Досить часто в якості основного блюда на святковий стіл ми готуємо картопляне пюре або запікають картоплю як гарнір до м'яса. Пропонуємо вам відмінну альтернативу - рецепт картоплі по-королівськи. У цій страві картопля запікається в духовці з шматочками курки, можна використовувати і будь-яке інше м'ясо на ваш розсуд. Примітно, що м'ясо, приготоване за таким рецептом, чи не буде сухим, оскільки його добре обмазують майонезом або гірчицею.

Крім того, картопля, що знаходиться під шаром м'яса, відмінно просочується його соком, тому виходить ніжним і з м'ясним присмаком. Давайте приготуємо це чудове королівське блюдо і порадуємо ним своїх домочадців або гостей.

Час приготування - близько 1,5 години.

Складові:

• Картопля - 1 кг;
• Куряче філе - 400 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка (велика);
• Сир твердий - 200 г;
• Майонез- за смаком;
• Соняшникова олія - ​​3 т. Ложки;
• Сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізати куряче м'ясо на порційні шматочки. За допомогою спеціального молоточка відбити філе на обробній дошці, краще робити це великими зубцями, так як маленькі будуть рвати м'ясо.
2. Після цього філе поперчити з обох сторін.
3. Потім м'ясо обмазати майонезом з двох сторін, щоб воно не було сухим, а вийшло ніжним і м'яким. Можна взяти і гірчицю замість майонезу.
4. Шматочки курки скласти один на одного, щоб вони могли добре просочитися.
5. Нарізати цибулю півкільцями.
6. Картоплю очистити і нарізати тонкими пластиками.
7. Далі потрібно підготувати сковороду, для цього її необхідно добре змастити соняшниковою олією і розігріти.
8. На підготовлену сковороду викласти половину нарізаної картоплі і посолити його. Далі викласти шар з половини, що залишилася картоплі, все посолити ще раз.
9. Поверх картоплі покласти підготовлені шматочки курячого філе так, щоб вся картопля був закритий шаром з м'яса.
10. Після курки викласти нарізану цибулю.
11. Сир натерти на дрібній тертці (при бажанні можна взяти і плавлений сирок).
12. Викласти сир поверх лука таким чином, щоб під цим шаром нічого не було видно, а утворилася своєрідна «шубка» з сиру.
13. Останнім шаром йде майонез.
14. Сковороду або форму для запікання поставити в духовку приблизно на годину. Готовність картоплі можна перевірити за допомогою сірника, якщо блюдо добре протикається, то воно готове.
15. Готову картоплю перед подачею на стіл можна посипати зеленню по своєму смаку (зелена цибуля, петрушка, кріп, базилік).

Смачного!