Костянтин Скорик: «Мій улюблений сорт кавуна -« Хлопчик », який вирощений на місцевих полях»

Третього серпня в світі відзначається День кавуна. У нас з цього приводу особливих урочистостей щось не спостерігалося. Хоча в Хабаровську в самому розпалі сезон кавунів. Практично на кожному кроці можна купити кавун чи диню. Смугастими ягодами завалені кіоски, магазини та ринки. Також ними торгують прямо з землі на узбіччях автомагістралей.
- Солодкі, як мед! - закликає купити величезний яскраво-зелений кавун засмаглий продавець з Узбекистану на Центральному ринку.
Ці екземпляри подолали відстань у тисячі кілометрів прямо з ташкентською баштану. Там кавуни дозрівають протягом місяця під палючими променями сонця.
В середньому ягоду, що складається з води, продають за 40-35 рублів за кілограм. Диню - в кілька разів дорожче. Вона коштує близько 200 рублів. Місцеві кавуни везуть з району імені Лазо, ціна на них така ж.
Я прийшов на ринок вибирати арбузик з головним агрономом хабаровської агрофірми «Нива» Костянтином Скориком.
- Сьогодні ринок забитий голландськими сортами, - він бере в руки важкий кавун. - Дуже солодкий сорт з тонкою шкіркою під назвою «Хлопчик» китайської селекції.
За два кроки продавалися кавуни «Харбін», які за формою нічим не відрізнялися від його побратима.
- При виборі кавуна слід звертати увагу на те, щоб хвостик був сухим. При стисненні стиглий кавун повинен потріскувати, - радить експерт. - Показник зрілості - чіткість малюнка на шкірці, світла смуга повинна відрізнятися від темної.
Як пояснив Костянтин Скорик, зараз бум ранніх сортів кавунів, вирощених в укриттях, буквально через тиждень вони подешевшають. На зміну їм ось-ось прийдуть інші сорти.
- Для баштанних культур нинішнє літо - справжній подарунок. Запеклі, сонячні дні, помірні дощі зробили свою справу. Арбузов багато!
Помідори, огірки, капуста, кукурудза, баклажани, кабачки - яких тільки овочів немає на полях цієї фірми, які знаходяться в селищі Східному. Але особлива гордість Скорика - кавуни! Вирощуванням їх Костянтин Костянтинович займається не перший рік. Знає всі капризи цієї культури.
- У нас сонячних днів цілком достатньо, щоб виростити відмінний урожай кавунів. І цукристість їх висока.
Запорука гарного врожаю для Костянтина Скорика насамперед - насіння різних термінів дозрівання, сучасна технологія, добрива, засоби захисту, спеціальна плівка. Під кожен корінець - крапельний полив.
Костянтин Скорик проводить випробування кавунів провідних європейських і американських насінницьких компаній, зібрав цілу колекцію «полосатиків». Це без малого сотня найпопулярніших сортів, коли виходить свого роду конвеєр: кавуни дозрівають мало не кожен день.
У народі вважають, що кавуни бувають «хлопчики» і «дівчатка», і що кавуни «дівчинки» нібито солодші і в них менше кісточок. Насправді це міф, особливо з огляду на те, що кавун - це однодомна рослина (тобто жіночі і чоловічі квітки знаходяться на одній особині). Квітки у кавунів одностатеві, тобто в них є або тичинки (чоловічі квітки), або маточки (жіночі квітки). І так як на чоловічих квітках є тільки тичинки, то на них плід не утворюється.
- Насправді все плоди кавунів жіночі, так як плід формується з маточки квітки, - відкрив секрет баштанник.
Скільки праці вкладено в кожну насіння, перш ніж зірвати в поле дозрілий кавун. Наприклад, замість звичайних добрив кладе Скорик в лунку варену сою. Врожаї отримує фантастичні!
Більшість покупців віддають перевагу класиці: кавун з червоною м'якоттю. Будь ласка, від малинового до рожевого. Все частіше запитують плоди з м'якоттю жовтого кольору. А безнасінні кавуни - поза конкуренцією.
- Кавуни-рекордсмени виростають з насіння особливого сорту?
- Є умовну назву «Російський розмір». Насправді, застосовується спеціальна агротехніка, за рахунок чого він виростає до величезних розмірів. Які вони на смак? Ці кавуни для фотосесій.
На дослідному полі у цього фаната ростуть кавуни вага яких не перевищує трьох кілограмів. Великий кавун - для великої компанії, маленький, його легко зберігати в холодильнику, - для сім'ї. Як то кажуть, на будь-який смак і колір.
- Зараз в краї домінують кавуни з сонячних республік. Вони хоч і смачні, але толстокорие. За шкірку доводиться сильно переплачувати, - нарік Костянтин Скорик. - Краще брати кавуни тонкокорие.
А потім підсумував:
- Можна поставити ціну 100 рублів за кілограм. Але хто його купить? Та й коли дитина йде і просить: «Мамо, кавуна хочу!», А вона не може купити, - це неправильно.
- Зараз актуальна тема імпортозаміщення. Як використовуєте цю можливість?
- По ту сторону Амура завжди є урожай, а на російському березі ціни захмарні. У нас грунту не гірше, ніж в Китаї, ми можемо вирощувати все.
Сьогодні агрофірма ІП Игумнов Л.В, реалізує проект виробництва кетчупів з вітчизняних помідорів. Чи готові тут виготовляти ікру кабачкову, закочувати в банки гарбуз, капусту, буряк, огірки ... З одного гектара тут збирається 100 тонн огірків, придумали комбайн, який працює в будь-яку погоду. А збирають цей урожай три людини!
До речі, ціни цілком прийнятні. Чи не дорожче, ніж у конкурентів. А якщо купувати з поля - дешевше, ніж на ринку. Так що ті, у кого немає свого городу, можуть заготовити н а зиму ці овочі.
... Вразила Костянтина Скорика рідкісна фотографія в краєзнавчому музеї. На одному з купецьких будинків була відображена реклама кавунів з Парижа, які продавалися в Хабаровську в 1901 році.
Полистувавшись з цією фірмою, Скорик отримав звідти незвичайні насіння.
- Кавуни цього сорту я пропоную сьогодні нашим покупцям!
Олександр САВЧЕНКО.
фото автора.

До цієї публікації ще немає коментарів. Увійдіть і додайте перший коментар!