До апуста (Brаssica) відноситься до сімейства хрестоцвітних. Вперше дикорастущая листова капуста була виявлена ​​в Середземномор'ї. З тих пір в результаті селекційної роботи було виведено безлічі культурних видів і сортів капусти. Це білокачанна, червонокачанна, савойська, брюссельська, пекінська капусти, а також капусти кольрабі, брокколі і ін. В присадибній овочівництві всі ці капусти вирощують у відкритому грунті. Майже всі вони відносяться до дворічних бджолозапильні холодостійких волого і светолюбімим культурам. Вирощування капусти у відкритому грунті можливо при довгому світловому дні, родючому грунту, підвищеної вологості повітря.

Капуста не переносить навіть короткочасного затоплення. У таких випадках до її коріння перестає надходити кисень і рослина гине. Вирощування капусти у відкритому грунті здійснюють шляхом посіву насіння і через розсаду. Насіння капусти починають проростати вже при +5 -6 градусах С. Загартована розсада капусти і її сходи витримують заморозки до - 3 градусів С. Зреломурастенію капуста під силу витримати заморозки до - 8 градусів С. Вирощування капусти при температурі повітря + 15- +20 градусів С , на нейтральних суглинних грунтах дає кращі результати. Врожаї капусти збільшуються після її висадки після бобових, картоплі або моркви. Сприятливо діє на врожайність капусти її посів після конюшини, тимофіївки і люпину. Не можна ростити капусту після буряка. Догляд за капустою включає в себе підготовку грунту, підгодівлі, поливи, підгортання, боротьбу з бур'янами і шкідниками. Грунт під капусту готують з осені, вносячи в неї всі необхідні добрива. Це перегній, перепрілий гній, компост, зола. Перекопувати грунт під капусту слід дуже глибоко. Догляд за капустою вимагає обов'язкового внесення добрив. Мінеральні добрива вносять в грунт навесні. У зв'язку з тим, що відстань між рослинами капусти, особливо її пізніх сортів, значне, можливе внесення мінеральних добрив тільки в посадкову лунку. За сезон проводять 2-3 додаткові підгодівлі капусти. Це роблять до тих пір, поки не зімкнуться в ряду її листя. Добре відгукується капуста на підживлення настоєм коров'яку і курячого посліду. Не можна підгодовувати капусту перед дощем, так як після нього вимиваються всі корисні речовини з грунту. Краще підгодовувати капусту після дощових днів, коли встановиться суха погода. Навесні капусту садять в грунт, підготовлену з осені, чи не перекопуючи її. Щільна грунт більш краща для вирощування капусти у відкритому грунті. Поливають капусту раз в тиждень рясно, на глибину коренів. Щоб вода при поливі не розтікалася, добре зробити навколо рослини бортики із землі.

Читайте ще про капусту:

Історія появи капусти на Русі . / Хвороби і шкідники капусти. / Капуста білокачанна і її властивості. / Капуста білокачанна рання. вирощування розсади . / Вирощування ранньої білокачанної капусти. / Середньостигла капуста. Вирощування. / Пізньостигла капуста. Вирощування. / Червонокачанна капуста: вирощування, властивості . / Цвітна капуста: вирощування, догляд, корисні властивості . / Капуста брокколі. / Брюссельська капуста . / капуста кольрабі . / пекінська капуста . / савойська капуста .

Рецепти страв з капусти:

Салат з білокачанної капусти . / Щи зі свіжою капустою . / Квашена капуста. / Страви з червонокачанної капусти. / Страви з цвітної капусти . / Блюдо з брокколі і цвітної капусти . / Запечена брюссельська капуста. / Салат з капусти кольрабі. / Кольрабі з морквою і інші блюда. / Страви з пекінської капусти: салат з огірком, салат "Цезар" і ін. / Салат і голубці з савойської капусти .

► Капустяні овочі (статті)

"Сайт про рослини", www.pro-rasteniya.ru Повернутися в розділ

Якщо стаття здалася вам корисною, ви можете поділитися нею з друзями у вашій соціальної мережі: