Чайник для заварювання (по-китайськи чаху) з'явився в Китаї в XVI столітті. Судини з носиком, кришкою і ручкою побутували в більшості древніх культур з часів бронзового століття. Виготовлені зі срібла, золота, міді або олова, вони використовувалися під час застіль для води і вина. Але нікому не приходило в голову заварювати в них чай. Поява Чаху пов'язано зі зміною способу вживання чаю. Адже в далекій давнині чай варили в казанах, в середні віки - заливали окропом дрібно змолоти чайну крихту і збивали в густу піну. А коли ввійшла в ужиток традиція заварювати чайний лист, з'явився і відповідну посудину: чайник для заварювання. З'явився він у кінці мінської епохи в районі містечка Исин провінції Цзянсу.

Ісинська глина цзи-ША

Поклади глини в районі міста Исин провінції Цзянсу досить великі - багато кілометрів в довжину і в глибину. Ці місця називають У Се Ту (五色 土, п'ятикольорових Землею) і Фу Гуй Ту (富贵 土, Багатою Землею) за різноманітність залягає тут глини, утвореної осадовими відкладеннями стародавніх озер. Вони залягають пластами на різній глибині і в залежності від конкретної місцевості властивості їх суттєво відрізняються. Саме висококласне сировина зосереджена в Хуанлуншань (黄龙 山, Гора Жовтого Дракона).

на фото: різнокольорові смуги глин Усету, п'ятикольорових землі, район гори Хуанлуншань

Сьогодні шахти, де раніше велися розробки, закриті для вільного доступу, і щоб почати видобуток, потрібно отримати спеціальну ліцензію на високому адміністративному рівні. Проте, на приватних складах у майстрів (а в гончарному виробництві зайнято до 70% місцевого населення) зберігаються сотні тонн сировини, видобутого раніше, і з кожним роком воно збільшується в ціні.

на фото: різні типи ісинська глин

Ісинська глина: ТВЕРДІ ЦЗЯ НІ і М'ЯКІ НЕНЬ НІ

Все різноманіття ісинська глин в першому наближенні підрозділяється на дві великі категорії: цзя ні, тверді глини, і нень ні, м'які глини.

Тверді глини з високим вмістом кварцового слюди залягає тонкими пластами від декількох десятків сантиметрів до метра на різній глибині. Шари сіро-зелених, жовтих і фіолетових відтінків поетично називають «жилами дракона». Різні за якістю, на яке впливає сукупність багатьох факторів, тверді глини в свою чергу поділяються на пурпурні і зелені.

на фото: жили дракона

Тверді глини:

Цзи ні,紫泥, або пурпурна глина, в природному вигляді має лілові, фіолетові і зеленуваті відтінки, після випалу набуває насичений коричневий, бордовий і ліловий колір (чим вище температура випалу, тим темніше відтінок). Ця сировина має ідеальну пластичність, високу міцність і мінімальну усадку при висиханні і випалюванні. Красива, міцна, легка, пориста і водонепроникна, вона ідеально підходить для заварювання чаю.

Беншань люй ні,本山绿泥, або зелена глина, світлого сіро-зеленого кольору руда після випалу при температурі 1170 ℃ набуває золотисто-коричневий колір, при 1200 ℃ - зеленувато-жовтий, а при 1250 ℃ - синій.

Суміш пурпурової і зеленої глин називається Дуань ні, 段泥. При випалюванні дає широку гаму відтінків. Найцінніше сировину дуань ні природного походження - лао дуань ні, стара дуань ні. Оптимальна температура випалу 1180 ℃, коефіцієнт усадки близько 12%.

на фото зліва направо: цзи ні, беншань люй ні, дуань ні, бай ні

Більш детальна класифікація різновидів зеленої і пурпурової глин виділяє наступні класичні сорти:

Хун цзун ні,红棕泥, червоно-коричнева глина, що залягає в середині пласта, еластична і щільна, з вкрапленнями слюди, спікається при температурі 1190-1210 ℃. Після випалу, набуває глянцевий блиск і червоно-коричневий відтінок.

Бай ма цзи ні,百麻子泥( «сто конопляних насіннячок») - дуже схожа на люй ні, залягає у верхньому шарі цзи ні, має домішки. Після випалу набуває відтінок жовтувато-коричневий відтінок сепії, з темними цяточками. Різновид Хун ма цзи ні,红麻子泥( «червоні конопляні насіння») - дуже схожа на цзи ні, але грубіша, з дрібними темними вкрапленнями. Витягають з верхнього шару цзи ні, там, де вона стикається з шаром люй ні. Після випалу набуває персиково-жовтий відтінок з темними цяточками.

