Особливості посадки і вирощування салату рукола

сорти рукколли
Посів руколи насінням
Вирощування салату на підвіконні квартири

Листовий салат рукола своїм смаком злегка схожий на крес-салат і додає до страв приємний аромат і своєрідний присмак. Ця культура - однорічна рослина може виростати до 60 см заввишки. Насіння рослини часто застосовують для приготування своєрідною суміші схожою на гірчицю, а листя використовують для салатів, супів, і іноді навіть соків.

У своєму складі рукола містить величезну кількість корисних компонентів, в числі яких знаходяться гірчичне масло, лимонна і яблучні кислоти і флавоноїди. До того ж листя цієї культури багаті геміцелюлозою і целюлозою. Ці компоненти під час перетравлення їжі не розкладаються, але вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Завдяки цим компонентам відбувається видалення відходів і шкідливих речовин, зменшується вміст холестерину в складі крові. Багато вчених стверджують, що рукола здатна захистити людський організм від серцево-судинних хвороб і атеросклерозу. Воно активізує функції кишечника, підвищує апетит і сприятливо впливає на засвоєння корисних речовин.

сорти рукколли

Селекціонери вивели кілька сортів цієї культури. Кращими сортами, пристосованими для нашого клімату, вважають:

Сорт покер, який можна використовувати в їжу вже через 25 днів;
Сорт рококо, готовий до використання через 25 днів;
Сорти Русалочка, Гурман, Сицилія можна використовувати через 35 днів;
Сорт пасьянс - дає можливість отримувати врожай через рік.

вирощування культури

Вирощування культури нагадує вирощування звичайного шпинату. Можна висаджувати руколу у відкритому грунті, в теплиці, і навіть в приміщенні на світлому підвіконні. Висівають насіння у відкритий грунт в середині - наприкінці весни. Можна навіть висаджувати рослину на затіненому ділянці, під яскравим і жарким сонцем стебла рослини просто засохнути. Насіння можна придбати в будь-якому магазині або на ринку.

Посів руколи насінням

Необхідно підготувати лунки для посіву з відстанню 20 см між ними. Насіння культури висаджують на глибину до 2 см, грядку до перших сходів краще укрити спеціальною сіткою або плівкою. Перші паростки з'являються через 3 дня, а через 3 тижні можна буде збирати перший смачний салат. Грунт на грядці для вирощування цієї рослини повинна бути з нейтральною реакцією, пухкої і родючою. Салат, як і будь-яка рослина, необхідно регулярно розпушувати і вчасно поливати, під час спеки бажано поливати часто і рясно інакше, вирощена рукола буде з гіркуватим присмаком. Під час вегетації немає необхідності проводити підживлення руколи, якими або добривами. Хоча ця культура і холодостійка необхідно подумати про збереження тепла. Можна для цього використовувати мініатюрні укриття з пластикових пляшок. При ризику похолодання проростки необхідно на ніч вкривати.

Вирощування салату на підвіконні квартири

Урожай цієї рослини можна отримати не тільки під відкритим небом, а й на звичайному підвіконні. Для вирощування салату зручно використовувати неглибокі лотки або квіткові вазони. Для посадки салату на підвіконні можна використовувати городній грунт, з ним дуже просто заразити посадки збудниками хвороб.
Для руколи бажано хороше освітлення, але ця рослина може рости і в невеликій тіні. Зрідка використовують поверхневий посів культури, при такому способі насіння розкидають по ущільненої грядці. Після цього грядку посипають тонким шаром грунту, це дає можливість отримати рівномірні сходи.
Після того як зробите посадку насіння руколи, ємність необхідно накрити плівкою і встановити в темному місці, після того як з'являться паростки, плівку потрібно зняти і встановити ємність на світлий підвіконня, астенія необхідно приблизно через 2 дня.
Салат швидко підростає і після того як пройде тиждень, необхідно прорвати посадки. Необхідно видалити слабкі і часто розташовані рослини, їх можна вже використовувати для приготування страв, перший урожай отримують через місяць.

шкідники руколи