1. особливості конструкції
2. варіанти дизайну
3. Вибір для місця
4. Розміри і креслення
5. Підбір матеріалів
6. необхідні інструменти
7. Споруда мангала, покрокова інструкція

Якщо ви часто готуєте шашлики на подвір'ї, то вам, в першу чергу, потрібно купити мангал або викласти імпровізований варіант з каменів. Покупної залізний мангал виглядає банально, а якщо його немає куди поставити після закінчення трапези, то залізна конструкція швидко поржавіє і прийде в непридатність. Тим більше що на її покупку потрібно викласти чималу суму. Сьогодні ми навчимося робити мангал з каменю для дачі своїми руками, який не тільки буде виконувати свою головну функцію, а й прикрасить ваш сад або присадибна ділянка .

особливості конструкції

Ми будемо зводити грунтовну конструкцію, а не просте подобу колодязя за формою, в яке будуть завантажуватися горючі матеріали. Нам потрібно створити щось красиве, довговічне і зручне у використанні, тому перед втіленням задуму в реальність потрібно знайти людину, яка вам допомагатиме в цій нелегкій справі.

Також варто вибрати ділянку, на якому буде будуватися мангал, і подумати, скільки матеріалів потрібно для його зведення. Перед створенням моделі на аркуші потрібно обдумати всі плюси і мінуси такої споруди.

плюси:

• міцність і довговічність;
• декоративність;
• стійкість до морозів і вологи.

• великі витрати часу і ресурсів;
• міцність залежить від того, наскільки добре складені креслення;
• матеріали вимагають обробки, а сама конструкція не може бути розібрана.

У підсумку наш мангал на дачі , Побудований своїми руками, повинен бути схожий на камін, який раніше встановлювали в будинках графів і баронів. Тільки в даному випадку нам потрібно не тільки спалювати паливо, а й готувати м'ясо або рибу, що вносить свої корективи.

варіанти дизайну

Перед тим, як взятися за спорудження кам'яного мангала своїми руками, потрібно підготувати креслення і оцінити свої потреби і можливості.

Якщо ви хочете найпростішу конструкцію, в якій будуть лише жаровня і труба для відводу диму, тоді вам достатньо намалювати варіант, в якому буде хороший фундамент і достатня ширина для того, щоб можна було розмістити велику кількість шампурів або укласти сітку.

Також варто подумати про те, якої висоти має бути труба, щоб «відходи» не надходили в те місце, де ви будете відпочивати. В общем-то, створення подібної конструкції на папері не вимагає особливих навичок, досить дотримуватися правила симетрії і робити верх менше, ніж низ. При цьому обов'язково промальовувати фундамент.

Якщо ж ви хочете створити щось дійсно велике і багатофункціональне, то доведеться «попітніти». Так, можна створити мангал, який буде включати склад для дров і вугілля, коптильню, стіл для оброблення і навіть спеціальний ТЕН, який розігріває воду. Однак в такому випадку ви повинні розуміти, що витрати будуть серйозні, а одного лише каменю вам не вистачить. Будуть потрібні цегла, залізо, дерев'яні дошки або кругляк і багато іншого.

Щоб було легше підібрати дизайн, ви можете звернутися до фахівця, який займається проектуванням приміщень або різних об'єктів. Так ви точно отримаєте правильні креслення, за якими можна побудувати ідеальний мангал.

Чи знаєте ви? Пулькогі - це корейська альтернатива шашлику або грилю. Дане блюдо є замариновану вирізку, яку готують як на відкритому вогні, так і на сковороді. Під час приготування разом з м'ясом зажарюють гриби, цибулю і листові овочі.

Вибір для місця

Вибрати місце не так просто, як це може здатися. Поблизу нашої будівлі не повинно бути нічого, що може спалахнути. Тобто ніяких квітників з пластиковими статуями, дерев , чагарників або звалища сміття.

Також варто задуматися про те, куди буде виходити дим з мангалу. Якщо ви побудуєте його так, що вся гар буде йти до ваших вікон або вікон сусідів, то така споруда забезпечить вам більше проблем, ніж користі.

Зверніть увагу на те, що видалення від зони відпочинку має бути оптимальним: не сильно близько, але й не дуже далеко, щоб ви могли контролювати процес, але не перебувати в метрі від розпечених вугіль. У разі, якщо ділянка невелика, потрібно будувати відповідний за розміром мангал.

Важливо! Мангал не можна будувати на протязі або в вітряному місці.

Розміри і креслення

Для складання правильних креслень нам потрібні середні показники довжини, ширини і висоти споруди, щоб на їх основі створити свій варіант.

Висота. Жаровня повинна розташовуватися на висоті 0,8-1 м, при цьому вам повинно бути зручно проводити маніпуляції з нею. Тобто підстроюємо висоту розташування жаровні під своє зростання так, щоб вона перебувала на рівні ваших ліктів.

Довжина. Вона залежить від того, скільки людина ви будете запрошувати на бенкет і, відповідно, скільки шампурів можна буде в неї помістити. В середньому, довжина жаровні повинна бути близько 50 см. Робити її довше не має сенсу, хіба що вам захочеться засмажити кабана цілком або поставити поруч з шампурами казанок з юшкою.

Ширина. Споруда не повинна бути великою ширини, так як шампури ми будемо розміщувати по довжині, відповідно, 20-25 см вистачить з лишком.

Тепер обговоримо загальні параметри всієї споруди. Висота мангала з фундаментом і трубою повинна бути не менше 2 метрів, інакше весь дим повалить прямо в місце відпочинку. Також не варто робити мангал занадто високим, інакше витрати будуть невиправданими.

