1. Найбільш популярні сорти
2. «Кунак»
3. Фотогалерея
4. «Сир-7»
5. Особливості посадки і вирощування
6. Особливості лука-шалот (відео)
7. Розведення лука-шалот
8. Догляд за цибулею
9. Хвороби і шкідники
10. Збір і зберігання врожаю
11. Як посадити цибулю-шалот (відео)

Лук-шалот, або Allium ascalonicum відноситься до багаторічних трав'янистих рослин роду Лук або Allium з сімейства Цибулеві або Alliaceae.

У харчових цілях вживання підлягають молоде листя цибулі-шалот, які можна зрізати кілька разів за тривалий період вегетації. Маленькі цибулинки, які мають дуже своєрідний смак, теж можна використовувати в їжу.

Своїм походженням цибулю-шалот зобов'язаний Малої Азії. Широке поширення ця культура отримала на території Західної Європи, в Закавказзі і Молдові. Культивується також на Північному Кавказі і на Україні. Дуже часто цей вид цибулі використовується для лікування очних хвороб і купірування нападів різних шлункових захворювань.

Найбільш популярні сорти

«Кубанський жовтий Д-322»

Сорт селекціоновані КНІІОКХ. Відноситься до середньоранніх, півострів і посухостійким сортам. Відрізняється плоскою і щільною цибулиною, яка має три або чотири зачатка. Сумарна вага одного гнізда становить до 100 г, а середня вага цибулини - 30 м

«Кунак»

Сорт селекціоновані КНІІОКХ. Відноситься до середньостиглих сортів з періодом вегетації близько 100 днів. Характеризується гострим смаком і високим показником лежкости. Загальна врожайність листя - не менше 3 кг / кв. м, а маса цибулин досягає 2,6 кг / кв. м.

Фотогалерея

«Белозерец-94»

Сорт селекціоновані КНІІОКХ. Відноситься до ранньостиглий сортам. Період вегетації становить близько 90 днів. Сумарна вага цибулин досягає 120 м Відрізняється кругло-овальної формою цибулин, які володіють достатньою щільністю, а також бузкової забарвленням. Врожайність цибулин досягає трьох кілограм з 1 квадратного метра.

«Сир-7»

Сорт селекціоновані СібНІІР. Відноситься до гострих і скоростиглим сортам. Для цибулини характерна плоска форма, а також злегка рожевий відтінок лусочок. Середня маса однієї цибулини досягає 40 м Відрізняється високим показником лежкости в зимовий період.

Дуже затребувані володіє жовтими лусочками і дуже ніжним, приємним смаком сорт «Бонілла F-1», ультраскоростиглий сорт «Кущівка харківська», що володіє дивовижною лежкостью сорт «Кубанський», яскравий червоний сорт «Уральський-40» і дивно гострий і скоростиглий сорт «Зірочка ». Всі сорти районовані, але відрізняються гарною стійкістю до погодних змін.

Особливості посадки і вирощування

Лук-шалот, вирощування якого стає все більш популярним, є яскравим представником дворічних трав'янистих рослин.

• Цибулина являє собою сукупність декількох часточок. Своїми розмірами вона поступається цибулині ріпчастої цибулі, але перевершує її термінами дозрівання і лежкістю.
• Осіння посадка часто активізує раннє стрелкование лука-шалот. Саме тому обрізку зеленого пера виробляють регулярно. Крім того, такий лук дуже часто сильно галузиться і розростається.
• Агротехніка вирощування цього виду цибулі дуже схожа з дворічним вирощуванням ріпчастої цибулі. Перший рік вирощування характеризується утворенням невеликої цибулини, під «сорочкою» якій розташовано декілька часточок-цибулинок. Їх висушують і використовують для посадки на наступний рік.
• Допускаються весняна і осіння посадки. Лук-шалот слабо сприйнятливий до температурних перепадів. Він здатний замерзати в грунті, а потім легко відтає, не втрачаючи здатність відтворювати зелене і соковите перо.

Особливості лука-шалот (відео)

Вас також може зацікавити стаття про вирощування цибулі-порею на ділянці .

Розведення лука-шалот

Для розведення цибулі-шалот можна скористатися двома способами.

• Менш популярним і затребуваним є весняний посів насіння. З цією метою ранньої весни в умовах відкритого грунту робляться рядки. При перших сходах необхідно прорідити посадки і залишити між рослинами відстань не менше 3 см. Для такого способу характерні повільний ріст рослин і утворення невеликої кількості повноцінних цибулин.
• Другий спосіб розведення полягає в вегетативному розмноженні, при якому у відкритий грунт висаджуються часточки-цибулинки. Краща осіння посадка, однак допускається використовувати такий спосіб і для розведення цибулі-шалот навесні. Посадка виконується за схемою 20 х 10 см. Глибина посадки залежить від розмірів посадкового матеріалу і сорти.

Обов'язковою умовою отримання якісного і високого врожаю є використання сівозміни. Посадка повинна виконуватися в гряди, на яких не менше чотирьох років не вирощувалися цибулинні культури.

Догляд за цибулею

Основні маніпуляції по догляду за цибулею-шалот такі ж, як і за звичайним ріпчастою цибулею. Основний догляд полягає в регулярних поливах, які необхідно виконувати не рідше одного разу на тиждень. Лук-шалот дуже чуйний на розпушування верхнього шару грядки і своєчасне видалення всіх бур'янів.

Протягом літа необхідно провести як мінімум два підживлення органічними добривами. Перша виконується при появі дружних молодих сходів. Другу підгодівлю бажано приурочити до моменту формування цибулин.

Основний витрата робочого розчину добрива становить одне відро рідкого добрива на десять кв. м посадок цибулі-шалот. Органічні добрива можна замінити мінеральними. Найчастіше для першого підживлення використовується суміш з аміачної селітри і суперфосфату, в співвідношенні 10: 10 грам на квадратний метр. Друга підгодівля може бути виконана з використанням хлористого калію і суперфосфату, з розрахунку 10: 15 грам на 1 квадратний метр.

Хвороби і шкідники

Різні сорти мають різну сприйнятливість до хвороб і шкідників.

• Найнебезпечнішим шкідником є ​​цибульна муха. Її личинки утворюють побіління на кінчиках листя, а потім вражають всю рослину.
• Часто цибулю-шалот вражає жук скритнохоботнік. Він здатний надрізати цибульне перо і відкладати всередину личинку, яка виїдає м'якуш.
• Найбільш поширеною хворобою цибулі-шалот є несправжня борошниста роса, що виявляється утворенням на листі сірого нальоту.
• Для південних районів характерне ураження цибулі гниллю донця і іржею.

Методи боротьби схожі з захистом посадок звичайного ріпчастої цибулі. Численні відеоінструкції здатні наочно продемонструвати поразки шкідниками і хворобами, а також пропонують ефективні методи боротьби.

Збір і зберігання врожаю

Лук-шалот досягає зрілості швидше, ніж ріпчаста цибуля. Збір врожаю найчастіше доводиться на другу декаду липня. Сигналом ступеня зрілості і необхідності початку збиральних робіт є засихання листя.

Лук необхідно акуратно висмикнути з землі, потім розділити на окремі цибулинки і ретельно просушити на сонці. Після процесу дозрівання, безпосередньо перед збиранням цибулі-шалот на зберігання, весь насіннєвий матеріал слід прогріти протягом двох тижнів.

Як посадити цибулю-шалот (відео)

Зберігати цибулю-шалот можна і в косах. Ознайомитися зі способом їх плетіння можна за допомогою навчального відео.