Ді сао цин ні,底槽青泥, ( «донна») залягає невеликими клубнеобразно утвореннями світло-зеленого кольору в нижній частині пласта руди цзи ні. Оптимальна температура спікання 1180 ℃, коефіцієнт усадки приблизно 12%. Застосовується і як самостійне сировину, і як добавка до м'яким жовтим глинам ши хуан ні для зниження температури спікання і яскравості кольору. Залежно від складу і температури випалу в виробі дає каштанові, червоно-коричневі і горіхові відтінки.

Чи пі ні,梨皮泥, ( «шкіра груші») - різновид беншань люй ні, відома з часів давнини, сіро-зеленого кольору сировину, після випалу набуває ніжний зеленуватий відтінок (за що і отримала назву).

Хей ні,黑泥, (чорна глина) - світло сірого кольору сировину, з високим вмістом оксидів заліза, після випалу набуває темно-сірий, майже чорний колір, мерехтливий вкрапленнями металевих частинок подібно крихітним зірок, за що називається також У Цзин Ша,乌金沙, чорний золотий пісок, і Тянь Сін Ні,天星泥, глина небесних зірок. Температура випалу близько 1140 ℃ коефіцієнт усадки - приблизно 14%.

Цей далеко не повний список ісинська глин ми постараємося в самому найближчому майбутньому продовжити.

М'які глини:

Нень ні,嫩泥, м'які глини, або теракоти, широко застосовуються в гончарній промисловості Исина, але у виробництві чайників використовуються як добавки до цзи ні - для підвищення еластичності і зниження температури спікання. Але є серед нень ні і рідкісні, цінні сорти.

Хун ні,红泥, червона глина, також називається Чжу ні,朱泥, кіноварний глина, або ши хуан ні,石黄泥, кам'яна жовта глина з шахт Хуанлун Шань і Чжаочжуан Шань. Ця глина насичена оксидом заліза (в середньому 14-18%), але містить менше (в порівнянні з цзя ні) кількість силікатних частинок. Тому вона сильно зменшується в обсязі під час випалу (усадка становить 30-55%) і вимагає від гончара великого досвіду і високої майстерності. Менш пориста, при простукуванні більш дзвінка, вона ближче за своїми характеристиками до фарфору. Обпалюють при при температурі 1080 ℃. Після випалу набуває яскравий червоний, оранжево-червоний або пурпурний відтінок (інтенсивність червоного залежить від вмісту окису заліза і температури випалу - чим вона вища, тим відтінок темніше). Чутлива до високої температури, коливання всього в кілька зайвих градусів можуть зіпсувати виріб.

Одна з найзнаменитіших різновидів червоної глини, яка після випалу набуває яскравий червоний колір - це Та Хун пао ні,大红袍泥( «великий червоний халат»). Такий халат відповідав високій чиновницької посади в династію Цин.

на фото: чайник шиплячих Ху, глина Так Хун Пао

Біла глина,白泥, бай ні, яку добувають в дача Шань, як самостійне сировину використовується рідко, в основному йде як добавка при змішуванні глин.

Крім цих основних видів природного походження, існує і безліч народжених, завдяки цзяо ні і вей, мистецтву змішування глини. Змішуючи сировину і варіюючи температуру випалу, можна отримати п'ять основних кольорів і безліч їх відтінків, для кожного з яких існує своя назва і технологія випалу. Мистецтво змішування глин, однак, не передбачає внесення хімічних присадок, барвників та інших сторонніх, спочатку не властивих ісинська сировини речовин. Класичний ісинська чайник повинен бути зроблений з цин шуй ні - «Глини чистої води».

НАРОДЖЕННЯ ЧАЙНИКА

Витягнуту з глибин землі глину спочатку необхідно розділити на дрібні фракції і просушити протягом тривалого часу - від кількох тижнів до кількох років: термін визначається на місці з конкретних завдань та хімічного складу. У наші дні цей етап значно скорочений за часом за рахунок застосування вакуумної просушування. Просушену глину подрібнюють до стану пудри, просівають, промивають, фільтрують пасту, яку потім відбивають, щоб ущільнити і витіснити зайву вологу. Отриманий напівфабрикат зберігається в закритій ємності до моменту фінальної формування.

Технологія роботи з цзи ша має ряд особливостей і солідний набір спеціальних інструментів. Перед початком роботи майстер знову відбиває глину до потрібної товщини - товщини стінок чайника. Потім формують кругле денце і смужку, з'єднавши кінці якої майстер приступає до остаточної формуванні «тіла», закладаючи шви з'єднань. На тому місці, де буде прикріплений носик, необхідно заздалегідь підготувати отвори для зливу води. Коли все готово, прикріплюють носик і ручку, акуратно закладаючи шов. Рівень верху ручки, носик і шийку повинні утворити «шуй пін», «рівень води». Внутрішні і зовнішні стінки чайника розгладжуються, рівняються і доводяться до досконалості, після чого формують кришку з перлиною-держателем. На денці з зовнішньої сторони (в разі роботи відомого майстра і з внутрішньої на боці) ставиться печатка творця, а стінки прикрашаються різьбленням або аплікацією.

