1. 1. Оладки з кабачків з духовкою
2. 2. Рецепт оладки з кабачків з зеленою цибулею самий просто і швидкий
3. 3. Оладки з кабачків і кукурудзи
4. 4. Оладки з кабачків вегетаріанський рецепт
5. 5. Оладки з кабачків грецький рецепт
6. 6. Турецькі оладки з кабачків
7. 7. Найсмачніші оладки з кабачків - рецепт покроковий з фото
8. Як приготувати оладки з кабачків найсмачніший рецепт:

Оладки з кабачків - справжня знахідка для господині в період їх дозрівання. Рецепти з кабачків особливо затребувані влітку, коли на ринку повно свіжих пропозицій. Найприємніше те, що в продуктовому магазині завжди в цю пору року можна знайти молоді кабачки з тонкою шкіркою.

Оладки з кабачків відмінно підходять для приготування швидкого вечері або легко розігрівається сніданку. Вони стають хрусткими по краях і злегка надуваються, коли виходять з сковороди, що робить їх ще смачніше. Але навіть "вчорашні" оладки після того, як їх розігріти в мікрохвильовій печі або помістити в тостер, стають м'якими.

1. Оладки з кабачків з духовкою

Приготування займе 20 хв. Буде користуватися попитом:

• 2 кабачка помірного розміру (близько 350 гр.);
• тертого червоної цибулі - пару ложок;
• 2 великих курячих яйця, злегка збиті;
• Від 6 до 8 столових ложок універсальної борошна;
• розпушувач - на кінчику ножа, крупної солі - на розсуд господині;
• Запашний перець;
• Несолоне, масло рослинного походження.

1. Підготуйте духову шафу, з температурою не більше 150 градусів за Цельсієм

2. Натерти кабачок в миску, використовуючи велику ґратчасту сторону терки. Відразу в заготовку розбиваємо яйця і кладемо цибулю. Спільно з шістьма ложками борошна змішуємо сіль, мелений перець, трохи розпушувача і засипаємо до кабачків. (Якщо кабачкової тісто стає занадто рідким, доводимо його до потрібної кондиції за допомогою борошна).

3. Конфорку в середнє положення, нагріваємо велику сковорідку з олією. Коли масло стане гарячим, але не закипить, поверніть конфорку в найменше значення і закладайте тісто суповий ложкою. Обсмажуйте оладки близько 2 хвилин з кожного боку, поки вони не підрум'яняться.

4. Покладіть млинці на деко і потримайте в духовку, щоб вони знаходилися в теплі. Витріть сковороду сухим паперовим рушником, додайте в неї масла і продовжуйте смажити млинці, поки все тісто не буде використано. Млинці можуть залишатися теплими в духовці до 30 хвилин. Подавати гарячим.

2. Рецепт оладки з кабачків з зеленою цибулею самий просто і швидкий

На приготування піде не більше 15 хвилин. Знадобиться терка, пара кабачків і друшляк. Пропущену крізь тертку м'якоть солимо і відкидаємо на друшляк. Необхідно максимально позбавитися від соку. Можна руками злегка пом'яти - для більшої результативності.

Пучок кропу петрушки на дошку і шаткуємо. Пару пучків зеленої цибулі піддаємо тією ж процедурою. У великому блюді змішуємо з розбитим яйцем. Трохи тертого пармезану. Борошном регулюємо консистенцію тесту. Тягуче і м'яке - підходящий варіант для нашої затії.

Обсмажити ложку суміші в оливковій олії, сплющуючи лопаткою, 3-4 хвилини з кожного боку. Викладайте на паперові рушники, щоб позбутися від надлишків олії. Приправте сіллю, подавати оладки з кабачків теплими, зі сметаною.

3. Оладки з кабачків і кукурудзи

Рівень: легкий, приготування: 25 хв., Готувати: 20 хвилин, вихід: від 6 до 8 порцій. Разом на смачні оладки з кабачків з кукурудзою піде 45 хв. Складові:

• 2 середніх цукіні, грубо подрібнені;
• сіль;
• столова ложка несолоного вершкового масла;
• 1/2 дрібно нарізаної цибулі;
• зубчик часнику, дрібно нарізаний;
• 2 качана кукурудзи - зрізані ядра;
• 1/2 склянки жовтої кукурудзяної муки;
• 1/2 чашки універсальної борошна;
• 1/4 чайної ложки харчової соди;
• Мелений перець;
• 3/4 склянки знежирені вершки;
• велике яйце;
• Масло рослинне, для смаження.

