1. З глибини століть: екскурс в історію
2. Корисні властивості бурякового квасу
3. Кращий рецепт бурякового квасу
4. Буряковий квас для втамування спраги
5. Рецепт бурякового квасу для очищення печінки

Більшість хоча б раз в житті пили буряковий сік, їли салат або навіть пюре. І не дарма, корисні властивості буряка складно переоцінити. А буряковий квас, ви пробували? Швидше за все, що ні. Коли ми чуємо слово квас, перше що спадає нам на думку пінний напій на основі хлібної закваски. Буряковий квас- це не вигадка, а реально існуючий напій, який, в домашніх умовах може зробити кожен, було б бажання.

З глибини століть: екскурс в історію

Квас з буряка для очищення організму і вгамування спраги готували не тільки на Русі матінці. Цей напій і його корисні властивості були здавна відомі на всій території Європи. Лікарі і травники з успіхом використовували буряковий квас для лікування багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту, а прості обивателі були не проти покуштувати диво-напій спекотного літнього дня, під покровом розлогого дуба.

Корисні властивості бурякового квасу

Завдяки багатому вмісту біологічно активних компонентів, мінералів, мікроелементів і широкого спектру вітамінів, квас з буряка є незамінним засобом для профілактики і лікування. Користь бурякового квасу полягає в його здатності виводити з організму вільні радикали. Відповідно це найкращий напій здатний очистити організм від токсинів. Регулярне вживання бурякового квасу допоможе нормалізувати кров'яний тиск і провести чистку судин.

Завдяки тому, що буряковий квас очищає кишечник, він попутно знімається навантаження з печінки і нирок! Навіщо витрачати гроші на дорогі медикаменти, якщо можна сходити в супермаркет, купити буряк і самостійно приготувати корисний і смачний напій. Тому спеціально для вас, ми підібрали кілька найпростіших рецепт приготування квасу в домашніх умовах.

Кращий рецепт бурякового квасу

Існує багато способів приготування бурякового квасу. В першу чергу це викликано тим, що хтось готує цей напій виключно для втамування спраги, хтось з метою профілактики захворювань або очищення організму. Тому в рамках цієї статті ми пропонуємо вам познайомитися з двома рецептами бурякового квасу. У першому випадку, опишемо спосіб приготування виключно для задоволення спраги, а в другому, познайомимо з рецептом бурякового квасу, що застосовується для очищення печінки після агресивної хіміотерапії.

Буряковий квас для втамування спраги

Для того щоб приготувати буряковий квас необхідно потурбуватись про основу і підготувати спеціальну воду. У ємності, необхідного розміру, довести до кипіння і кип'ятити протягом п'яти хвилин, 5 літрів води, а потім залишити до повного охолодження. Тепер додаємо в підготовлену воду 50 грам лимонного соку і 2 ст. ложки цукру.

Перший етап приготування успішно закінчено, залиште вийшов лимонад на кілька годин, а тим часом очистіть, і натріть на крупній тертці або наріжте соломкою одну буряк середнього розміру. Отриману бурякову масу необхідно просушити в духовці при температурі 250 градусів протягом 20-ти хвилин.

Буряк має бути злегка просушити. Тепер залишилося пересипати сушену буряк в приготовлену воду, додати ще п'ять столових ложок цукру і поставити в тепле місце. Через кілька днів буряковий квас почне бродити, про що ви дізнаєтеся по появі піни на його поверхні. Справу зроблено, залишилося тільки процідити напій і розлити по пляшках для зберігання.

Рецепт бурякового квасу для очищення печінки

Тепер пропонуємо вашій увазі очищающий буряковий квас, який застосовується з метою очистити організм від шлаків і зцілити, втомлену в результаті тривалого і інтенсивного впливу токсинів печінку. Для приготування бурякового квасу за цим рецептом нам знадобиться 700 грам буряка; 2 столові ложки борошна, 200 г цукру і 100 грам родзинок. Це все що необхідно. Буряковий квас по простоті порівняємо з приготуванням чашки чаю, ось тільки квас-то в кілька разів корисніше хоча користь у чаю теж є, але це інша історія.

Будьте уважні! Буряковий квас має кілька протипоказань. Його не слід приймати тим, у яких проблеми з шлунково-кишковим трактом знаходяться в формі загострення. Людям зі зниженим тиском, буряковий квас слід пити малими дозами і з великою обережністю.

Перемиваємо, чистимо і режим або товстими скибочками, або невеликими кубиками буряк і поміщаємо її в трилітрову банку. За буряком помістіть в бутель 2 столові ложки борошна, 200 г цукру, 100 грам родзинок і залийте все це теплою кип'яченою водою. Гарненько розмішайте вміст, пов'яжіть горловину марлевою пов'язкою складеної вдвічі і помістіть ємність в тепле місце на 5-6 днів. Протягом цього часу необхідно раз в день перемішувати вміст.

Що очищає квас буде готовий через 7 днів. Залишилося тільки процідити його через чисту марлю і вживати на здоров'я. До речі, якщо буряковий квас з першого рецепта можна приймати по склянці тричі на день, то в цьому випадку доведеться обмежитися 3-4 столові ложки 3 рази на день перед їжею.