1. Як приготувати індичку в духовці цілком?
2. Грудка індички, запечена в духовці
3. Гомілку індички в духовці - рецепт
4. Котлети з фаршу індички в духовці
5. Рулетики з індички з начинкою в духовці
6. Бажання з індички в духовці
7. Відбивні з індички в духовці
8. Індичка в горщику в духовці

В Америці індичка, запечена в духовці, є традиційною стравою на день Подяки, в інших країнах його готують на Різдво, Новий рік. Приготована в духовці з вишуканою начинкою, вона стає справжньою окрасою столу, її м'ясо відноситься до дієтичних продуктів, так що проблема переїдання в свята вирішиться сама собою.

Як приготувати індичку в духовці цілком?

Щоб індичка, запечена в духовці, вмістилася повністю, слід правильно вибрати тушку. Її розмір повинен співвідноситися з габаритами духової шафи, в якому вона буде запікатися. Скільки на це знадобиться часу теж залежить від її розміру. Традиційний рецепт індички в духовці такий.

Інгредієнти:

• індичка - 2-3 кг;
• вершкове масло - 50 г;
• соняшникова олія без запаху - 2 ст. ложки;
• сік лимона - 2 ст. ложки;
• коньяк - 30 мл;
• мелений коріандр, гвоздика, мускатний горіх;
• сіль і перець:
• часник.

приготування

1. Тушку очистити.
2. Гострим ножем зробити надрізи у всіх частинах і покласти в них зубчики часнику.
3. Зовні і всередині трохи натерти сіллю.
4. Розтоплене масло змішують зі спеціями, соком лимона і соняшниковою олією. Пензликом промащують тушку сумішшю.
5. Поміщають в духовку. Запікають, не забуваючи поливати соусом.
6. Через 1,5 години перевертають і запікають ще стільки ж за часом.
7. Вимикають і залишають на 20 хвилин.
8. Індичка, запечена в духовці цілком, подається з картоплею, гарбузом та рожевим вином.

Грудка індички, запечена в духовці

Індичка, запечена в духовці, відрізняється особливо ніжним смаком і підходить всім, хто піклується про фігуру. Вона обов'язково присутня в дієтичному меню. Завдяки різним способам готування, вона ніколи не набридне. Один з популярних варіантів - це запікання в фользі, що просто, але шалено смачно. При цьому індичка в фользі в духовці зберігає всі корисні речовини.

Інгредієнти:

• м'якоть індички - 1 кг;
• кефір (1%) - 350 мл;
• сік лимона - 30 мл;
• сіль і спеції - за смаком;

приготування

1. У кефір додають спеції, сік лимона, сіль.
2. Роблять надрізи в грудях і залишають маринуватися на 3-4 години.
3. Потім ретельно загортають у фольгу.
4. Філе індички в духовці у фользі запікається 35 хвилин.

Гомілку індички в духовці - рецепт

Навіть з малої частини птиці може вийти шикарна вечеря, треба лише купити певні компоненти і докласти мінімум зусиль. Гомілка - не менше цінний продукт, ніж грудка. Щоб її смак повністю розкрився, важливо підібрати правильні спеції. Розібратися з тим, як приготувати гомілку індички в духовці, надзвичайно просто.

Інгредієнти:

• гомілка - 1 шт .;
• оливкова олія - ​​30 мл;
• сушений часник, паприка і розмарин - по 5 г;
• свіжий часник - 2 зубчики;
• апельсиновий сік - 200 мл;
• сіль і перець.

приготування

1. Готується маринад, для чого змішують спеції, свіжий порізаний і сушений часничок, масло. Суміш ставлять в мікрохвильовку на 1 хвилину.
2. Ножем відокремлюють шкіру з основної частини гомілки, де роблять проколи, поливають маринадом, знову надягають шкіру.
3. Гомілку кладуть в форму, дно якої вистилають фольгою.
4. Запікають близько 55 хвилин.
5. За 10 хвилин до повної готовності краю фольги розкривають і дають підрум'янитися індичці, запеченої в духовці.

Котлети з фаршу індички в духовці

Головна страва столу може бути будь-яким, навіть котлетами. Але вони повинні вийти смачними і поєднуватися з різним гарніром. Ласощі припаде до душі і дітям, для мам вони привабливі низькою калорійністю і наявністю корисних речовин. Сформувати котлетки - це один із способів, як приготувати індичку в духовці.