1. Покласти кабачок з 1/2 чайної ложкою солі в миску з водою, дати полежати 10 хвилин. Загорніть кабачок в кухонний рушник і відіжміть насухо.

2. Не відволікаючись, розігріваємо сковороду. Краще використовувати широку з низькими краями. Цибулю і часник і пассівіруем, злегка помішуючи, до слабкого розм'якшення. Слідом викладаємо кукурудзу і обсмажуємо. Приготоване відкладаємо, прямуємо далі.

3. Робимо сухий заміс кукурудзяної і пшеничної муки. Відправляємо туди харчову соду, щіпку солі і перчимо для гостроти. Збийте вершки і яєчко в зручній посуді. Залишилося з'єднати кукурудзяні зерна, цибулю і протертий кабачок. Повільно помішуючи всипаємо суміш кукурудзяного борошна, домагаючись не дуже рідкого стану.

4. Приступаємо до обсмажуванні. На гарячу сковороду, змащену маслом викладаємо суміш. Працюючи партіями, поступово використовуємо всі тісто. Зручно трохи придавити оладок задньою частиною звичайного склянки, щоб згладити спучує поверхню.

Готуйте, поки оладки з кабачків з кукурудзою не стануть золотисто-коричневими, обсмажуйте 3-4 хвилини на кожну сторону. Готовий продукт покласти на паперові рушники і посипати сіллю. Подавати теплим або кімнатної температури. Ви можете приготувати оладки за 2 години перед трапезою. Перед подачею розігрійте оладки в духовці при 100 градусах за Цельсієм використовуючи деко.

4. Оладки з кабачків вегетаріанський рецепт

Рівень: легкий. Разом: 28 хв. Приготування: 10 хв., Готувати: 18 хвилин, в ихід: 4 порції.

Складові:

• 4 молодих кабачка;
• стакан універсальної суміші для випічки: 6 чашок борошна, 3 столові ложки розпушувача, 2 чайні ложки солі, 3/4 чашки кулінарного жиру;
• 1/2 середнього лука, нарізану кубиками маленький;
• 2 яйця;
• 1 столова ложка нарізаного часнику;
• Сіль і мелений чорний перець;
• 1/4 склянки ріпакової олії;
• 1/2 склянки сметани, для сервірування;
• 2 столові ложки свіжозрізаних листя петрушки;

1. Натерти 4 кабачка. Покладіть тертий кабачок в чистий кухонний рушник, його слід добре віджати, щоб видалити зайву воду.

2. Натерті кабачки перемішайте, додавши: суміш для випічки, цибуля, яйця і часник. Заправте сіллю і перцем за бажанням. Добре перемішайте, уникаючи утворення грудок

3. Попередньо нагріваємо сковорідку використовуючи на плиті малий вогонь. Помістіть в сковороду від 6 до 8 порцій суміші кабачків. Як тісто "схопиться" перевертаємо на інший бік. Коричневий колір отримується через трьох хвилинної обсмажування кожної зі сторін. Вийміть оладки і покладіть на паперову підкладку.

4. Соусна приправу намешіваем з шинкованной петрушки і сметани. Дрібкою перцю і солі визначаємо гостроту. Розкласти оладки з кабачків на блюдо, в окремій розетці запропонуйте сметану.

5. Оладки з кабачків грецький рецепт

Надзвичайно смачний рецепт. Пам'ятайте в чому родзинка грецького салату ? Правильно, вся справа в сирі! Рівень: Середній. Разом: 50 хв, приготування: 30 хв., Перекур: 5 хвилин. Смажимо ще - 15 хвилин. Вихід: 24 штучки. Складові:

• Півкіло тертих кабачків;
• Дрібка солі;
• 3/4 склянки подрібненого сиру фета;
• Розхитані в склянці куряче яйце;
• Пучок зеленої цибулі;
• 3 столові ложки універсальної борошна;
• 1/4 склянки нарізаних кедрових горіхів;
• 1 столова ложка нарізаного свіжого кропу або 1 чайна ложка сушеної трави;
• Півтори чайної ложки нарізаних свіжого листя орегано або половинка сушених;
• часниковий зубчик, дрібно шінкованной;
• Перечниця з меленим чорним перцем;
• Оливкова олія.