Коли все готово, чайник відправляють в піч для випалу. Кришка і шийку щоб уникнути спікання обсипаються спеціальною пудрою. Кришка - взагалі дуже тонкий момент у створенні чаху. Усадка глини в кожному конкретному випадку неповторна, залежить від безлічі факторів, тому ідеальне прилягання кришки після випалу говорить про великий досвід майстра. Після випалу чайник знаменитого майстра може бути додатково інкрустований дорогоцінними металами (золото, золоті нитки, срібло).

Робота зі створення чайника, починаючи від креслення макета і підготовки глини і закінчуючи випалом і інкрустацією, надзвичайно копітка, можна сказати, ювелірна, і займає від декількох днів до декількох тижнів.

Ще простіше, що застосовується для виготовлення серійних «штампованих» чайників, полягає в тому, що глиною вручну заповнюється готова гіпсова форма двох половинок чайника, які потім стикуються, а шов зашліфовивается, після чого прикріплюються носик і ручка.

ВЕЛИКІ МАЙСТРА

Творцем заварника вважається майстер Гун Чунь 龚 春 (1488-1566 рр.). Він і «Чотирьох Великих» майстра - Дун Хань 董 翰, Чжао Лян 赵 梁, Ши Пен 时 鹏 і Юань Чан 元 畅 Юань Чан - стояли біля витоків традиції. Закладений ними підхід, в якому гармонійно поєднуються син 形 (форма), шен 神 (ідея), ци 气 (енергія, матеріал) і тай 态 (манера виконання), вплинув на всі наступні покоління.

Тут необхідно пояснити базовий принцип ставлення до предмету, властивої китайській культурі в цілому, де мірилом є не тільки і не стільки цінність матеріалу - металу, дорогоцінного каміння, рідкісної породи дерева або іншого сировини - скільки майстерність вираження його суті, "душі матерії" через тонку відповідність пропорцій, витонченість або навмисну ​​грубість ліній, соковитість або м'якість кольору і відчутну рельєфність фактури. І, як наслідок, ім'я автора, неповторний стиль якого одухотворяє матерію і наділяє її частки самостійним буттям, також стає своєрідним предметом культу.

на фото: чайник Юйланьхуа (Квітка магнолії) майстра Ши Пена, XVI століття

Наступне покоління майстрів, творчість яких довелося на кінець мінської епохи, органічно продовжили справу своїх попередників. Син майстра Ши Пена, Ши Так-бинь 时 大 彬 (1573-1648 рр.) На прізвисько Шаошань 少 山 удосконалив техніку підготовки пурпурової глини, склав оригінальний рецепт клею, придумав нові геометричні форми чайників, став прикрашати їх різьбленням і печаткою. Його учні Лі Чжун Фан 李仲芳 (Син майстра Лі Ян Синя 李 养 心), на прізвисько Мао Лін 茂林 (Густий Ліс), і Сю Ю-цюань 徐友泉 по-новому cмешівалі глини в пошуку оригінальних кольорів і відтінків, творчо працювали з формою, фактурою , рельєфним малюнком і різьбленням. Вони увійшли в історію як «Три Великих» продовжувача культури ісинської кераміки. Небагато вцілілі до наших днів предмети зберігаються в музеях Китаю і Європи.

на фото: «Сю Бянь» роботи Ши Так Біня, зберігається в Наньцзін Боуюань, Державному музеї Нанькін.

Окремо стоїть ім'я гончара Мен Ченя 孟 臣. Про його народження і смерті, життєвий шлях майже нічого не відомо - тільки згадка в Ян Сян Мін Ху Цзи,阳羡茗壶系, «Знаменитою кераміці Янсянь (Янсянь - старовинна назва Исина)»: "... Мен Чень, видатний, як Ши Так Бінь ". Невеликі тонкостінні чайники Мен Ченя відрізнялися від робіт попередників не тільки розміром і особливою витонченістю, але і типом випалу - він використовував закритий, муфельну спосіб (в керамічної ємності). Свої вироби Мен Чень прикрашав каліграфією, майстерним різьбленням, інкрустаціями і ліпними прикрасами.