Інгредієнти:

• фарш - 1,5 кг;
• вершкове масло -200 г;
• вершки - 350 мл;
• яйце - 1 шт .;
• сіль і приправи;

приготування

1. Фарш з'єднати з розтопленим вершковим маслом, вершками, яйцем і приправами. Суміш перемішати до однорідного стану.
2. Зліпити котлети і покласти їх на деко.
3. Коли вони підрум'яняться з одного боку, перевертають на іншу.
4. Індичку, запечену в духовці, подають з гречкою і зеленню.

Рулетики з індички з начинкою в духовці

М'ясо відмінно підходить для створення різноманітних рулетиков. Начинка може бути будь-яка, але найбільше підходить чорнослив, який доповнює вишуканий смак птиці. Індичка з чорносливом в духовці у вигляді рулетиків стане чудовим доповненням до основного ласощів на святковому столі.

Інгредієнти:

• чорнослив - 200 г;
• часник - 1 невелика головка;
• цибуля - 2 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• зелень - по пучку;
• панірувальні сухарі - 5 ст. ложок;
• грудка з однієї індички;
• червоне вино - 50 мл.

приготування

1. Чорнослив замочують у воді, після чого кісточку виймають і дрібно нарізають.
2. Лук і часничок, зелень дрібно ріжуть і з'єднують з чорносливом. У масу додають сухарі і яйце.
3. Філе нарізають на смуги і відбивають. З усіх боків солять, перчать, обмазують гірчицею.
4. Зверху кладуть начинку і згортають, скріплюючи зубочисткою.
5. Обсмажують на сковороді з усіх боків, а потім складають у форму, заливають склянкою води і вином, гасять 30 хвилин.

Бажання з індички в духовці

Буженину готують з будь-якого м'яса, але з індички це блюдо виходить більш чудовим і ніжним на смак. Його подужає навіть початківець кулінар в домашніх умовах, з стандартного набору продукту. Це один з кращих способів, як смачно приготувати індичку в духовці.

Інгредієнти:

• грудка - 1,5 кг;
• вода -1 л;
• часник - 4 зубчики;
• різні види перцю;
• паприка, коріандр, базилік, орегано;
• гірчиця;
• масло рослинне - 60 мл.

приготування

1. М'ясо вимити, осушити. Потім опустити в соляний розчин на 3 години.
2. Часничок нарізати і з'єднати з приправами, закласти в розріз в м'ясі.
3. Обмазують маринадом і загортають в харчову плівку, залишають в холоді на добу.
4. Дістають, дають постояти годину, загортають у фольгу і кладуть у розігрітий духову шафу на 40 хвилин.
5. Фольгу розгортають і залишають ще на 10 хвилин.

Відбивні з індички в духовці

Індиче м'ясо корисно всім, при цьому кількість способів приготувати його існує безліч. Унікальним ласощами є індичка по-французьки в духовці, яку сміливо можна віднести до категорії кулінарних шедеврів.

Інгредієнти:

• філе - 600 г;
• томат - 1 шт .;
• перець - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• сир - 100 г;
• майонез, спеції і сіль.

приготування

1. Філе ріжуть на шматки рівного розміру і відбивають молоточком.
2. На форму розкладають відбите м'ясо.
3. Овочі нарізають, розкладають поверх.
4. Відбивні промазати майонезом і відправити запікатися.
5. Через півгодини форму вийняти, посипати тертим сиром.

Індичка в горщику в духовці

Якщо порівнювати смакові якості різних видів м'яса, то індиче виграє. Тому воно вважається делікатесом, а страви з нього прикрашають святкове застілля. Індичка з картоплею в духовці допоможе здивувати гостей і стане кулінарним шиком під час будь-якого заходу.

Інгредієнти:

• картопля - 800 г;
• морква - 1 шт .;
• філе- 1 кг;
• приправи;
• часник;
• сир - 100 г;
• соняшникова олія.

приготування

1. Філе, картоплю, моркву ріжуть.
2. Часничок видавлюють через прес.
3. Компоненти змішують з приправами. Суміш викладають в горщики, промазали маслом.
4. Зверху натирають сир, після готують близько 1 години.