• Білки, г:

  17.9

• Жири, г:

  19.7

• Вуглеводи, г:

  0

• Калорії, ккал:

  248,9

Справжні сардини мешкають в Атлантичному океані і Середземному морі, їх виловлюють біля берегів Франції, Іспанії, Португалії. У Росії мешкає їх найближча родичка сардінелла, яка найчастіше потрапляє в консерви під виглядом сардин, втім, не поступається ні смаком, ні харчовою цінністю при правильному приготуванні.
Сардини - невеликі рибки, які збираються в мільярдні косяки і мігрують у пошуках їжі.
М'ясо сардин виключно багате на вітаміни В12, В12, А і D. Також в ньому містяться селен, йод, цинк, марганець, фосфор. Все це робить вживання риби вкрай бажаним при лікуванні і профілактиці захворювань опорно-рухової системи, зрощуванні переломів і в дитячому віці для формування міцного скелета. Доведено, що поліненасичені кислоти омега-3 і омега-6, що містяться в тому числі і в м'ясі сардин, знижують ризик виникнення онкологічних захворювань, допомагають регулювати рівень холестерину в крові, і знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Не слід також забувати про виняткову цінність риби як джерела білка, засвоюваність якого в рази вище, ніж у яловичини, наприклад.
З недоліків консервів слід зазначити, що додавання масла підвищує калорійність продукту, а вживання різних консервантів і прянощів може негативно позначитися на здоров'ї людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.