1. Змішайте терті кабачки і сіль. Відкладіть просочитися на 5 хвилин, не більше. Промити в холодній воді і віджати насухо в кухонному рушнику або в ситечку або друшляку до повного висихання.

2. Змішайте сир, яйце, зелена цибуля, борошно, кедрові горіхи, кріп, орегано, часник і перець у великій мисці. Викласти в кабачки. Сформуйте 24 маленьких оладки (близько 2 столових ложок суміші для кожного) і обсмажте в оливковій олії, повертаючи кожен раз, поки не підрум'яниться. Знадобитися близько 3 хвилин для кожної сторони. Подавати зразу ж.

6. Турецькі оладки з кабачків

1. Змішайте півтори склянки тертого кабачка з 1/2 чайної ложкою солі;
2. Злити в друшляк.
3. Почекати 30 хвилин. Вичавити насухо.
4. Змішати з 2 яйцями, додати 1/2 склянки борошна, 1/4 склянки нарізаної зеленої цибулі, трохи ріпчастої цибулі. Приправити кропом, петрушкою і подрібненої фетою.

Повільно обсмажити оладки з кабачків. Розрахунок: столова ложка тесту - один оладок. Смажити в оливковій олії на середньому вогні до золотистого кольору. 2-3 хвилини на бік. Подавати з йогуртом, змішаним з рубаним часником і кропом.

7. Найсмачніші оладки з кабачків - рецепт покроковий з фото

Підбираємо в найближчому овочевому кабачок. Краще відновитися на середньому розмірі - штуки три вистачить. Чашку борошна на 200 гр. Пару-трійку курячих яєць - залежить від розміру. Розпушувач - 5 гр, солі. Гарна з широкими краями сковорідка змащена олією. Зелень кропу. Часу, хвилин 30 на все.

Як приготувати оладки з кабачків найсмачніший рецепт:

1. Молоді кабачки, якщо вони не великі, зазвичай не мають огрубілу шкірку. Якщо ви спокійно протикає її нігтиком, то не треба обтяжувати себе чищенням. Жовто-зелена шкірка лише ще краще розфарбує наше блюдо. А клітковина і корисних мікроелементи зайвими не будуть.

2. Якщо ж вам не вдалося знайти молоді кабачки, не турбуйтеся. Просто зріжте жорстку шкірку. Отже, якою б кабачок ні у вас під рукою, нам необхідно його натерти на тертці.

3. Дуже важливо позбутися від кабачкової рідини. Чи не вдаючись до механізмам, просто рукою притисніть натертий кабачок. Всю рідину злийте - вона нам не знадобитися. Вичавлюйте краще. Не подумайте, що тісто вийде сухим, в натертої масі ще багато вологи!

4. Пару яєць розбиваємо безпосередньо в миску з віджатим кабачком. Солимо - трохи, інакше зіпсуємо блюдо! Кріп дрібно ріжемо з змішуємо на цьому етапі рецептури.

5. Нам потрібно отримати масу схожу зі звичайною сумішшю для оладок. Для цього додаємо борошняний продукт (пшеничне або житнє - визначте відповідно до своїх уподобань). Готове тісто не повинно стікати з ложки як вода. Тягуче стан - саме те!

6. Змащуємо рослинним маслом сковорідку, так наші оладки з кабачків НЕ пристане до поверхні. Нагріваємо, по столовій ложці накладаємо тісто.

7. Якщо ви не хочете, щоб оладки розмазалися по всій сковорідці, не поспішайте з перевертати. Дочекайтеся поки не сформується поджарістая золотиста кірка. Як тільки оладки з кабачків почнуть скворчать, їх стане легше зрушити і перевернути. Відповідно верхні шари тесту спечуть і краю не розваляться.

Оладки з кабачків рецепт з фотографіями

8. У нас є припущення, що простіше знайти, найсмачніший рецепт з кабачків просто не вдасться. Якщо ви збиралися подати їх зі сметанним соусом, то ось ще одна порада. Спробуйте видавити в нього часник, швидше за все ви не побували нічого смачнішого! Ну, а якщо у вас є рецепт, де оладки з кабачків краще, то просимо поділитися ним в коментарях.