Огірки користь і шкода для організму в свіжому вигляді

Огірки з великим задоволенням використовується кулінарами у всьому світі. У Росії огірки символізують прихід літа. Своїм свіжим ароматом і присутністю на столі вони відкривають початок вітамінно-овочевого сезону. З плодів готують салати, вживають сирими і заготовляють на зиму. Огірки зберігають корисні якості навіть в консервованому вигляді, і є незамінними в раціоні кожної людини.

Огірки користь і шкода для здоров'я

На питання: яка користь від огірків, відповісти коротко просто не можливо. Завдяки своєму унікальному хімічному складу, вони благотворно впливають на багато життєво важливі процеси в людському тілі.

Користь огірків для організму полягає в їх складі:

• містять 95% води, яка чудово втамовує спрагу і нормалізує водно-сольовий баланс;
• клітковина позитивно впливає на роботу кишечника;
• йод сприяє нормальній секреції щитовидної залози;
• вітаміни груп С і В підвищують імунітет;
• мікроелементи заліза, натрію, магнію, цинку і фосфору благотворно впливають на всі системи органів.

Огірки користь і шкода

Користь і шкода огірків має наукове обгрунтування. Великий вміст води робить їх низькокалорійним продуктом, через що він затребуваний навіть в найсуворіших дієтах. Також користь огірків для організму полягає в тому, що вони прекрасно управляють апетитом, пригнічуючи почуття голоду і покращуючи процес засвоєння їжі.

Салат зі свіжих огірків

Наявність клітковини сприяє очищенню організму від зайвого холестерину. Це впливає на виведення шлаків і допомагає знизити вагу. Дієтологи рекомендують влаштовувати розвантажувальні дні на основі цього продукту.

Йод в легко засвоюваній формі забезпечує нормальну роботу щитовидної залози, причому в огірках його набагато більше, ніж в інших овочах. Вітаміни В і С дуже важливі для підтримки імунної системи, а глюкоза і фруктоза - для нормальної роботи головного мозку. Регулярне вживання овоча корисно для серцевого м'яза і сприяє оздоровленню кровоносних судин.

Але огірки при всіх їх перевагах мають і протипоказання. При гастриті і виразці шлунка вживати цей овоч не рекомендують навіть в дієтології. Це пояснюється тим, що вони підвищують кислотність шлункового соку.

Слід пам'ятати, що свіжі огірки мають послаблюючу дію, саме тому переїдати їх не варто, а молодим мамам необхідно виключити їх зі свого раціону в період годування груддю.

Свіжі огірки користь і шкода

Свіжі ранні огірки

Зазвичай овочі вживають в стиглому вигляді, а ось огірки їдять недозрілі. Причому в маленьких плодах вітаміну С міститься більше, ніж в великих. Дослідження показали, що огірки сприяють нормальному засвоєнню білків, саме тому дієтологи рекомендують вживати їх з м'ясними стравами.

Сік зі свіжих плодів дуже корисний при захворюваннях печінки, жовчного міхура і передміхурової залози. Він також має сечогінний ефект і сприяє виведенню піску з нирок. Також, огірковий сік є відомим засобом для схуднення: необхідно приймати щодня склянку напою (100г) натщесерце. Існує безліч способів приготування. дуже популярний рецепт яблучно-огіркового соку , Напій виходить бадьорить і дуже смачним.

Огірковий сік зі свіжих овочів - краще дієтичне засіб

Цей простий овоч є джерелом цінних мінералів і мікроелементів, в чому і полягає виняткова користь огірків для організму людини. Влітку свіжі плоди рекомендується вживати і дорослим, і дітям. Також це відмінний дієтичний продукт, помірне споживання якого сприяє зниженню ваги.

Протипоказання до вживання ранніх свіжих огірків

Але в ранніх плодах, що з'являються в магазинах, користь свіжих огірків для організму не однозначна. Недобросовісні виробники в гонитві за багатим урожаєм використовують велику кількість азотних добрив, які в овочах перетворюються в нітрати.

З цієї причини дітям до 3 років ранні покупні огірки строго заборонені. Перед вживанням їх у їжу, потрібно обов'язково зчищати шкірку і обрізати кінчики, саме в цих частинах плода найбільша концентрація нітратів. Такі запобіжні заходи необхідні для захисту організму від отруєння.

Користь і шкода огірків свіжих в косметології

Цей продукт популярний не тільки в кулінарії. Користь огірка також цінується в косметології. Маски і креми на його основі - це прекрасні засоби для догляду за шкірою. Вони очищають, зволожують, відбілюють і знімають запалення.

Спиртові настоянки на свіжих плодах допоможуть з проблемною і жирною шкірою. Такі засоби допомагають зберігати її ніжною і доглянутою.

Консервовані огірки користь і шкода для організму

консервовані огірки

Огірки користь яких вивчається і на сьогоднішній день, в солоному і маринованому вигляді втрачають певну частину своїх вітамінів через термічної обробки, але є рецепти консервації без стерилізації: у таких заготовок невеликий термін зберігання, але все мікроелементи залишаються.

Соління не рекомендують вживати при захворюваннях нирок, печінки, ожирінні і порушенні обміну речовин. Також важливо врахувати протипоказання для годуючих мам і при алергіях, вони такі ж як у свіжих огірків.

підсумок

Огірки мають безліч корисних властивостей, які позитивно впливають на організм людини. Хімічний склад продукту багатий вітамінами і мінералами, необхідними для нормального функціонування всіх органів і систем.