Висота фундаменту, в якому можна спорудити склад для колод, повинна бути не більше 40 см. Довжина - близько 80 см. Загальна ширина всієї конструкції (не тільки жаровні) повинна бути близько 80 см.

Важливо! Не робіть занадто велику порожнину для дров, інакше конструкція буде нестійкою.

Таким чином, у нас виходить квадратна конструкція з хорошою підставою і зручним складом для колод.

Підбір матеріалів

Почнемо з самого головного - каменю. Варто оцінити розміри конструкції і, по можливості, не використовувати камені, які легко кришаться або розмиваються водою (вапняк). Також краще покласти в основу більш важкий і міцний камінь, а для труби можна використовувати більш легкий або замінити його цеглою.

Кращі варіанти:

• граніт;
• доломіт;
• кварцит;
• сланець;
• шунгіт.

Ви можете спорудити камін навіть з крупного щебеню або великий гальки, від цього нічого не зміниться. Головне, щоб з матеріалом було зручно працювати, і він був досить міцним.

Крім каменів нам буде потрібно також розчин, який повинен витримувати високі температури. Можна використовувати як цементний розчин, так і спеціальні суміші, які стійкі до температури і вологи. Тут уже все залежить від ваших уподобань і фінансів.

Не забудьте про залізних прутах, які будуть служити основою для жаровні, а також, за вашим бажанням, вони можуть накривати її зверху, якщо ви хочете створити щось на зразок гриля.

Чи знаєте ви? У 70-80-ті роки минулого століття були популярні електричні мангали. Жар виходив від нагрітих спіралей, а шампури оберталися автоматично, на зразок того, як обертається піддон в мікрохвильовці.

необхідні інструменти

Мангал з каменю своїми руками будується з використанням досить великої кількості інструментів, а саме:

• рівень;
• молоток;
• відро і тачка;
• рулетка для вимірювання;
• кувалда;
• зубило;
• пила;
• ємність для замішування розчину;
• болгарка;
• кельма;
• правило.

Залежно від функціоналу і розмірів мангала, можуть знадобитися додаткові інструменти, що потрібно враховувати перед початком будівництва.

Споруда мангала, покрокова інструкція

Для створення будь-яких кам'яних мангалів своїми руками потрібно слідувати певним порядком, інакше конструкція або погано буде стояти через неправильне фундаменту, або виявиться занадто крихкою і розвалиться при першому ж використанні. Розберемо поетапно весь процес побудови.

Підготовка місця. Починаємо з того, що прибираємо з ділянки все сміття, листя, гілки та все, що нам буде заважати. Пам'ятайте про те, що поверхня повинна бути рівною , Тому відразу після очищення кладемо рівень і звіряємося.

Початковий етап зведення конструкції. Для того щоб побудувати найпростіший мангал з каменю, нам потрібно окреслити рівне коло, навколо якого буде викладатися камінь. Для цього відмінно підійде будь-яка залізна решітка, яку можна придбати у відділі для пікніка.

Також дана решітка буде накривати нашу жаровню, виконуючи функцію сітки для гриля. Якщо ви хочете спорудити прямокутний мангал, тоді, відповідно, грати потрібно брати такої ж форми.

Викладення каменів. Кладемо нашу грати на землю і навколо неї викладаємо камені, залишаючи між ними зазор в 1-2 см. Це потрібно для того, щоб була хороша тяга, і паливо швидше розгоралося. Висоту мангала можна варіювати, однак краще викласти 4-5 рядів так, щоб отвори між камінням не збігалися.

Важливо! Використовуйте камінь товщиною в 5-6 дюймів, за формою схожий з бруківкою.

Після викладення каменів висота мангала повинна бути приблизно 50-60 см.

Підготовка днища. Після того, як наша конструкція сформована, ми прибираємо круглу сітку і беремося за облаштування дна мангала. Кладемо на низ 3 цегли так, щоб вони сходилися в центрі, утворюючи подобу трёхконечной зірки. Простір між цеглинами заповнюємо дрібним щебенем і утрамбовуємо.

Підготовка та укладання прутів. Нам знадобиться 3 залізних прута довжиною близько 50-60 см, в залежності від діаметра сітки, навколо якої ми викладали кам'яну кладку. Далі на прутах з двох сторін відзначаємо по 13 см і загинаємо їх так, щоб вийшло подобу скоби від степлера.

Після підготовки всіх прутів, їх потрібно з'єднати зажимами, які використовуються для поливних шлангів. Варто врахувати, що затискачі повинні бути з нержавіючої сталі. З'єднуємо прути так, щоб вони за формою нагадували рівносторонній трикутник зі звисаючими вниз ніжками.

Установка прутів і решітки. Беремо ще 2 затиску і кріпимо ними нашу круглу решітку до ніжок так, щоб вийшло подобу «триногу» стільчика. Далі ставимо цю конструкцію на камені, які ми розташували на днище мангала. На цьому спорудження конструкції закінчено.

Дрова будуть розпалюватися на встановленій сітці, а попіл буде прокидатися під неї. Після закінчення сітка з триногою забирається, і попіл можна з легкістю вилучити.

Шампура або сітка розташовуються на верхньому ряду каменів, що дає можливість просмажувати м'ясо або рибу навіть в той момент, коли багаття ще не прогорів. На цьому ми закінчуємо обговорення споруди мангала з каменю. Подібна конструкція повинна бути досить стійкою, потрібно передбачити можливість очищення. Перед будівництвом ретельно продумайте всі аспекти до дрібниць, щоб ваш мангал бути не тільки красивим, але і корисним. Не бійтеся експериментувати, і у вас все вийде.

Чи була ця стаття корисною?

Дякую за вашу думку!

Напишіть в коментарях, на які питання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

Так

немає

4 рази вже
допомогла