Особливості посадки і вирощування салату рукола

  1. сорти рукколли
  2. Посів руколи насінням
  3. Вирощування салату на підвіконні квартири

Листовий салат рукола своїм смаком злегка схожий на крес-салат і додає до страв приємний аромат і своєрідний присмак. Ця культура - однорічна рослина може виростати до 60 см заввишки. Насіння рослини часто застосовують для приготування своєрідною суміші схожою на гірчицю, а листя використовують для салатів, супів, і іноді навіть соків.

У своєму складі рукола містить величезну кількість корисних компонентів, в числі яких знаходяться гірчичне масло, лимонна і яблучні кислоти і флавоноїди. До того ж листя цієї культури багаті геміцелюлозою і целюлозою. Ці компоненти під час перетравлення їжі не розкладаються, але вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Завдяки цим компонентам відбувається видалення відходів і шкідливих речовин, зменшується вміст холестерину в складі крові. Багато вчених стверджують, що рукола здатна захистити людський організм від серцево-судинних хвороб і атеросклерозу. Воно активізує функції кишечника, підвищує апетит і сприятливо впливає на засвоєння корисних речовин.

сорти рукколли

Селекціонери вивели кілька сортів цієї культури. Кращими сортами, пристосованими для нашого клімату, вважають:

  • Сорт покер, який можна використовувати в їжу вже через 25 днів;
  • Сорт рококо, готовий до використання через 25 днів;
  • Сорти Русалочка, Гурман, Сицилія можна використовувати через 35 днів;
  • Сорт пасьянс - дає можливість отримувати врожай через рік.

Листовий салат рукола своїм смаком злегка схожий на крес-салат і додає до страв приємний аромат і своєрідний присмак

вирощування культури

Вирощування культури нагадує вирощування звичайного шпинату. Можна висаджувати руколу у відкритому грунті, в теплиці, і навіть в приміщенні на світлому підвіконні. Висівають насіння у відкритий грунт в середині - наприкінці весни. Можна навіть висаджувати рослину на затіненому ділянці, під яскравим і жарким сонцем стебла рослини просто засохнути. Насіння можна придбати в будь-якому магазині або на ринку.

Посів руколи насінням

Необхідно підготувати лунки для посіву з відстанню 20 см між ними. Насіння культури висаджують на глибину до 2 см, грядку до перших сходів краще укрити спеціальною сіткою або плівкою. Перші паростки з'являються через 3 дня, а через 3 тижні можна буде збирати перший смачний салат. Грунт на грядці для вирощування цієї рослини повинна бути з нейтральною реакцією, пухкої і родючою. Салат, як і будь-яка рослина, необхідно регулярно розпушувати і вчасно поливати, під час спеки бажано поливати часто і рясно інакше, вирощена рукола буде з гіркуватим присмаком. Під час вегетації немає необхідності проводити підживлення руколи, якими або добривами. Хоча ця культура і холодостійка необхідно подумати про збереження тепла. Можна для цього використовувати мініатюрні укриття з пластикових пляшок. При ризику похолодання проростки необхідно на ніч вкривати.

Вирощування салату на підвіконні квартири

  • Урожай цієї рослини можна отримати не тільки під відкритим небом, а й на звичайному підвіконні. Для вирощування салату зручно використовувати неглибокі лотки або квіткові вазони. Для посадки салату на підвіконні можна використовувати городній грунт, з ним дуже просто заразити посадки збудниками хвороб.
  • Для руколи бажано хороше освітлення, але ця рослина може рости і в невеликій тіні. Зрідка використовують поверхневий посів культури, при такому способі насіння розкидають по ущільненої грядці. Після цього грядку посипають тонким шаром грунту, це дає можливість отримати рівномірні сходи.
  • Після того як зробите посадку насіння руколи, ємність необхідно накрити плівкою і встановити в темному місці, після того як з'являться паростки, плівку потрібно зняти і встановити ємність на світлий підвіконня, астенія необхідно приблизно через 2 дня.
  • Салат швидко підростає і після того як пройде тиждень, необхідно прорвати посадки. Необхідно видалити слабкі і часто розташовані рослини, їх можна вже використовувати для приготування страв, перший урожай отримують через місяць.

шкідники руколи

Основна маса шкідників завдяки підвищеній концентрації ефірних масел не чіпають рукколу. Рослина в основному ушкоджують грибкові захворювання, хворі стебла в короткий термін в'януть. Щоб виявити захворювання, необхідно оглянути коріння зів'ялого рослини. На них можна помітити маленькі бурі бульбашки, вилікувати це захворювання неможливо, з цієї причини уражені рослини просто знищують, а грунт замінюють. З листя руколи готують пюре, супи і салати.