для того, щоб назавжди відлякати їх від своєї ділянки, по його периметру, а також по всій площі разом з іншими овочами і фруктами потрібно розсадити кущики квасолі. Підійде як спаржева, так і звичайна кущова квасоля, а також горох.

Спаржева квасоля завдяки своїм довгим батогом і густий зеленій масі створює легку тінь для інших овочевих культур і служить захистом від протягів. Це властивість піде на користь томатах і огірках. Для цього спаржеву квасолю висаджують з південного боку грядок.

Опис спаржевої квасолі

Спаржева квасоля формує довгі сильні стебла, що досягають довжини близько 3,5-4 м. Листя квасолі великі, відтінки квіток бувають різними в залежності від кольору майбутніх стручків. З білої квітки вийде жовтий стручок, з жовтого і червоного - зелені та червоні відповідно, з фіолетового - бузкові стручки. Зазвичай зелена маса також буде мати легкий відтінок того кольору, в який пофарбований стручок. Завдяки різноманітності фарб спаржева квасоля часто висаджується не для вживання в їжу, а для прикраси саду, альтанки, огорожі. Урожай з неї не збирають.

Для спаржевої квасолі характерна особливість, коли після кожного зняття молодих стручків з цукровими недозрілі бобами швидко починається нова хвиля цвітіння і зав'язування молодих плодів. Спаржева квасоля зручна тим, що якщо садівник пропустить збір врожаю і боби стануть зрілими, то вони ніколи не втратять своїх високих смакових якостей. Вони залишаться м'якими і маслянистими на смак.

Молоді стручки спаржевої квасолі багаті вітамінами і мікроелементами і користь їх для здоров'я організму величезна. Саме тому на полицях супермаркетів свіжі стручки мають часом завищену ціну. Це - ще один привід виростити її самостійно на своїй дачній ділянці.

Якщо ж у вас немає дачі, то зневірятися не варто, так як спаржева квасоля - це один з небагатьох видів овочів, які можна вирощувати у себе на балконі у великій ємності. Її можна вживати в їжу як в сирому вигляді, так і приготувати з неї консерви на зиму або заморозити.

Вирощування спаржевої квасолі в городі

Спаржева квасоля розміщується на грядці таким чином, щоб між кущами була відстань близько 30 см, а між рядами - не менше 60 см. Оскільки квасоля - кучерява культура, то доречним буде розміщення на грядках опор з натягнутими мотузками. Грядка в цьому випадку отримає достатню і рівномірне розподілене кількість сонячного світла, буде добре провітрюватися, що виключить появу гнилі на листках і плодах. Збір врожаю при такому розміщенні квасолі також значно спроститися.

Зручно вирощувати спаржеву квасолю так званим гніздовим способом. Для цього на грядці встановлюється опора у вигляді куреня, а грядка формується кругла. Діаметр грядки повинен бути не більше 80-90 см, а висаджувати в неї потрібно не більше 10-12 бобів. Спаржева квасоля буде витися по опорах імпровізованого куреня з усіх боків, що полегшить збір врожаю.

Ще одним зручним варіантом вирощування спаржевої квасолі є посадка її вздовж паркану, альтанки або огорожі. В результаті буде отриманий високий урожай квасолі разом з хорошим укриттям від сонячних променів і протягів.

Також боби квасолі можна висаджувати між стеблами винограду. Таке сусідство сприятливо позначиться на здоров'я винограду, а також не потрібно буде замислюватися про те, яку опору зробити для спаржевої квасолі.

Грунт для вирощування спаржевої квасолі повинна бути дуже живильним і родючою. Удобрити її найкраще гноєм, а також на кожен квадратний метр площі рекомендується вносити по жмені нітроамофоски. Першу посадку здійснюють у відкритий грунт тоді, коли земля прогріється до 8-10 градусів тепла. Квасоля є холодостійких рослиною, тому з успіхом вирощується навіть в північних районах. Квасоля може бути вирощена і за допомогою розсади, але важливо використовувати метод перевалки при пересадці на грядку, так як коріння рослини погано переносять будь-які маніпуляції з ними.

Перед посадкою насіння замочують у воді з додаванням меду для пророщування. Після висадки грядку засипають деревним попелом. Це дозволить наситити грунт корисними речовинами, а також захисти майбутні ніжні паростки квасолі від шкідників. Перші сходи можна спостерігати вже приблизно через тиждень після посадки.

Боротьба зі шкідниками

При недостатньому догляді, відсутності поливу, добрив в грунті спаржева квасоля стане піддаватися впливу комах-шкідників. Молоді паростки квасолі особливо часто вражаються білокрилкою, попелиць і павутинним кліщем. Для боротьби з ними до цвітіння з успіхом можна застосовувати один з безлічі інсектицидів на власний вибір. Але, починаючи з моменту цвітіння, під час нападу шкідників можна буде використовувати тільки нешкідливі для людського організму народні засоби. До них відносять розчини господарського мила, попелу, обсипання кущів тютюновим пилом.

Часто квасоля уражається слимаками . Врятувати рослину від них можна, посипавши землю вапном або попелом.

Вирощування спаржевої квасолі (відео)