на фото: робота Мен Ченя

В епоху Цин розширюється палітра кольорів глин: до вже відомих видів - жовтої кам'яної, пурпурової, фіолетової і зеленої глинам додається чорна у ні, і біла, бай ні, нові форми і орнаменти, різьблення та декорування глиною контрастних кольорів, рельєфні візерунки, глазур, покриття оловом, інкрустації золотом і нефритом, полірування до дзеркального блиску. В цей період часу творили такі чудові майстри як Чень Мін Юань 陈鸣 远, Чень Мань Шен 陈曼生, брат і сестра Ян Пен Нян 杨 彭 年 і Ян Фен Нян 扬 凤 年, а також Шао Так Хен 邵大亨 і Хуан Ю Лін 黄玉麟.

на фото: чайник Шао Так Хена «Дракон Виглядає з в'язанки Бамбуку» (зберігається в Державному музеї Нанькін).

З початком опіумних війн і великих соціальних потрясінь багато галузей прикладного мистецтва занепадають, але культура ісинської кераміки продовжує традицію руками таких майстрів як Чен Шоу Чжень (程寿珍 1865-1939 рр.) На прізвисько 冰心 道人 Чистий Людина Шляхи, роботи якого удостоєні золотих медалей в Панамі в 1915 р і в Чикаго в 1932 р, Фань Так Жень 范大生, Ю Го Лян 俞国良, Фань Дін Фу 范鼎甫, Цзян Ань Цин 江 案 卿, Фань Фу Гуй 范福圭, Ван Бао Ген 汪 宝 根, Фен Гуй Лін 冯桂林, різьбярів по глині ​​Шао Юнь Жу 邵云儒, Чень Шао Хен 陈少亨 та інших.

на фото: майстер Чен Шоу Чжень

З 50-х років ХХ ст під гаслом «Хай розцвітають сто квітів» стародавнє мистецтво переживає новий підйом. У жовтні 1958 була заснована Ісинська реміснича фабрика виробів з фіолетового піску, середня школа з навчання ліпленню. Найталановитіші ремісники з навколишніх сіл відправлялися вивчати історію мистецтв в Центральну Академію образотворчих мистецтв або Нанкинский Інститут Мистецтв. У 70-е в експериментальних майстерень у Гу Цзін Чжоу 顾 景 舟 з'являються нові форми чайників - шапка ченця, огорожа колодязя, круглий чайник з ручкою. Ван Інь Чунь 王寅春 ліпить чайник у формі квітки водяного горіха з ручкою. Чжу Ке Сін 朱 可心 створює поетичний чайник зі сніжною сливою, а Цзян Чжун 蒋 蓉 - чайник у формі бутона лотоса. Вони, а також Сюй Сю Тан 徐汉棠, Ван Інь Сянь 汪 寅 仙, Хе Дао Хун 何道洪, Тань Цюань Хай 谭泉海, Бао Чжі Цян 鲍志强 і інші сформували нове покоління ісинська майстрів, багатьом з яких було присвоєно звання «Великий майстер прикладного мистецтва Китаю».

на фото: Снігова зливу роботи Чжу Ке Сін

Сучасна ієрархія китайських майстрів-ремісників

1. 中国 工艺 美术 大师 Чжун Гуо Гун І Мей Шу - Великий майстер прикладного мистецтва Китаю.
2. 中国 陶瓷 艺术 大师 Чжун Гуо Тао Ци І Шу Так Ши - Великий майстер мистецтва кераміки Китаю.
3. 江苏 省 工艺 美术 大师 Цзянсу Гун І Мей Шу Так Ши - Великий майстер Цзянсу з прикладного мистецтва.
4. 江苏 省 工艺 美术 名人 Цзянсу Гун І Мей Шу Мінь Жень - Знаменитість прикладного мистецтва Цзянсу.
5. 高级 工艺 美术师 Гао Цзи Гун І Мей Шу Ши - Старший майстер прикладного мистецтва.
6. 工艺 美术师 Гун І Мей Шу Ши - Майстер прикладного мистецтва.
7. 助理 工艺 美术师 Чжу Ді Гун І Мей Шу Ши - Асистент майстри прикладного мистецтва.
8. 技师 Цзи Ши - Технолог.
9. 陶艺 艺人 Тао І І Жень - Художник-кераміст.

У кожного майстра - свій стиль, який часто бере початок в сімейних традиціях. На перших порах майбутній майстер невпинно копіює роботи древніх, поки не досягають досконалості в техніці, після чого деяким вдається знайти свою неповторну індивідуальність. Наймайстерніші живуть і працюють в мирній гармонійній обстановці в передмістях міста Діншу-чжен, в їх розпорядженні все багатство накопиченого досвіду і останні сучасні технології.

Ознайомитися з повним асортиментом чайників з ісинської глини