Вирощування грибів гливи в закритих приміщеннях

Отже, почнемо по порядку.

Підготовка приміщення до експлуатації. Дезінфекція приміщення. Приміщення обприскують 4-процентним розчином хлорного вапна. Готують розчин, витримують його протягом двох годин, збовтують і обприскувачем обробляють приміщення. Закривають приміщення на дві доби, а потім інтенсивно вентилюють до зникнення запаху.

Підготовка субстрату.

Субстрат - солома злаків, качани кукурудзи, деревна тирса (НЕ хвойні), лушпиння соняшнику.

Солому подрібнюють до розмірів 3-8 см (можна і не подрібнювати, але подрібнення підвищує доступність субстрату, а отже, швидкість росту грибниці), але простіше використовувати лушпиння соняшника (непотрібно подрібнювати) або суміш лушпиння з соломою. Потім солому або лушпиння пастеризують. Для цього її засипають в ємність, заливають водою, бажано до + 25 ° С, на 15-20 хв., Перемішують і потім брудну воду зливають. Субстрат заливають знову гарячою водою, зверху кладуть гніт і витримують до охолодження субстрату до + 25 ° С. Надійніше пастеризувати солому шляхом витримки в гарячій воді при температурі + 70 ... + 80 ° С протягом 5-8 годин. Після охолодження субстрату воду зливають. Для прискорення плодоутворення і збільшення врожаю в субстрат можна ввести до 10% висівок (від загальної маси), а також мінеральні добавки: 2% меленого вапняку, 2% гіпсу, 0,5% сечовини (карбаміду), 0,5% простого суперфосфату. В цьому випадку вологість субстрату повинна бути 75%, щоб добавки не вимилися водою, або їх слід пропастеризовать окремо і вводити в субстрат на стадії виготовлення грибних блоків.

Підготовка мішків. Для вирощування гливи використовують поліетиленові мішки розміром 40 х 60 см, 40 х 80 с, м, 50 х 100 см та ін.

Пробивання отворів у мішку. У мішку з допомогою пробійника роблять отвори діаметром 15-20 мм, розташовуючи їх у шаховому порядку на відстані 10-15 см одна від одної.

Набивка мішків субстратом і посів міцелію. У мішок щільно укладають солому шарами товщиною 10-15 см, кожен шар, пересипаючи міцелієм. Витрата міцелію становить 3-5% від ваги вологого субстрату. Вологість субстрату не повинна перевищувати 75% .Мешкі заповнюються субстратом на 2/3 об'єму. При цьому, його не утрамбовують, а укладають щільною рівномірної масою, без утворення повітряних проміжків. Потім мішки зав'язують і переносять в проростное приміщення, яке заздалегідь дезінфікують. Мішки в проростном приміщенні встановлюють один на одного, не більше ніж в 2-3 ряди.

Вирощування і дозрівання грибниці. Температура в проростном приміщенні повинна становити + 22 ... + 25 ° С, а в мішках з субстратом не більше + 28 ° С. Вологість повітря підтримується в межах 90-95%. Освітлення при обростанні соломи або лушпиння грибницею не потрібно. Після заростання субстрату грибницею мішки переносять в растільні приміщення. Тут їх розміщують в кілька рядів, підвішуючи або до стелі, або на спеціальну арматуру, або розставляють по підлозі в середньому по 3-4 мішка на 1 кв. м, або для економії місця в приміщенні, мішки насаджують на спеціально приготовлені кілки, але при цьому з-за щільного розташування мішків потрібна додаткова циркуляція повітря всередині приміщення, крім вентиляції.

Так виглядає кол для насаджування мішків. Висота 140 см. Поміщається п'ять мішків, довший робити не варто, через вагу конструкція стає нестійкою, її доведеться підв'язувати до стелі.

Плодоношення.

УВАГА: при плодоносінні глива утворює багато спор, які можуть викликати алергію або сильний кашель. При плодоносінні працювати в респіраторі або марлевій пов'язці.

Температура в рослинному приміщенні. Температуру в растільні приміщенні підтримують в межах від + 12 ° до + 18 ° С. Вологість - 90-95%. В цей час в отворах, пророблених в мішках або поруч з ними, з'являються зародки грибів у вигляді пробок, з яких потім формуються плодові тіла.

Збільшення вологості в приміщенні. Повітря необхідно зрошувати з обприскувачів, але небажано попадання великих крапель на мішки з субстратом і утворенню калюж на підлозі. Можна також поставити в приміщенні кілька відер, наповнених водою.

Освітлення приміщення. При зростанні плодових тіл растільні приміщення слід висвітлювати протягом 12 годин на добу. Інтенсивність освітлення, необхідна для нормального формування плодових тіл і пігментації, достатня в межах від 100 до 180 люксів (похмура погода). Найкраще для цього підходять лампи денного світла або тепличні лампи ДРЛ.

Циркуляція повітря в приміщенні. Глива любить свіже повітря, тому при зростанні грибів необхідно регулярно провітрювати приміщення, включати вентиляцію приблизно 4-6 разів протягом дня. Для цих цілей бажано встановити вентилятор. З його допомогою провітрювання приміщення відбувається значно швидше і якісніше. Допустима концентрація вуглекислого газу в приміщенні - не більше одного відсотка.

Фото грибів глива на третій день після сходів

Фото грибів глива на четвертий день після сходів

Фото грибів глива на п'ятий день після сходів

Фото грибів глива на шостий день після сходів

Фото грибів глива на восьмий день після сходів

Збір врожаю. Гриби з'являються на вертикальній поверхні мішків в отворах або поруч з ними (в цьому випадку треба надрізати поліетилен і звільнити вихід грибам) у вигляді зростків з декількох (до 30 шт.) Грибів. Гриби бажано зрізати ножем, так, щоб на мішках не залишалося частини плодових тел. У разі реалізації грибів у свіжому вигляді їх краще укладати в контейнери або поліетиленові пакети вагою до 500 г. Після збору грибів, приблизно через два тижні, починається друга хвиля врожаю. В першу хвилю зазвичай збирають до 60-70% врожаю, друга хвиля дає 15-20% і третя - близько 10%. Зазвичай вирощують і збирають урожай першої і другої хвиль. При дотриманні технологічного процесу з 10 кг субстрату мінімальний збір грибів за одну ротацію становить близько 3 кг. В одному культиваційних приміщенні за рік можна провести 4-5 ротацій.

Цей процес надзвичайно гнучкий і різноманітний. Загалом же методів її вирощування два: екстенсивний (У відкритому грунті) і інтенсивний (в нежитлових, закритих приміщеннях), що дозволяє вирощувати гриби протягом усього року.

Ви також можете завантажити електронну книгу про вирощування грибів глива в розділі Цікаві книги .

Джерело сайт: народний грібовед

Основні розділи сайту на головній сторінці.

Помилка в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter (Спасибі!)